Brödtillverkare Panasonic SD-254

[Panasonic SD-254-dokumentation]

Panasonic SD-254-dokumentation

Beskrivning av minibageri SD-254


Om du har problem med att baka bröd i en brödtillverkare, se avsnittet
Hjälpsamma tips och hjälp med att baka bröd.
Vänligen studera
FÖRSTÅ BRUD I HEMMADE BRÖD, med särskild uppmärksamhet Kolobokens regel

Om du har några frågor eller problem, välkommen till den här tråden !!!

Kom ihåg att ALLA RECEPTAR för att göra bröd i en brödmaskin är lämpliga för ALLA MODELLER av brödmaskiner. Det finns en sektion för nybörjare "Det enklaste vita brödet"

Idag bestämde jag mig för att baka bröd med tillsatta ingredienser. Vid en viss tidpunkt, när kaminen gnisslade, lade jag en båge i henne. Nästa, vad ska jag göra? Jag väntade antagligen 2-3 minuter, displayen blinkar, ingenting händer. på knappen knapp start / start tryckt - nefig. tryckte på den igen och klämde på den - enheten skars ut. Ska ugnen fortsätta att arbeta av sig själv (efter hur länge?) Eller vad och hur man trycker på? Instruktionen i denna fråga är tyst ...

Är du säker på att brödprogrammet ingick och inte degen. Det ser ut som att bara markören inte kunde vara där, och hon gnisslade i det här fallet redan i slutet av degberedningen.

Helt säker! bränt "baka" och "russin"! Dessutom kommer jag att säga att det visade tiden fram till slutet av cykeln på 4 timmar. I en enkel sats är cykeln mindre. Och en sak till - på timerknoppet visade det tiden till slutet av cykeln innan ingredienserna kastades in - ungefär 30 minuter. Så frågan förblir öppen - hur håller man kaminen på i det här läget?

Om HP-tiden visade 4 timmar glömde du kanske att temperaturen i kaminen utjämnades i 25-60 minuter och först därefter började knådningen. Xn gör ingenting under temperaturutjämning

Efter att ha tillsatt ingredienser behöver du inte trycka på någonting. Du måste bara vänta. Spisen kommer att fortsätta att knåda av sig själv.

[Lenusya]

Lenusya Jag låtsade ingenting :-) Kaminen stod först och knådde sedan. Allt var enligt programmet

Aglo Och hur länge väntar jag?

Jag har en panasonic 207 - det har en minut att lägga till ingredienser. Jag frågade min dotter (hon har bara 254), - hon sa att hon inte var uppmärksam. Jag tror att efter 2-3 minuter bör satsen fortsätta.
Försök att förvandla en tom ugn till rosinbakningsläge, vänta tills pipet tillsätter ingredienser och pausa med klockan. Ibland verkar tiden dra mycket länge, eller vice versa flyger obemärkt. Kort sagt, vänta tills omröraren börjar rotera.

Tack, jag ska försöka! Och ändå bakade jag brödet ... jag knådade maskinen 2 gånger ...)

Jag har 255, men jag tycker att det inte är viktigt. Efter gjutningen börjar den knåda på 2-3 minuter. Du har nog inte väntat på det här ögonblicket. Lycka till

Hallå. Jag ber om ursäkt om du redan har svarat på en sådan fråga ... det är väldigt irriterande att om, efter bakning, till exempel påskkaka, och omplacering av produkterna i brödmakaren, är bakverk inte lika luftiga som de första ... Jag har upprepade gånger märkt att om ugnen vilade en dag, är tiden innan russin läggs på cirka 47 minuter, med upprepad bakning (30 minuter efter att den färdiga kakan har dragits ut) tiden innan russin läggs ökar till 1 timme och 5-15 minuter ... följaktligen utjämnar kaminen temperaturen längre ... och för detta är det mindre tid kvar att höja degen ... som jag förstod beror det på det faktum att kaminen fortfarande är varm (när maten läggs på nytt), är det verkligen nödvändigt att vänta på att den ska svalna helt? * om du ärligt talat alltid att ju varmare det är i köket, desto bättre blir uppgången, i slutet, motsatsen är sant ... efter den första kakan kommer den andra ut 5 cm lägre ...

