Brödtillverkare BORK BM SBA 1062 SI

Och först läser vi noggrant och noggrant instruktionerna för vår HP!
Jag har två HPs nu - och instruktionerna är helt annorlunda!

Så här läser jag
Inte ett ord om olika former !!!!
Om degen endast för pizza !!!!!
Jag kom hit till dig och kom med mina frågor

Något har inte bråttom med svar här
Whoo-oo-oo-oo, bagare!
Hjälp nybörjare. Jag läste och förstår ingenting
Jag bakade det en gång, det ser ut som ett "soldats" bröd, min man gillar det, jag är inte så mycket
Det är sant att jag inte riktigt följde receptet (det enklaste egentligen) - jag hade inte grovt mjöl och jag lade till det vanliga
Vad är pressad jäst? Dessa är de som säljs i fyrkantiga förpackningar, vilka är "live"?
Det finns många frågor, minst ett svar.
Och deg, degen intresserar mig mest. Och om jag till exempel lägger samma ägg "i ögat" (jag läser här att människor väger exakt 240 gram. Det borde vara), vad fungerar det inte?

Lugn är bara lugn. Levande jäst (pressad) i en förpackning

Väg ägg - aerobatics. Det är lättare för mig att räkna saker. Allt verkar fungera

Lu4shaya, och vad betyder det att du lägger ägg på ögat och vilka specifika frågor du är intresserad av på testet. Forumet har ett ämne för nybörjare här är en länk till det https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1502.0 läs noga det finns alla svar på frågorna.

Väg ägg - aerobatics. Det är lättare för mig att räkna saker. Allt verkar fungera

Så det är lättare för mig också!
Jag vill kasta så mycket som jag gör med mina egna händer. Det viktigaste för mig är att hon knådade det ordentligt.

Du kan prova ditt eget recept. Uppnå optimal sammansättning genom försök och fel. Men se till att hålla koll på koloboken. Allt står skrivet om detta på webbplatsen.

Lu4shaya, och vad betyder det att du lägger ägg på ögat och vilka specifika frågor du är intresserad av på testet. Forumet har ett ämne för nybörjare här är en länk till det https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1502.0 läs noga det finns alla svar på frågorna.

Tack för länken. Jag kommer att läsa den.
Och jag hade en fråga i mitt första meddelande. Om jag inte har en funktion för dumplings (som i Panas 255), kommer jag då att lyckas?

Frågan är troligtvis dum, jag förstår att "dumplings" -funktionen i Panas gjordes, eller snarare uppfunnen, för vår bror

Du knådar degen och stänger av den efter knådning, eller vanligt bröd och stänger av brödmakaren

Ägare av HP Bork, berätta för mig, surrar det mycket när man blandar?

Hallå! Jag kan inte hitta information om några detaljer om hur denna spis fungerar. har hon till exempel en dispenser? och viktigast av allt, blir det mycket varmt när du bakar och / eller knådar deg? trots allt, metallväskan ... jag har valet mellan Panasonic 255 och bork ...

Det finns ingen dispenser, det finns en signal som måste läggas till, och till skillnad från Panasonic finns det ett fönster och en bakgrundsbelysning inte bara för skärmen utan också för en hink inuti.
Värms inte upp
Jämfört med Panasonic är Bork mindre i storlek, max. limpa 900 g. Om en liten familj eller älskare av bakning ofta har många olika saker - så är det. Det finns programmering av dina egna recept och 2 skopor - en tegelsten och en runda, båda med blad. Så allt beror på målen. Jag är perfekt för mina. ja, designen är jättebra

Jag köpte en Bork-brödmaskin igår ... Eftersom mina händer växer från fel plats ingrep jag i processen, det verkade som att degen gick för mycket, så den första pannkakan visade sig vara nästan klumpig. Degen heter ... Men allt är bakat, den genomsnittliga skorpan är normal ... Brödmakaren knådar allt mycket bra, du behöver inte ens störa processen, den tar upp allt mjöl och knådar det in i degen ... Men nu vet jag vad som finns i det. du kan bara titta genom fönstret och inte klättra, hon är smart själv ... Det enda är att hon stinker medan den är ny - någon form av fett brinner ut, men då kommer allt att sluta, idag finns det nästan ingen lukt ... Generellt sett är jag glad och vänjer mig ... jag tror att hon är värt den typen av pengar ... jag kommer att köra henne för tiden är under garanti och delar med mig av mina intryck ...Varför jag valde henne - för hennes utseende och något föreslog genast att hon skulle passa mig ... Samlas i Kina, men samvetsgrant ...

