Rågbröd i Panasonic SD-254, 256, 2500

Berätta för mig hur du kan baka rågbröd i SD-254! Jag skulle vilja prova det!

Mina grannar i landet har en sådan spis. Jag har nyligen hjälpt dem att baka rågbröd.
Först på pizzaläget. Sedan en timmes korrektur och bakning i en timme.

och använd valfritt recept på rågbröd med denna teknik. Eller lärs allt genom försök och fel?

Rågbröd "Det är väldigt enkelt" i en brödtillverkare (Elena Bo)

Jag använder alltid detta recept.
Knåda på dumplings-läge, täta i cirka 1,5 timmar och baka i 60 minuter.

Jag tror att vem som helst kan. Med tiden kommer du att hitta den som smakar bäst för dig. Här är en Temka om mina prövningar. https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=3410.0

Berätta för mig hur du kan baka rågbröd i SD-254! Jag skulle vilja prova det!

Du kan först knåda i Pelmeni-läget och sedan aktivera programmet Diet Fast. Efter att ha knådat på Dietichesky måste du ta bort mixern så att degen inte smuler.
Jag gjorde det.
Titta på Temka

Råg i en brödtillverkare, om det inte finns någon sådan funktion

Rågbröd "Det är väldigt enkelt" i en brödtillverkare (Elena Bo)

Jag använder alltid detta recept.
Knåda på dumplings-läge, täta i cirka 1,5 timmar och baka i 60 minuter.

Jag ser allas svarta lock sjunker något. Jag trodde det var bara jag så fel ...

rågbröd har ett mindre konvext tak än vetebröd, men det bör inte hänga. Om det avtar, bryts förhållandet vatten-mjöl, det finns för mycket vatten.

rågbröd har ett mindre konvext tak än vetebröd, men det bör inte hänga. Om det avtar, bryts förhållandet vatten-mjöl, det finns för mycket vatten.

Jag kollade, det sjunker något.
Den stiger normalt och efter bakningens början visas en stor bubbla under locket och den sackar.
Jag var tvungen att bekämpa detta - receptet indikerade 430 gram vatten, nu har det ökat till 300. Bröd har blivit möjligt att ge barnen till skolan för smörgåsar (faller inte ihop) - det har blivit tätare.

Försök att göra ytterligare ett träningspass, tiden för den sista ställningen var uppdelad
ungefär 1: 2 borde hjälpa ...

Försök att göra ytterligare ett träningspass, tiden för den sista ställningen var uppdelad
ungefär 1: 2 borde hjälpa ...

Jag ber om ursäkt för min "gröna".
Från och med nu, om möjligt, lite mer detaljerat. Jag är inte stark med terminologi ännu ...
Vad är "knådning", hur skiljer det sig från knådning, hur man delar sin tid i förhållandet 1: 2.
Nu använder jag antingen ett specialprogram "rågbröd" eller knådar med "pizza deg" -programmet (omrörning i 10 minuter, höjning i 10, omrörning i 10, lyft i 10), sedan 1,5 timmars tomgång (manuellt läge), sedan - en timmes bakning (manuellt läge).

Knådning - kortvarig blandning av degen för att bli av med överskott av koldioxid. I min bil är det 10 - 20 sekunder ...
Det sista stativet är 1,5 timmar, dividerat med två: 30 minuter, knåda sedan och stå innan du bakar i 1 timme ... Lycka till!

Gott nytt år! Läckert bröd till alla! Jag har ett sådant nyårsproblem: min son presenterade en Panasonic CD-254 brödtillverkare. Jag skulle köpa den länge, men han gjorde mig en överraskning. Om jag hade valt det själv skulle jag ha tagit CD-255, jag tänkte helt enkelt inte på den andra. Nu, i stället för glädjen av vårt eget bröd för semestern, finns det en plåga av frågan: att byta - inte att byta? Det är därför jag är rädd för att använda den (för att accepteras i utbyte). Jag sitter nära brödmaskinen och oroar mig. ... Jag trodde att det skulle kunna göra - jag kan klara mig utan fönster (även om jag bara bestämde mig för att baka med mina tillsatser på grund av möjligheten). Utan automatisering kommer jag alltid att tillåta ögonblicket ..Men jag läste instruktionerna: "Program för bakning av rågbröd" - bara för den 255: e modellen! Och vad, den 254: e kommer inte att baka RYE-bröd? Ledsen för "dummy" -frågan, jag är inte specialist, men jag vill inte börja med fel val.
Om du svarar snabbt kanske vi till och med firar med vårt eget bröd, tack på förhand!

