Brödtillverkare BORK BM SBA 1062 SI

Kära vänner, häll inte jäst i förpackningar, som i recepten från Bork's bok. Jag varnade ...

Ta recept från den här webbplatsen

Och var noga med att läsa ämnet för nybörjare om bildandet av en vetebulle.

Alla åtgärder under programmet endast genom upplåsning. Inklusive ljus.

Du bör läsa om hällar från Admin. Detta är akademin för fermentationsvetenskap

Ja, lika väl lämpad, utan jäst, men inte på 2-3 timmar, men i 7-8.
Och om lite jäst plus surdeg - så som vanligt

I allmänhet läs vår webbplats

Jag sitter bara där och läser om himlen - allt på fotot är bara super.
Och jag, på din rekommendation, började inte lägga jäst som det står skrivet i boken. Jag är bara 1 tsk. 400 gr. mjöl, är det mycket?

Hjälp mig snälla, jag kan inte hitta den. Behöver jag slå in brödet i en handduk när jag tar ut det ur ugnen? Det här är kanske en dum fråga, men jag tror att bakningsprocesser fortfarande pågår i den. Och hur lång tid kan det ta att klippa den?

Åh, exakt !!!! Tack så mycket. Visst, nu i ljuset såg jag att det andra försöket att baka värdig bröd misslyckades. Mitt bröd där är snett, det fastnade på en vägg och stiger. Även om det verkade för mig som bulle var perfekt.
Lilith, jag bakar nu också franskt bröd från Borks bok, men jag förstod fortfarande inte om "durumvete mjöl - 50 g" - ersatte du det med vetemjöl eller köpte du det här mjölet?

Jag lyssnade på Alexander och brydde mig inte, eftersom det inte finns något sätt att köpa det ännu. Jag tog precis 440 (390 + 50) vanligt mjöl av högsta kvalitet ... Det blev bra. En halv limpa äts varm. Eh hejdå midjan

Här är en fråga till frågan: vilken typ av skorpa behöver du? Om det är krispigt ska du inte linda eller täcka det, sätt på ett rack tills det har svalnat helt. Om du vill ha en mjuk skorpa, slå in den.

Personligen täcker jag inte, täcker eller lägger på en yta utan slitsar förrän den svalnar helt - den dimmar upp och är fuktig. Men det här är en fråga om smak.

Du kan skära kylt bröd. Och det finns också. Varmt bröd är mycket dåligt för bukspottkörteln.

Som en sista utväg, lite varm ...

Om jäst inte är fallet finns det mycket vatten. Läs om vetebulle och lär dig att forma den

Ledsen, det var Cassandrs råd

Ja, jag bryr mig inte heller. Men med kli och / eller grovt helmjöl är hälsosammare

Ja, jag har inget emot det heller. Men med kli och / eller grovt helmjöl är hälsosammare

Jag håller med fullständigt. I allmänhet var bakning av hälsosamt bröd huvudsyftet med att köpa en brödmaskin. Det är just nu att det finns en process av entusiasm och att lära sig ny teknik på enkla recept för att se vad och hur.

Åh, nu tittade jag och mitt bröd blev jämnt) pah-pah-pah för att inte jinxa det. 50 minuter kvar fram till slutet av bakningen - kanske har jag äntligen tur? Vem skulle ha sett under vilka förhållanden jag bakar-renoverar i köket (förbereder mig för ett nytt kök), så jag bakar på golvet i hallen

Berätta för mig vad du kan lägga på brödet om jag inte har något galler ännu, vill jag inte att det ska bli fuktigt.

Berätta för mig vad du kan lägga på brödet om jag inte har något galler ännu, vill jag inte att det ska bli fuktigt.

Du kan använda ugnsgrillen ...

Exakt !!! Det är vad det innebär att leva länge på lådor - jag kommer inte ihåg vad en spis är. Jag ska packa upp kaminen - den är fortfarande ny i lådan.
Åh, hur tacksam jag är för dig!

