Hjälp till att skapa en regim för bakning av surdegsbröd i Panasonic

Korrektur över natten är vad jag behöver för att verkligen baka bröd.
Jag läser ärendet på forumet, ärligt talat, men medan allt detta läses och assimileras kan du ha tid att skicka dina barn till pension !!! Och brödet måste bakas.
Endast rågbröd behövs (en vit man kan inte vara). Hittills har bara "Arch
Surdegsbröd i en brödtillverkare, panasonic sd-2500wts brödtillverkare, evig rågsurdeg (mycket ung).
Min regim är tuff: Jag åker till jobbet kl. 06.15, återvänder kl. 20.00. Det visar sig att baka bara på helgerna och även då inte alltid. En limpa räcker inte för en vecka. Baka 2 bitar och frysa en - kanske är det en väg ut, men min granne och jag har en brödtillverkare för två, ibland kan vi inte baka en andra gång. Och frysen är dvärg. Så det vore lycka om någon rådde mig hur jag aktiverar nattskydd i det här läget, så att jag kan baka på vardagar eller åtminstone göra alla förberedelser på vardagar och börja baka på morgonen den första helgen. Själv kan jag ta reda på hur man gör det, men hur lång tid tar det! ..

Om ditt kylskåp har en hylla med 12-14 gr. C, då kan du prova natt- eller daglig kalljäsning direkt i HP-skopan.