Jellied fisk - recept med foto på Mcooker: bästa recept

Gelerad fisk

Kategori: Fiskmåltider

Ingredienser
Fisk (jag tar Tilapia eller Pangasius filéer)	1 kg
Fyllning av fisk aspic	4 påsar
Morot	1-2 st
Gröna (för dekoration)	Flera kvistar
Rovlök (för transparens i buljongen)	0,5-1 st
Skiva lax eller öring (för rik buljong)	250-300 gr
Vatten	Cirka 3 liter
Citron	0,5 st
Salt	Lite grann

Tillagningsmetod

Koka fisken, ta bort skummet, lägg halv eller en hel lök och 1-2 morötter så att buljongen blir transparent. Koka på låg värme tills det är ömt.
När fisken är färdig, lägg den på en skål, sortera den och ta ut benen som stöter på.
Vid den här tiden spädar vi vår hällning för fisk aspic i fiskbuljong och kokar, men kokar inte.
Sedan fördelar vi fisken över skålen (eller 2, som i mitt fall), skär citronen, moroten och lägg den på skålen. Lägg till kvistar av grönska. Vi tar den till en sval plats och fyller den försiktigt med fyllning genom ett durkslag.
Vi väntar på att den ska frysa och ... Voila Maträtten är klar!
Smaklig måltid!

Skålen är designad för

Jag får 2 stora rätter

Tid för förberedelser:

1,5-2 timmar

Matlagningsprogram:

Matlagning

Notera

1) min mor lärde mig att du måste lägga till en bit lax eller öring för att buljongen ska vara utsökt. Och jag hade bara en biff, jag lagade den också, men använde den sedan för andra ändamål.

2) om du saltar, då bara lite, eftersom fyllningen redan innehåller alla kryddor och salt. annars blir det för salt.

3) Jag rör fisken med fingrarna och delar den i små bitar, eftersom det kommer att finnas de som kan äta den med ben.

4) min fisk svalnade igår på balkongen och sedan lade jag den i kylen.

5) bäst serveras med smör pepparrot

PS. Jag tog denna maträtt idag på 1 dag. Och bara 3 personer åt.