Jag lägger en wok på gallret från stekpannan och gallret på en vanlig stekpanna
Även i mikrovågsugnar finns grillställ, ett galler på benen

Klinet säljs på diabetikerna och diettavdelningarna, ett annat namn för fiber. Bättre små, fritt flödande.Det finns i vanliga avdelningar där det finns gröt av nordisk - råg, havregryn, blandat av tre typer.
Tillsätt till vanligt mjöl och ersätt lite med kli. Börja med 2 msk. l. på en limpa och experimentera sedan själv. Läckra 10-15 procent vikt, men du kan och upp till 25. Och det kommer att finnas ett helt annat, hälsosamt bröd. Innan du ställer kli, brun i en torr stekpanna tills den är gyllenbrun och behagligt doftande. Smaken är utmärkt i ett sådant bröd och lättheten jämfört med det vanliga

Herregud!! Hur mycket kunskap människor har! jag är stolt över dig
Det verkar som att brödet blev ganska bra för mig, för andra gången går det. Men låt oss hoppas på förbättringar

Vår webbplats är en hel spargris med kunskap.

Om du är intresserad av hälsosam mat - är du välkommen till min Temka om dess recept och hemligheter.

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3434.0

Här är recept på hälsosamma bröd och kalorirätter, och mycket användbar information

Jag vill köpa en brödtillverkare hem - ingen bakupplevelse

Jag beställer i webbutiken
det finns ingen möjlighet att se live innan jag köper, men jag gillade Bork från bilderna (efter design)

instruktioner för det i nätverket kunde inte hittas

följande punkter är inte klara:
- finns det en uppvärmning av redan bakat bröd och hur många minuter?
- är det möjligt att lägga till antalet minuter i bakningsprocessen så att det till exempel visar sig vara solbränt?
- Finns det en indikation på hur programmen fortskrider? Jag tittade på instruktionerna till Delongy 125toy - så där är varje steg markerat (så vitt jag förstår) på skärmen, men på Bork?
- kan jag baka en muffin i Borok?
- bilderna visar att det finns 12 program - syftet från 9 till 11 är inte klart
- Jag kan inte räkna ut det ... 750 g är ungefär vilken storlek - i cm (bxhxd) ??
- vad ingår i kaminen förutom två skopor ???

Tack på förhand till alla svarande bagare

Jag vill köpa en brödtillverkare hem - ingen bakupplevelse

Jag beställer i webbutiken
det finns ingen möjlighet att se live innan jag köper, men jag gillade Bork från bilderna (efter design)

instruktioner för det i nätverket kunde inte hittas

följande punkter är inte klara:
- finns det en uppvärmning av redan bakat bröd och hur många minuter? ja, 1 timme

- är det möjligt att lägga till antalet minuter i bakningsprocessen, så att den till exempel visar sig solbränd? du kan, från 10 minuter till oändlighet
- Finns det en indikation på hur programmen fortskrider? Jag tittade på instruktionerna till Delongy 125toy - så där är varje steg markerat (så vitt jag förstår) på skärmen, men på Bork? ja, pekskärm, blå bakgrundsbelysning, nedräkning och indikering av vilket steg som för närvarande pågår, nyckel för att skydda mot oavsiktlig avstängning, skopbelysning
- kan jag baka en muffin i Borok? detta bork är universellt, du kan baka en muffin i den, det finns en muffin
- bilderna visar att det finns 12 program - syftet från 9 till 11 är inte klart Program 9 - supersnabbt läge 1 timme 38 min, program 10 - bakning (utan knådning, för bakning och bakning), program 11 - DESSERT för knådning och bakning av dessertbröd, program 12 - manuell programmering, du kan självständigt ställa in tiden för varje steg av brödberedningen
- Jag kan inte räkna ut det ... 750 g är ungefär vilken storlek - i cm (bxhxd) ?? Det finns ingen färdig limpa till hands. Det här är mindre än en tegel av grått bröd och mer än en liten Borodinsky
- vad ingår i spisen förutom två skopor ???två blad, en måttkopp, en måttsked - på ena sidan en matsal, på den andra ett tesalong, en krok för att ta bort bladet från den färdiga limpa, en samling recept

Tack på förhand till alla svarande bagare

Tack, nu är det klart om det 9: e programmet, men vad gör det fjärde - snabba då?
Kan du bara memorera ett program eller, som Delongy 125, flera (8) recept?

