Mitt bröd i Panasonic - observationsdagbok

24.12.2009
Nära och kära !!!
Här är hon, kära, brödtillverkare Ranasonichek 255 !!!!!! (INTE reklam, utan en själsimpuls)
Min lycka, riktigt stor glädje. Hur mycket jag ville ha henne (brödtillverkaren) ... åh, mamma-daragaya !!!
Herre, om bara allt fungerade !!!
Tjejer, jag är här, men med enheten!
Jag känner redan alla recept för i-neta utan att det är, nu är det svåraste att träna.
Kyssar till alla!

25.12.2009
Ikväll, döpt och klagat, laddade jag mat till franskt bröd.
Läskigt, redan skräck ... Men ... jag bestämde mig. Jag satte den på timern under en period av 9-30, det vill säga på morgonen kommer det att vara. Jag tvivlar starkt på det. Även om ... alla lyckas, till slut slutar det.
Jag fick empiriskt reda på att det "franska" programmet inte innehåller volym och skorpa.
Det är okej, eller hur?
Det visade sig "Ja!"

I vårt hus är Cat Pusya den största bagaren. Visade ett så stort intresse från det att kaminen kom till liv till det ögonblick som limpen drogs ut.
Först var vi mycket oroliga för om processen skulle börja. Satte igång!!! Här är vi med Koteya klockan 3 på morgonen, utan att säga ett ord, rusade omedelbart till kaminen. Ljuden, jag kommer att rapportera till dig, är mycket tvetydiga. Vi är lite rädda. Speciellt katten. Han kröp upp till kaminen på magen och kontrollerade processen utan att ta bort ögonen hela 4 timmarna. Jag tål det inte, somnade, vaknade precis i tid för lossning.



VACKERT!!! Och viktigast av allt, vad som hände, även om tvivel var överväldigande ...



Fransk bakad enligt receptet i instruktionerna och tillsatt mörka sesamfrön - vackert skuren. Det är också intressant att ju längre det ligger desto smakligare och mer elastiskt blir det.
Det var från fredag ​​till lördag, och på lördag bakade hon råg på "levande" ofiltrerad öl, också enligt receptet i verktyget, satte 40 g torr kvass med malt (bryggt).
En mycket svår process. Det steg 1,5 gånger, men ganska tungt, även om det smakar gott. Vi måste prova ett annat recept.
01.01.2010
Åh, medborgare, en hemsk hemlighet avslöjades, och jag misstänkte någonstans i min själ, men och gubo. Det visar sig att min kära make för det nya året ändå köpte en brödmakare åt mig, men han dolde det noggrant och skapade en formidabel effekt: "Vad skulle det här göra i vårt hus, jag kommer inte att köpa nivzhist för dig och jag förbjuder dig att köpa det själv. " I allmänhet, vad som kallas outplayed.
Och eftersom jag ville ha denna paj i 5-7 år, och nyligen, när alla mina vänner redan har omringat oss (de flesta av dem har redan dykt upp och alla är glada att svimma), hade jag inget annat val än att "låta kocken prata om min jordiska dröm, "som pris fick jag denna DREAM. Jag tog hem den en vecka före nyåret. Mannen måste ha gråtit. Och för det nya året öppnade han mig med andra gåvor.
Och jag tappade bokstavligen mina levande bonuspengar ................. .....
Här är de ödeens ömhet ...
Den andra (men inte 255, 254-modellen) kommer nu att presenteras för mamma på DR. Hon tycktes också vilja ta hand om det lite när vi skulle ha spelat nog på vårt och gett det till henne.
Här är en lycklig kvinna! Och vi också !!!

Det här är fjärde gången jag bakar. Nu "äggbröd" med maximal volym, till mjöl av 1: a klass 550 g tillsatt 50 g skalade.
Receptbelagt HP. Med en egenart! Jag knådade och länge två gånger i 15 minuter på "pizza" -läget, det vill säga med uppvärmning, sedan på det vanliga "huvud" -läget, snabb bakning.
!!!!! Luktar inte alls som jäst. Det knådades mycket bra och stod, det vill säga som en deg med 1 foder. Väl porös och elastisk, och en mycket stor limpa visade sig, för 1 kg. Omöjligt välsmakande !!!

Natasha-Pusya, grattis till din dröm! Jag förstår och delar din glädje, eftersom jag för inte så länge sedan själv blev en glad spisägare. Och tvivla inte på att du aldrig kommer att bli uttråkad av att baka bröd, det här är en mycket drogmissbrukare (på ett bra sätt).
Glada bröd!
Speciellt hej till Pusa

Hur han ser på bröd! Hur mycket omtänksamhet! (han vann mig bara)

Bra tack!!!
Ja-ah-ah, Pusya är fortfarande den filosofen, och här är också en deltagare i processen. Och nu ser han resultatet av fyra timmars observationer.

Jag fortsätter att föra en dagbok.

