En gång skrev jag ner recept för mig själv från instruktionerna för BBK EG1128SB Electric Grill
ÄGGLÄGE
Stekt ägg
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Läge Grillposition Toppvärme Fett Undervärme Fett Värmenivå Tid
Äggröra öppnas nej På Stekpanna något hög 3 min.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
*
Äggröra med korvar
Läge Grillposition Övre värme Fett Undervärme Fett Värme nivå Tid
Stekta ägg Stängt Inkl. nej På Stekpanna nr Hög 3 min.
Sätt
matlagning
Skär korvarna i små bitar, lägg i en kastrull, häll över med ägg.
*
Rostat bröd
Läge Grillposition Övre värme Fett Undervärme Fett Värme nivå Tid
Stekta ägg Stängt Inkl. nej På Stekpanna nr Medium 3 min.
Sätt
matlagning
Smörj skålarna lätt och lägg i pannan.
*
"Hedgehogs" med bovetegröt
Läge Grillposition Övre värme Fett Undervärme Fett Värme nivå Tid
Stekta ägg Stängt Inkl. nej På Stekpanna nr Hög 3 min.
Sätt
matlagning
Skala korvarna från cellofanhöljet (om det finns en), skär i 3 delar och gör sned på ena sidan
skär ("sillben"), lägg i en kastrull och laga mat enligt schemat. Lägg kokt kall bovete gröt, stäng
och utan att slå på något program, låt stå i 2 minuter. Gröten värms upp perfekt
*
Fräsning
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Läge Grillposition Övre värme Fett Undervärme Fett Värme nivå Tid
Stekta ägg Stängt Inkl. nej På Stekpanna Bra Hög 3 min.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Sätt
matlagning
Riv morötterna, finhacka löken. Lägg i ett tunt lager i en kastrull, väl smord
vegetabilisk olja. Om du behöver mer, rör om stekning i slutet av programmet och upprepa igen.
program.
*
Lax i grädde
Läge Grillposition Toppvärme Fett Undervärme Fett Värmenivå Tid
Stekta ägg Stängt Inkl. nej På Stekpanna nr Hög 3 min.
Sätt
matlagning
Skär laxfilén i bitar ~ 1,5 cm tjock. Koka enligt schemat. Häll grädden över hälften av skivorna
och upprepa programmet. Skär laxfilén i bitar ~ 1,5 cm tjock. Koka enligt schemat. Häll halvvägs grädde
bitarnas höjd och upprepa programmet.
*
Äggpannkakor
Läge Grillposition Toppvärme Fett Undervärme Fett Värmenivå Tid
Stekta ägg Stängt Inkl. nej På Stekpanna nr Hög 3 min.
Ingredienser
Äggula - från 5 ägg.
Socker - 1 msk. l.
Mjölk - 1,5 koppar.
Vetemjöl - 1,5 koppar.
Smör - 1 msk. l.
Salt att smaka.
Sätt
matlagning
Vispa äggulorna bra med socker och salt, tillsätt mjölk och smält smör.
Vispa blandningen och häll försiktigt i mjölet. Slå degen väl.
Häll en degskiva i pannan, plana inte, stäng genast med den övre grillen. Baka
pannkakor enligt schemat. Vänd omedelbart efter signalen och låt den sitta i en het stekpanna i 30 sekunder.
Ta bort och smörj väl med smör.
*
Proteinomelett med paprika och örter
Schema 1
Läge Grillposition Toppvärme Fett Undervärme Fett Värmenivå Tid
Stekta ägg Stängt Inkl. nej På Stekpanna nr Hög 2 min.
Schema 2
Läge Grillposition Toppvärme Fett Undervärme Fett Värmenivå Tid
Stekta ägg Stängt Inkl. nej På Stekpanna nr Hög 3 min.
Ingredienser / Beredningsmetod
Röd paprika - 0,5 st. Ta bort frön och vita partitioner. Skär i tunna remsor och koka enligt schema 1.
Proteiner - från 5 ägg.
