Brödtillverkare Delfa

[bageri Delfa]

Kära likasinnade och älskare av hemlagad bakning!
Enligt mina grymma recensioner om bröd från min Panasik köpte min syster min mors DR bageri Delfa, men brödet fungerar inte
Jag skulle vilja hjälpa dem!
Vem kände / känner till detta märke? Särskilt tack för att dela beprövade recept!

Vem kände / känner till detta märke?

Så vitt jag minns har SoNya68 och IRR Delphi.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3197.0
Försök att rådfråga dem om specifika frågor.

Tack för tipset!

Elizabeth! Jag tror att jag kan hjälpa dig. Skriv bara Delphi-modellen (det finns två av dem: en för 750g-900g, den andra 900g-1500g)
Jag lärde mig att baka bröd tack vare detta forum. För tre år sedan köpte vi Moulinex 5004. För ett år sedan bröt skopan ner - stiftet föll ut under omröraren. Beställd i tjänsten för 300 UAH. Och sedan dök nya Delfochki upp i butiken. Toppen är svart, sidorna är gjorda av rostfritt stål. Nu annonserar de samma nya Mulineshka. En hink för två blandare precis som i Mulieszka. Och .... för 480 UAH. Kraft - 850. Den enda nackdelen är att skorpan är för stekt. Men om du anpassar dig (mindre fett och socker och lägger på en svag skorpa) får du ett väldigt sött bröd. Vid dacha, där spänningen i nätverket är svag, är skorpan mycket lättare. Men den bakas alltid utan punkteringar. Nu har jag två brödtillverkare "nu har jag blivit dubbelt så glad!" Jag kan baka bröd och knåda degen samtidigt.
Den 8 mars fick min mamma samma sak. Sedan dess har han stekt i det hela tiden - utan punkteringar.
Ytterligare tre släktingar har förvärvat på vår rekommendation, alla är glada. Alla använder recept från boken från Mulieszka.
En annan modell av Delphi är lite vit. Flera bekanta köpte den här för 380 UAH. Inga klagomål.
Lycka till!
Du kan kontakta mig när som helst.

snälla berätta var jag kan få instruktioner för alaska bm 2000 på ryska eller ukrainska, annars finns det bara betalda länkar till andra språk på internet

En annan analog av Alaska, Delfa 938, har sålts i Ukraina i flera år.





och i sammanhanget

[vatten]

Det var "franska" från instruktionerna till LG HB 205 CJ-brödtillverkaren, bara jag lägger en mindre mängd jäst och socker (det finns mer socker och jäst i LV-recept än i Delphi-Alaska-recept):

limpa 680-700gr. (en kopp LV-brödtillverkare - 230 ml.)

vatten - 1 kopp och 2 matskedar

Vetemjöl - 3 koppar

salt- (Jag kastade i grunt havsjodiserat) - 1,5 tesked

socker - 2 msk (annars sötar brödet verkligen 3 skedar från receptboken)

jäst - 1,5 tesked

Fyllning i en hink: först vätska, sedan mjöl, separat socker, salt i hörnen och jäst i mitten i fördjupningen.
Medium skorpa, franska läge.

Jag upprepar än en gång att brödet i Delph-Alaska visade sig vara godare än i min LV-bevisade problemfria tre års arbete

Nu tog jag buden som beställdes av Delfa och tog den med en gåva. Extern granskning besviken inte. Med sina egna pengar gjordes allt ganska effektivt.
Jag kommer att köra in det under en tid, så jag kan objektivt och objektivt jämföra kvaliteten på bröd i dyr och billig bomull.

Jag har redan jämfört Delfa och Panas. Delfe respekt, han gör allt bra. På programmet "Sweet" brinner inte skorpan i kakorna, vilket jag bara drömmer om i Panas. Det är sant att det inte finns något "snabbt" program .. eller snarare finns det, men det är för läskbröd utan korrektur. I allmänhet en vanlig ugn .. Även om det fortfarande tycks vagt för mig att det i Panas är bättre blandat och påskkakorna är godare .. eller det verkar bara

I min Alaska visar muffins och påskkakor av någon anledning att vara låga, tunga. Men de är ganska bakade och porösa.Utsökt. Men i ugnen två eller tre gånger högre.