För att svara på dina frågor behöver du inte bara läsa instruktionerna - du måste titta på allt detta på den påslagna spisen. Instruktionerna innehåller inte en tabell över exekveringstiden för alla steg i alla lägen, som i Panasonic.Därför kan jag inte säga exakt hur lång tid det tar för snabbläget (nr 4) - men definitivt mindre än Basic (1) och mer än Ultra Fast (9)
Snabbt läge sägs använda ett bakpulver eller matmod som blir aktivt när det värms upp och fuktas. Och att det är absolut nödvändigt att följa bokmärkesordningen - vätska längst ner, mjöl på toppen. I receptboken bakar de franskt vitt bröd, bröd med nötter och russin, vallmobröd, sött bröd, bröd med potatis, bröd med russin, lökbröd, bröd från färdigt koncentrat: Ciabatta, lockigt bröd - det här är recept utan bakpulver och läsk, liksom Charlotte med äpplen och valnötter, Charlotte med bananer, irländsk läsk, majsbröd - dessa på bakpulver eller läsk

På Ultra Fast-programmet (9) bakar de Instant Pesto Bread, Instant Bread with Peppers - de är för 3 tsk. jäst.

För att vara ärlig behöver jag bara inte alla dessa lägen och jag brydde mig inte och grävde inte in i dem.
Jag gjorde inte heller programmering, och boken säger vagt att programmet kan sparas i minnet. Och en eller flera - ej specificerade.

Jag är en diabetiker, jag bakar inga söta bakverk eller vitt bröd, jag gör inte muffins. Och om jag gör en muffin till en familj, då en mini i ugnen eller en stor i en multikokare, enligt Panasonic vet jag fortfarande att den bakas sämre i bomull.
Jag använder helkorns- och franskinställningen för råg och fullkornskli bröd utan socker eller smör.
Jag använder manuell programmering, det vill säga att rågbröd älskar en lång knådning, men en, en värmebeständig och en längre bakning vid högre temperatur. Så det är det. Jag slår på två gånger i rad den första satsen fullkorn (10 + 10 min) eller en första sats franska (18 minuter) och en första sats fullkorn (10 min). Jag stänger av den genom Stop och slår på den igen.
Sedan pausar jag, tar ut spateln och lägger tillbaka degen i skopan. Det uppvärmda programmet (båda uppvärmda) fortsätter, men degen skrynklas inte, det värms bara upp och sedan börjar bakningen. Det vill säga, det andra är bättre att sätta på det franska läget, det bakar bröd vid högsta temperatur (det anges inte i boken, men jag vet det av erfarenhet) och längre och till och med lägga det på en stor limpa och en mörk skorpa.
Och oftast knådar jag och smälter i bomull och bakar i ugnen i keramik eller gjutjärn med lock. Söker du kan hitta foton och recept. Så det smakar bättre och vackrare för mig.

Nu kan jag inte titta på någonting i ugnen, där bakar de rustikt bröd med müsli och experimenterar.
Låt bättre någon från Bork-ägarna som har upplevt alla dessa alternativ svara mer auktoritativt.

Erfarna människor, jag ber om råd!


Brödet i bork visar sig vara mycket gott. Speciellt "fransk bulle", receptet som jag tog från webbplatsen (stor respekt för författaren). Jag försökte också vete-rågbröd med olika fyllningar - jag köpte färdiga blandningar till en brödmaskin i snabbköpet. Allt är super, allt är bakat. Men för skönheten i hochezza finns det fortfarande en övre garvad skorpa ... Av någon anledning är den fortfarande märkbart blekare än sidorna ... Jag försökte olika manövrer: både regimen med en stark skorpa och tillsatt bakning och lägg lite bröd på det stora ...
Kanske finns det någon hemlighet? Eller är det mitt infall (se berättelsen om A.S. Pushkin om guldfisken)

Jag har samma. Sprid på toppen med ett ägg, mjölk, kefir eller te strax innan du bakar - det blir mer solbränt

Tja, ta en titt här, titta på min gårsdagens bröd från Bork. Jag bakar sällan i den, mer i ugnen, men på natten var det bekvämare.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4329.0

Med denna händelse hände.

Jag tände på bakgrundsbelysningen på skopan när det var 1 timme och 50 minuter med hela kornläget. Det vill säga en timme av den tredje ökningen och 50 minuters bakning. Och sedan, oväntat, istället för lampknappen, tryckte hon på stoppet. Programmet har nollställts. Och det är nästan en på morgonen.

Nåväl, jag trodde att mina bröd delades efter att de hade knådats i 45 minuter och samma mängd efter bildningen av en limpa till ugnen - och jag började genast baka i 1 timme

Här är vad som hände

Tja, ta en titt här, titta på min gårsdagens bröd från Bork. Jag bakar sällan i den, mer i ugnen, men på natten var det bekvämare.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4329.0

Med denna händelse hände.