Mjölk - 2 msk. l.
Salt och svartpeppar efter smak.
Slå väl och häll paprika i en stekpanna, rör om försiktigt. Tillaga enligt schema 2.
Ta bort omedelbart från pannan efter signalen. Strö över finhackade örter efter smak.
***
PANCAKE-LÄGE
Cheesecakes
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Läge Grillposition Toppvärme Fett Undervärme Fett Värmenivå Tid
Pannkakor stängt inkl. nej På Stekpanna nr Hög 6 min.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ingredienser / Beredningsmetod
Keso - 500 g.
Ägg - 1 st.
Mjöl - 3 msk. l.
Salt - 1/3 tsk
Salt keso, blanda med ägg, tillsätt mjöl och blanda allt väl.
Fukta händerna i vatten och skulptera små ostkakor. Koka enligt schemat. Servera med gräddfil
blandat med honung.
Om du vill rulla ostkakor i mjöl, smörj lätt pannan med vegetabilisk olja.
*
Frysta halvfabrikat
Pannkakor
Läge Grillposition Toppvärme Fett Undervärme Fett Värmenivå Tid
Pannkakor stängt inkl. nej På Stekpanna nr Hög 6 min.
*
Kycklingkotletter
Läge Grillposition Toppvärme Fett Undervärme Fett Värmenivå Tid
Pannkakor stängt inkl. nej På Stekpanna nr Hög 6 min.
*
Cordon blå
Läge Grillposition Toppvärme Fett Undervärme Fett Värmenivå Tid
Pannkakor stängt inkl. nej På Stekpanna nr Hög 6 min.
Sätt
matlagning
Vänd om och för en jämn gyllene skorpa, låt den vila i 1 minut utan att starta något program.
Inte längre så att fyllningen inte läcker ut.
*
Nuggets
Schema 1
Läge Grillposition Toppvärme Fett Undervärme Fett Värmenivå Tid
Pannkakor stängt inkl. nej På Stekpanna nr Hög 6 min.
Vänd och koka i 1 minut tills den är gyllenbrun på andra sidan enligt schema 2.
Schema 2
Läge Grillposition Toppvärme Fett Undervärme Fett Värmenivå Tid
Stekta ägg Stängt Inkl. nej På Stekpanna nr Hög 1 min.
*
Kungliga fiskpinnar
Läge Grillposition Toppvärme Fett Undervärme Fett Värmenivå Tid
Pannkakor stängt inkl. nej På Stekpanna nr Hög 6 min.
Sätt
matlagning
Tina fiskpinnar vid rumstemperatur, lägg på ett block hård ost på varje och linda in bacon.
Stek enligt schemat.
*
Korv / fläskkorv
Läge Grillposition Övre värme Fett Undervärme Fett Värme nivå Tid
Pannkakor stängt inkl. nej På Stekpanna nr Hög 6 min.
Sätt
matlagning
Skär korv / fläskkorv på längden i två delar. Stek enligt schemat
*
Krabba pinnar i mutter panering
Läge Grillposition Övre värme Fett Undervärme Fett Värme nivå Tid
Pannkakor stängt inkl. nej På Stekpanna Bra Hög 6 min.
Ingredienser / beredningsmetod
Ägg - 1 st. Slå lätt.
Brödsmulor - 30 g.
Jordnötter - 30 g.
Blanda väl.
Krabbpinnar - 250 g. Doppa varje pinne i ett vispet ägg, sedan i panering.
Lägg i en stekpanna, väl smord med smör och stek enligt schemat.
***
POTATLÄGE
Friterad potatis
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Läge Grillposition Övre värme Fett Undervärme Fett Värme nivå Tid
Potatis stängd Inkl. nej På Stekpanna efter smak Medium 7 min.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Sätt
matlagning
Skär rå potatis i kuber. Välj olja för stekning efter smak (oliv, grönsaker, smör) och dess
mängden beror också på dina preferenser: du kan bara smörja ytan något, eller du kan hälla mer.