Råg i en brödtillverkare, om det inte finns någon sådan funktion

Du kan baka råg utan denna funktion, som Lenusya redan sa.

Vissa använder inte dispensern.
När det gäller utbytet ... Om det tar mycket tid och ansträngning, beräkna bara att det blir lättare för dig att anpassa dig till den 254: e kaminen eller ändra den till den 255: e.

Min åsikt: saker ska vara roliga.

"Saker ska vara kul" - gyllene ord! Tack så mycket, jag vill fråga dig på vägen: Jag bestämde mig för att "anpassa mig" till det, och för en början började jag bara samla in och förstå hur det fungerar. Och sedan installerade jag BLADE i skopan (i instruktionerna står det - svårt att plantera), och det - dinglar! Bakslag på 30 grader, inte mindre, och från botten till botten nästan 5 mm (inte mindre än 4). Är det korrekt?

"Saker ska vara kul" - gyllene ord! Tack så mycket, jag vill fråga dig på vägen: Jag bestämde mig för att "anpassa mig" till det, och för en början började jag bara samla in och förstå hur det fungerar. Och sedan installerade jag BLADE i skopan (i instruktionerna står det - svårt att plantera), och det - dinglar! Bakslag på 30 grader, inte mindre, och från botten till botten nästan 5 mm (inte mindre än 4). Är det korrekt?

Den 255: e har också en motreaktion. Jag tycker att det är okej

Låt mig också tala på besök när vi firade det nya året. värdinnan gav ägaren (exakt!) 254-modellen. De satte mig ner för att reda ut det. Jag studerade alla instruktioner och gick sedan in i själva enheten. Vad kan jag säga? Gjort med värdighet! Fönster, säg nej? Varför behöver du det ?! Människor på forumet täcker över det med folie så att kupolen garvas! Genom det är mycket lite synligt, så att ändå öppnas locket och satsen kontrolleras.
Förvaringsfacket för en sked gjorde mig så road år 255
Autodispenser ... ja ja, autodispenser ... Här är en stötesten här ... Behöver du det eller inte ... Det finns till och med en separat gren här, "Behöver du verkligen en dispenser?" Och du vet, de flesta är överens om att det är "användbart, men inte nödvändigt"
Här är en annan fråga ... Det här är en gåva från min son. Ja? Detta är många gånger mer värdefullt än en dispenser! Det kommer att vara obehagligt för honom att du gick, ändrade, därför gjorde han inte ... Kanske skulle du lämna en SONSGÅVA? Och sedan kommer uttrycket "Things should bring pleasure" att fyllas med en helt speciell betydelse!

När det gäller råg på 254: e. Jag letade efter ett svar på den här frågan på forumet. I instruktionerna, se, läget är lite konstigt, satsen är bara 10 minuter ...
Jag förstod så här: Du måste ställa in "pelmeni" -programmet och knåda degen i 20 minuter. Låt sedan HP vara avstängd i ungefär en timme så att degen kommer upp (utan knådning) och slå sedan på bakningsprogrammet i en timme. Vänner gjorde råg på denna rekommendation, de är MYCKET nöjda med resultatet !!! Så även om du har 255 kommer du troligen inte att göra råg i det här läget.

Jag uppskattar verkligen att du svarar direkt, så motreaktionen är inte en defekt? (enligt instruktionerna - "hårt sätt", men jag faller bara på stången ...). I kraft av min hälsa var jag fast besluten att ladda och inte längre vara förbryllad när jag skulle stödja, och ännu mer så att skydda denna brödmakare ...

I kraft av min hälsa var jag fast besluten att ladda och inte längre vara förbryllad när jag skulle stödja, och ännu mer så att skydda denna brödmakare ...

Då hade du grymt fel

Deg och bröd behöver kontroll och ett oumbärligt tillstånd - för att sätta din själ i det

För att komma igång, läs här:

ATT FÖRSTÅ BRÖD I HEMMADE BRÖD

En helt underbar länk, den kommer definitivt att vara till nytta om inte för mig, då för min son och särskilt hans brud, tack så mycket! En riktig gåva för det nya året, kära Stranger ..