Jag tände på bakgrundsbelysningen på skopan när det var 1 timme och 50 minuter med hela kornläget. Det vill säga en timme av den tredje ökningen och 50 minuters bakning. Och sedan, oväntat, istället för lampknappen, tryckte hon på stoppet. Programmet har nollställts. Och det är nästan en på morgonen.

Nåväl, jag trodde att mina bröd delades efter att de hade knådats i 45 minuter och samma mängd efter bildningen av en limpa till ugnen - och jag började genast baka i 1 timme

Här är vad som hände

Och så var det för mig! :) Jag tryckte av misstag på stoppet, panelen där är så känslig! Jag var tvungen att baka den manuellt i ytterligare en timme. Jag fick inte reda på hur jag ska baka en timme på en gång, jag var tvungen att sitta vid kaminen och återuppta bakningen var tionde minut. Förresten, jag har fortfarande inte räknat ut hur jag tar bort dessa 10 minuter och ersätter den med "lope"

Det är omöjligt att ta bort dem, detta är minimum.
Exponera 10, håll fingret på knappen, minuterna börjar snabbt öka en i taget till så mycket som nödvändigt. Det viktigaste är att ta bort fingret från knappen i tid. Eller så kan du trycka fraktionerat och lägga till varje minut

Spisen är bra och instruktionerna är dåliga.
Särskilt hindrar avsaknaden av en tabell med lägen med en indikation på genomförandetiden för varje steg i varje läge och bakningstemperaturen för varje, uppvärmningstemperaturen under drift och andra viktiga värden.
Så händer når inte programmering, det verkar inte finnas något sätt att återställa de extra korrektorerna för rågbröd, men det passar mig inte. Nya instruktioner är vagt skrivna ...
Och självklart försökte jag i förrgår och igår för första gången förstå hur alla lägen som jag inte använder, som efterrätt, sött bakverk, snabbt, ultrasnabbt, är olika. I instruktion är allt ganska vagt.

Men själva spisen är definitivt bra

Alexandra, tack för detaljerade svar
Jag gillar också spisen i frånvaro, bara storleken på brödet är förvirrande
räcker det inte för 4 vuxna ätare

Vi har en vanlig butikslimpa (skivad) ätit på en dag

och om ljuset inte tänds, vad syns då i fönstret eller är det svårt att skilja?

Synlig under dagen.
Och på natten, när du står upp och inte vill tända ljuset och själva kaminen är harpa - kan du inte se det. Det syns fortfarande inte när läget värms upp, jag vill inte öppna det för att inte släppa ut värmen och fönstret blir dimmigt från insidan. Och med bakgrundsbelysningen kan du se.

950 g är en ganska stor limpa, mer än en butikslimpa.
Och efter att ha köpt en spis, kommer du att vilja experimentera varje dag, det finns många intressanta olika recept, kaminen kan göra allt själv, ja, bara i början av de första 10 minuterna behöver du följa bullen. Varför baka i några dagar? Här har människor ett annat problem, de vill baka, baka och baka. har inte tid att äta, dela recept för smällare, panering och så vidare.

Men om du vill ha en riktigt stor spis - tänk på Moulinex 5004 Baguette
Eller köp 2 kaminer, det finns medlemmar i forumet med 2 kaminer och 2 multikokare

Jag kämpar inte för någon spis alls. Du bad om information om Bork, svarade jag. Det passar mig perfekt för mina syften. Men mina mål är en snygg design och liten storlek på ugnen, ett användarvänligt gränssnitt, möjligheten att baka små bröd ofta och annorlunda (orienterad till 750, men det finns också ganska hälsosamma 950), 2 hinkar, du kan genast knåda 2 olika bröd i tur och ordning, för i varje har sitt eget blad, men jag bakar fortfarande båda i ugnen på en gång.

Du bestämmer först vad du verkligen behöver själv och utifrån detta dansar du.
Kaminerna är ALLA anständiga, det finns inga dåliga. I någon kan du baka utmärkta bröd, muffins, göra sylt, knåda deg, laga gröt, lasagne och vad du än har kommit på.