Ordna potatisarna i ett lager. Välj POTATO-programmet. I slutet av programmet, potatisen
vänd, salta och koka igen i POTATO-programmet.
För frysta pommes frites, tillsätt 3-4 matskedar olivolja. l. Och laga sedan på samma sätt.
För att steka kokt potatis räcker det med en start av programmet, men om så önskas blir det mer krispigt
bitar, du kan steka som rå potatis.
För frysta potatisar i bystil (skivor) räcker det med en programstart.
*
Hembakade hackade kotletter / biffar
Läge Grillposition Övre värme Fett Undervärme Fett Värme nivå Tid
Potatis stängd på No On Grillställ nr Medium 7 min.
NOTERA! Dessa inställningar är för medelstora kotletter / biffar.
*
Slöjahattar
Läge Grillposition Övre värme Fett Undervärme Fett Värme nivå Tid
Potatis stängd Inkl. nej På Grillställ nr Medium 7 min.
Sätt
matlagning
Ta försiktigt bort stjälkarna från champignonerna. Lägg en bit ost i varje hatt och linda den i bacon. Lägg på trådstället
ost upp. Stek enligt schemat.
*
Fläskhalsbiffar
Läge Grillposition Toppvärme Fett Undervärme Fett Värmenivå Tid
Potatis stängd Inkl. nej På Grillställ nr Medium 7 min.
Sätt
matlagning
Skär fläskhalsen i biffar 1-1,5 cm tjocka. Slå inte av! Om köttet har fryst, måste det avfrostas väl.
och torka noggrant med en pappershandduk. Tillsätt salt och peppar efter smak. Stek enligt schemat.
*
Fisk i smeten (halvfärdig produkt)
Schema 1
Läge Grillposition Övre värme Fett Undervärme Fett Värme nivå Tid
Potatis stängd Inkl. nej På Mycket stekpanna Medium 7 min.
Vänd och koka i 1 minut tills den är gyllenbrun på andra sidan enligt schema 2.
Schema 2
Läge Grillposition Övre värme Fett Undervärme Fett Värme nivå Tid
Stekta ägg stängda nej På Stekpanna nr Hög 1 min.
NOTERA! Smörj pannan väl med vegetabilisk olja så att panering inte brinner.
*
Grillade äggplantor
Läge Grillposition Övre värme Fett Undervärme Fett Värme nivå Tid
Potatis stängd Inkl. nej På Grillställ Nej Medium 7 min.
Sätt
matlagning
Skär äggplantorna på längden i tunna lager, krydda med salt och låt stå i 10 minuter, skölj sedan saltet, torka väl
pappershandduk och stek enligt schemat.
***
PIZZA-LÄGE
Pizza
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Läge Grillposition Övre värme Fett Undervärme Fett Värme nivå Tid
Pizza stängd inkl. Något på Stekpanna nr Hög 9 min.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
NOTERA! För färdiga frysta och frysta pizzor. Övre
det är bättre att smörja grillen lätt med vegetabilisk olja så att osten inte håller fast vid den.
*
Tjock fiskkaka
Läge Grillposition Övre värme Fett Undervärme Fett Värme nivå Tid
Pizza stängd inkl. nej På Stekpanna nr Hög 9 min.
Ingredienser / beredningsmetod
Ägg - 2 st. Vispa ägg lätt med en visp tills det är jämnt.
Mjölk - 0,5 msk. Tillsätt till ägg medan du visper.
Salt att smaka.
Mjöl - 0,5 msk. För in gradvis i äggblandningen under omrörning så att det inte finns några klumpar. Degen ska
bli flytande, lite tjockare än pannkakor. Låt den ligga på en varm plats i 10 minuter.
Laxfilé. Skala, skär i tunna bitar, strö över citronsaft, salt, dopp
i degen och lägg i pannan.
Citron juice.
Häll återstående deg i pannan och fyll hålrummen mellan fiskbitarna. Täck med topp
grilla och laga mat enligt schemat.
