Brödmakare Redmond 1906 (med "yoghurt" -läge)

Jag misslyckades igen
Kan du ge ditt recept mer detaljerat? Kanske finns det en länk till den som du lagar mat för? Använder du varma ingredienser i början av tillagningen?

Vad hände? För flytande eller vad? Vilka produkter har du använt?
Jag tar mjölk 2,5% långvarig förvaring och en burk med naturlig aktivering yoghurt. Mjölk i en behållare, sedan häller jag yoghurt där, rör om med en sked, stänger locket och lägger det i en skål med vatten, slår på det i 8 timmar, efter beredskapssignalen tar jag omedelbart ut det och lägger det i kylskåp i två timmar, först då kan jag använda det. Det visar sig vara ganska tjockt.
Försök att göra något så enkelt som sockerfritt, inte en stor portion på 0,5 liter. Jag föredrar att göra det utan socker och tillsätt honung eller sylt efter smak.



Här är ett annat ämne om yoghurt https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2389.440

Jag tog 4% mjölk Siberian Milena en halv liter och Natural Activation. Jag värmde upp mjölken lite, för i alla yoghurtrecept tas varm mjölk ... Det var inte varmt, men när jag hällde ut aktivismen gick flingorna omedelbart. Och jag lade den på 9, lite för mycket, peroxiden förmodligen, serumet är borta. Jag tillsatte inte socker.
Kan jag hälla kall mjölk direkt från affären direkt?

Jag häller det kallt, direkt från kylskåpet.
Jag satte litern klockan 10
0,5 liter per 8
I morgon ska jag göra det igen från en liter, lägg det klockan 8.

köpte denna x / spis. Överallt skriver de att den har en kapacitet på 500, men jag har 580 på kaminen och i mitt pass. Jag kan inte passa in det i MITT UTRUSTNING, av någon anledning är den här modellen inte insatt där.

Alla likadana!

Skryta som bakade något gott, det här är mina förstfödda, jag lär mig

hej, säg i bakningsläget vad ugnen gör, kan du programmera bakningstiden?

Jag har redan hittat allt på tillverkarens webbplats om "bakning" -läget, det står skrivet att du kan programmera upp till 1 timme.
Nu uppstod en ny fråga: min tidigare assistent Rolsen-1309 misslyckades efter 9 månaders aktiv drift på grund av slitage på packboxen - skopan började läcka, axeln vacklade. Finns det några Redmond1906-användare på webbplatsen med lång erfarenhet? Hur känns din hink?
Det enda hoppet är att garantiperioden utlovas 25 månader, kanske en mer tillförlitlig enhet ???

Ett annat magert sött bröd i mitt nu favoritbröd.

Varm kompott - 150 ml (du kan ta lite mer så att brödet blir luftigare, men med den här mängden är det också bra)
Solrosolja - 72 ml. (6 matskedar)
Salt - 3 g. (Åh, 5 tsk)
Socker - 70 gr (6 msk)
Mjöl (Makfa) - 450 gr (3 fasetterade glasögon)
Torrjäst - 7,5 gr. (2,5 tsk)

Och igår var jag på Redmond här en sådan ostmassa, utsökt bakad. Cool HB.

Och mest av allt gillade jag 2 recept från boken som medföljde satsen: Darnitsky och Lenten.
Det är sant att jag märkte många skrivfel i boken.
Jag upptäckte också den säkra jästen. De är torra, men de måste först lösas i vatten.
Förra gången jag gjorde Darnitsky med en fördröjning på 6 timmar fungerade jästen generellt bra! Brödet visade sig vara mycket frodigt och gott. Detta recept kom vanligtvis ut ungefär en halv form hög och den här gången gick det upp i full höjd och strukturen är väldigt fin.

Jag har aldrig bakat med rågmjöl, jag vet inte vilken som är bättre att köpa. Och du drog slutsatsen att Darnitsky är bättre på det med en fördröjning i starten, eller det handlar om saf-levyur-jäst.

I princip gillade jag dessa jästar mest. Och Darnitsky, med en försenad start, kom bättre ut (men med denna jäst, för den hade redan aktiverats och stod i 6 timmar.Om jag, som i receptet, helt enkelt tappade torrt på toppen, skulle inget förändras och Saf-Levure måste spädas ut med vatten och lämna det). Detta recept är gjort med honung, det blir väldigt gott!