[Olla]

Då hade du grymt fel

Deg och bröd behöver kontroll och ett oumbärligt tillstånd - för att sätta din själ i det

För att komma igång, läs här:

ATT FÖRSTÅ BRÖD MED HEMMADE BRÖD

Ollalugna dig och oroa dig absolut inte för det här - du tar inte fel!
Och allt för att du efter två eller tre månader har samlat en begränsad lista över dina favoritbrödrecept, som kommer att passa dig och smaka för dig och dina nära och kära, och vilka (recept) kommer att bearbetas på ett sådant sätt att det kommer inte finnas något behov av att kontrollera bulle, investering av själen och annan shamanism - din Panasonic klarar perfekt sin uppgift, dag och natt, att knåda en standard kolobok och investera din elektronisk-mekaniska själ inom en avsevärd summa som spenderas på att förvärva detta mirakel. Det är därför du köpte en brödtillverkare, stolt kallad automatisk av en anledning. Om jag hade läst för fyra månader sedan att deg och bröd måste ha kontroll och ett oumbärligt skick - för att lägga min själ i det, skulle jag uppriktigt sagt knappast ha köpt en brödtillverkare. Och efter att ha köpt det äter jag exceptionellt utsökt olika hembakat bröd, inte bry mig för mycket om vad som händer i HP efter att ha tryckt på Start / Stop-knappen. Det är sant att grunden för en sådan "bagerislam" är de förvärvade färdigheterna och erfarenheten, bekantskap med den ovärderliga informationen på detta forum och nödvändigtvis någonstans där ute en sjätte känsla.
Ett oumbärligt villkor för repeterbarheten för dina bakmästerverk är dock användningen av beprövade, genomgående använda högkvalitativa brödkomponenter med ett förutsägbart resultat, temperatur och fuktighet i rummet och komponenterna, spänningsnivån i ditt 220 V-nätverk och frånvaron av utkast. I det här fallet, spotta ut det och glöm kontroll, kolobok och shamanism.
Men, naturligtvis, när du använder ett nytt recept, använder annat mjöl, jäst och andra komponenter, bör du inte lita på Panasonics intellekt ensam, och, som vår uppskattade mästare skriver, krävs kontroll över kolobok, vilket beskrivs perfekt och grundligt av befälhavaren i relevanta delar av forumet. Nåväl, och naturligtvis kommer böner, trollformler, dans med en tamburin eller ett glas vodka inte att störa här alls (de kommer inte heller att hjälpa), så länge ett utkast inte skapas.

Smaklig måltid!

Och vad, den 254: e kommer inte att baka RYE-bröd? Ledsen för "dummy" -frågan, jag är inte specialist, men jag vill inte börja med fel val.

Olla, din son har gjort dig till en fantastisk gåva. Jag har exakt samma modell och bakar rågbröd perfekt. Prova mitt recept härifrån: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=144.1335 (det finns ett foto för de tvivelaktiga)

När det gäller bakslag i skulderbladet. Ja, det dinglar väldigt mycket. Men detta var tydligen avsett. Men (och kanske det är därför) det förblir nästan aldrig i bröd. Till skillnad från till exempel LV, som jag hade förut, där tvärtom, scapula måste nästan alltid plockas ur limpa.

Jag är utanför ämnet, men på ämnet

Har 254 en startfördröjning som 255?

Tacka.

Har 254 en startfördröjning som 255?

Det finns.

Tacka!

s. från. smeknamn cool

Och min fråga är den här. vad är belastningen på motorn i modell 254? råg bara på grund av detta medan jag är rädd att baka

Motor i Panasonic är ganska svag. Den branta degen stör svårigheterna och stannar nästan.
Därför är förhållandet mellan rågmjöl och vetemjöl i min råg 1-1,2 st.: 2 st. Jag tar vätskor inom 300 ml. Jag bakar i Basic-läget.
Brödet visar sig vara fluffigt, luftigt - det gillar vi.

