Brödtillverkare Panasonic SD-ZB2512KTS

Sätt på "Bakning" -läget i några sekunder - de tio bör värmas upp. I "dumplings" -läget kontrolleras motorn. Klicka på resultattavlan, flytta från program till program. Kontrollera inget annat. Du kan ta ut skopan och vända på den. Finns det några spår av någon tidigare aktivitet, om du inte har använt kaminen tidigare.

Hej allihopa! Gott nytt år! Slutligen beställde jag mig 2512 för 7989 r i Eldorado. Snälla berätta för mig vad jag ska leta efter och vad jag ska kontrollera, annars är priset för misstänkt, plötsligt en falsk?!

God eftermiddag och gott nytt år till dig! Tänk inte länge, jag tror att allt kommer att bli bra med dem, varför jag inte vet varför ett sådant sommarpris, men jag köpte mig redan i Eldorado den 30 genom onlinebutiken för samma 7989 rubel, helt ny och i originalförpackningen kontrollerade jag ingenting, jag öppnade bara hemma, allt är bra, nytt. Den 31: a hade jag redan bakat det första brödet i det, även om jag puffade upp 3 gånger mer jäst i det första programmet, brödet "föll av taket" och jäst känns lite, men inuti ser det utmärkt ... , lycka till !!!

[Krämig]

Krämig, Vladimir-K, tack! Jag kan inte vänta längre!

Panasonic -2512
grundläge 01 - vanligt vete recept - medelstor, mörk skorpa
Skorpfärg - mikrovågsugn - grill - 4 minuter
Hembagerupplevelse - 10 dagar
För en pensionär, ett verkligt yrke.

Titta bara på styrkan, den kan vara mellan 3 och 9%, lite svagare, lite mindre stark.

Tack, jag har bara inte uppmärksammat detta! Jag trodde att all frukt är lika stor.

Hembagerupplevelse - 10 dagar
För en pensionär, ett verkligt yrke.

Klass! Hur gjorde du ett så vackert diamantlock?

Jag gör diamanter med en kniv innan jag bakar.
Var i 58-59 minuter på timern.
Bakningen börjar vid 55 minuter.
Enligt min mening blir taket högre och starkare, faller inte efter kylning.

Mycket trevligt! Och jag är rädd för att öppna den, plötsligt faller taket.

denna metod föreslogs av min fru för mig.
Hon har mer erfarenhet.
Diamanten stärker taket och döljer brister som brist (överskott) av jäst eller vatten.

4 minuter i mikrovågsugn - grillläge - du kan lägga till en konvention (vem som helst som har en), men inte mer än 4 minuter - 4m 30 sekunder, annars brinner den ut.
- takskorpan blir vacker, skarp
- skorpan på sidorna blir mycket krispig.

Jag gör en sats i "dumplings" -läget i 5-6 minuter. Sedan slår jag på huvudläget.
Jag tog denna ledtråd här på forumet. Jag kommer inte ihåg vem. Men tack så mycket.
Nu sker inriktningen i knådat tillstånd och inte i en deg "träsk" och, viktigast av allt, dammar den inte ".
Under "dumplings" -läget täcks skopan med en handduk.
Jag får inget för skopan och rengör HP.

Sådana finesser! Tack! Det är en bagatell, men det är användbart. Jag kommer också att fråga, ritar du bara diamanter med en kniv, eller, finns det någon nyans?

Vi köpte också 2512! Före det var 3 år 2501. Jag gav det till min mans föräldrar. I det nya bakades omedelbart bröd med låg jäst. Det blev väldigt gott och vackert. förväntade sig inte ens. Barn och man ber nu bara om detta. Och kakan kom ut bättre än 2501. Pizzadegen blev också bättre. Vi är mycket nöjda med enheten.

Sådana finesser! Tack! Det är en bagatell, men det är användbart. Jag kommer också att fråga, ritar du bara diamanter med en kniv, eller, finns det någon nyans?

