Scarpaccia - tunn zucchini paj utan deg (+ video)

[Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!]

Scarpaccia - tunn zucchini paj utan deg (+ video)

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Kök: italienska

Ingredienser
ung zucchini eller zucchini	750-800 g
grönlök	stråle.
zucchini eller zucchini blommor (kan hoppas över)	130-150 g
timjan	2-3 våta.
olivolja	1 msk. l.
salt-	smak
Fylla
mjölk	250 ml
kycklingägg	5 delar.
vitlök	5-6 tänder.
vetemjöl	80 g
vilken ost som helst	120 g
Parmesan	50 g
------------------	---------------
formulär 30 * 20 kan du ta mer.

Tillagningsmetod

Skär ung zucchini eller zucchini i tjocka remsor.

Hacka lök och timjan.

Skär blommorna i stora bitar. Efter att ha tagit bort pistilen från dem och tagit bort spalten.

Blanda zucchini med lök och timjan. Stek i olivolja för att mjuka upp zucchinin och minska volymen.

Ta bort från värme, salt och rör om.

Kasta i ett durkslag. Låt all vätska rinna ut. Vätskan kan användas för att göra soppa.

Häll mjölk i ett stort glas. Tillsätt riven vitlök, ost, mjöl och ägg.

Stansa med en mixer tills den är jämn. Salt vid behov. Lägg till dina favoritkryddor om så önskas.

Smörj formen med olja. Lägg ut zucchini. Släta ut det för att få ett tunt lager upp till en centimeter.

Ordna de snittblommorna ovanpå.

Fyll med fyllning.

Strö över hälften av parmesan.

Baka i en förvärmd ugn till 190-200 grader i 30-40 minuter.

Förstår. Strö över kvarvarande parmesan. Låt svalna tills det är varmt.

Skiv och servera.

Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Notera

Scarpaccia är en tunn paj utan zucchini-deg, men courgetter är också bra. Översatt som "gammal gudinna". Paj från Toscana. Kan serveras varm, varm eller kall. Och förberedelserna är otroligt enkla. Jag rekomenderar!