Chokladgräddfil med bär eller fruktfyllning

Chokladgräddfil med bär eller fruktfyllning

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
För provet:
Smör (spridning eller margarin)	175 g
Mjöl	280 gr.
Socker	120 g
Kakao pulver	4 msk. l.
Bakpulver	1 tsk
Salt	1/4 tsk
Äggulor
För fyllning:
Socker	170 g
Majsstärkelse (jag har granater)	3 msk. l.
Äggvita C-0	4 saker.
Färska eller frysta bär (jag har körsbär och krusbär)	400 gr.
Gräddfil 25-30%	700 gr.

Tillagningsmetod

• Deg:
• Lägg mjöl, kakao, socker, salt och bakpulver i en mixerskål.
• Tillsätt kallhackat smör.
• Hacka i smulor i en mixer med en kniv eller bara en kniv.
• 
• Vi knådar degen för hand snabbt. Om degen smuler, kan du lägga till äggulorna, som kommer att finnas kvar från fyllningen, en i taget. Jag knådade perfekt och jag lade inte till, även om de alla ingår i originalreceptet. Kvaliteten på den äggulafria degen påverkades inte.
• Dela den resulterande degen i hälften, lägg den i cellofan och skicka den till frysen i 20 minuter.
• 
• Smörj formen (stor med höga sidor) med non-stick fett. Värm ugnen till 180 grader. Tina upp bären (om de är frysta) och sila bort saften.
• Vi tar ut en del av degen från frysen och tre på ett grovt rivjärn i en form. Vi trycker lite. Vi bakar i 8-10 minuter.
• 
• Blanda gräddfilmen väl med en visp med socker och stärkelse.
• Slå de vita tills de är mjuka toppar.
• 
• Vi blandar ekorrarna med gräddfil genom att vika.
• 
• Fyll degens topp med gräddfil.
• 
• Placera bären på gräddfilskiktet. Om bären är mycket saftiga, strö en sked stärkelse genom en sil ovanpå.
• 
• Täck över kakans överdel med den andra delen av degen och gnugga den också på ett grovt rivjärn.
• 
• Vi bakar kakan i 45 minuter. Vi kontrollerar splinten så att de nedre och övre kakorna är helt färdiga. Mitten ska vara våt. Baka inte, det kommer att ha en annan smak. Stäng av ugnen och låt kakan stå i ytterligare 30 minuter med dörren något öppen.
• Sedan tar vi ut, sval i form. Sätt sedan i kylen i 2-3 timmar för att mogna.
• 

Notera

Bara en magisk tårta. Ett delikat, mousse-souffle lager av fyllning mellan lager av rik choklad, smör och krispig deg med en ljus bärsmak är bara en explosion av smak! Men nästa gång använder jag färska körsbär, helst persikor eller aprikoser.
Det mjuka lagret med gräddfil fyllning är helt enkelt utsökt, som soufflé eller mousse.
Jag rekommenderar starkt att du provar detta recept. Med kärlek, din Tumanchik

Receptet för den vitryska Tatyana Nazaruk är som alltid på högsta nivå. Tack så mycket!

[Irishkina]

Irishkina, Jag är först med en gräddfil, även om jag inte är som för natten ätaäta
Jag kan föreställa mig hur utsökt det är och jag vill ta en större bit.

[Tumanchik]

Tumanchik, yerka, hur många äggulor behöver du ?? Fan, jag är blind fyra, eller hur? Förstod jag rätt?

[Irishkina]

Irishkina, Jag är först med en gräddfil, även om jag inte gillar det ätaäta
Jag kan föreställa mig hur utsökt det är och jag vill ta en större bit.

Åh, jag försöker också ... Jag rättfärdigar mig själv att du inte kan dricka medicin på fastande mage)))

hur många äggulor behöver du?

Jag skriver där om äggulorna. vid behov, då en i taget. Jag lade inte till det alls.

[Tumanchik]

Tumanchik, ira vilken storlek har formen?

[Tumanchik]

Tumanchik, ira vilken storlek har formen?

Gud förbjuder, jag har lagat mat länge - det verkar som att jag har en stor form - 3,6 liter, 36 gånger 26.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irländsk, förmodligen smakfull! Tack för receptet

[Svetlana]

Svetlana,

[Tumanchik]

TumanchikIrka, tack!

[Tumanchik]

TumanchikIrka, tack!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, vilken vacker! Och en bit ber bara om en munfull!

Det mjuka lagret med gräddfil fyllning är helt enkelt utsökt, som soufflé eller mousse.

Är aprikoser bättre att fylla?
Irishkina, full av glädje!

Tumanchik, tack för receptet. Läckra och vackra!

Så fort du publicerade receptet tänkte du bara på vad du skulle göra med bären. Idag ska jag baka min rapport på kvällen.

[Antonina]

Antoninatack kära för att du kom förbi

Är aprikoser bättre att fylla?

Jag tror det. eller färska bär. fryst ger mer syra. men detta är enbart en smakfråga.
Elena Vasilisovnaoch tack från mig för din uppmärksamhet)

hur i tid du publicerade receptet, bara tänkte vad du skulle göra med bären. Idag ska jag baka min rapport på kvällen.

Nadia är alltid glad att vänta på intryck
och dubbelt för landsmän

[Irishkina]

Utan tvekan utsökt. Irishkina, tack)

åh! Åh åh åh!!!
Vilken underbar tårta, Ira !!! Mmmmmm, så underbart att det inte finns några ord, bara uttryckssymboler.
Otroligt vacker och jag vet att den är utsökt och utsökt!
åh! Spring och gör dig redo.
Jag hoppade in i köket, men jag har inga bär, så vi skjuter upp det till imorgon.
Ira, tack! Underbar tårta!

Irisha, bakad väntar på den främsta älskaren av sötsaker (man), lukten är hisnande. Gjord med blåbär, mycket vacker, om smaken senare. :

[Irishkina]

Utan tvekan utsökt. Irishkina, tack)

åh! Spring och gör dig redo.

Ritochka Jag hoppas att du kommer att använda receptet ibland. Väldigt gott!

så vi skjuter upp till imorgon

Jag väntar på rapporten)
tack kära för att du tittade

Irisha, bakad väntar på den främsta älskaren av sötsaker (man), lukten är hisnande. Gjord med blåbär, mycket vacker, om smaken senare.

Nadyush Jag är alla i förväntan

Irina, min man sa utsökt, du kan prova det. Mycket välsmakande fyllning, svart sur, inte kladdig, kort sagt, bitande.

Irina, min man sa utsökt, du kan prova det. Mycket välsmakande fyllning, svart sur, inte kladdig, kort sagt, bitande.

Hurra!!!!!
du är bara bra!
ett foto av guiden?

Och vad, kort och tydligt!

[Anna]

AnnaTja
vi, och cha, och mer, och i allmänhet vi
sant sant

Tja, jag säger: kortfattning är syster till talang!

Tja, jag säger: korthet är talangens syster!