Dessert Crepes av Julia Child

Dessert Crepes av Julia Child

Kategori: Bageriprodukter

Kök: franska

Ingredienser
mjölk	180 ml
vatten	180 ml
äggulor	3 st
smör (smält)	70 g
mjöl	130 g
rom eller apelsinlikör	3 msk. l.
socker	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• Blanda alla flytande ingredienser utom äggulorna i en mixer och bläddra i 1 minut i hög hastighet.
• Sikta mjölet, tillsätt äggulorna i mjölet och blanda med en spatel, tillsätt resten av ingredienserna och blanda till en homogen deg utan klumpar. (Om de gör det, gnugga degen genom en fin sikt).
• Täck den färdiga degen med ett lock och skicka det till kylskåpet i minst 2 timmar eller över natten.
• Förvärm en stekpanna och pensla med smör. Häll en del av degen i mitten av pannan och rulla snabbt i handen så att degen sprids jämnt över hela ytan i ett tunt lager (om det finns överflödig deg, töm och kom ihåg den del som behövs för en pannkaka).
• Stek pannkakorna till guldbruna på båda sidor.
• Det visar sig från 10 till 18 pannkakor, beroende på pannans diameter.
• Jag fick 16 stycken i en stekpanna med en diameter på 16 cm. Jag gjorde allt strikt enligt receptet, bara jag tillsatte 1 msk alkohol. l.

Skålen är designad för

10-18 stycken

Tid för förberedelser:

ca 30 minuter + mognadstid

Matlagningsprogram:

tallrik

Notera

Jag trodde att jag visste vad de tunnaste och mest ömma pannkakorna är, men jag hade fel - det är helt enkelt omöjligt att baka mera än detta recept på pannkakor.
Den enda svårigheten som uppstod under processen var hur man vred en pannkaka i en kastrull utan att riva den, jag läste författarens råd att göra det med fingrarna och gjorde det, men var lätt bränd).
Om så önskas, i receptet kan vatten ersättas med mjölk eller grädde.

Receptet delades av en vän som älskar Julias recept. Originalrecept 🔗

[Sanechka A.]

Sanechka A.vilken smart tjej du är! Hon tog med sig en sådan känslig skönhet! Jag ska försöka göra det idag, att vara med pannkakor imorgon!

[Natasha]

Natasha, Jag väntar bara på din feedback ... den är så utsökt och öm, och sådana pannkakor är perfekta för crêpe-suzette dessert

det är så gott och ömt

Det var vad jag just märkte!

Sasha, du kan se att pannkakorna är de mest känsliga ... men du kan inte äta så många godsaker ... Det finns fortfarande en hel pannkakavecka framåt. Förresten vänder jag pannkakor med fingrarna hela tiden ...

[Vasilisa]

Vasilisa, tack

Förresten vänder jag pannkakor med fingrarna hela tiden ...

åh, men jag led - naturligtvis brände jag inte händerna, men ändå ...
Jag bakar dessa pannkakor ganska ofta, och i allmänhet bakar jag pannkakor ofta - därför kommer Maslenitsa som sådan inte att bli apogen för att baka pannkakor, jag kommer förmodligen att baka vaniljpannkakor från Sanadora Marina och det finns några fler pannkakor i åtanke, det visar sig läcker, men inte så vacker som jag skulle vilja - jag kommer att sträva efter excellens

[Sanechka]

SanechkaGud, vilka pannkakor. Och om bara crepesuzetten var med dem.

Tjejer, när jag steker pannkakor tar jag på mig en medicinsk handske för engångsbruk och allt är ok med mina händer.

[Sanechka]

Stora pannkakor! Jag kommer definitivt att baka det, jag tror att det kommer att bli väldigt gott. Jag gillar verkligen att lägga rom eller sprit till degen.
Sanechka

[Sanechka A.]

Sanechka A., stora pannkakor Se till att baka: flicka-ja: Min dotter älskar tunna pannkakor, och själva ugnen är lat

[Tjejer tack]

Tjejer tack, för din uppmärksamhet på pannkakorna! Jag skulle vara glad om du bakade dem och berättar om dina intryck

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha - det finns inget sätt dina händer når

eva_8,

När jag stekar pannkakor tar jag på mig en medicinsk handske för engångsbruk och allt är ok med mina händer.

tack - mycket värdefullt råd

+ Gala +, Galya, jag väntar på din feedback!

Vilapo, Lena, jag tror att min dotter kommer att uppskatta det!

[Sanechka A.]

Sanechka A., tack !!!! Dotter uppskattade pannkakorna Ömtåliga, tunna, läckra !!!

[Sanechka]

Sanechkahur ömt! Jag kan föreställa mig hur de smälter i munnen!

Flickor och salt, socker - behöver du ingenting?

[Sveta]

Sveta, Jag lägger salt 1 / 2h. l. och socker-1 msk. l.

[Sveta]

Sveta, Jag lägger salt 1 / 2h. l. och socker-1 msk. l.

Tacka! Jag har redan lagt in allt! :-) :-)

[Sanechka]

Sanechka, pannkakor, som jag förväntade mig, visade sig vara ojämförliga! Sådana smaskiga, de mest känsliga och tunnaste, det är svårt att vända. Jag var tvungen att ta råd och ta på mig en engångshandske, då gick det roligare.
Det kommer inte att finnas någon fotoreportage, eftersom föremålet för skottet vågade direkt hoppas jag kunna upprepa det igen, då rapporterar jag det redan dokumentärt

Flickor och salt, socker - behöver du ingenting?

i källan, vilket indikerar att SanechkaA går 1 msk. l. socker, om salt eller inte hittade det eller inte)

Originalrecept 🔗

[Sonadora]

Sonadora Marina, tack, jag blir glad om du försöker
Anka_DL tack för hjälpen!
+ Gala + Galya, det är bara underbart att vi gillade pannkakorna! Glad att du uppskattar deras ömhet

Jag ville lägga upp detta recept nu, men det visar sig vara här!
Crepes är riktigt läckra. Ask mer än en gång.
Igår eftermiddag gjorde jag degen, på kvällen 00:00 började jag baka. (Jag trodde att jag skulle göra det på morgonen) ... Aha!
En man och son kom och åt allt i värmen! Med Mikhaskina "Nutella" i vår stil gick de bra med dem!
Jag har en stekpanna på 21 cm, från detta antal produkter fick jag 10 sååååa pannkakor och en klump.