Instruktionerna säger - första gången du måste sätta på den med en tom hink i 10 minuter och tvätta den sedan.
Och jag kastade bort det första brödet. Speciellt. Jag bakade en vanlig vit och kastade bort den - så att det inte fanns några främmande dofter. Och det fanns inga problem med de efterföljande.

Återigen kan du inte störa processen om du ser genom fönstret att allt är bra.
Min nyfikenhet är helt nöjd med denna spis, särskilt med en upplyst hink från insidan.

Alexandra ... Jag brände ut i tio minuter på tomgång, som det borde vara ... Men jag kastade inte ut det första brödet, det blev väldigt gott ... Idag bakade jag en super-duper tårta, och jag gjorde allt med ögonen, som vanligt ... Jag är intresserad av det här., har du försökt knåda deg för dumplings i den? Det finns inget separat program där, och skivspelaren med ett blad verkar vara väldigt kraftfull, det borde inte gå sönder, men det finns en rädsla ...

[Cassandra]

... Jag undrar vad, har du försökt knåda deg för dumplings i den? Det finns inget separat program där, och skivspelaren med ett blad verkar vara väldigt kraftfull, det borde inte gå sönder, men det finns en rädsla ...

Cassandra,

Själv följer jag reglerna för hälsosam kost och försöker popularisera de grundläggande principerna här i Temka om recept och hemligheter för hälsosam kost:

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3434.0

Följaktligen, för familjen, med sällsynta undantag, försöker jag laga färre kombinationer av köttpotatis och köttdej - det vill säga klimpar ... Tja, naturligtvis gör jag undantag för dem - till exempel bakade jag våfflor igår . Men i receptet, istället för jäst, tog jag herculean surdeg på noll kefir, noll mjölk, ersatte smör med mandel och hälften av det vita mjölet - med fullkorn.

Så jag experimenterade inte med dumplings.
Rent teoretiskt kan jag svara på din fråga: om du verkligen har en stor önskan, prova en halv portion i degläget. Och om allt är bra, då ...

Du kan försöka, tror jag ... Medan kaminen är under garanti kommer allt att bytas ut utan problem, det kommer inte heller att undersökas varför skruven har gått sönder ... Även om du kan knåda de mindre branta och sedan lägga till en lite mer mjöl med handtagen ... Jag tror att det kommer att bli jättebra .....

Här tittar jag noga på Borka ... Glada ägare, berätta för mig, har han pizzadeg i sin receptbok? Vad sägs om franskt bröd? Italienska?

Allt detta finns i recepten ... Ännu mer ... Men jag tog fortfarande recept på svartvitt bröd från sajten ... Och jag experimenterade inte med franska och italienska ... Deg till min favoritkaka med lingon Bork gjorde det perfekt ... Bakar bra, knådade underbart, allt tillhandahålls ... Hittills finns det inget att klaga på ...

Lilith ... Bara en sak, men .... Där, saltrecept indikerar mycket mer än nödvändigt .... Jag bakade den första vita enligt receptet, det blev salt, sedan hällde jag nästan 2 gånger mindre salt , detta är för en liten del ..... Och jäst måste räknas på egen hand, det beror helt på vilken jäst man ska ta ...

Cassandra,

Beställde! I morgon kommer de att göra det sant, chefen befordrade mig - trots allt fick jag något slags certifikat, ungefär som en extra tjänst efter festen. Han sa: du kommer ihåg mig senare ... vilket skrämde mig lite. Eller de uppfödde helt enkelt en naiv moster.

Jag skulle vara oändligt tacksam för alla råd till en absolut nybörjare i bakning.

Med vänlig hälsning,

Detta är deras yrke - för att vrida människor .... De får intresse av detta ..... De marknadsförde mig inte alls för någon garanti, de sa bara att en kvalitetsprodukt, de visade allt, så jag don oroa dig inte och bry dig inte ...

Jag undrar i Bork hur bakgrundsbelysningen görs tekniskt? Vem av männen kommer att berätta korrekt? I min efter garantin att göra tror jag att det är lite där det görs.
Och hur mycket kostar det?

Jag försökte fråga en tekniskt kompetent man ...

svaret var:

det är bäst att köpa en fäst på en skrivbordslampa

Jag gör det här nu. Jag undrar hur kaminen har gjort det - trots allt temperaturen!

