Kebbe-tillbehör för köttkvarn

Vänner, vem använde köttkvarnens kebbe-tillbehör? En lovande sak eller är det bättre att skulptera sådana saker med händerna?

Kebbe-tillbehöret är utformat för att producera ihåliga korvar för efterfyllning med malet kött och stekning.

Jag använder det. Sällan. Denna bilaga är inte nödvändig, men saken är ganska intressant.
Det är sant att det är troligt att du inte kommer att kunna laga bra "äggkapslar" direkt. Det tar lite erfarenhet, och sedan går det som ett urverk. Snygga och enhetliga rör erhålls. Var noga med att göra det tillsammans första gången.
För fyllda produkter är det en bra affär. Lycka till att behärska. Överraska verkligen dina gäster med dessa rätter.

Jag använder det. Sällan. Denna bilaga är inte nödvändig, men saken är ganska intressant.
Det är sant att det är troligt att du inte kommer att kunna laga bra "äggkapslar" direkt. Det tar lite erfarenhet, och sedan går det som ett urverk. Snygga och enhetliga rör erhålls. Var noga med att göra det tillsammans första gången.
För fyllda produkter är det en bra affär. Lycka till att behärska. Överraska verkligen dina gäster med dessa rätter.

Jag undrar hur! Jag har också ett sådant munstycke som ligger runt, jag vet inte hur man använder det. Igorechek, kan du visa oss en mästarklass?

Vänner, vem använde köttkvarnens kebbe-tillbehör? En lovande sak eller är det bättre att skulptera sådana saker med händerna?

Kebbe-tillbehöret är utformat för att producera ihåliga korvar för efterfyllning med malet kött och stekning.

Jag har en Vitek VT-3600 och jag har ingen aning om hur den ser ut. Både själva produkten och tillagningsprocessen.
Ihåligt - hur är det? Går någon fyllning i korven?

Jag har en Vitek VT-3600 och jag har ingen aning om hur den ser ut. Både själva produkten och tillagningsprocessen.
Ihåligt - hur är det? Går någon fyllning i korven?

Detta är en kotlett med ett hål inuti, ett sådant hackat ihåligt rör.

Här är en video om denna bilaga

Detta är en kotlett med ett hål inuti, ett sådant hackat ihåligt rör.

Bagel kotlett utan fyllning?

Här är en video om denna bilaga

Zrazy från kött med kött.
Vad ger det när det gäller smak? Vem försökte det?

Och vilken typ av kryddblandning lägger kocken?

Det är bättre att lägga in ost eller ägg hackade med gröna lök inuti. Och kryddor där är vanliga för kött - muskotnöt, peppar ... Jag försökte skapa det här i min lilla köttkvarn - mycket fusk av vana. Och mina rör blir så små att det inte är så bekvämt att stoppa något i dem, även om du kan ta hand om det. Det är lättare att hålla fast med händerna.

Det finns många vayants kebbe. Om du googlar kan du hitta massor av recept --- och rå lammkebbe med basilika, mynta och chili. En sådan variation på temat tartar. Lax kebbe fyllda med räkor, potatis kebbe fyllda med spenat och ost ... I skalet tror jag att han lägger till bulgur (vetegrodd) blöt i vatten. Istället för bulugra kan du använda ris eller korngryn. Jag har inget sådant munstycke. En vän har. Vi sökte efter information tillsammans.

Tack, lax med räkor inuti, jag gillade det verkligen, jag måste prova.

Kära trollkvinnor, berätta för mig vad kebbe-bilagan är till för. Jag känner till sådana ihåliga korvar, men jag undrar om något annat kan göras med det. Kan jag använda den för testet? Om det finns länkar till recept - tack så mycket)

Så från upprepad personlig erfarenhet (i videon - ja, allt ser anständigt ut): det är snabbare att göra en köttfärs och linda in någon fyllning inuti med handtag än att fylla något i dessa rör med fingret eller en tunn spatel. Och när du steker allt kommer allt att flyta, vilket inte går att urskilja, där med pennor på 5 minuter, där han i 2 timmar snurrade med rör. Det här är min personliga erfarenhet. Om du naturligtvis är en perfektionist så hjälper kebben dig och tränar.

gör en köttfärskaka snabbare och linda eventuell fyllning inuti med handtag

Tack för ditt svar, men frågan var något annat, är det möjligt att köra bort annat än malet kött?