Flerkokare-tryckkokare Moulinex CE502832

[Svetlana14]

Svetlana14, Jag stötte också på misslyckandet med att starta släckningen på grund av brist på vätska (det är bra att pionjärerna redan har skrivit om detta, annars brukar du först få panik först och sedan försöker du redan förstå vad hon inte gillar), jag skulle aldrig ha gissat att släcka på Fry, nu ska jag definitivt försöka.

Jag köpte den på Mulinex servicecenter ... för att det blev dumt att bryta den "våta sjuksköterskan".

God morgon Tack såklart, men problemet är att Moulinex servicecenter i min by aldrig har hört talas om reservskålar och ringar för 502: e! Annars skulle det inte vara något problem, Cap
Tack alla, jag riskerar förmodligen inte att använda reservdelar som inte är inbyggda med ett låst lock.

[Svetlana14]

Och när du släcker ändå måste du tillsätta lite vatten, annars kommer det inte att starta och trycket inte tar fart, det har redan kontrollerats mer än en gång.

Svetlana14, Jag brukar släcka utan att tillsätta vatten (svart mula). Innan jag steker sätter jag på "stekning" - kött (fågel) med morötter och lök i 10 minuter, ger ut juice och slänger sedan in grönsakerna.

[Resultat:]

Hej allihopa! Gjorde en soppa med linser (svart mula). Det visade sig väldigt, mycket ätbart. Jag rapporterar:
2MS av röda linser (mistral, "persisk" krossad); Skölj;
400 g kött (jag har en fläskhals), skuren i små bitar
100 g riven morötter
1 liten lök (hel, dra ut efter tillagningen, för barnet tycker inte om det när löken flyter i soppan)
4 vitlöksklyftor (krossad)
Medium potatis 5 st, små kuber
70 g tomatpuré (Heinz i en liten burk, utsökt)
Körsbärstomater, 3 st relativt stora (för körsbär), små kuber
Malad peppar (lite). Hmeli-suneli (tesked). Salt (tesked).
Jag kastade allt i skålen tillsammans. Vatten upp till MAX. Soppläge 20 minuter, textur tredje från toppen.
Resultat: väl såå gott, även om jag var tvungen att tillsätta salt (det finns en misstanke om att mulen sönderdelar saltet alls).
Förmodligen borde jag ha stekt köttet först (jag var för lat) eller sätta en mjukare konsistens (?), Eftersom köttet visade sig vara lite grovt, även om det var helt kokt.
PS. Observation. Ibland börjar "Stew" inte på grund av brist på vätska, utan för att skålen inte hade tid att svalna efter stekning med 160 grader. Det finns ingen anledning att rusa

[Frau_M]

Endast i varmt vatten kan du inte tillsätta vatten, men i släckning utan vatten kommer det inte att börja, jag förstår inte hur hon känner igen det

Och när du släcker ändå måste du tillsätta lite vatten, annars kommer det inte att starta och trycket kommer inte att ta upp, det har redan kontrollerats mer än en gång.

Nyligen, vid 501, stuvade jag kött i en stor bit, receptet sa först att hålla det i 5 minuter på "bakningen", vilket jag gjorde, och sedan började "stewing" utan problem och utan att tillsätta vatten. Jag misstänker att "steken" fungerar på ungefär samma sätt: först värmer han upp maten så att de släpper ut saften och sedan bygger det upp tryck.

Jag börjar vanligtvis släcka utan att tillsätta vatten (svart mula). Innan jag steker sätter jag på "stekning" - kött (fågel) med morötter och lök i 10 minuter, ger ut juice och slänger sedan in grönsakerna.

Här är orden Frau_M Detta bekräftas av: först uppvärmning och juice, sedan en uppsättning tryck.