Åh, mumier, och varför frågade jag bara .... Jag pratade med säljaren av utrustning, som lovade att ta med bork. hans kamrat uppförde sig konstigt - han började avskräcka honom från att ta bork och vinka Kenwood - för ett par tusen utveckling ...Han hävdade att Bork inte har en egen fabrik, att det är ett billigt kinesiskt företag (förlåt mig ägarna till Bork!), Att "förra året var hälften av de som kom med defekta." Jag vet inte vad han tänkte på - speciellt HP eller en annan Bork-teknik, jag läste alla beskrivningarna av Kenwoods av rädsla hemma och tänkte till och med att köpa en Panasonic, (ursprungligen valet var Bork eller Panas). sedan satte jag mig ner och tänkte - ja, jag gillar bork! både externt, och det faktum att han har två former, att limpan är liten osv., så vet du själv ... men nu tvivlar de - jag kan inte sova. speciellt eftersom jag verkligen inte hittade något i nätverket om bork - tvärtom skriver de att de tyriterar design och så vidare ... jamb är också att vi flyttade till en liten stad, det finns alla aktuella på marknaden - och säljaren ger garantier, han byter också ut varorna (tydligen är det därför han avskräckt det ..). kort sagt, om det verkligen finns sådana problem kommer jag torteras för att bära HP till marknaden. Jag vet inte vad jag ska göra. övertyga mig om något, plz !!!!

[Lazareva Anastasia,]

Lazareva Anastasia,

Det var möjligt att inte fråga säljaren, i den här tråden finns det alla dessa fördelar och nackdelar.

Det är en fråga om ditt eget val och önskan.
Inledningsvis hade jag ett misslyckande - förresten var den första kaminen utmärkt, men knivarna som fästes på den snurrade och kaminen knådade inte. Nu förstår jag att jag bara var tvungen att byta ut axelbladen. Men jag klagade, de kom genast till mig och tog med en ny, och den togs bort. Så till slut är jag väldigt glad.

Om du är i Moskva eller där det finns en möjlighet att beställa på Internet i Technopark, äger ägaren till detta nätverk också varumärket Bork, och du behöver inte bära det till marknaden om något - de kommer och ersätter allt .
🔗
Och om du är osäker, ta Panasonic

i teknoparken finns tyvärr ingen leverans till regionerna - i Pyatigorsk, i synnerhet, gjorde jag ett ljud i en annan butik (jag kommer inte ihåg vilken, det finns tre aktuella), men dessa kamrater har fortfarande inte skickade en faktura till mig

Jag kommer inte att övertala, även om jag ännu inte har bränt i vattnet ...

Alla spisar är bra på sitt eget sätt.

Varje medlem i forumet läser att hans är bäst

Lycka till

Och när vi kom för att ta Penasonik till min mamma, även om vi bestämde oss för 207 på grund av den mindre hinken i 255 volym, började säljaren att avråda oss från att hänvisa till frekventa haverier av Panasonic och upprörd att köpa en skidor. Det är bra att vi redan var i ämnet länge och inte bröt ner på hans berättelser, och om vi inte var så säkra på att vi hade rätt, kunde vi ha leds av detta nonsens.

Jag vill klättra, men knådegen är bara i Panasonic, så frågan är?
Degen ska vara sval, klarar maskinen det, eller finns det ett alternativ för motorutbränning på grund av överbelastning?
Har någon provat det här?
Eller trots allt kommer en kort belastning inte att inaktivera den här enheten?
Vem är intresserad recept här
Instruktionerna säger ingenting om att göra deg till klimpar, nudlar etc. så någon försökte göra något sådant?

Jag knådar vanligtvis degen lite brantare än normalt för bröd och tar sedan med mina händer till önskat skick ...

Ja, i allmänhet, ja det hände, snart kommer denna 7: e maträtt att förberedas för mig, jag förstår med mitt sinne vad jag ska göra i ugnen, men nej, jag vill prova den i kaminen, men hur man tar ut den ? gör bara mörkret för att gröt kommer att visa sig ... (snyggt du tål inte många lager)