Jag skär bara diamanter utan nyanser

I dag på kvällen laddade jag kaminen och på morgonen, enligt det andra programmet, hade jag redan bakat den 3: a limpa: den 1: a enligt 1: a programmet, ren vit, men 2: a och 3: a redan enligt 2: a låg- jästbröd med vetekli mjöl - 300 g, vitt och 100 g - kli mjöl, i det senare satte jag lite mindre socker än en matsked, den föregående verkade sötaktig. Ja, minsta storlek är M, skorpan är medium, brödet är guldbrunt, toppen är något upphöjd, insidan är utmärkt porös.Men frågan uppstod, något förra gången den stackars ugnen stönade och knakade, så snart omröraren startade hörs ljudet av ett gummibälte glida, det här är med den minsta satsen, men vad kommer att hända med det maximala? Tja, skopan, när man knådar bollen, på något sätt korv, går den med en skakare, är det rätt?

vibrationer - normalt
skopan är inte hårt fixerad - därför blir det en liten motreaktion
När det gäller bältet kan jag inte säga. Men du kan knappt höra det. Förmodligen korta starter - 1 sekund i början av satsen, för att inte sprida mjöl över hela spisen

gjorde vete-råg från instruktionerna för HP. Läge 02

Vetemjöl 480 g (80%)
Rågmjöl 120 g (20%)
Socker 2 msk. l.
Vegetabilisk olja 2 msk. l.
Salt 2 tsk
Vatten 370 ml
Torrjäst 1 tsk

Första gången jag gjorde det strikt enligt receptet, andra gången - 350 ml vatten.
Det blev bättre. Jag kommer att döma över detta recept för tillfället.

Jag försökte inte använda en handduk i början av satsen. En tunn mjölfilm visade sig vara på locket och inuti HP.
Jag kommer att fortsätta använda i början - knåda DUMPLINGS, 5 minuter med en täckt hink så att den inte blir dammig.
Sedan läge 02.
Jag märkte att HP tappar torrjäst från dispensern till bullen och inte på spridningen.
Sedan knådade han och pressade jästen i bunken.
Därför kan du säkert använda en 5-minuters knådande degklumpdeg och sedan vid 02.

[paykin]

paykinBerätta för mig, vad är din mörka skorpa?

ja, skorpa - mörkt läge
Om så önskas kan du också mikrovågsugn i 3-4 minuter i grillläge, konvektion

Jag skär bara diamanter utan nyanser

Tack igen! På ditt råd knådar jag nu på en dumplingdej, medan jag knäder på den här knådningen. Dessutom avslöjade hon att uppenbarligen torr luft i min lägenhet och alla recept behöver +10 ml vatten. Och då blir du snygg! Jag har inte försökt göra nedskärningar än, för du angav tiden för standardprogrammet, jag ska försöka nästa gång, eftersom jag bakar enkelt vitt bröd.

Och nu har jag blivit snygg.



För recept nr 04 från vår receptbok, medium skorpa, storlek M, men lätt modifierad.
- Vetemjöl - 400 gr.
- Veteklid - 1 msk. skeden
- Salt - 1 2/3, tsk
- Socker - 1 2/3 msk. skedar
- Vegetabilisk olja 1 2/3 msk. skedar
- Stekta lökar - 2 msk. skedar
- Riven ost (parmesan - tog hårt) - 3 msk. skedar (jag gillar ost)
- Vatten - 270 ml. (enligt receptet - 260)
- Jäst - 1 tsk.

Jag hittade inte mjöl med kli, så jag lade bara till 1 msk. sked i vanligt vetemjöl. Och jag gjorde det utan bacon och utan vitlök och med stekt lök - 2 msk. skedar. Det vill säga ost, lök, kli. +10 ml. vatten ovanpå normen. Och jag började få vanliga tak för bröd, även i storlek M. Så räddade ditt råd om att knåda dumplings deg på programmet mig, jag skulle inte ens tänka på det!
Och jag ska prova någon gång med bacon eller rökt korv.

tre gånger redan gjort vete-råg med tillsats av malt.