Taak-s, ja, nu med denna släckning har jag en neponyatochka
Jag menar att jag häller vatten hela tiden, men det är inte nödvändigt, vi kommer att kontrollera. Första gången jag inte började direkt efter stekning och inte hade tid att svalna, stuvade jag den på en multishef. Men andra gången svalnade det bra och började inte, tjejerna skrev här att det inte fanns tillräckligt med vatten för att hon skulle kunna bygga upp tryck, hon tillsatte vatten och allt tänds. Tja, så det gick, inte längre experimentera.

Flera gånger startade det inte på olika program på grund av brist på vätska, ett faktum. Bara starta om - indisk folkhut figwam. Tillsatt vatten - det börjar.
Men kanske, om du först håller den på någon form av uppvärmning (stekning, bakning ...), så räcker den frisatta saften som en vätska.

Olika tryckkokare infunderas på olika sätt, vad de programmerar där inne, min andra med en mindre mängd vätska går med på att börja steka, jag använder detta om kålen måste släckas, men jag vill inte tillsätta vatten.

Flickor, vad rekommenderar du att köpa för det - skedar, skulderblad, vantar etc., och från vad ???

[Svetlana14]

Svetlana14, tack så mycket för en så detaljerad jämförelse !!! Jag gissade redan att de var nästan samma, men jag tvivlade, jag saknade plötsligt något. Nu kommer jag vara säker på att jag gjorde rätt val!

Flickor, vad rekommenderar du att köpa för det - skedar, skulderblad, vantar etc., och från vad ???

Jag köpte en uppsättning silikonskedar, slevar etc. Mycket bekvämt. Det finns bra plast, men silikon är mjukare, säkrare för skålar. Standardsatsen är en platt sked, en slitssked, en slev, en djup sked, en förälskelse och något annat, jag kommer inte ihåg.

Berätta, köpte någon 502 ångkorg? Det verkar för mig att stativet inte är särskilt bekvämt, speciellt för att förbereda två rätter samtidigt. Jag tittade på utloppet av redmondkorgen, men de skriver att de inte passar här. Och yoghurtkopparna är intressanta.

[Katya_Katerina]

Katya_Katerina, för ångning köpte jag en silikoninsats med ett handtag på små ben (i början av ämnet lade någon upp ett foto av en sådan ångbåt), vilket är bekvämt i allmänhet. Även om jag har anpassat mig till den här platta ångaren använder jag en silikon om jag lagar något litet eller smuligt. Jag provade ett ånggaller från Panaska, som placeras ovanpå, locket är inte blockerat. I princip kommer alla koppar för yoghurt att göra, det viktigaste är att de passar normalt i höjd. Jag använder vanligtvis 170g glasburkar tomatpuré.

[Larra]

LarraTack, jag insåg bara att du inte behöver bry dig om glasögon

[Larra]

Larra, och var köpte du det här silikonångaren och vilket företag? Jag har letat länge och ingen annanstans stöter jag på sådana. Jag använder mina egna, men det passar tyvärr inte allt.

[lora76]

lora76när det gäller ytterligare tillbehör skulle jag ta allt silikon. Personligen har jag en sked, en slev, en spatel för en stekpanna, endast gjord av silikon och två omrörningsblad (väldigt små och större), och jag vill också ha det här silikonstället. Jag använder också burkar för yoghurt med vanlig glaskaviar från vattenvärlden, 170-180 gram.

Flickor, hur länge lagar du gelékött? 1,5 timmar som en bok eller mindre?

Jag lagar mat från en tupp i 60 minuter.

[Svetlana]

Svetlana, Jag tog det i en vanlig hushållsaffär, jag fick bara ögonen, vilket företag jag inte vet, för etiketten har länge varit borta och ingenting står skrivet på den. Jag har en ljusgrön färg. Då kostade det 180 rubel.

