Bryggt rågbröd på kefir (brödtillverkare)

Bryggt rågbröd på kefir (brödtillverkare)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	225 g
rågmjöl	325 g
Kefir med låg fetthalt	350 ml
Salt	1,5 tsk
Älskling (jag tog melass)	1 msk. l.
Vegetabilisk olja	2 msk. l.
Jäst	2 tsk
Rågmalt	3 msk. l.
Kokande vatten för malt	80 ml
Agram	1 tsk
Panifarin	2 tsk
Mörka russin

Tillagningsmetod

• Häll kokande vatten över malten, rör om och kyla.
  
• Strö jäst på botten av brödtillverkarens hink,
  
• sikta mjöl på toppen, tillsätt andra ingredienser, sist men inte minst, bryggt malt och kefir.
  
• 
  
• Jag följde koloboken, eftersom kefir tyckte mig tjock. Först lade hon till kefir lite, sedan lade hon till konst. l. mjöl. Som ett resultat drog jag ut en bulle och förstod i mina händer. att han är just det. Jag lade tillbaka den, tog inte ut skulderbladet och lät den stiga.
  
• 
  
• 1. Programmera grundläggande snabb 20 min. Knåda och höja i 50 min. Sedan stänger vi av den med våld och låter den stiga med locket stängt i ytterligare 1 timme och 30 minuter.
  
• 
  
• 2. Slå på bakningsprogrammet och baka i 1 timme och 05 minuter.
  
• HP Panasonic 255.
  
• Resultatet är ett högt bröd - 12 cm. Taket är platt.
  
• 
  
• 
  

Tid för förberedelser:

1 timme och 05 minuter

Notera

Mannen försökte brödet medan det fortfarande var varmt, tål det inte, skar det upp. Han sa. att detta är den läckraste av alla råg som jag bakar.

Här är det! Stilig, utsökt, favorit!
Det smakar annorlunda än enkel rågsås. och alla skillnader, istället för vatten - kefir, även om jag hällde det 200, och upp till 350 fyllde på med bruten mjölk ..... doften av mjölk är mycket märkbar .... Jag råder!

Och jag lade inte russin ännu .... Jag gjorde det med bacon

Jag gjorde det med russin och med Fitness mix, smaken är annorlunda. Men jag gillar det mer med russin.

och med Fitness mix,

leksak?

[SchuMakher]

leksak?

SchuMakher
"Fitness Mix" innehåller: solroskärnor, linfrön, sesamfrön, havreflingor, torkade morötter. I Moskva köpte jag det på House-Bread på All-Russian Exhibition Centre.

Och jag gjorde detta bröd med torkade tranbär. Jag gillade det väldigt mycket! Och istället för kefir tillsatte jag vassle. Jag kan inte jämföra - jag har inte gjort det med kefir än, men min visade sig vara väldigt lång och vacker.

Läckra bröd visade sig!
Liten, för jag räknade den för 400 g mjöl och av misstag gav jag korrektur i bara 50 minuter ...

🔗

🔗

[Enkelt vaniljsåsbröd enligt instruktionerna för HP]

Enkelt vaniljsåsbröd enligt instruktionerna för HP
Jäst - 2 timmar l.
Vetemjöl - 225 g
Rågmjöl - 325g
Salt - 1,5 tsk.
Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
Rågmalt - 4 msk l
Kokande vatten för malt - 80 ml
Honung - 1 msk. Jag tog brunt socker
torr basilika - 1 tsk
vatten - 330 ml.

Häll kokande vatten över malten, rör om och kyla.
Strö jäst på botten av brödtillverkarens hink,
sikta mjöl på toppen, tillsätt andra ingredienser, sist men inte minst kokt malt och vatten
1. RYE-program
HP Panasonic 255.
FÖRSÖK!