Mer jäst eller vätska behöver värmas upp.

Igår försökte jag Sweet Bread-programmet, resultatet var ganska tillfredsställande - smörkakan vinkades under fönstret, det kommer inte att behövas för 500 g mjöl utan för en mindre mängd.

Smulstruktur, smak - ganska på nivån.

Även om det fortfarande vagt verkar för mig att det i Panas är bättre blandat och påskkakorna är godare .. eller det verkar bara

Det verkar inte. Vid knådning "korvar" Panas verkligen mer seriöst och kraftfullare, det utvecklar gluten så att trådarna sträcker sig och ytan täcks av en jämn film. Delfa knådar inte degen i jämförelse med honom; ett helt platt tak fungerar inte.

Kulich försökte det - helt på nivån. Om din plånbok inte är mycket, och du vill baka hemlagat bröd, motiverar Delfa dess kostnad helt.

Vad mer? .. Ja, skopan är väldigt tunnväggig och tunn, med Panas finns det naturligtvis ingen jämförelse. Igår slog katten nästan den här leksakskopan - jag slog den från bordet Tja, åtminstone föll den på den mjuka, och då - bucken märks knappt, och om något var svårare skulle khana vara full

Här är påskkakan, om du inte hittar fel med mycket, så är den ganska på nivån. Förresten är taket utan en enda spricka, men lätt på grund av takets "stöttning"))

Omkring märkte jag också att i Panas är en bulle med en helt plan yta och Delphi fortfarande lite ojämn. Men den lätta skorpan av påskkakor i Delph är framför allt beröm. Jag stänger alltid av Panas innan för att inte brinna

[Krydda]

Mer jäst eller vätska behöver värmas upp.

Vilken jäst finns i en muffin?

Krydda, ja, du har påskkaka, den är fantastisk!

Uppenbarligen är trots allt Delfa och Alaska inte samma sak. Alaska-skopan är hållbar, bra kvalitet, beläggningen är utmärkt. Det är sant att min pepparkakaman visar sig vara annorlunda, men jämn, rund, inte alls en sällsynthet, utan snarare en frekvens! Och taket är platt, sträckt över brödet - detsamma.

[RolandS]

RolandS, ja, du, jävla, letar inte efter enkla sätt, jag skulle till och med säga att du letar efter svåra! Men hur är det med stiftet till skulderbladet, på vilket du lägger kakans "huvud"? Men vad pratar jag om? Det här är ett färdigt hål för ett ljus !!!

Hej kära bagare!
I förgårs var vår familj nöjd med HP Alaska 2600. Vägen till att välja en modell var svår och taggig. Men jag har en person i mitt liv som dockar i hushållsapparater. Han rekommenderade detta märke.
För tredje dagen nu har jag läst dina inlägg i den här tråden och jag ser hur du från älskare av nybörjare som beundrar autolägen har vuxit till professionella bagare som bryr sig om sina bakningsmetoder.
Hittills är mitt huvud fullt av förvirring, från gram, hällar, "spel" med program.
Jag hoppas, med hjälp av forumet, att behärska denna vetenskap och skämma bort min man (som drömde om denna enhet mer än mig)) med utsökt bröd, muffins och bullar.
Igår producerade de sitt första bröd! Det finns brister, men från det faktum att det är vår allra första är det utsökt och vackert att inte tro!))

Men här är vad som förvånade mig. Enligt en väns recept borde brödet ha visat sig inte alltför smuligt, mer elastiskt. Men efter att ha observerat alla proportioner i hennes recept var slutresultatet av brödet enligt min mening för smulat. Kanske är det mjölet ... Kanske de andra ingredienserna ... Kanske något annat.
Sedan bakade vi omedelbart en gräddfilskaka med programmet Sweet Bread. Whisper, drömmen om en teälskare med godsaker)))

Ops, medan jag bakade och läste flyttades ämnet till Delphi ... Varför?

Vilken jäst finns i en muffin?

