Antipasti med aioli (Philips Air Fryer)

[För aioli:]

Antipasti med aioli (Philips Air Fryer)

Kategori: Vegetabiliska rätter

Ingredienser
Sötpeppar	1 ST.
körsbärstomater	5-6 stycken
Ung zucchini (liten)	1 ST.
Champinjon	2 st.
Små lökar
Ung vitlök
Salt, peppar, olivolja
För aioli:
Olivolja	100 ml
Äggula	1 ST.
Färsk vitlök	2 tänder
Citron juice	1 tsk
Salt peppar

Tillagningsmetod

• Skala och tvätta grönsaker och svamp. Skär peppar i 4 delar (små hela paprika kan användas). Skär courgetterna i skivor som är 1 cm tjocka. Skär champignonerna i hälften (om de är stora) eller lämna de hela.
• 
• Krydda grönsaker med salt, peppar och pensla med olivolja.
• Lägg grönsakerna i den uppvärmda AF-skålen. Ställ in timern i 10 minuter, temperaturregulatorn på 180 * C. Ta bort körsbärstomaterna med en tång efter 3 minuter. Baka resten av grönsakerna till "klockan".
• Förbered aioli *: Slå äggula med salt, peppar och vitlök (passeras genom en handpress) (med en mixer, mixer, matberedare) och tillsätt gradvis olivolja. När blandningen tjocknar, tillsätt citronsaft och slå igen. (Gjord med hjälp av en emulgerande skiva i en Philips 7605-skördetröska. Det visade sig vara en tjock sås, som kallas en "sked värd".)
• Servera de kokta grönsakerna med aiolisås.
• Smaklig måltid!
• Recept från tidningen "Liza. Bon appetit" # 3 mars 2005.

Skålen är designad för

2 portioner

Notera

Antipasto (italiensk antipasto, plural antipasti - aptitretare) är en traditionell varm eller kall kött- och grönsaksförrätt i italiensk mat, tillagad av typiskt italienskt kött och skaldjur, samt specialberedda grönsaker och serveras på en stor tallrik eller en roterande träbricka framför huvudrätten för italienare - "pasta".

Aioli (fr. Aïoli eller all-i-oli, som betyder "vitlök och olivolja") är en majonnäsliknande sås gjord av vitlök och olivolja, mycket populär på norra Medelhavskusten - från Spanien till Italien. I olika versioner kan ett ägg (eller endast äggula, eller bara vit), citronsaft, vatten också läggas till såsen. Senap läggs också till såsen och i Katalonien - päron.

* Om du är lat att piska aioli eller om det inte finns några verktyg som kan göra det, kan du lägga till vitlök, lite citronsaft och peppar i din majonnäs efter smak. Detta är en bra ersättning.

Jag undrar om detta kan tillagas i en airfryer? Det finns helt enkelt ingen friterare, och receptet är väldigt frestande.

[Helena]

Helena - lätt!
I mitt varumärke 35128 skulle jag lägga det vid 200 * C på den övre grillen, i 10 minuter, högst 15 om det är kallt.

Jag var väldigt intresserad! Jag har allt för denna maträtt. En fisk är planerad till middag. Kommer antipasti med aioli med bakad fisk istället för en sidrätter?

[Lena]

Lena, varför skulle det inte komma upp? Om du gillar fisk med färska grönsaker kommer du att bli kär i bakade grönsaker.

Jag uppfattar på något sätt fisk med ris eller potatismos, du kan se rötterna till detta från min barndom
Tack, jag kommer att bryta mina stereotyper om fisk med tillbehör, idag har vi en fisk med antipasti med aioli! Hur låter det !!!

Jag kommer att bryta mina stereotyper om fisk med en sidrätter,

Lycka till och jag väntar med rapporten!

[Ksyusha]

Ksyusha, tack för receptet! Gott !!!
Det fanns inga svampar, så äggplantor och min man hatar lök, så mini-versionen visade sig.Aiolen fungerade inte riktigt för mig, ville inte tjockna och skiktades snabbt, men som en sås visade det sig fortfarande vara utsökt! Jag slår den med min fot, nästa gång med en mixer kommer jag att försöka slå i en annan sekvens.
Här är min rapport:

[Linné]

Linné, Häftigt ! Tack för fotorapporten!

Jag jobbade inte heller med en mixer. Efter 10 minuter blev min hand trött och jag spottade. Sedan tog jag ut en skördetröska och med en skiva för emulgering kom allt snabbt ut. Men min mixer är bara 150 watt, vi kan vara mer kraftfulla och göra bättre.

[Ksyusha]

Ksyusha, ja, jag ska försöka göra allt jag har (jag har ingen skördare än)))))) Jag gillade verkligen smaken av aioli, det återstår för att uppnå rätt konsistens. Hur och hur man får det.