Rädda mig, kära: cray: för tre dagar sedan köpte vi en Redmond rbm 1906-brödtillverkare .. det första brödet visade sig vara hemskt! trodde att det berodde på att blanda mjöl, två olika sorter blandades .. allt skulle vara bra, de skulle inte vara mycket upprörda, men de närmaste två dagarna är detta en mardröm, degen stiger inte alls, brödet är inte bakad, insidan är fuktig, mindre än en halv skål ((mussla hela Internet på jakt efter råd ... de rekommenderade att baka på ett annat program, ett längre, och det går inte ... Jag försökte exakt enligt till receptet från boken ... då tittade jag på Internet, jag hittade verkligen ingenting, ... vi försöker för tredje dagen ... allt är detsamma: plach7: hjälp en nybörjad värdinna

Är mjölet färskt? Mjölk av dålig kvalitet händer.
Jag blandar också, vete och råg, vete och fullkorn, allt är bra, tack och lov!
Skriv i detalj vilket recept som var bakat eller numret på receptet från boken.

Är mjölet färskt? Mjölk av dålig kvalitet händer.
Jag blandar också, vete och råg, vete och fullkorn, allt är bra, tack och lov!
Skriv i detalj vilket recept som var bakat eller numret på receptet från boken.

ja, allt är friskt ..
Recept 4; 35; 41 ...
I alla fall stod han inte upp och bakade (

[jijikakabubu]

jijikakabubu, det verkar för mig att du inte väger mjöl, men mäter det i ml, va?

[jijikakabubu]

jijikakabubu, försök byta jäst. Och kanske till en början, det enklaste brödet att baka? Ingen skinka, inga nötter?

Kära forumanvändare! Berätta för mig hur man använder läget "jästdeg"? Enligt receptet från boken varar programmet i 15 minuter, men degen behöver fortfarande höjas ... i slutet av 15 minuter, lämna degen i ugnen i 1,5-2 timmar?

[Ir_kiska]

Ir_kiska, program 9 Jästdeg varar 1 timme och 30 minuter. , varav cirka 20 minuter knådning, sluta. stiga. Det finns inget behov av att ställa in tiden. Och 15 minuter är program 8 - osyrad deg. Förresten, i receptboken är allt väldigt förvirrat, förvirrat, jag använder det inte. Och i den svarta boken, bruksanvisningen. - allt är begripligt och begripligt.

Ahh, jag lade jästdeg på programmet, den var där i 1,5 timmar, ja, knådningen började ... knådning och knådning ... Jag väntade 15-20 minuter och stängde av den, jag trodde att det skulle vara allt 1,5 timmar knådade))) Och jag fick fortfarande vänta ... ja, jag vet. Som ett resultat steg degen i den avstängda ugnen, allt är bra.

Hallå!
I en månad nu har jag varit en lycklig ägare av en brödmaskin av den här modellen.
Hittills bakas endast enligt recept från den bifogade boken. Jag läste forumet och särskilt detta ämne, flickor, berätta mer detaljerat vilka stavfel i receptboken du hittade.
Idag provade jag estniska med keso.
Här är receptets sida
Och detta är mitt resultat
Mycket mjuk, som alla keso bakverk. Den övre skorpan knäcktes, men bullen var till och med vattnig, jag lade till 3 skedar mjöl under knådningsprocessen. Smör ersatt med samma mängd landgräddfil. Resten är receptbelagd.

[Eline]

Eline, sött bröd

Och utsökt, har redan provat det!

[Eline]

Eline, fel recept på jästfri deg. Jag skickade en begäran till tillverkarna, skickade den med ändringar, bad om ursäkt.
Enligt min mening var det något i stavningen, jag kommer inte att söka. Och i olika recept har de en annan mängd salt i 1,5 teskedar.

Detta är vårt Darnitsky-recept från boken "101 recept"

Max. bakvikt vid x / ugn 1000g. Även för 500 gram mjöl är brödet nästan under taket och recept ges i en bok på 800 gram. mjöl, och många recept inspirerade inte förtroende, rent ut med forumrecept, vågade inte översätta produkter. Om någon skriver vilka receptnummer de har, blir jag tacksam.

Max. bakvikt vid x / ugn 1000g. Även för 500 gram mjöl är brödet nästan under taket och recept ges i en bok på 800 gram. mjöl, och många recept inspirerade inte förtroende, rent ut med forumrecept, vågade inte översätta produkter. Om någon skriver vilka receptnummer de har, blir jag tacksam.

Fastbröd och Darnitsky-bröd blev bra.Jag märkte också mängden ingredienser! Det beror bara på jäst. Genom att skriva hittade jag "min" jäst, som jag gillar mest. Med andra kan brödet visa sig vara mindre frodigt eller stiga och falla lite. Men ändå utsökt.

Så jag bestämde mig för att försöka lägga upp resultaten.
Darnitsky kom bra ut!

Jag bakade majs (recept 16), det blev frodigt och gott, mjukt (N 5), jag gillade det också. Med yoghurt (N 21), men istället för yoghurt tog jag jäst bakad mjölk, jag gillade den väldigt mycket.
Här blev råg med yoghurt (N 43) inte särskilt bra båda gångerna, den är fuktig inuti och toppen spricker. Jag hittade ett liknande recept här på forumet, det finns mer vätska i det, jag bakar det.

