Varm druvpaj med karamell, choklad och glass

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Kola
Smör (rumstemperatur)	50g
brunt socker	70g
Vattnet är kallt	3 msk. l.
Deg
Druvor (jag har en stor fröfri)	500 g
Ägg (C1)	3 st
vitt socker	90g
vit choklad	8 st.
Mörk choklad	8 st.
Potatisstärkelse	1 tsk
Mjöl, premium	150g
Bakpulver	1 tsk
Vanillin	pommes frites.
Glass	frivillig

Tillagningsmetod

Jag smörjer silikonformen (min storlek längst ner är 23 cm) med olja vid rumstemperatur
Häll farinsocker jämnt över smöret, som häll vatten på, försök att få det överallt, men detta är inte nödvändigt

Lägg druvorna ovanpå. Den här gången hade jag en stor och mycket saftig, så jag skar halva druvorna i halvor och lämnade den andra halvan med hela bär. Om du använder Kish-mish behöver du inte klippa den. Och om druvorna är tjockhudade och inte särskilt saftiga måste de skäras i halvor överallt. På druvorna, alternerande, lägg vit och mörk choklad - jag bröt varje bit igen. Strö med stärkelse på toppen med en sil

Göra degen. Vispa ägg med en mixer med vitt socker i 2 minuter tills det är fluffigt och blekt
Tillsätt nu mjölet blandat med bakpulver och vanilj. Blanda snabbt med en spatel tills den är jämn.
Degen visar sig som mycket tjock gräddfil
Lägg den ovanpå druvorna med choklad
och nivåera den genom att köra den på kanterna i en cirkel av hela pajen
Vi sätter i en förvärmd ugn till 180 grader och bakar till en torr match. Det tar 30 minuter och du tittar på ugnen
Vänd den färdiga varma kakan omedelbart. Jag täcker den på toppen med en tallrik
och vänd
Skär pajen i bitar och servera den med te eller kaffe.
Smaklig måltid!
Varje får bitar med olika snitt
Och den här biten har en mycket mjuk och fluffig struktur av degen.
Vi sprider en skopa vaniljglass på toppen och bjuder in alla till bordet

Skålen är designad för

8-12 skivor paj

Tid för förberedelser:

40 minuter

Matlagningsprogram:

Blandare, ugn

Notera

Receptet från Internet, tack så mycket till författaren Marioka. Snabb paj. Det kommer utan tvekan att uppskattas av dem med en söt tand och älskare av en kombination av varma bakverk och kall glass. Degen är mycket öm och fluffig. Druvor kan ersättas med mogna päron, plommon, aprikoser, persikor och andra mjuka frukter. Men det är med druvor som detta är något!