03.01.2010
Till frågan: "Vad är skillnaden mellan 254 och 255. Vilken ska man ta?"

254 har inte ett rågprogram och en dispenser - behållare för nötter och russin och andra läckra bagateller. Programmet för rågbröd innebär en längre täthetsperiod vid högre temperatur. 255 Panasonic har en spatel för rågbröd och kan köpas separat i servicecentret. Bröd av rågmjöl i rågläge är inte särskilt bra.
Jag bakade bara råg en gång och nu letar jag efter nya recept och "folkteknik" för att göra och baka rågbröd. Jag är försiktig!
En mycket bra effekt ges genom att blanda på "pizza" -programmet två gånger i 15 minuter och sedan igen på hela "råg" -programmet. Här på webbplatsen är ALL information!
Då blir degen lättare och brödet blir mer poröst.
Dessutom antyder folkupplevelse att råg blir bättre på "diet" -programmet, som också finns tillgängligt i 254, och viskösa ingredienser fastnar i dispensern och inte alla faller ut, det passar på ett vänligt sätt, bara för frön och nötter, men ändå använde jag det inte, jag lägger till allt på en gång eller strö det försiktigt ovanpå !!!!!! efter att ha höjt degen. Jag gör detta: Jag öppnar locket halvvägs, smörjer snabbt toppen med antingen ett vispat ägg eller saltat vatten och ströer med frön eller sesamfrön eller grovt salt.
Utmärkt !!!!!
Jag förstod allt detta själv, använde ugnen 255 och studerade djupt resultaten av diskussionen om bakning på Internet.

För stora volymer är det bekvämt för mig i gram helt enkelt för att det finns en elektronisk skala: snabb och exakt, och för salt-socker en mätsked och en mätkopp för vätska.

P.S. Men fråga mig, vad skulle jag köpa 254 eller 255?
Jag, av min breda natur, skulle ta 255.

[Således, när du bakar bröd med "Basic" -programmet, är "baka snabbt" lämpligt två gånger, med en knådning av degen när du höjer.]

01/03/2010 (redan kväll)

Tack så mycket för din uppmärksamhet till oss med Pusya.

Jag upptäckte en viktig sak för mig själv! Det visar sig att under genomförandet av "Main" -programmet finns det som detta ... en degbump.

I instruktionerna finns det inte ens ett ord om förekomsten av detta "blinkande" i programmen.
Och det är, men anges inte i tabellen, det händer någonstans i mitten från början av "uppgången".
Och all Poseykas katt är min. Han gick, gick och plötsligt, när han väckte sig och satte sig vid spisen - spände han. TV: n är högljudd och jag hörde inte de rörande ljuden direkt. Jag kom också upp - den här ventilen fungerar och knådar degen som redan har stigit något. Först blev jag rädd - maskinen gick av. Men svett, när degen steg igen, insåg jag att det var en förälskelse av deg.

Således, när du bakar bröd med "Basic" -programmet, är "baka snabbt" lämpligt två gånger, med en knådning av degen när du höjer.

Här är ett annat sätt att ta reda på när ingredienserna dumpas från dispensern ??? Mycket nödvändigt.

Cirka 1,5 timmar från början av "vilan" Detta ljud kan inte missas, jag ryser fortfarande, jag tror "att det var barnen som slog det igen, bröt det."

He-he-heeeee, eeeh ...
Ja, jag hörde också ett ljud, men jag tänkte inte på kaminen förrän jag lyssnade och katten föreslog inte.

Nu har jag bakat lökbröd med oliver, anpassat någons recept.
Berättelsen om hur bakningen placerades i recepten "Välja ett brödrecept" kommer plötsligt någon att komma till hands.

01.01.2010
Åh, medborgare, en hemsk hemlighet avslöjades, och någonstans i mitt hjärta misstänkte jag, men och gubo. Det visar sig att min kära make för det nya året ändå köpte en brödmakare åt mig, men han dolde det noggrant och skapade en formidabel effekt: "Vad skulle det här göra i vårt hus, jag kommer inte att köpa nivzhist för dig och jag förbjuder dig att köpa det själv. " I allmänhet, vad som kallas outplayed.
Och eftersom jag ville ha denna paj i 5-7 år, och nyligen, när alla mina vänner redan har omringat oss (de flesta av dem har redan dykt upp och alla är glada att svimma), hade jag inget annat val än att "låta kocken prata om min jordiska dröm, "som pris fick jag denna DREAM. Jag tog hem den en vecka före nyåret. Mannen måste ha gråtit.Och för det nya året öppnade han mig med andra gåvor.
Och jag tappade bokstavligen mina levande bonuspengar ................. .....
Här är de ödeens ömhet ...
Den andra (men inte 255, 254-modellen) kommer nu att presenteras för mamma på DR. Hon tycktes vilja ta hand om det också, när vi skulle ha spelat nog på vårt och gett det till henne.
Här är en lycklig kvinna! Och vi också !!!