Jag gör det här nu. Jag undrar hur kaminen har gjort det - trots allt temperaturen!

Vad sägs om i ugnen? Samma...

Alexandra! Tja, efter ett tag, vad kan du säga om BORK: är det värt att köpa? När allt kommer omkring har du erfarenhet av att använda en annan x / spis

Personligen gillar jag Bork.
Små hinkar för att experimentera, och inte för att mata en stor familj, och till och med två. Snyggt utseende. Jag har en hel samling i metall.
Visa bakgrundsbelysning och, viktigast av allt, en skopa.
Ett stort antal lägen, inklusive minst 2 med uppvärmning.
I bakningsläget, till skillnad från Panas, kan du baka omedelbart efter att du har stängt av hela läget, kräver ingen paus för kylning.

Fönstret är fantastiskt, har tätning, håller värmen bra, vilket är särskilt viktigt i uppvärmda lägen. Att ha skopans bakgrundsbelysning - du kan titta utan att stoppa de underbara omvandlingarna i kaminen utan att störa processen.

Det finns en programmeringsfunktion som ännu inte har nått mina händer - jag programmerar manuellt, använder de första faserna i olika lägen flera gånger i rad för knådning, jag tar ut bladet och får därmed en stor korrektur istället för flera lyft och slag, i kombination med en fördröjd timer ger detta utmärkta lägen för råg- och surdegsbröd.

Men du behöver inte fokusera helt på mig: Jag gillar mer bröd bakat i ugnen, i en keramik- eller gjutjärnsform, utan jämförelse mer. Därför använder jag brödmakaren mer för att knåda och täta med uppvärmning.

Men naturligtvis, om du behöver exakt de egenskaper som jag beskrev, kan du köpa en spis.

Och om du behöver stora bröd eller bagetter är det värt att vara uppmärksam på 5004.

Panas är fortfarande en klassiker, en oklanderlig enhet. Och Bork är ett slags mini-avantgarde, snarare i estetisk mening, med flera fina funktioner. Det finns ett glas, en mätsked, en andra paddel för den andra skopan och till och med en krok för att ta ut padden fast i limpa. Fantastiskt vackert publicerad och intressant receptbok. Där du emellertid inte behöver vara uppmärksam på de gigantiska normerna för torrjäst, överallt de erbjuder att figach i hela förpackningar - det här är vilken typ av bukspottkörteln du behöver ha

Sammantaget en bra spis

Tack för ett så detaljerat svar, även om, Alexandra, än en gång satte mig i en dumhet - när jag läste den första halvan av svaret var jag redan mer benägen att springa för att ta BORK imorgon (annars för andra veckan har jag drömt att vakna från brödlukten - mina ögon gör redan ont för att läsa forumen och mina ben gör ont för att springa runt i butikerna för att se kopiorna live) Men när jag bytte till andra hälften av meddelandet, tänkte jag, är det värt att ta en så dyr en (5880 rubel) bara för att knåda degen? Jag behöver en spis för att knåda degen, baka vanligt bröd och ibland experimentera med något annat.
Naturligtvis gillar jag det med design och det passar in i mitt kök - jag behöver bara en grå färg. Herregud, vad ska jag göra? Om jag inte gör mig själv med ett köp imorgon, blir jag galen !!

Varför bara att knåda? Bork gör allt perfekt.
Du, till skillnad från mig, som jag förstår det, planerar du att baka i en brödmakare?

Tja, om bara för att knåda - varför fråga, ta någon. Det finns i allmänhet för 1500 - 2000
Och i allmänhet finns det inga dåliga spisar. Det finns lite olika för olika ändamål.

Borks design är den mest snygga för min smak. Och det är viktigt för mig - kaminen är kompakt

Tack igen! Vår smak sammanfaller: Jag gillar det när det gäller stil, inga krusiduller, och det för mig är också viktigt, det ser litet ut. Men det faktum att hon har en icke-rysk skärm - störde dig inte? Eller blir du snabbt van vid knapparna? Och kan jag klargöra, vilken butik tog du? Det verkar som om du hade problem för första gången? Jag gillade att allt fixades utan en skandal. Och priset var så högt? Eller kan du hitta en billigare 5800?
Nu sitter jag och tänker, och vad var jag rädd för att ta idag? Nu skulle jag redan dricka te med rullar

Igår tog de med BORK-spisen, jag hoppar runt den för andra dagen. Detta är i allmänhet min första HP, så ALLT är intressant och nytt. Hon bakade bara vanligt vitt bröd, det allra första från receptboken. Ja, de gick för långt med jäst ... Först steg degen så att jag trodde att den skulle hoppa ur formen (även om jag bakade lite bröd), och sedan under andra halvan av bakningen slog den sig kraftigt i mitten. Men i allmänhet var det bakat, bara det var en klar jästlukt.
Tack till Cassandra för inte för mycket salt än ...
Men i morse satte detta recept lugnt igen, men tog mindre än 1 tsk jäst. (och inte 3/4 förpackning, enligt receptet) och ett underbart Hurra-bröd bakades. Jag ska försöka vidare.