Om möjligt:
1) återställ temperaturen i köket till vad den var innan du bakade en tårta;
2) efter att ha tappat kakan från HP (och stängt av den), blåsa insidan med en hårtork i läget COLD AIR i 5-10 minuter och låt skopan svalna naturligt.

och om en minut innan ugnen börjar baka, återställ programmet, låt degen stå i 15 minuter och sätt sedan på bakningsläget i 50 minuter ... bakningsprocessen blir densamma eller kakan kan brinna mer.?

tänkte på det själv ... det fungerar inte) eftersom valet av skorpfärg inte kommer att vara tillgängligt ... en minut innan bakningen började drog jag sladden ur uttaget)) Jag låter det stå i 9 minuter ...

Hej kära bagare!

Jag har en Panasonic SD-254 brödtillverkare. Hon är redan två veckor gammal. Jag bakade bröd i det 4 gånger enligt olika program, allt var bra.

Idag ville jag baka franskt bröd. Jag somnade och laddade skopan. Och redan när jag tryckte på "Start" såg jag att fel läge var valt. Hon stannade, återställde programmet, slog på det igen.

Tre timmar gick, och där - ingen guogu. Ingenting förväxlas. Jag öppnade locket för att se - allt är i sin ursprungliga form. Samtidigt räknar timern ner tiden, allt är i ordning ute.

Enligt detta program bakade jag redan bröd, och efter tre timmar fanns det definitivt deg där, och inte bara ingredienserna som hälldes i.

Jag återställde programmet igen, väntade till och med 10 minuter. Slå på den igen - ingenting händer.

Jag läste instruktionerna för problem. Allt är i ordning - blandaren är på plats, vattnet är enligt receptet, axeln snurrar, elen går smidigt.

Ja, jag försökte också sätta på huvudprogrammet och bara knåda degen - det knådade inte och det är det. Hela dagen runt henne och allt är värdelöst. Skärmen räknas för länge sedan, men inget annat händer.

Berätta, snälla, vad kan det vara? bröt jag det? Det här är min födelsedagspresent ...

[Lyu_Ru]

Lyu_Ru 1) Utan panik, läs instruktionerna på sidan 5 inriktning i franska läge 40 min - 2 timmar 5 min
2) Vi slår på degen för dumplings i läget, om det vänder, se p1)

Skål skål! Snurr för dumplings! Tack så mycket!
Men första gången jag tittade på tre timmar! Hur så?
Jag har just aktiverat huvudläget, men nu fungerar det nog inte, eller hur? i en halv dag där stod allt bara där.

Det kommer att ordna sig. Jag ställde in en timer för klockan 13 med bakning.

Hände
Jag var rädd för att jag drog ut skopan, vred mixern, allt blandades upp där slumpmässigt ... ja, och i allmänhet, för alarmisten

[Vetemjöl - 450 gramVatten - 270 mlSolrosolja - 2 msk. l.Salt - 8 gramSocker - 27-30 gramAktiv torrjäst - 4-5 gram]

Hej killar och tjejer
Idag (ja, redan igår, visar det sig. Efter lunch) kom den beställda Panasonic SD-254-spisen. Jag köpte den som en gåva till min mamma, fick den och tog genast in den, bra, vi bor i närheten.
Han visade och berättade. var är knapparna. Vi testade receptet från FAQ med henne:
Vetemjöl - 450 gram
Vatten - 270 ml
Solrosolja - 2 msk. l.
Salt - 8 gram
Socker - 27-30 gram
Aktiv torrjäst - 4-5 gram
(ingredienserna vägdes med en elektronisk skala efter att ha läst här om de "krokiga" Panasonic-mätkopparna)
Hälften av vattnet ersattes med samma mängd mjölk. Och så allt - som i receptet.

Brödet överträffade alla förväntningar. Doftande, välbakat, krispigt. Fram till sista stund tvivlade min mamma på om det skulle fungera, och när jag klippte den kylda limpa glittrade hennes ögon. Han frågade: "Tja, är vi bra?" Hon kom upp, kramade henne, mycket glad att allt fungerade.