Sparkade ut på semester i två veckor, det fanns tillräckligt med tid att experimentera med kaminen.
I allmänhet är jag mycket nöjd med kaminen, mest av allt gjorde Kulich från Elena Bo
det hände så att min fru (hon arbetar på ett pensionat i köket finns en restaurangmeny) tog sig till jobbet för att försöka, ja, jag var tvungen att göra 4 saker för dem, i allmänhet beröm från människor som är professionellt involverade inom detta område är särskilt trevligt
Nu i affärer, om någon är intresserad Påskkakatema
Det är omöjligt att baka det på Cake-programmet (kakan) enligt instruktionerna, det här programmet tar bara 1 timme 50 minuter och används för att baka produkter på en icke-drage-baserad basis (med användning av bakpulver och bakpulver)
Bakning i bakningsläge, med en paus för en bra provning av degen.Under korrekturen lade jag en våfflahandduk ovanpå som inte täckte tätt ventilationsöppningarna på sidorna och baksidan, ursprungligen gjordes detta på grund av buntarna, fönstret var varmt öppet och nu har jag redan tagit det som regel (för allt).
En gång glömdes handduken och skorpan visade sig vara en mörkare färg. Jag tror att detta kan göras med avsikt (för älskare av mörka skorpor) Men här måste du tänka på ventilation likväl, inte förgäves, dess tillverkare har försörjt och varit försiktiga med dessa experiment, men för korrektur kan du definitivt täcka, allt är bra här
Om manuellt hemgjord läge. Omständigheterna tvingade mig, jag ordnade det klockan 6 på morgonen, allt blev bara klart inom 3 minuter, och du kan prova något komplicerat, tydligen kan du bara programmera ett program, men det gjordes bekvämt genom att gå in med en ny återställs den inte till noll, men du kan bara ändra en (om nödvändigt) parameter.
På den går bakning uppenbarligen vid den maximala temperaturen, eftersom skorpan visade sig vara mycket rödaktig (den var redan synlig under nedfallsprocessen) satte jag den till 1,05 timmar.
Det verkar som att det är ny information, jag tror att det kommer att vara användbart för dig, om jag kommer ihåg något annat kommer jag att skriva

Borkägare kommer att vara intresserade av att veta om den belgiska motsvarigheten existerar under det andra namnet DOMO B3975. Det finns tekniska detaljer och några ugnsrecept här. 🔗 ... Jag kommer att gå med i de få glada ägarna till Bork hittills

Och jag blev bedövad i Istanbul när jag såg min Bork en-mot-en i Metro City Center under ett helt annat namn, något som "Essenzo"
Under samma namn fanns en spis med 2 blad som misstänkt liknade ett bagettställ 5004 och flera andra. Det fanns till och med en liten bit två gånger mindre bork, för en halv limpa kostade det bara 60 turkiska lira, det vill säga någonstans runt 1600 rubel.

Hittade inte instruktioner för Bork någonstans, några frågor förblev obesvarade. Är det möjligt i Borok att göra deg med en timer? Är programmeringsfunktionen lämplig för detta ändamål och kan den användas för bakning av rågbröd?

Ack, jag försökte inte lägga degen med en timer eller programmera den.

Hittade inte instruktioner för Bork någonstans, några frågor förblev obesvarade. Är det möjligt i Borok att göra deg med en timer? Är programmeringsfunktionen lämplig för detta ändamål och kan den användas för bakning av rågbröd?

Frågan är inte klar, timern är för en fördröjning i genomförandet av programmet, ville du förbereda degen med en fördröjning i knådning?
Kaminen programmeras enkelt, du kan programmera vad som helst inom angivna (fabrik) tidsintervall. Rågbröd finns i receptboken, jag kommer inte ihåg vilket program det bakar, men det betyder att det kan baka det

Jag vill inte bara få bröd utan också deg vid den givna tiden. Som regel har brödtillverkare inte förmågan att använda timern i degberedningsprogrammet. Därför uppstod idén att använda ett programmerbart läge för detta ändamål. Är det möjligt att ställa in bakningstiden i programmerat läge 0 i Borok? Om det inte gör det svårt, skriv vilka steg det innehåller och vilka tidsintervall.

Igår köpte vi BORK. Jag försökte baka bröd idag. Det fungerade inte så bra. Först följde jag dumt rekommendationerna i receptboken. Bakla är den allra första, traditionella vita. Tydligen fanns det inte tillräckligt med mjöl, bullen fungerade inte, brödet var ganska lågt och tungt. Nästa gång jag lade till mjöl visade bunan sig vara bra, men brödet är ännu värre. Det slits uppifrån, ett hål i mitten är en mardröm. Ja, jag lade omedelbart mindre jäst, som det sägs här. Nu tänker jag, kanske behövde jag mer jäst eller är mitt mjöl dåligt? Skriv om möjligt ett recept specifikt för BORK, korrekt. Jag skulle också vilja njuta av utsökt bröd
En till fråga. Jag ville prova franska, men boken säger att du måste baka den med Quick-programmet. Och jag läste på något sätt att franska är längst. Så på vilket program bakar det?