Foton är av dålig kvalitet.
XL, mörk, läge 02, 480 vete + 120 råg
Förra gången använde jag majs istället för solros. Smaken reflekteras inte.
Fermenterad rågmalt - 2 msk. l utan att brygga, bara mjöl och siktat
1 tsk kummin
Nackdelar: oavsett hur jag försöker riva det taket - det dyker något.
Allt är enligt receptet. Jag kommer att minska, öka, anpassa mig till min plåga.

Men lukten och smaken är fantastisk - de omgivande människorna uppskattade.
En bit snövit bacon är ett måste för honom. Och glöm inte ett glas.

Kan du helt dela receptet?))))

recept från instruktioner för 2512
vete 480 gr
råg 120 gr
malt 2 msk
malet kummin (mala i en kaffekvarn för att hålla den fräsch)
socker 2 msk
salt 2 tsk (jag tog 2,5)
vatten 360 (jag använde 380) ml
rastolja 2 msk (jag använde 2,5)
jäst 1 tsk (jag tog 1,2)
läge 02
(undvik dammighet och kontaminering - jäst i dispensern - dumplings-läge - 10 minuter)
i läge 02
bakning börjar vid timern 55 minuter
jag är vid 60 minuter ------
en bordskniv doppad i smör direkt i flaskan och gjorde snitt

Tack!

Baserat på franskt bröd bestämde jag mig för att göra "Basic"
Huvudidén var sockerfri.
Jag ändrade receptet och ökade något:
Vetemjöl 600 g
Salt 2 tsk
Pulvermjölk 2,5 msk. l.
Smör (23 g)
Vatten 420 ml
Torrjäst 1,5 tsk
Menyn "10"

Mjöl används-1: a klass
Pulveriserad mjölk och smör, gömd mellan ett lager mjöl
Här är vad som hände:

Vikt 915 gr.
Brödets lock föll av, först efter att det svalnat.
Det blev luftigare än "Basic" och utan socker)

Det första brödet bakades före nyåret, enligt det första programmet, det allra första receptet, från vetemjölstorlek M - 400g, sedan började han lägga till vetekli, 300 + 100, ökade sedan storleken och introducerade råg -
300 + 100 + 100 (allt annat är detsamma som i receptet för "fullkornsmjölbröd" enligt program 2) - brödet blev mörkare och mörkare, och det senare gjorde det så här 200 + 200 + 100, bröd visade sig vara doftande, mörkt (jag var på de två sista började sätta en temaskorpa, men jag tar ut det 10 minuter tidigare så att det inte mörknar för mycket), som en vanlig Darnitsky, något lättare, jag verkligen gillade det! Det enda jag inte förstår ännu är, kanske finns det inte tillräckligt med jäst för honom i det här programmet (jag lägger 500g som i receptet 3/4 tsk) toppen är dåligt upphöjd, taket är nästan jämnt ...? ! I mitten finns det utmärkt poröst bröd och toppen är platt! Det är sant att han har mörka bröd och är inte hög i butiken! Har någon gjort något liknande, hur är det?

Så fås mörka bröd med ett plattare tak. Om ljuset misslyckas finns det för mycket vätska medan den mörka, tror jag, har en platt topp, det är nästan normalt. Jag har bara en fransman med vete-råg som håller taket normalt, men det finns bara 100 gram rågmjöl.

Kan någon berätta för mig vad är det? I läge 01 (huvudbröd) har brödet alltid en jästlukt (naturligtvis inte hård men alla kan känna det)! Jag har redan bytt mjöl och jäst, jag gör det strikt enligt receptet! Nyttelöst! I 02-läge, med tillsats av fullkornsmjöl, finns det inget sådant problem! Varför är det så!?
Vänner säger att kaminer har problem ... de tål inte den temperatur som krävs och därför råder de mig att springa iväg, lämna in för reparationer ...
Men det verkar mig fortfarande tidigt att falla i panik ... brödet bakas till 100%

Jag har ingen jästlukt. Och de försökte inte sätta mindre. Först missförstod jag storleken på mätskeden och gjorde bröd till hälften så mycket och allt blev bra.

