Bakad jordgubbglass med balsamisk glasyr

Bakad jordgubbglass med balsamisk glasyr

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
450 g jordgubbar (kan frysas)
3 msk. l. balsamico glasyr (kan ersättas med god balsamvinäger)
2 msk. l. citron juice
1 msk. l. brunt socker
500 ml mycket kall grädde från 33% fett
300 ml kondenserad mjölk

Tillagningsmetod

• Allas favoritgodsglass i ett nytt utseende.
• Den balsamiska glasyren ger denna dietdessert en ny uppfriskande pikant smak.
• 
• 1. Tvätta jordgubbarna, halva dem och lägg i en bakplåt kantad med bakpapper. Häll balsamico glasyr på toppen, tillsätt citronsaft och socker, blanda allt ordentligt. Baka vid 180 ° C i cirka 40 minuter, rör om ibland. Jordgubbarna ska vara helt mjuka och lätt karamelliserade.
• 2. Kyl de färdiga jordgubbarna och slå med en mixer tills det mest homogena tillståndet erhålls. Förvara i kylskåp tills användning.
• 3. Häll kall grädde i en skål och lägg i frysen i 15-20 minuter, visp kan också kylas ut ytterligare.
• 4. Vispa grädden till hårda toppar, tillsätt kondenserad mjölk och slå hela massan igen med låg hastighet så att kondenserad mjölk blandas väl med grädden.
• 5. Tillsätt jordgubbspuré, rör om med en spatel.
• 6. Överför hela blandningen till en behållare med lock och lägg den i frysen. Stans med en mixer efter 1,5-2 timmar, lägg tillbaka den i frysen. Upprepa denna operation två gånger till.
• 
• Om du har en glassmakare, följ instruktionerna för din glassmakare.
• Min bilaga är en Kenwood glassmakare, så vi väntade inte på några timmar, vi njöt av det på en halvtimme.
• 

Skålen är designad för

8-12 portioner

Notera

Mycket fascinerad av kombinationen av balsamvinäger och jordgubbar! Jag har aldrig provat det, till slut tog nyfikenheten över.
Fantastiskt recept, rekommenderar starkt.

Recept från Anya - livsstilssmak i LJ
🔗

Enligt receptet, också anisfrön, 1 msk. l. malet i en kaffekvarn. Men jag lagade mat utan dem. Min skulle definitivt inte gilla det

[Gulsin]

GulsinTack för receptet! Hittills bokmärke. Så snart våra egna jordgubbar dyker upp äter vi glass enligt ditt recept,

[Natalia]

Natalia, vi är redan till salu. Jag var också speciell, men jag väntade på jordgubbsäsongen
Hoppas du gillar det

Vi har precis börjat dyka upp, men hittills bara importerade och dyra. Och det faktum att du kommer att gilla receptet är ingen tvekan om det.

[Gulsin]

Gulsin, Jag håller helt med om att Balsamic gör underverk och förvandlar smaken eller ger den till perfektion. Jag lägger ofta till sås från det till jordgubbar, och om jag också smuler marängen där ...
Super glass, borttagen !!

[Jeanne]

Jeanne, maräng? ja ... det kommer att bli ännu mer fantastiskt

Jaja ! En sådan lätt efterrätt - skär jordgubbar i 4 delar. Bryt marängerna i små bitar och häll dem med balsamsås (inte ättika), lite mynta ovanpå och ... jävel))))

oooh ...

[Gulsin]

Bra recept! Gulsin, Jag förstår rätt, behöver du stansa glass med en mixer? inte vispa med en visp? Jag har inga specialerbjudanden. inga glassfästen och ingen glasstillverkare

[Leah]

Leah, vispen blir knepig. Det börjar frysa runt kanterna och det är nödvändigt att bryta igenom allt.
tacka

Tack, jag ska försöka!

[Gulsin]

Gulsin, vilken temperatur ska den kondenserade mjölken vara när du lägger den i vispad grädde?

[Hoppas]

Hoppas, Jag hade ett rum

[Gulsin]

Gulsin, tack!
Jag lägger den i frysen tillsammans med grädden. Det fungerade också bra.
Jag bakade inte jordgubbar, jag tog färska. Det verkade lite sött, förmodligen för att jag inte lade till balsamvinäger och citronsaft. Min man gillade det. Jag lagade mat utan en glassmakare.
Det här är min första erfarenhet av att göra glass. Tack för receptet!

[Hoppas]

Hoppas, precis lagt balsamico till puréen? Försök att baka nästa gång, smak helt annorlunda
Tack för "tack