Jag vill inte bara få bröd utan också deg vid den givna tiden. Som regel har brödtillverkare inte förmågan att använda timern i degberedningsprogrammet. Därför uppstod idén att använda ett programmerbart läge för detta ändamål. Är det möjligt att ställa in bakningstiden i programmerat läge 0 i Borok? Om det inte gör det svårt, skriv vilka steg det innehåller och vilka tidsintervall.

Enligt instruktionerna i det programmerade läget kan du ställa in bakningstiden (BACE) från 0-80 minuter, det vill säga du kan laga degen med en bakningstid på 0.
1. blandning 6-14min
2.Täthet 20-60min
3.Kneading2 5-20min
4.Proofing2 5-120min
5.Proofing3 0-120min
6. baka 0-80 min
7. värme 0-60 min
När det gäller förseningen av degberedningsprogrammet står det att du kan välja vilket program som helst, jag har inte provat det själv

P.S Jag försökte sätta på fördröjningstimern på degberedningsprogrammet - Allt fungerar

i teknoparken finns tyvärr ingen leverans till regionerna - i Pyatigorsk, i synnerhet, gjorde jag ett ljud i en annan butik (jag kommer inte ihåg vilken, det finns ström i tre), men dessa kamrater har fortfarande inte skickade en faktura, men per telefon. samtalet besvarades att det fanns ett problem med registreringen av fakturor, det blir idag eller imorgon. det finns inget. sa min man - eftersom de inte ens kan skicka en faktura på ett förnuftigt sätt, behöver du en sådan onlinebutik? så jag gick till marknaden ... jag känner, jag trycker runt, jag trycker runt, och jag måste ta ännu mer ...

Jag köpte De har leverans till regionerna. De skickade spisen snabbt.

Jag vill klättra, men knådegen är bara i Panasonic, så frågan är?
Degen ska vara sval, klarar maskinen det, eller finns det ett alternativ för motorutbränning på grund av överbelastning?
Har någon provat det här?
Jag knådade degen till nudlarna flera gånger och ugnen gick bra för pizzaugnen.

Hej Alexandra.

Vänligen förklara vad du menar:

... Jag slår på två gånger i rad den första satsen fullkorn (10 + 10 min) eller en första sats franska (18 minuter) och en första sats fullkorn (10 min). Jag stänger av den genom Stop och slår på den igen.

Såvitt jag förstår kan du i "manuellt" läge ställa in driftstiden: första knådning, brottning1 (?), Andra knådning, spänning2, spänning3, bakning ... Men hur kan du slå på "två gånger i en rad den första satsen av fullkornsläge (10 + 10 min) "och ännu mer" en första sats franska (18 minuter) och en första sats fullkorn (10 minuter) lägen "? Eller handlar det bara om tidpunkten för blandning, och namnen ges bara som referens?

Och en annan fråga. Så vitt jag förstår finns det uppvärmningslägen i bork, det vill säga degen värms upp medan den står och höjs, och lägen utan uppvärmning. Förstod jag xy från xy korrekt?

[m.igel,]

m.igel,

Tyvärr har du inte tittat noga på mina meddelanden.
Jag använder inte ugnsprogrammering.
Jag slår helt enkelt på början av det läge som jag behöver och stänger av det efter slutet av den första batchen.
Faktum är att jag föredrar att baka i ugnen. Och jag bakar rågbröd, som bara kräver 1 sats eller fullkorn med kli. Jag behöver bara inte ett helt program för hand. Och manuell programmering tillåter inte att bara göra en sats utan urbening, som du korrekt noterade. Och även om jag ibland bakar i en brödmakare räcker det för mig att sätta på (slå på, stäng av efter slutet av fas 1 och sätt på igen från början) den första knådningsfasen av AUTOMATIC fullkorns eller AUTOMATIC Franskt läge 2 gånger i rad för rågbröd 2 gånger i rad.
Så vad är nästa:
- antingen pausar jag kaminen, tar ut spateln, formar en vacker bulle med händerna och trycker på paus igen - programmet fortsätter och brödet går igenom alla steg, men när spateln inte fungerar sker inte knådning istället av dem erhålls en lång täthet vid upphettning och sedan bakning
- antingen trycker jag på paus, tar ut spateln, sätter tillbaka degen i form av en bulle, trycker på paus igen och lämnar degen i en arbetsugn för att stå i 30-45 minuter, beroende på mängden. Sedan tar jag ut det, formar det, lägger det i formarna, låter det höjas igen i formarna och bakar det i ugnen.
Jag använder bara 3 lägen, fullkorn, franska och ibland grundläggande. De har alla uppvärmning. Jag studerade inte andra, och det finns ingen instruktion i instruktionerna. om uppvärmning sker i dem under korrektur, eller inte.