Uleona, kan du skriva ett korrigerat recept eller en bild?

Om stavfel, då okej, men nu kommer jag att vara uppmärksam på salt))

[Uleona]

Uleona, åh, och var tog du flickan från x / kaminen? Kan det kastas ut, även om det är under garanti?

Här är ett reviderat recept med osyrad deg.

Osyrad deg

Vetemjöl - 500 g
Socker - 24 g (2 msk L.)
Salt - 12 g (2 tsk)
Vegetabilisk olja - 20 ml (2 msk L.)
Vatten - 260 ml
Tillagningsprocedur
Lägg ingredienserna i brödtillverkaren i följande ordning: 1) vatten, 2) vegetabilisk olja, 3) socker, 4) salt, 5) vetemjöl. Stäng locket. Använd "Meny" -knappen för att ställa in program nr 8 "FRESH DOUGH". Tryck på "Start / Stop" -knappen. Koka till slutet av programmet.

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovna,) Jag berättar mer, du behöver! Enligt instruktionerna måste alla klistermärken från fodralet tas bort före första användning, eftersom fodralet värms upp. Även under garantin. Hon skalade av sig vackert!

[Uleona]

Uleona, vad kan du laga med en sådan deg? Ingenting kommer att tänka på. Precis i min receptbok gör jag ändringar och markerar de rätta.

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovna, Jag täckte det också med en korrekturläsare där. Degen är standard på klimpar, tror jag. Vi gör dumplings av dumplings och är söta, kanske inte söta. Något. Borstvedet är detsamma.
I allmänhet har jag själv inte tillagat något av det än. Det är bara det faktum att det finns ett stavfel i receptet, så jag bad dem om rätt.

[Uleona]

Uleonaja, om du tar bort sockret blir det dumplings. Jag gillar X / kaminen (det här är min 3: e), om det också fanns en PAUS-knapp, och programmens stadier målades i ledningen, skulle det vara ännu bättre. Priset för det är inte det mest budgetmässiga.

Och jag gillade inte recepten från boken. Från webbplatsen är det mycket godare, ostmassan som jag tidigare skryter med, från forumet

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovna, varför pausa? Hur mycket tog de?

[Uleona]

Uleona, ibland behöver du stanna i en minut, jag trycker på start / stopp, alla inställningar återställs. Kanske bara min sparar inte inställningarna? Jag tog den i varumärkesbutiken Redmond, det fanns en andel på 30%, jag tog den för 3990. Och utan en andel är den inte billig.

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovna, Nej det gör det inte. Och om programmet redan har startat, tryck paus, jästen börjar redan fungera! Så jag ser ingen poäng i pausknappen ...

Idag gjorde jag Karelian med paprika från en bok


Här är resultatet, spetsen är sönderriven


Så du behöver mer vatten?

[Eline]

Eline, och ditt nät är så underbart från vad?

[Eline]

ElineBör 400 ml vara, som i fasta.

[Eline]

Eline, och ditt nät är så underbart från vad?

Multi hade en friterad korg 😊 anpassad här 😊

[Eline]

Eline, det är klart! hur kom du

Jag försökte göra yoghurt.
Jag tog en halv liter 3,2 mjölk och 200 ml acidophilus från barnköket. En timme innan jag slog på den hällde jag den i en behållare, slog på den i åtta timmar. Sedan omedelbart i kylen i 3 timmar.

[Eline]

Eline, Jag försöker inte längre. Det fungerade inte tre gånger, jag är trött på det.

Jag läste här och var rädd för att det inte skulle fungera. Men mina döttrar och jag älskar sur mjölk, så jag tog chansen

Jag visade sig yoghurt första gången, jag förväntade mig inte det, för i en långkokare, hur många jag försökte, fungerade det inte. Jag gjorde en på Activia thermophilic (mer ostliknande) och andra gången på naturliga aktiveringar. Jag lägger den klockan 8 och 9, resultatet är bättre efter 8 timmar, det visar sig mer skonsamt.

Nyligen bakade jag en klassisk muffin från en receptbok (recept 51), det visade sig vara normalt, det steg, bara under bakningsprocessen bröt kronan. Förvirrad av det faktum att receptet innehåller jäst, och programmet måste vara inställt på "express", vilket inte ger korrektur. Kanske skulle ett bakningsprogram passa bättre för denna cupcake?
Och i morgon planerade jag vitt bröd med choklad, så det finns ett "cupcake" -program .... och så blev jag förvirrad ... kanske en cupcake borde bakas på en "cupcake"? Vad tror du?