Regent Silicone 93-SI-CU-22 silikonångareinsats - är det din ångkokare? Jag vill också ha en liknande, men jag förstår inte hur i höjd, det verkar som om de skrev att det är nödvändigt att såga av hållaren lite ovanifrån, eller förvirra något

[Nadin1234]

Nadin1234, Nadia, ja, ångaren är exakt densamma, bara färgen är annorlunda, jag såg inte av någonting, jag har 502 och den passar normalt i skålen. Jag lagar ofta i det, mestadels ägg, hackade grönsaker, ja, något småkaliber, så att säga .. och smuligt))) En bekväm sak.

[Nadin1234]

Nadin1234 , om handtagshållaren kommer i vägen kan den skruvas loss under tillagningen. Vi måste vrida handtaget, för med insatsen är trycket inte uppbyggt. Även 502-modell.

Tack till alla som svarade om ångskålen och ett särskilt tack för fotot, det här är det: tjej-ja: Nu ska jag söka på Internet, och namnet finns där.
Idag gjorde jag buljong till soppan och kunde inte motstå, tog ut köttet och bestämde mig för att laga det under simningen.Först stekte jag grönsaker i ungefär 10 minuter, sedan lade jag köttet (jag lät det klippas i små bitar), det var underkokt, tillsattes lite vatten, ja, bokstavligen ett halvt M-glas och tändes under 30 minuter, jag gjorde allt i en Redmond-skål: girl_red: Bedövad av resultatet, för att vara ärlig ,: girl_dance: Jag var ledsen att jag gjorde lite (på en gång). Den var mjuk men föll inte isär, saftig tills den svimmade, det verkade som om den hade samlat all saft, när jag öppnade locket fanns det inget vatten. Det visade sig så gott. Så du kan göra det säkert vid 502, på en multishef vid 95 grader. med ett låst lock.

En annan fråga om silikonångaren, lägger du den på botten av skålen eller på plastångaren med ben som följer med den?

[Hoppas]

En annan fråga om en silikonångare, lägger du den på botten av skålen eller på en plastångare med ben?

Hoppas, Jag lade på botten av skålen, ner två MC vatten och det är det.

[Larra]

Larra, Jag insåg, tack, jag kan bara inte se vad hon är underifrån, jag tvivlade, det finns ben där så att hon inte simmar i vattnet, om du lägger det på botten

[Larra]

Larra, Jag insåg, tack, jag kan bara inte se vad hon är underifrån, jag tvivlade, det finns ben där så att hon inte simmar i vattnet, om du lägger det på botten

Flickor, lade till ett foto av ångaren nedan för fullständighet.

Jag började fylla i "Min teknik" i profilen och fann att det inte fanns någon vit mul på listan (CE 503132), satte den svarta och varför är det? På samma sätt, olika modeller, kan du inte på något sätt manuellt ange eller bara välja bland de föreslagna?

Om jag idag får min tecknad film 502 börjar jag laga mat. Berätta för mig, om du gör potatis med kött av den typ av stekt eller lever enligt boken - allt är som att steka i receptet + gryta / kött 20 minuter-läge? Finns det några nyanser och dina rationaliseringsidéer för detta recept?

[lora76]

lora76, och var beställde du det? Jag fick nyligen en brödtillverkare från en onlinebutik, en frustration jag bestämde mig för att köpa en multikokare i en vanlig butik, men den finns inte någonstans

Jag är från Ukraina)))

God kväll! Grattis till alla på den 100: e sidan (jag gick med i företaget med multifan-läsare runt 60-talet)
Affärsfråga: lagade någon bulgur för en sallad? Det är tydligt att ris / spannmål, men hur mycket vatten och tid?

God dag!
Tjejer, snälla hjälp mig att räkna ut lite med multikokaren, och i synnerhet med multikockläget.
Det här är min första multikokare, så jag kan inte räkna ut det lite .... Frågan är att jag kokta kött ett par gånger i multishef-läge, ställde temperaturen till 120-130, blockerade inte locket, men i ungefär 30 minuter verkade det få tryck i förväg, eftersom det ångade fruktansvärt. är detta normalt beteende? Eller är det något fel med henne? hur man lagar mat i multi-chef-läge så att hon inte försöker få press? Tack på förhand för dina svar.

