Saxon bröllopstårta (Sachsischer Hochzeitskuchen)

Kategori: Konfektyr

Kök: tysk

Tillagningsmetod

Själva konceptet med ett bröllop på tyska - betyder bokstavligen "högtid" (Hochzeit) i översättning - betonar att denna händelse är kulmen på en människas liv. Den traditionella bröllopsmenyn i Tyskland innehåller ett brett utbud av rätter, som skiljer sig beroende på land.
Sachsen är en federal stat i östra Tyskland, det fullständiga namnet är den fria staten Sachsen. De två mest kända städerna i regionen är Dresden med dess världsberömda Dresden Gallery och Leipzig, där universitetet ligger, där Goethe, Wagner, Nietzsche, Leibniz och många andra framstående personer studerade.
Denna bröllopstårta ser verkligen inte ut som traditionella nivåer. Men det är ganska lämpligt för en familjefest.
Till pajen tog jag hälften av de angivna ingredienserna och bakade den i St. Steba.
Hacka choklad och nötter. (Jag hackade nötterna i en mixer)
Vispa ägg, socker och tillsätt mjukt eller smält smör.
Tillsätt nötter och choklad och cognac.
Sikta mjöl med bakpulver i massan.
Blanda allt och baka i ugnen (175 *) i cirka 50 minuter.
På Shteba bakades kakan på 1 timme.
Ta bort det försiktigt, eftersom skorpan är mycket öm när den är varm. Bättre att låta det svalna.
Jag täckte överst på kakan med chokladglasyr.
Värm grädden (jag har 20%), tillsätt lite choklad, 1 msk. l kakao, en klump smör och värm upp frostet, rör om hela tiden.
Justera glasyrens tjocklek med önskad mängd kräm.
Häll varm glasyr över kakan och dekorera som du vill.