Kan någon berätta för mig vad är det? I läge 01 (huvudbröd) har brödet alltid en jästlukt (naturligtvis inte hård men alla kan känna det)! Jag har redan bytt mjöl och jäst, jag gör det strikt enligt receptet! Nyttelöst! I 02-läge, med tillsats av fullkornsmjöl, finns det inget sådant problem! Varför är det så!?
Vänner säger att kaminer har problem ... de tål inte den temperatur som krävs och därför råder de mig att springa iväg, lämna in för reparationer ...
Men det verkar mig fortfarande tidigt att falla i panik ... brödet bakas till 100%

Jag bakade mitt första bröd före nyåret och i bråttom läste jag ouppmärksamt och inte allt, jag hittade inte en länk med * och enligt det första programmet lade jag till båda raderna B och R till 400 gram mjöl - så mycket som 3 tsk !!! Här, ja, lukten av jäst var närvarande, och nu bakade jag enligt det andra programmet och 500 g - 200 vitt vete, 200 - vetekli och 100 - råg och jäst 2 gånger 3/4 tsk, sista gången jag hällde 1 tsk på grund av planhet Jag ökade toppen, men ingenting förändrades, innan bakningen är brödet högt med en väl upphöjd topp och när slutet av bakningen faller toppen fortfarande av (jag bakar den sista på en mörk skorpa, men jag drar ut den 10 minuter tidigare så att den inte rostar för mycket). Insidan är perfekt bakad och med god porositet! Så med 1 timme luktar det inte jäst!

enligt det första programmet för 400g. Jag lägger mjöl 1 timme. l. jäst ... enligt instruktionerna. Det är konstigt ... alla lyckas, men tydligen är mina händer inte som alla andras ...
Jag ska försöka minska jästmängden ...

enligt det första programmet för 400g. Jag lägger mjöl 1 timme. l. jäst ... enligt instruktionerna. Det är konstigt ... alla lyckas, men tydligen är mina händer inte som alla andras ...
Jag ska försöka minska jästmängden ...

Jag är naturligtvis samma nybörjare, men försök att byta jäst, alla berömmer saf-momentet, jag köpte andra två typer före dem, jag gjorde både på dem och på saf-momentet, jag såg ingen skillnad, men , intressant, när du öppnar förpackningen och sedan luktar den torra jästen i sig, här har jag 3 olika sorter och de luktar alla olika, det finns nästan ingen lukt, det finns med en specifik jäst ... Tja, för 400 g tror jag 0,5 tsk räcker, det finns program med jästbröd ...

Här är mitt bröd för det andra programmet. Experimentell komposition) Mjöl 1 + 2 kvaliteter, rågmjöl) Jag blindade honom från vad som var

[Vladimir-K]

Vladimir-KTack, jag kommer att experimentera ...

Här är mitt bröd för det andra programmet. Experimentell komposition) Mjöl 1 + 2 kvaliteter, rågmjöl) Jag blindade honom från vad som var

Tja, normalt bröd, då att toppen är i sidled, så det är så det sista partiet är över ... men hur mycket jäst sattes här och vad är den totala vikten av mjöl? Toppen har lyfts!

[Vladimir-K]

Vladimir-K,
Sammansättning:
Vetemjöl 240 g
Mjöl av andra klass 120 g
Rågmjöl 120 g
Vatten 305 ml
Salt 1,5 tsk
Socker 1 msk. l.
Vegetabilisk olja 0,5 msk. l.
Jäst 1,5 tsk
Pulvermjölk 2 msk. l.
När jag ställde in programmet angav jag limpans medelstorlek.

Jag klagar inte på bröd. Själv ser jag att det inte kommer sämre ut än andra) Brödet bakas alltid, alla ingredienser är väl blandade (inga klumpar har någonsin stött på), toppen höjs alltid! Här fungerar ugnen 100%! När det gäller smak är jag inte ett stort fan av "grått" bröd ... men som ingenting) Och sedan, som jag sa ovan, ett experiment! Jag letar efter mitt recept)

Jag ska tillägga att receptet tas här:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2972.0

[Irina shika]

Irina shika, Med storleken är det klart, men vilket program gjorde de - 1: a eller 2: a? Skorpan, som jag ser ut, är den mörk?

Program - 2, skorpfärg - medium.