Så ta tillägget till dina led och tacka er alla för berget av användbara råd och författarna till resursen för att det är

Eftersom jag skriver, låt oss ställa några frågor direkt:
- I samma FAQ beskrivning av processen: initial knådning, paus, knådning igen och sedan höjning av "kolobok", krossning och bakning. I Panasonic varar standardprogrammet i 4 timmar, och den första timmen står det bara, utan värmeelementet, och först då börjar det blanda utan pauser. Generellt, kan du hoppa över den här första timmen på något sätt?
- Nådde någon en blank mörk skorpa? Om så, vad smorde du med?

Generellt, kan du hoppa över den här första timmen på något sätt?
- Nådde någon en blank mörk skorpa? Om så, vad smorde du med?

Vi hälsar dig !!! Spisen är smart !!! Och hon är inte bara inaktiv! Det jämnar ut ingrediensernas temperatur för att optimera jästens arbetsförhållanden. Detta gör att du kan lägga originalet direkt från kylskåpet !!! Och skorpans färg beror bland annat på ingredienserna i receptet. Skorpan är blekare på vatten än på mjölk eller vassle. Att öka mängden socker leder också till en mörkare skorpefärg. Du kan smörja toppen med sött vatten, sött te, mjölk, mjölk med ett ägg precis innan du börjar baka - det finns många alternativ !! om mamma bakade pajer i ugnen kommer hon snabbt att få reda på färgen på skorpan

Alla ingredienser var vid rumstemperatur, så den interna temperaturen ändrades inte, värmeelementet tändes inte heller under hela denna timme. Det vill säga det kan hoppas säkert över. Men det finns inget program där du kan hoppa över sedimentet och omedelbart gå till knådning där: Endast ett expressprogram, där mindre tid tilldelas både för att höja degen och baka, vilket påverkar kvaliteten negativt.
Det är därför tillverkare inte skulle kunna göra det, förutom förinstallerade program, att göra egna, där du kan ställa in tiden för varje steg.

[det är]

det är de frågor du ställer har diskuterats många gånger. Jag förstår att det först är svårt att navigera i forumet och hitta de ämnen du behöver. För att komma igång, läs här:https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=64.0... Du kanske hittar svaren.
Temperaturutjämning är endast tillgänglig i Panasonic. Tiden för att slå på satsen i ett kylrum är kortare. Det beror på rumstemperaturen. Nu är det varmt nästan överallt och kaminen tål en timme, och när det är kallt, då 25 minuter.
Det finns också programmerbara HP: er, men våra gäller inte för dem.

[det är]

Men det finns inget program där du kan hoppa över sedimentet och omedelbart gå till knådning där: Endast ett expressprogram där mindre tid tilldelas både för att höja degen och baka, vilket påverkar kvaliteten negativt.
Det är därför tillverkare inte skulle kunna göra det, förutom förinstallerade program, att göra egna, där du kan ställa in tiden för varje steg.

Hälsningar, det är, på vårt forum! Framgångsrika bröd till dig!
Jag gillar inte inriktningen av t-ry i x / n, och nyligen började jag göra detta: knåda degen på pizzaprogrammet. Till att börja med lät jag degen röra om ugnen utan salt och olja, sedan stänger jag av den i 15 minuter. Efter 15 minuter slår jag på den igen, programmet går inte vilse, jag fortsätter att knåda degen och tillsätt sedan salt och olja. Jag följer bunken, efter 7-10 minuter stänger jag av den igen. Jag går inte långt från kaminen, så fort degen stiger till nästan hälften av skopan slår jag på pizzaprogrammet igen, programmet har redan stängts av, så kaminen börjar om igen - det stör knappt, som nu krävs för degen. Blandaren krossar degen lätt, släpper ut koldioxiden som ackumuleras i degen och du får en ännu vackrare bulle. Nu stänger jag av den och väntar bara på korrekturen. Jag slår på bakningsprogrammet bara när degen stiger nästan upp till skopan.

Hälsningar till alla bagare, jag köpte den, bakade, här är min första limpa, lite misslyckad, jag hällde mjölk istället för vatten, 1 ägg, ett par matskedar smör, ja, i allmänhet, enligt receptet i boken , limpa är vacker, men tät och tung.