Kanske hjälper någon dig att förstå varför toppskorpan blev bra, inte helt vit, men ändå lättare än sidan och botten. Det här är normalt? Jag bakade en liten limpa.

Jag bakar inte vitt bröd alls, jag kan inte kommentera.

Men i princip påminner jag er: Bork har en bakfunktion som kan slås på direkt efter huvudprogrammet. I minst 10 minuter. Så stör din hälsa. Eller baka på det franska programmet, som har högre temperatur och längre bakverk. Eller sätt den på en mörk skorpa, och om inte tillräckligt - i nästa omgång på en stor limpa och en mörk skorpa.

Du måste vänja dig vid vilken spis som helst.

Recept angående mängden jäst är olämpliga, har jag redan varnat ovan.
Annars är de normala, om kreativa idéer för att använda olika lägen använder jag dem aktivt (idéer, inte recept). Till exempel bakar jag rågbröd i franska läget.

Och det är bäst att använda beprövade recept från den här webbplatsen. Eller åtminstone förhållandet mellan mängden jäst och mjöl.

Jag bakar endast på pressad jäst med en hastighet av 8-10 g per 500 g mjöl.
Och om på jäst med tillsats av surdeg - då i allmänhet 5 g.
Och detta medan det på själva förpackningen med Saf-Neva pressad jäst som väger 42 g står det att denna förpackning ska tas för 1 kg mjöl!

Om du överdriver det med torrjäst kommer inte bara brödet att bli sämre, men halsbränna kommer också att plåga och bukspottkörteln kommer att sitta mycket snabbt

Om var och hur jag köpte kaminen, allt står skrivet ovan i denna Temko.

Knappar, såvitt jag minns, och i Paeasonics 253 var på engelska. Personligen känner jag båda språken, för att vara ärlig, efter din fråga uppmärksammade jag först vilken språkknapp, jag bryr mig inte. Men jag tycker att det är konstigt att kräva av kineserna eller den som samlat båda kaminerna där, omedelbart göra knappar på ryska

Kanske hjälper någon dig att förstå varför toppskorpan blev bra, inte helt vit, men ändå lättare än sidan och botten. Det här är normalt? Jag bakade en liten limpa.

Det här är helt normalt .... Jag tar inte ens hänsyn till det .... Värmeelementet är nere, vad man än säger ...

Jag köpte också den här brödmaskinen idag !!!! Urrrraa! Nu har själen äntligen lugnat sig. Nu kommer jag inte plågas av ett val, men jag kommer att älska min ugn och prova de bästa alternativen för att baka bröd för min familj. Nu på natten lyckades jag bara sätta supersnabba bakverk - brödet steg bra, men skorpan på toppen är också nästan vit. Nu gick jag för att klippa den och det var lite upprörd - det är lite fuktigt inuti. Men det här är nog vad den snabba bakningen var? Hur som helst, jag är väldigt glad och nöjd !!! Tack alla för rekommendationerna

Finsmakare rekommenderar vanligtvis inte att använda snabbläget - oavsett kaminens märke.
Högkvalitativt bröd med mindre jäst erhålls på fullfjädrad basis.

Återigen vill jag uppmärksamma dig - brödet kan bakas. Du ser att skorpan är lätt - sätt den omedelbart i bakningsläge, först i 10 minuter och sedan kommer du att titta på resultatet.

Lycka till med den underbara smarta och vackra Bork-spisen

Nu vill jag prova alla slags läckerheter jag köpte olika fyllmedel - torkade tranbär, jordgubbar etc. Men nu stötte jag på ett problem: det finns massor av mjöl i närmaste butiker, men bara högsta betyg, och vissa recept kräver 1 betyg och några andra alternativ.Var får de det? Jag tittade också på webbutiken - i Platypus finns det ett importerat, men imponerande pris. Gör vårt till och med sådant mjöl? Jag bor i Moskva...