Jag tillagade kött ett par gånger i multishef-läge, ställde in temperaturen till 120-130, blockerade inte locket, men i ungefär 30 minuter verkade det få tryck i förväg, eftersom det ångade fruktansvärt

Multikokaren fungerar i det här fallet, betrakta det som en vanlig kastrull placerad i ugnen. Det vill säga innehållet värms upp till 120-130 grader, detta är högre än vattenets kokpunkt, eftersom vätskan från köttet avdunstar, ångan letar efter en väg ut. Om locket blockerades stängdes ventilen, men det är bara att ånga rinner ut ur alla möjliga slitsar.
Eller menar du att nedräkningen inte började? Då tog temperaturen bara upp. Det vill säga, det har redan värmts upp tillräckligt starkt för att sväva, men ännu inte till de angivna 120-130 graderna.

Nyctalus, det visar sig att om temperaturen är över 100 grader, måste du alltid blockera locket ??

[katrin412]

katrin412, ja nej, bara om locket inte är låst, kommer det att kokas som i en vanlig kastrull - för att ånga om det finns tillräckligt med vätska inuti. Om du vill laga mat vid normal hastighet och avdunsta vattnet behöver du inte blockera locket. Om du behöver laga mat snabbt och vätskan avdunstar minimalt, blockera locket.

[Nyctalus]

Nyctalus, mer tack, mer eller mindre klart) annars satte jag den till 130 grader och hällde mer vatten, och jag undrar varför det ångar och allt kokar bort

[katrin412]

katrin412, det är konstigt att locket inte svängde upp, så hög temperatur och mycket vätska, och locket är inte blockerat.

[Nadin1234]

Nadin1234, knuffade) Jag blev chockad, jag trodde att det var en defekt multikokare)

[katrin412]

katrin412i allmänhet har jag skrivit ner det (jag kommer inte ihåg det, jag skrev ut det från instruktionerna eller skrev här på forumet): på ett multifeef vid en temperatur över 100 * C måste locket stängas och blockeras om det finns minst 0,5 meter vatten. Det vill säga, du kan bara baka med blockerad. omslag.
Och vid temp. Tryck inte mer än 135 * C

Och vid temp. Tryck inte mer än 135 * C

Tack för figuren! Och sedan tappade jag huvudet, hur mycket du kan höja temperaturen!

[Nadin1234]

Nadin1234, visar det sig vid temperaturer från 100 till 135, om det till och med är lite vatten, blockera sedan locket? men samtidigt, om det till exempel är bakning, behöver du inte blockera, eller hur?

[Nadin1234, Nyctalus]

Nadin1234, Nyctalus tack så mycket för dina svar!

[katrin412]

katrin412i allmänhet har jag skrivit ner det (jag kommer inte ihåg det, jag skrev ut det från instruktionerna eller skrev här på forumet): på ett multifeef vid en temperatur över 100 * C måste locket stängas och blockeras om det finns minst 0,5 meter vatten. Det vill säga, du kan bara baka med blockerad. omslag.
Och vid temp. Tryck inte mer än 135 * C

Nadin, från ditt inlägg visar det sig att du bara kan laga mat i en multichef med ett låst lock från 100 till 135 grader. Över 135? Blockera inte på något sätt? Men hur ska man laga mat vid hög temperatur?