Motor i Panasonic är ganska svag. Den branta degen stör svårigheterna och stannar nästan.
Därför är förhållandet mellan rågmjöl och vetemjöl i min råg 1-1,2 st.: 2 st. Jag tar vätskor inom 300 ml. Jag bakar i Basic-läget.
Brödet visar sig vara fluffigt, luftigt - det gillar vi.

Tack så mycket! som jag förstår det kan du ta 1 andel rågmjöl och 2 andelar vete?

Du har förstått rätt. Du kan smärtfritt och 1,5 msk. råg och 2 msk. vete, justera mängden vätska så att degen inte blir för brant.

Rågbröd "Det är väldigt enkelt" i en brödtillverkare (Elena Bo)

Jag använder alltid detta recept.
Knåda på dumplings-läge, täta i cirka 1,5 timmar och baka i 60 minuter.

korrektur - betyder det att programmet "dumplings" bara stänger av HP och låter det vila "i 1,5 timmar och sedan sätter på bakning?

Det är så.

Panasonic CD-254 och rågbröd, det är väldigt enkelt.
Läs här:

Rågsåsbröd är äkta (nästan glömd smak). Bakningsmetoder och tillsatser (Vanya28)

och här:
Rågsåsbröd är äkta (nästan glömd smak). Bakningsmetoder och tillsatser # 6

Som tacksamhet lägger vi ett plus i rykte.

Hur aktiverar jag bakning separat i sd 254?

Hur aktiverar jag bakning separat i sd 254?

Start-stopp 2 sekunder ger en signal, displayen släcks, om programmet var igång, då Program välja
Bageriproduktersedan timer ställa in tiden och sedan Start-stopp Starta HP!

sazalexter

Tacka! jag ska försöka

Det finns inget lättare än att baka bröd med rent rågmjöl i denna brödtillverkare.
Vi läser, gläder oss och glömmer inte tacksamheten. Vi skriver kommentarer.

Rågsåsbröd är äkta (nästan glömd smak). Bakningsmetoder och tillsatser (Vanya28)

Berätta för en nybörjare, jag har en Panasonic 256. Är det möjligt att köpa en spade till rågbröd från modell 257 och knåda rågbröd med det? Kommer det att passa min spis?

Berätta för en nybörjare, jag har en Panasonic 256. Är det möjligt att köpa en spade till rågbröd från modell 257 och knåda rågbröd med det? Kommer det att passa min spis?

En spatel fungerar, men du behöver inte köpa den.
Degen blandas också med en vanlig spatel.
För ren rågdeg måste du hjälpa till att blanda med vilken spatel som helst.
Du kan hitta en video av knådning av rågdeg här:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.msg94252

tacka!

människor, men ingen undrade hur man blinkar det 256: e programmet från 257: e. trots allt är skillnaden i stort sett bara en automatisk dispenser. Jag tror att det bara finns ett chip och att ha blinkat firmware från 257: e pilen borde stanna på en tom rad, där 257: e har "rågbröd". det finns inga tekniker som är bekanta för att studera denna fråga ???

[Davli]

Davli Nej, nej, nej, vi hittade knappt en servicehandbok, på forumet finns det

tyvärr, jag har inga bra kanaler till vår omloppstjänst nu. så att de kan titta på tavlan på 256 och 257 och jämföra. om marker och mikruhi är desamma kan du definitivt sy ett program från 257: e. av minuserna, låt oss säga om bröd med russin, det kommer inte att gnälla, men försök att hälla det på egen hand ... men ett fullfjädrat rågbrödsprogram!

ledsen för omläggningen

[Rågsåsbröd är äkta (nästan glömd smak). Bakningsmetoder och tillsatser.]

Burk! Om vikten är 500 g, HP knådar och jag hjälper till med en silikon spatel. Och om vikten är mer, knådar jag den med händerna och lägger den sedan i en hink för korrektur och bakning. Vi måste anpassa oss !!! Försök !!!

Här ...Rågsåsbröd är äkta (nästan glömd smak). Bakningsmetoder och tillsatser.

Jag är också intresserad! Och på vilken inställning att baka rågbröd? På det viktigaste? Och hjälp med en spatel på den första satsen eller båda?

Knåda på Pelmeni-läget i 10 minuter, stäng sedan av ugnen, låt den komma upp och baka i bakningsläget i 1 timme 10 minuter.

Skriv hur länge för att ge lyftprovet?