Men sedan stötte jag på ett problem: i närmaste butiker finns det massor av mjöl från tillverkare, men bara av högsta kvalitet, och i vissa recept krävs 1 klass och några andra alternativ. Var får de det? Jag tittade också på webbutiken - i Platypus finns det ett importerat, men imponerande pris. Gör vårt till och med sådant mjöl? Jag bor i Moskva...

I allmänhet gör de det, men jag har aldrig besökt, jag måste köpa en fransk.

Den indiska kryddbutiken på Sukharevka säljer grovt mjöl i 5 kg förpackningar. Det finns en webbplats, du kan beställa leverans
Det finns vetemjöl Belovodye av grov malning, ett annat namn är fullkorn.

All denna sökning finns i detalj på vår webbplats

Ta mjöl av högsta kvalitet - du kommer inte att misstas ... Bry dig inte ens om det här ämnet ... Jag försökte hitta korn, men förgäves - det finns ingenstans ... I allmänhet nu jag baka från vad det är ...

Allt beror på målen.

Om det bara är för smak är det möjligt från premiummjöl. Även om fullkorn har sin egen unika smak och arom. Vad är det världsberömda Lionella Poliana-brödet, som beställs av amerikanska kändisar med leverans med flyg från Paris - jag publicerade ett recept och ett foto av mitt bröd enligt detta recept.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3241.0

Och för hälsan är det hälsosammare än bröd från full råg, vete tapeter (fullkorn), grov malning, med tillsats av råg. vete, havre eller blandat kli.

Aleksandra, tack för råd om hur man steker yerhushka. Om snabbbakning visste jag också att du inte borde räkna med ett bra resultat :) handtagen kliar. Nu har jag kommit hem från jobbet och kommer att sätta några av de enklaste. Jag vill verkligen att det ska fungera!

Åh, förlåt mig, min dotters tangentbord är konstigt: hälften av bokstäverna går inte igenom. Men jag tror att de förstod mig

Russin, om något, sätt på det för natten. Eller börja på kvällen, håll ett öga på bullan, så bakar kaminen den och ringer dig att ta ut den med en signal.
Och om du inte hör och sover kommer inget hemskt att hända heller.
Han värmer upp lite, ventilerar för att inte dämpa brödet - det är allt.

Och på surdeg utan tillsats av jäst är det ännu bekvämare. Vi knådade degen, bullen visade sig, efter den första knådningen, stäng av kaminen och sätt på den igen i fullläge (huvud-, fullkorns- eller fransk) med en 7-8 timmars timerfördröjning. Brödet kommer att vara klart i tid för morgonen!

Jag tror att du snart kommer ihåg surdeg och skaffar dig det här användbara husdjuret.

Jag försökte baka franskt bröd (enligt Bork receptbok). Super Divine Crust ... Tack Cassandra, annars hade jag letat efter "durumvete mjöl - 50 g" i ytterligare hundra år

Och om du inte hör och sover kommer inget hemskt att hända heller.
Han värmer upp lite, ventilerar för att inte dämpa brödet - det är allt.

Ja, jag förstår att bröd inte kommer att springa av utan mig, men jag sover inte hela natten tills jag får reda på om jag har bröd eller inte :))
Här minns jag genast hur de första dagarna satt och tittade ut genom tvättmaskinens fönster, en automatisk maskin - då verkade det som ett mirakel att hon tvättade sig själv
Nu har jag lagt franskt bröd från receptboken - vänta ytterligare två timmar.
Du måste läsa mer om surdegen - vilken typ av djur det är. Tack för rekommendationen. Stiger bröd lika bra som jäst?

Och jag ville också fråga, ljuset i brödmakaren fungerar bara för mig när bullen knådas, och då tänds den inte. Är det samma för dig också?

Russin:

Det tänds för mig, om bara låset tas bort ...

Russin:

Det tänds för mig, om bara låset tas bort ...

Åh, exakt !!!! Tack så mycket. Sanningen är nu, i ljuset såg jag att det andra försöket att baka värdigt bröd misslyckades. Mitt bröd är snett där - det fastnade på ena väggen och stiger. Även om det verkade för mig som bulle var perfekt.
Lilith, jag bakar nu också franskt bröd från Borks bok, men jag förstod fortfarande inte om "durumvete mjöl - 50 g" - ersatte du det med vetemjöl eller köpte du det här mjölet?