*
Färdiga smördegstungor
Läge Grillposition Övre värme Fett Undervärme Fett Värme nivå Tid
Pizza stängd inkl. nej På Stekpanna nr Medium 9 min.
I slutet av programmet, öppna, vänd, strö med ost och vitlök och låt stå i en förvärmd panna
2-3 minuter.
*
Khachapuri
Läge Grillposition Övre värme Fett Undervärme Fett Värme nivå Tid
Pizza stängd inkl. nej På Stekpanna nr Medium 9 min.
Ingredienser / Beredningsmetod
Smördeg utan jäst - 1 ark. Rulla ut degarken tunt och skär i fyra rutor.
Ost - 150 g. Skär i små bitar.
Lägg ost på varje degs fyrkant. Vik rutan diagonalt, täck över fyllningen, nyp
kanterna. Lägg i en stekpanna och stek enligt schemat.
***
FISKLÄGE
Karp "mild"
Schema 1
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Läge Grillposition Övre värme Fett Undervärme Fett Värme nivå Tid
Fisk stängd nej På Stekpanna nr Hög 6 min.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Schema 2
Läge Grillposition Övre värme Fett Undervärme Fett Värme nivå Tid
Stekta ägg Stängt Inkl. nej På Stekpanna nr Hög 3 min.
Ingredienser / beredningsmetod
Glödlampor - 1 st. (bättre vit eller
röd)
Skär muggen i fjärdedelar. Tillsätt 0,5 msk. l. vegetabilisk olja och laga mat enligt schema 2.
Stort äpple, grönt - 1 st. Skär i tunna skivor. Tillsätt till lök och koka igen enligt schema 2. Ta bort till en tallrik.
Karpfilé - 500 g. Skär i portioner och koka enligt schema 1. Vänd, lägg ovanpå varje bit
lök med äpple och 1 msk. l. kräm. Vänd fisken och koka enligt schema 2.
*
Panerad sik
Schema 1
Läge Grillposition Övre värme Fett Undervärme Fett Värme nivå Tid
Fisk stängd nej På Stekpanna Bra Medium 8 min.
Tillagningsmetod Skala sik, skär i portioner och torka mycket väl med en pappershandduk.
Rulla varje bit i mjöl, sedan i ett visp ägg, sedan i brödsmulor och lägg ut
i en stekpanna väl smord med vegetabilisk olja. Stek enligt schema 1.
För skorpan på andra sidan, följ steg 2.
Schema 2
Läge Grillposition Övre värme Fett Undervärme Fett Värme nivå Tid
Ditt val stängt av nej På Stekpanna Bra Hög 2 min.
***
GRILLLÄGE
Kycklingvingar
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Läge Grillposition Övre värme Fett Undervärme Fett Värme nivå Tid
Grill stängd nej På Stekpanna Nej Hög 20 min.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Tillagningsmetod
Marinera vingarna i en blandning av olivolja och sojasås i lika delar, gnugga lätt
blandning. Låt stå i rumstemperatur i 30 minuter. Sätt i pannan och försök
låt inte överflödig vätska komma in i pannan. Stek enligt schemat.
*
Kyckling tobak
Läge Grillposition Övre värme Fett Undervärme Fett Värme nivå Tid
Grill stängd nej På Stekpanna Nej Medium 25 min.
Ingredienser / beredningsmetod
Kyckling - 1 st. (mindre än 1 kg)
Vitlök - 4 kryddnejlika.
Smör - 1 msk. l.
Salt och peppar efter smak.
Skär den beredda kycklingkroppen längs buken, vik ut, täck med plastfolie
och slå av (helst med en tung stekpanna) så att slaktkroppen blir platt.
Blanda salt, peppar och vitlök genom en press och gnugga slaktkroppen med denna blandning på båda
fester. Täck över och låt stå i 1,5 - 2 timmar.
För smak kan du smörja pannan lätt med smör.
Sprid slaktkroppen upp och ner och tryck väl när den stängs. Tillaga enligt schemat.
***