En fråga till ett recept från den här boken. Bröd gjord av olika mjöl. Jag hade gjort det tidigare, men jag öppnade inte locket under knådning, men sedan bestämde jag mig för att titta på bullen när jag knådade på klimpar, och det fanns ingen bulle. Hur kommer det sig? Och jag verkar få normala bröd. Tydligen är detta hur flingorna och majsmjölet dränks senare, eller så måste du fortfarande lägga till mjöl. Ingen tittade på koloboken när han förberedde just denna typ av bröd?
Jag väntar på bakningen medan jag får se vad som händer ..... men medan jag sitter är jag orolig för resultatet.

Så här blev brödet. Storlek M, mörk skorpa. Men jag lade till 80 gram mjöl i receptet. Och ändå, bör det finnas en bulle på detta recept. Någon bakade den? Eller något är fel med receptet. Recept: mjöl 225 gram, 4 msk majsmjöl, 4 msk. skedar av flingor med olika korn, vatten 220 ml., salt, socker, olja. För mig är det trasslat med mjöl i receptet.

panasonic 2512
gjorde en enkel majs
Vetemjöl 450g
Maismjöl 100g
vatten 330 ml
pulveriserad mjölk 2 msk. l
Salt 1,5 tsk
Socker 2 msk. skedar
Smör 35gr
Jäst 1,5 tsk SAF
Gurkmeja 0,5 tsk

[paykin]

paykin, Vladimir, öppnade du locket när du blandade.? Vilken typ av bulle finns det - bara en klassisk? Och sedan klagade jag lite ovan ...

tätt bulle
Jag bestämmer utifrån spåren på scapula - om det inte finns någon utsmetad deg under scapula, då ok
om bullen är mjuk betyder det ok
Jag brukade visa nyfikenhet och släppa in medan jag drack
som ett resultat - ett fallet tak
titta inte in nu
Jag litar på mig själv
särskild uppmärksamhet åt jäst
Mitt exempel: Jag gjorde bröd, jag använde torr SAF från ett stort 100 g-paket.
Jästintensiteten minskar gradvis. Om du i början av det öppna paketet tog 1,5 skedar,
sedan i slutet av förpackningen tog jag 2 skedar.
Var mycket försiktig med SAF-jäst. Bättre att underinvestera, det kommer inte att vara så högt.
Och om du förskjuter det, då faller taket och den tillplattade degen längst ner på limpa.

[paykin]

paykin, Jag tar inte saf, en massa cantrofact. (vi har brottmål).
Varför pratar jag om en bulle? Jag såg naturligtvis bara under knådning, ett recept gjord av olika mjölvarianter och sedan kom det en röra. Jag antar att det handlar om mjöl. Först trodde jag att det fanns ett stavfel i receptet, men nej, allt är OK, mitt mjöl är konstigt.
Idag hällde jag också in, 80 gram. Tidigare, tvärtom, tillsatte jag vatten.Varje gång jag knådar på en dumplings (program 23), upp till 5 minuter, titta på koloboken och sätt sedan på brödprogrammet. Mjölet är väldigt instabilt. Tack för de råd som ges i den här tråden.

Jag har inte mycket erfarenhet, men jag är redo att dela även den här lilla.
Specifikt, enligt detta recept - vanlig majs.
Jag tog grunden för receptet i ämnet - under samma namn.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in..._smf&topic=316860.new#new

Vågar, skål, mesh drushlag - jag häller vete och majsmjöl.
Jag häller mjölkpulver, ett par gram vatten i en halv liters burk, mal det.
Jag somnar salt, socker, gurkmeja, olja uppvärmd till flytande tillstånd, vatten - rör om.
Jag lämnar den i några minuter, siktar mjölet.
Jag röker och efter 10 minuter (så att mjölken sväller) häller jag den i mjölet i en skål.
Jag rör om i några sekunder och i en hink.
Varför gör jag det? Jag har haft en spis sedan december - ren, utan skräp i mitten.
Första gången jag gjorde det enligt instruktionerna - och hela kaminen var i mjöl - sprids mjöl under knådning.
30 minuters anpassning. Under denna tid är mjölet jämnt mättat med fukt, knådning börjar - du kan omedelbart se mycket vatten eller inte.
Det är särskilt användbart om jag knådar med vete-råg.
Du kan alltid lägga till ett par matskedar mjöl.
Och det är allt. Öppna sedan inte locket förrän slutet av bakningen.