Skriv om möjligt ett recept specifikt för BORK, korrekt. Jag skulle också vilja njuta av utsökt bröd
En till fråga. Jag ville prova franska, men boken säger att du måste baka den med Quick-programmet. Och jag läste på något sätt att franska är längst. Så på vilket program bakar det?

Inga recept "bara för Bork" behövs. Alla recept är universella. om bara ingrediensernas vikt inte överstiger det maximalt tillåtna specifikt för din bomull.
Ta alla verifierade recept från forumet och baka det lugnt. Och läs först Temken noggrant speciellt för nybörjare, särskilt om bildandet av en kolobok.

Det finns en fransk regim, även i Bork. På den kan du baka bröd - receptet finns på vårt forum.
Och det finns olika recept som deras skapare kallar "franskt bröd", till exempel i Bork's häfte. Det matchar inte standardpresentationen och receptet på franskt vitt bröd. Men du kan också baka på det, en annan sak är att det kommer att finnas ett helt annat bröd vid utgången. Och du kan baka det både i expressläge och i vilket annat läge som helst, bara mängden jäst för express är större. än för någon fullständig regim. Densiteten och skorpan varierar beroende på det valda läget.
Det har redan påpekats om Bork upprepade gånger att mängden jäst i receptboken är orealistiskt stor. Använd antingen recepten från forumet eller spionera på forumet hur mycket jäst som faktiskt behövs i recepten från häftet.
Ännu bättre, använd levande komprimerad jäst, till exempel SAF-Moment. Trots instruktionerna på förpackningen måste du ta dem 8-10 g per 500 g mjöl. Späd i varmt (högst 40 grader) vatten - den mängd vatten som anges i det specifika receptet enligt vilket du ska baka. Om receptet innehåller socker, lägg omedelbart till vattnet. Den utspädda jästen kan stå i 10 minuter medan du mäter upp resten av ingredienserna, eller så kan du omedelbart sätta på knådningen. Om på timern - hugga ner, sedan mjöl, sedan vatten.

Hallå.

I instruktionerna för andra kaminer har jag sett målade cyklogram för olika lägen. Bork har inget sådant. Och jag skulle vilja veta hur och hur regimerna skiljer sig åt. Har någon undrat den här frågan? Dela information.

Hittills har jag spelat in ett cyklogram av det tredje läget (franska):
18 '- 1 sats
40 '- 1: a uppgång
30 '- 2: a satsen
1:20 - 2: a uppgången
1:10 - baka
Totalt 3:50
tappade ett par minuter någonstans

Och om bara för att mäta temperaturen ...

Det finns inga poster till hands, men jag minns exakt, båda mixarna i min Borok - 18 minuter vardera

Och ditt andra parti är redan 30 minuter ... konstigt ...
När det gäller korrektur tror jag att tiden kan variera beroende på brödets storlek, det verkar också som att tiden är lite annorlunda, men knådning ...

Och ditt andra parti är redan 30 minuter ... konstigt ...

Ja? Jag kanske saknade något ... Jag missade bara slutet av cykeln. Jag måste klargöra nästa gång.

Förresten, hur lång tid tar det tredje programmet dig, den så kallade. Franska?

Låt mig titta på mina anteckningar hemma och svara med säkerhet.
Jag är säker på ungefär 2 knådor på 18 minuter vardera, för jag använder det ofta till rågbröd.
Baka verkligen 1.10
Jag tror också att fasernas varaktighet inom regimen kan variera beroende på brödets storlek - detta måste också kontrolleras ...