[katrin412]

katrin412, Jag hade nästan samma igår, och jag blev också rädd.
Jag laddade matvarorna, lade MSHef på 140 gram i 40 minuter med locket upplåst (recept från en annan MB). Mulen pustade, kokade, släppte ånga och vatten i alla riktningar, och sedan (exakt fyrtio minuter senare! När allt var klart) hon starta nedräkningen av tillagningstiden... Jag har redan tänkt på servicecentret, och här är din historia och svaren från vänliga människor, tack !!! (öh, det var tänkt, det gick inte sönder !!!).
När det gäller temperaturer: titta på lägesplattan. I inget tillagningsläge med locket låst finns det ingen temperatur högre än 114 grader.
Totalt visar det sig att multishef:
från 40 till 95 grader - vad du än vill,
från 100 till 115 (135?) - strikt under tryck är locket låst,
och sedan från 115 (eller 135 ?? - jag hittade inte ett ord om detta i instruktionerna) - bara med locket öppet och inget annat.
Nadin1234, förstod jag rätt?

Muldelen pustade, kokade, släppte ånga och vatten i alla riktningar, och sedan (exakt fyrtio minuter senare, när allt var klart) började hon räkna ner tillagningstiden.

ja, jag hade samma sak)) i slutändan blev kycklingbenen redo när de flämtade och släppte ånga) och när nedräkningen började tryckte jag bara på Avbryt-knappen, eftersom allt redan var klart)

Människor, ja, kom ihåg skolans fysik! Vattnets kokpunkt ändras med tryck: ju högre tryck desto högre kokpunkt. Vid normalt tryck kokar vatten vid 100 grader.
Hur fungerar en tryckkokare? Om det finns ånga inuti stiger trycket och stänger därigenom huvudventilen (liten och iögonfallande). Om trycket är för högt ventileras överflödig ånga genom säkerhetsventilen (stor och vacker).
Nu tittar vi på temperaturen. Om temperaturen är under 100 grader kokar inte vattnet, det är lite ånga, trycket stiger inte - och det spelar ingen roll om locket är blockerat eller inte. Om temperaturen är något över 100 grader, vid 100 grader kokar vattnet, ånga bildas, trycket stiger, ventilen stängs - och trycket förblir högt, vilket resulterar i att kokning sker vid en temperatur över 100 grader (det vill säga det kan till exempel vara 114 grader, och vattnet kokar inte särskilt starkt). Om det inte finns tillräckligt med vätska i pannan är det inte tillräckligt med ånga, trycket stiger inte, ventilen stängs inte, det spelar ingen roll om locket är blockerat eller inte (så fungerar bakning).Om det finns mycket vätska, temperaturen är mycket högre än 100 grader, då kan trycket stiga ganska kraftigt, nödventilen kanske inte klarar, det kommer att hotas om det blockerade locket går sönder (jag kan inte Jag vet inte vilken typ av säkerhetsmarginal som finns där, jag vill inte kontrollera det på egen hand).
Totalt: vid temperaturer under 100 grader kan du laga vad som helst och hur du vill; vid temperaturer över hundra grader kan torra livsmedel tillagas vid vilken temperatur som helst och med ett olåst lock och de som innehåller mycket vätska - vid en inte särskilt hög temperatur och ett låst lock (det kommer att finnas en tryckkokareffekt) eller med ett öppet lock (det blir precis som en öppen kastrull i eld).
Enligt min mening något liknande.

Kokt i bulgurmule för tabbouleh-sallad.
3/4 MS bulgur, 30 gram smör. Stek, 120 grader, 5 minuter, rör om.
Tillsatt vatten i förhållandet 1 / 1,5, ris / spannmål i 10 minuter, värm upp i 5 minuter. Det visade sig perfekt. Om det tillagas för en sidrätter är andelen 1/2 och 12 minuter.

[Nyctalus]

NyctalusTack, enormt, jag kände mig bättre))) * Tja, jag studerade inte fysik bra, men jag hade A på ryska * Och ändå en dum fråga: från vilken temperatur på vår mul är det omöjligt att blockera locket, vad tror du?

[Frau_M]

Frau_M, men jag vet inte. Men Nadin1234 från någonstans tog hon samma siffra på 135 grader, du kan fortfarande fokusera på det, förmodligen.