Grattis! Om man, chef, pengar och svärmor. Tänk på att du fortfarande är i ett stort plus, även i flera.
1. Mannen lyssnar faktiskt väldigt mycket på dina önskemål (även om det tog lång tid, men han ville uppfylla din dröm).
2. Du hjälpte kocken att höja sin självkänsla (för att visa att han är en god fe för sina underordnade), för att visa vad han specifikt värdesätter dig (igen, han uppfyllde din dröm) - det här är också coolt.
3. Pengar ... De har förmågan att flöda bort utan spår.
4. Du kommer sannolikt att ge din svärmor ytterligare en hobby och hon kommer att vara tacksam för dig för en sådan underbar leksak.

[Rina72]

Rina72, tack! Guldord !!!
I alla situationer finns det fler fördelar än det verkar i början.

Eftersom det här är min dagbok kommer jag att bygga in här historien om lökbröd med oliver (hur moderatorerna kommer att se ut) kommer bara att ändra det något.

Jag hittade ett recept från en annan webbplats, men någon form av fog (en kopp, och hur mycket, jag fick reda på att det var ungefär 150 g).
Nu har jag anpassat den för Panasonic 255.

Lökbröd med oliver.

* 1 +1/2 lökhuvuden,
* 1 msk. l. olivolja,
Lök skuren i tunna halvringar visade sig 160 g + 20 g olivolja (1,5 msk. L). Efter stekning visade det sig 120g.

* 1/2 kopp hackade oliver (80g = 40g oliver och 40g oliver)
* 3 koppar brödmjöl (dvs. 450 g, jag använde 600 g för medelstorlek)
* 3/4 ​​kopp vatten (eh-ge-ge, det var svårt här, 3/4 av 150 g är 112,5 g väldigt lite, i allmänhet, för 600 g mjöl behövde jag 310 g vatten (300 g är möjligt).
* 1 msk. l. Sahara,
* 1h. l. salt,
* 1 + 1 / 2h. l. torrjäst,
* 2 tsk torr persilja.

Här är det förmodligen bra att arbeta med dispensern, men jag vikte allt på en gång och oliverna smulnade lite under omrörning. Det var bättre att sätta dem i disp-r.
Jag lägger det i Panasonic 255 så här:
- 1,5 msk. l. torrjäst,
- 600 g dubbelsiktat mjöl (Granmulino provade det),
- 1 msk. l. Sahara,
- 1 tsk. salt,
- 80 g hackade oliver (40 g) och svarta oliver (40 g),
- 120 g färdig dressing av stekt lök i vegetabilisk olja (160 g rå lök och 20 g olivolja),
- 300 ml varmt vatten.
Persilja var inte hemma, jag klarade mig utan den.
"Basbröd" - "baka snabb" -storlek L-medium skorpa - "Start"
Totalt lades det omkring 1135.
Produktionen av det färdiga kylda brödet är 1035 g. Här är hur. Vätskan har avdunstat.

Jag skar av skorpan, tittade noga och bestämde att vatten behövdes lite mindre än 20-25 gram.

Och här är bilderna av "Lökbröd med oliver"
!!! Brödet smakar bättre efter några timmar, eller efter 6-8.

Varför "snabbt" -läge och inte "grundläggande med russin"? Det finns inte heller något behov av att övervaka dispensern, den öppnar sig själv ... i "snabb" -läget, det fungerar inte ...

I allmänhet har jag två betydande problem.

Först: Jag märkte inte detta i de första 5 bröden (även om det fanns en misstanke), men nu (6: e) vet jag med säkerhet att temperaturen i rummet och luftrörelsen påverkar bakningen. Idag blev det kallare och vinden blåste genom fönstren. Spisen är placerad inte långt från fönstret, och som ett resultat visade sig den närmaste delen av brödet vara lättare än den på baksidan av lockfästet.

För det andra: när limpen kommer ut ur skopan slår den lätt på bordsytan och krossas lätt. Jag tror att det här är en träningsfråga.

Varför "snabbt" -läge och inte "grundläggande med russin"? Det finns inte heller något behov av att övervaka dispensern, den öppnas av sig själv ... i "snabbt" -läget, det fungerar inte ...

Vooot! Jag har fortfarande många luckor.
För det första stängs inte denna disp-r efteråt, eller hur?
I det här fallet, om brödet är långt, vilken typ kommer toppen att se ut om skärmen är nere
För det andra har jag inte använt det än. Jag lade alla tillsatser i degen.

Vi måste börja experimentera.

Nej, det stänger inte, men jag stänger det själv så att värmen inte försvinner. men du behöver inte ...
När den öppnas. det hängs ut SHA gränsen till hinken. så det kommer inte in i brödet ... Japsna är listiga, de tänkte på allt ...
Placera djärvt "grundläggande med russin" så blir du LYCKLIG

Hej allihopa;) Men igår köpte jag bara en spis och förstod inte lite vad som står om jäst i instruktionerna: jäst-B och jäst-R. Berätta plizzzz ...: - [
P.S. tack vare webbplatsen fick jag reda på vad som är den bästa brödtillverkaren .. Igår tog mina föräldrar med Panasonic 244 och idag skickade jag dem för att byta till 255: blommor:

Det är för en snabb bakning R!
Och på sidan 17 finns det ett misstag i rågbröd / i de gamla instruktionerna behövs vatten 470/310!