[Igor-]

Igor- , för en sjungande limpa är det väldigt bra! Lita på mig! Det blev värre först! Och nu bakar vi i ugnen! Du är en bra kille! Läs recepten, fråga! Och du kommer att se hur ditt bröd kommer att förbättras!
Välkommen till forumet !!!!

[Igor-]

Igor- Försök att baka bröd från recept på forumet så kommer du att lyckas!
Till att börja med är här åtminstone dessa https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3328.0

Tja, det verkar som att receptet är detsamma, kanske jästen är skyldig, jag försökte bageriet "7 Rätter", jag syndar på dem, degen stiger inte ordentligt.
En annan fråga, jag stänker jästen först, sedan mjöl etc., försiktigt vatten ovanpå, är det nödvändigt eller ska jästen lösas upp i varmt vatten?

[Igor]

Igor, läs vad som står på förpackningen. Det anges vanligtvis hur man använder dem. Kanske är de inte snabbverkande utan torra aktiva.

Och när det gäller bröd - jag skulle tillsätta lite vätska: din bulle var förmodligen mycket tät

du kan se hur bunken ska se ut här:Brödtillverkarens arbete på fotografier och här ATT FÖRSTÅ BRÖD I HEMMADE BRÖD

I allmänhet är recept från instruktionerna ett vinn-vinn-alternativ. Speciellt "Vanligt vitt bröd"

[Igor]

Igor, läs vad som står på förpackningen. Det anges vanligtvis hur man använder dem. Kanske är de inte snabbverkande utan torra aktiva.

Exakt torr aktiv, ... i 15-20 minuter i vatten vid 38 ° C.
Tack, forskningen fortsätter.

Idag såg jag denna jäst och köpte den.

Receptet för de vanliga vita 4 timmarna, tillsattes 20 ml vatten lite mer.

Detta är en kolobok två timmar före slutet.


Kolobok 1 timme innan slutet.


Början på bakningen (50 minuter till slut).


Och här är resultatet.

Grattis! Underbart bröd, med denna jäst skulle det inte ha fungerat på något annat sätt!

Hej alla. Så jag blev ägare till Panasonic, jag brukade baka i ugnen eller HP-unold.
Tyvärr, medan jag lider, fungerar inte Khlebushek
Bakning på surdeg - eller oxiderad eller taket föll Bakning på våt jäst - ojämnt tak, vått bröd och fastnat i formen
Jag är upprörd för att jag bakar samma deg i ugnen, allt är OK ... Jag förstår ingenting.
Men jag kan inte använda Sukhin - allergi
Hjälp snälla, som är bakad på våt jäst, kan på något sätt recepten för mjölvatten beräknas eller det finns hemligheter ...
Det fanns inga sådana problem med den tidigare spisen, men där är programmen olika med tiden ...

[dan_Ira]

dan_Ira... Välkommen till vårt underbara forum.
Det är inte alls svårt att baka på våt jäst, du kan baka med deg, du kan helt enkelt smula jästen till botten av skopan. Jag använder 6-12 gram färsk jäst per limpa, beroende på jästens storlek och färskhet. Var noga med att köpa en elektronisk våg, först tills du vänjer dig vid din spis och ingredienserna, håll ett öga på bullen och alla problem försvinner av sig själva.

Ja mer. Här är en länk till beprövade recept för Panasonic:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

Jag är upprörd, för jag bakar samma deg i ugnen, allt är OK ... Jag förstår ingenting.

Du måste förstå att bakning i kylförvaring och i ugnen - olika bröd erhålls, och olika knådning behövs och provning. Ugn, detta är en gratis flygning av testet - x \ n programmerad flygning.

Våt smula - för mycket vätska hälldes i degen. Titta på bulle

[dan Ira]

dan Ira
Jag bakar bröd i Panasonic 255 med levande jäst. Allt fungerar. Jag krossar jästen till botten av HP och lägger sedan alla produkter enligt behov enligt instruktionerna. Det fanns inga problem. Favorit senapsmjölksbröd från Yana, du kan säkert sätta det på timern. Det fungerar bra på det franska programmet .... Det finns också andra recept.
Ta en titt: https: //mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Jag har SD-254. Det finns ingen rågbrödfunktion. Hur bakar man?
säg mig, vem vet, steg för steg .. vad ska jag göra och hur man kan komma runt det?