Jästen rör vid kakorna.
De flesta recepten är till och med luftiga kakor.

Ops, medan jag bakade och läste flyttades ämnet till Delphi ... Varför?

Tydligen, av en slump, fångades ditt meddelande när de överförde meddelanden om Delfa. De kommer tillbaka, tror jag, tillbaka :)

Nej, det här är inte moderatorer, jag kom hit med den angivna länken)) (((
Förlåt
Kära moderatorer, om mitt inlägg inte är på sin plats här, vänligen ta bort det, så kommer jag att publicera det igen i rätt ämne.

Oroa dig inte, du behöver inte radera, låt alla beundra dina verk

Varför finns det en cupcake på Sweet Bread-programmet? Det finns också en korrektur som är onödig för en muffin.För en tårta behöver du ett knådning + bakningsprogram, det är som "snabbt bröd".

Varför finns det en cupcake på Sweet Bread-programmet?

För att vara ärlig vet jag inte varför jag plötsligt bestämde mig för att baka i det här programmet. Dessutom finns det ett speciellt program "Keks" i ugnen.
Först slog jag på vad jag behövde, och sedan, av en viss intuition, bytte jag till en annan, efter att ha läst beskrivningen av programmet och trodde att det skulle vara bättre i det.
Nästa gång försöker jag i "Kekse".
Experiment, experiment))) ...

[Krydda]

Vilken jäst finns i en muffin?

Krydda, ja, du har påskkaka, den är fantastisk!

Uppenbarligen är trots allt Delfa och Alaska inte samma sak. Alaska-skopan är hållbar, bra kvalitet, beläggningen är utmärkt.

vi kommer att genomföra ett undersökande experiment))

Vågade en Delfa-hink utan blandare - 384 g.
Hur mycket är Alaska-skopans nettovikt?

[RolandS]

Varför finns det en cupcake på Sweet Bread-programmet? Det finns också en korrektur som är onödig för en muffin. För en muffin behöver du ett knådning + bakningsprogram, det är som "snabbbröd".

Det finns ett speciellt program för muffins i Alaska, dock som i Delphi.

Upps, kom inte till den punkten att detta redan har diskuterats))

RolandS

nej, jag kanske inte kan baka med sådana undergångar))

Hur mycket är Alaska-skopans nettovikt?

Jag fick 393 g.

Idag testade jag det franska programmet, bakade det smärtsamt välbekanta Fr. på surdeg. Jämfört med Panasonic - inte så lång och luftig. Men i rättvisans namn måste jag säga att jag av vana kastade allt rakt ut ur kylskåpet, och levande jäst var helt från noll ...

Och ytterligare en stor MEN !!! Jag skulle inte säga att detta är brist på bröd från Delphi. Slutligen höll jag i mina händer bomullsbröd, som lätt kan skäras i smörgåsar och spridas med smör, och biten sjunker inte - sjunker inte och förlorar stöd ... denna överdrivna bomullslufthet "lider ibland" i Panasonic.

Jag fick 393 g.

ja, nio gram kan knappast spela en speciell roll))

och har du någonsin sett en hink från Panas?)) Vågade den för intresse, även utan omrörare, - 682 g. Det var just i jämförelse med sådan viktighet att skopan från Delphi verkade som en leksakslätt vikt)))

Slutligen höll jag bomullsbröd i mina händer, som du säkert kan skära i smörgåsar och lugnt sprida med smör

Och det är möjligt mer detaljerat hur man uppnår detta, så att han, det vill säga en bit, var sådan?