Jag försökte det också genom "Pelmeni", spridning och "bakning". Resultatet är detsamma, bara mer problem.

[paykin]

paykin, tack för den detaljerade layouten, mycket hjälpsam. Av någon anledning är min spis inte dammig och det finns ingen smuts i mitten, även om jag började sätta på en väska på toppen för alla fall. Ibland gnuggar jag på insidan.
Jag gjorde franska igår. I princip är detta mitt favoritbröd, men i den här ugnen försökte jag det för första gången. Inte besviken. Utmärkt bröd visade sig. Efter att ha läst i den här tråden gör jag alla recept genom att knåda på ett dumplingsprogram. Jag håller reda på förhållandet mjöl / vatten.

[Bast1nda]

Bast1nda, Exakt samma historia med kolobokens "försvinnande". Jag lägger alltid bröd från olika mjöltyper över natten. Brödet är utmärkt. En gång satte jag lite bröd på eftermiddagen. När partiet är över tror jag att jag strö det med sesamfrön, öppnar locket - och det blir en röra. Jag blev mycket förvånad, jag tror att jag gjorde ett misstag när jag mätte vätskan. Jag ville redan lägga till mjöl, men efter att ha funderat över det kom jag till slutsatsen att havregryn tar mycket vätska.

[degteva]

degteva, Tack så mycket! Du har bekräftat min gissning. Jag tittade också in ganska av misstag och blev förvånad, jag lade till mjöl och tänkte att jag hade fel i mängden mjöl, och brödet blev sämre och lägre, i inlägget ovan finns bara ett foto av denna inte särskilt framgångsrika limpa - Jag hamrade det med mjöl. Så nu kommer jag att veta att bullen i princip inte finns i detta recept. ))))))

Hallå! Ta dig till dina led!
Efter det nya året gick jag med i era led, men hittills har jag bara läst. Men idag har jag en fråga. Under 3 månader gjorde jag enkla limpor, använde inte en dispenser för bulkadditiv. Och idag bestämde jag mig för att baka en tårta enligt receptinstruktionerna, jag lade allt som det står där, men ... russin sprutade inte ut, jag var tvungen att blanda den för hand. Vid denna tid slog ugnen på knådningsläget! Jag ville pausa men stängde av den helt. Efter det valde jag läge 11, det verkade vara mer lämpligt för återstående tid ... Nu sitter jag och väntar, vilket nonsens jag kan göra
Berätta när dispensern ska fungera och om du behöver göra ytterligare åtgärder?

[Gamachka]

Gamachka, russin bör hällas i skopan någonstans i slutet av den andra satsen, och inte under den första satsen. När förväntade du dig under den första eller andra satsen? Om det inte användes bör det öppna, och du måste stänga det manuellt, för om brödet är högt kan det vila mot locket och krossa brödets topp.

[Gamachka]

GamachkaJag läste att detta händer och att något sträcktes där ute. Men de skrev ovan korrekt, idag bakade jag också tårta, dock inte för första gången och inte för första året, den öppnas inte vid första omgången, kanske väntade du bara inte?

Hej allihopa! Ta mig in i dina led, igår blev jag ägare till denna HP. Medan jag befinner mig i ett milt eufori. Jag har redan läst mycket och frågor uppstår fortfarande. Igår lagrade jag på alla nödvändiga ingredienser enligt de valda recepten.Jag ska baka! Och frågan är, snälla berätta för mig, erfarna användare, i vilka fall ska du använda en knådspatel för rågbröd? I alla recept där rågmjöl finns? Och då hittade jag på något sätt inte ett recept där man tar det som grund.

[Mor bi]

Mor bi, Jag använder ett rågblad när jag bakar bröd på "tungt" mjöl, råg, fullkorn ... Men i princip har jag det i reserv, det viktigaste klarar allt