tacka

[Ämne: Råg i en brödtillverkare, om det inte finns någon sådan funktion]

Ämne: Råg i en brödtillverkare, om det inte finns någon sådan funktion

[Jerry2016]

Jerry2016 Så det finns ett recept, och tekniken kan väljas
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

God eftermiddag, kära bagare)
Hjälp till att hantera problemet: brödet började stiga mycket dåligt. Det vill säga nästan ingenting alls.
(Kaminen är verkligen inte 257, men 254, men jag ville inte göra ett separat ämne)
Varning för möjliga frågor: Vi har bakat i det sedan mars, det fanns inga problem tidigare, receptet har inte förändrats, allt görs som vanligt. Jäst (torr) byttes, mjöl byttes, vatten används alltid detsamma, rumstemperatur - från en karaff) I teorin borde det inte heller finnas några klagomål på kaminen, eftersom bröd bakas normalt. Men av någon anledning, istället för en fluffig rulle, började en tegelsten att visa sig ((
Jag har redan brutit hela mitt huvud - vad är det för ???

[Bona]

Bona Jag märkte att kvaliteten på mjöl har sjunkit dramatiskt hos nästan alla producenter på senare tid.
Har du ersatt det med ett annat namn eller har du bara köpt ett nytt?
Försök att mäta spänningen i nätverket, detta händer ofta på grund av en minskning av strömförsörjningen, särskilt nu när centralvärmen ännu inte har slagits på, använder många elektriska värmare

sazalexter, köpte precis en ny (Nastya / dr. Otker)
På grund av spänningsminskningen skulle brödet inte bakas, eller hur? och han bakar normalt.

[Bona]

Bona Byt mjöltillverkaren först.
Underspänning kan orsaka instabil uppvärmning som inte märks vid bakning.

Förvänta dig inte bra bröd i år. Korn av mycket dålig kvalitet, byt mjölproducenter.

Jag har samma historia nyligen. Programmet som användes oftast, det här är det viktigaste för mig, gick vilse och fungerar inte.
Och jästen är utmärkt (Fermipan) och mjölet är utmärkt (Uvelka), och om och om igen bakades tegel. Under genomförandet av detta program bestämde jag mig för att följa klockan på vad som var fråga, det visade sig att min spis bestämde sig för att utföra det senaste träningspasset när tiden kvar var bara 1 timme (!). Resten av programmen går smidigt. Jag vet ungefär varför detta hände, flera gånger efter att jag hade bakat på det här programmet glömde jag att dra ut sladden från nätverket. Uppenbarligen är ugnen mycket känslig för spänningsfall i nätverket och vid något tillfälle misslyckades programmet som utförde den senaste bakningen.

[Margit]

Margit Panasonic är inte rädd för droppar, bara en kraftig minskning av spänningen.
Alla problem från mjöl
Jag har samma historia, så länge det fanns gamla lager var det bra, men nu
endast tillsatsen av gluten hjälper till (Panifarin)

Margit, bara om jag försöker följa programmet imorgon. Du vet aldrig)

sazalexter, och vad skulle du då råda, eftersom Nastya är dålig?

[Margit]

Margit Panasonic är inte rädd för droppar, bara en kraftig minskning av spänningen.
Alla problem från mjöl
Jag har samma historia, så länge det fanns gamla lager var det bra, men nu
endast tillsatsen av gluten hjälper till (Panifarin)

Faktum är att jag har gamla mjöllager, franska bakas perfekt på samma mjöl. Varför kom jag till slutsatsen att jag var skyldig för att jag inte drog sladden ur ugnen, för jag läste i instruktionerna för Panasonic-multikokaren att efter slutet av programmet måste sladden dras ur kontakten. verkar som att detta inte finns i brödmakaren, men ändå ...

Förvänta dig inte bra bröd i år. Korn av mycket dålig kvalitet, byt mjölproducenter.

Vilken tillverkare rekommenderar du?

Endast empiriskt och partiet kommer inte till festen.

[Bona]

Bona I Moskva är det svårt att ge råd, det finns MILL # 3 och en massa
🔗
Jag gillar mjöl från Tverskoy mjölmalning "Extra" väl, "Makfa"

Bona, vi väntar på resultatet på ett annat mjöl.