Krydda
Snälla berätta var du kan se lägen och tiden för denna spis, jag kan inte hitta den på forumet

Och det är möjligt mer detaljerat hur man uppnår detta, så att han, det vill säga en bit, var sådan?

hur? Luftig eller tätbeständig?

så bröd kommer ut så av sig själva, beroende på kaminen))

I Panasonic - bomull-luft, lätt skrynkligt, men från Delphi fick jag till och med en tårta med tillförlitliga väggar, den skärs lugnt i bitar, den sjunker inte))

Jag jämförde bröd från två ugnar))

Detsamma är i kenwood, eftersom det knådade länge, krossas kraftigt och är inte särskilt stor tredje stigning

Tätt resistent)))
I princip kan jag inte säga någonting, den första stapeln kom okej, men ändå skulle jag vilja att den skulle smula mindre. Så jag letar efter hemligheten med elasticitet)))

Krydda
Snälla berätta var du kan se lägen och tiden för denna spis, jag kan inte hitta den på forumet

Jag laddade ner instruktionen till Morphy Richards från den 10: e sidan av ämnet om Alaska, där zigenaren gav en länk (åh, hur förvirrande allt är). Man sa att Alaska är en Morphy-klon och Delfa är en Alaska-klon))

I instruktionerna med beskrivningen av prog är allt detsamma. Jag började jämföra tabellen efter knådning-knådningens längd, i Fr. det finns obalanser i några minuter. Och den infödda instruktionen är förlamad, i det sammanfaller inte ens sekvensen av program med dem på kaminen själv

tacka
Jag ska försöka lista ut det.
p s
Programmen är mycket jämna: det finns tid efter den första batchen, vilket är bra.
Och vid den sista uppstigningen finns det många alternativ från 45 minuter till 70 ...
Liksom i Kenwood är det 1 timme efter bakning och bakning separat

Tätt resistent)))
I princip kan jag inte säga någonting, den första stapeln kom okej, men ändå skulle jag vilja att den skulle smula mindre. Så jag letar efter hemligheten med elasticitet)))

Tja, bomullsbröd smuler alltid mycket mer än från ugnen. Detta måste tas som ett axiom.
Sparar i detta avseende sin egen surdeg eller tillsatsen av ett par matskedar olja. Sourdough hjälper mycket mer))

..

bara tillsatsen av syra hjälper också - äppelcider (naturligt!) vinäger (ca 20 ml per 500 g mjöl), ersätter en del av vattnet med tillräckligt sur vassle, till och med bara askorbinsyra (i det senare fallet, det gör jag inte vet om proportionerna).

..

vad var det?)) Jag hade inte tid att läsa

tacka

Programmen är mycket jämna: det finns tid efter den första batchen, vilket är bra.
Och vid den sista uppstigningen finns det många alternativ från 45 minuter till 70 ...
Liksom i Kenwood är det 1 timme efter bakning och bakning separat

Ja, jag gillade också uppsättningen program och deras "komposition".
Medan jag verkligen inte gillar bristen på underrutiner Deg för varje enskilt program

Och degen passar mig, men det finns inte tillräckligt med snabbt bröd. Den ultrasnabba, som på mindre än en timme är mycket pinsam ...

Och degen passar mig, men det finns inte tillräckligt med snabbt bröd. Den ultrasnabba, som på mindre än en timme är mycket pinsam ...

Jag använde Quick två gånger på tre år med att äga en brödtillverkare ...
som för mig - så att inte äta det alls, det skulle vara bättre om de också lägger i Pelmeni eller Pizza

Om deg - jag menade avsaknaden av en möjlighet att få bara deg på hela korn, franska, söta programmet ... nej, jag kan naturligtvis stänga av det tidigare ... men det skulle vara bättre, shob boulo

Jag förstod degen, men i tre år använder jag inte andra förutom huvudtestet. Så är det

Jag förstod degen, men i tre år använder jag inte andra förutom huvudtestet. Så är det

och försök dessa tillverkare att behaga oss

Och jag gör separat deg i bomull för bullar och franska för lata croissanter))

God dag. Jag försöker lista ut ett nytt företag åt mig. Det hände så att jag den 8 mars gav min mamma en Delphi 938-brödmaskin, men jag måste själv behärska den. Du kan säga ingen instruktion. På internet hittade jag Rolsen 938 med instruktioner - en komplett tvilling av Delfa 938. Kanske har någon jämfört eller använt receptet? Jag förstår inte hur man översätter en mätkopp till gram (eller alla koppar är desamma)? Tacka.

[Delph]

Delph,
Denna instruktion fungerar för dig från och med sidan 121:
🔗

Det finns ungefärliga beräkningar av volymen mjöl och annan bulk i gram, se i sökningen.
Endast denna omberäkning är ungefärlig, det beror helt på mjöl, dess fuktinnehåll etc. Här använder många (jag också) köksvågar.

Till att börja med, baka inte enligt instruktionerna, men läs det här ämnet här:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0

IRR tack för rådet. Jag köpte en liten tillverkare av vitt bröd "Delfa". Jag tar dig till en present på helgen.

God eftermiddag,

berätta, ägarna till Delfa 938 (jag letade efter hennes instruktioner, men hittade inte, men
Jag hittade en liknande HP Rolsen 938, läs hennes manual). Programmet / funktionen "Crust" anges där.
Hur fungerar den här funktionen i praktiken? Är det en viss tid programmerad eller kan du själv ställa in tiden för bakning av skorpan?
Jag menar bara, du kan på något sätt anpassa den här funktionen för att utföra funktionen "bakning" (som i andra xn)?

Tjejer, berätta, snälla. Jag köpte Delfa i Ukraina (jag själv från Vitryssland), började baka klassiskt franska (strikt enligt receptet i instruktionerna. Degen föll ut. Varför? Hela lägenheten luktar inte av bröd, utan av sur jäst ... Vad gjorde jag Jag gör fel? Jag följde strikt instruktionerna. Recept, och i drift. Öppnade inte dörren. Först var allt bra ...

God eftermiddag,

berätta, ägarna till Delfa 938 (jag letade efter hennes instruktioner, men hittade inte, men
Jag hittade en liknande HP Rolsen 938, läs hennes manual). Programmet / funktionen "Crust" anges där.
Hur fungerar den här funktionen i praktiken? Är det en viss tid programmerad eller kan du själv ställa in tiden för bakning av skorpan?
Jag menar bara, du kan på något sätt anpassa den här funktionen för att utföra funktionen "bakning" (som i andra xn)?

kan du igen? först

Jag verkar börja förstå. Skorpefunktionen kan ställas in i programmet på ungefär samma sätt som limpans storlek är inställd. Du trycker på programmet - det viktigaste (till exempel), sedan limpans storlek och sedan skorpan. Vanligtvis förlänger den mörkaste skorpan programmet med cirka 5-10 minuter. Att ställa in skorpans funktion separat och ännu mer anpassa den för bakning fungerar inte. Varför då? Det finns ett separat program för bakning. 12 nummer. Eller pratar du om din Rollsen (fick inte aviseringar från ämnet, ring för ett sent svar)

[Lilja]

Tjejer, berätta, snälla. Jag köpte Delfa i Ukraina (jag själv från Vitryssland), började baka klassiskt franska (strikt enligt receptet i instruktionerna. Degen föll ut. Varför? Hela lägenheten luktar inte av bröd, utan av sur jäst ... Vad gjorde jag Jag gör fel? Jag följde strikt instruktionerna. Recept, och i drift. Öppnade inte dörren. Först var allt bra ...

Lilja, alla ljuger kalendrar ... baka inte från instruktionerna, baka enligt recept från forumet och läs grunderna för knådningmullbär... Och välkommen till forumet

[IRR]

IRR, Tack för svaret))

i själva verket var jag bara intresserad av HP Delfa (jag tänkte köpa den). Och bara instruktionerna för det kunde inte hittas och var tvungna att leta efter instruktioner för analoger.
För närvarande har HP redan köpt länge. Jag bakar. Väldigt glad. Ditt forum har varit en mycket kraftfull inköpsaccelerator (recept och diskussioner)

För närvarande har HP redan köpt länge. Jag bakar. Väldigt glad. Ditt forum har varit en mycket kraftfull inköpsaccelerator (recept och diskussioner)

Hej, jag väljer den första HP. Vi behöver en liten spis för att testa. Valet föll på Daewoo DI-3200S (analog med DELFA DBM 938). Men ämnet där det diskuteras verkar ha dött. Berätta hur är den här spisen i drift? Har du problem med bakning? Kan jag baka råg eller fullkorn? Tack på förhand för dina svar.