Äpplen indränkt med honung och mynta

Marina hade äpplen på verandan kl 12-15
Och med denna T äger jäsningsprocessen rum?

[nakapustina]

nakapustina, det faktum att saltlösning är normalt, de jäser. Skummet avtar med tiden. Jag tycker inte heller att hans färg är viktig. Det beror troligen på originalprodukterna. Allt kommer att ordna sig, särskilt eftersom det första försöket nöjde dig.

[Synd]

Synd, ur teknologisk synvinkel vet jag inte jäsningstemperaturen, men burken skummade, det vill säga processen pågick helt klart och resultatet var bra för mig. Men kanske vid en annan temperatur skulle det ha blivit lite annorlunda. kan inte säga säkert.

Tack för receptet! : girl_dance: Jag letade efter hur man gjorde inlagda äpplen och nu hittade jag det. Jag tror att det är precis i tid, äpplesäsongen!
Jag tar upp ämnet!
Galya lade ut ett recept med en dammsugare, men tänk om det inte finns där?

[Jouravl]

Jouravl, Hoppas, prova för din hälsa! Vi har lite äpplen i år, men jag planerar fortfarande en burk, det är för smärtsamt för mig att bränna dem. Jag har inte provat några andra recept än.

Marinochka, tack för receptet, nu urinerar jag äpplen, 14,5 kg, jag hoppas att jag gör allt rätt.

[Lucilia]

Lucilia, Lyudmila! Naturligtvis försök och dela din erfarenhet. Jag fick detta recept på något sätt omedelbart "med en smäll" det visade sig, det verkar för mig att det är svårt att göra något fel i det. Så allt kommer att ordna sig. Lycka till!

Marina, du kan ha alla typer av vinteräpplen, eller inte, jag har min egen "SEMERENKO", men de försämras snabbt i källaren, fortfarande gröna, och vi äter dem inte, annars kommer de att användas

[olesya26]

olesya26, i allmänhet rekommenderas det att man tar vintersorter eftersom de är starka och efter blötläggning behåller de sin "krispighet". Googlade nu om Semerenko-äpplen, de skriver att det är vinter och mycket bra när det lagras ordentligt. Och om de inte lagras i din källare ... vet jag inte ens. Försök med en liten mängd (hur mycket du inte har något emot i händelse av misslyckande), kanske pickle för dem kommer att vara "rätt lagring".

De ligger inte i källaren eftersom det är så fuktigt, det var de senaste åren. Det verkar som att de nu har hittat orsaken till fukten, låt oss se hur det kommer att bli. Och äpplen av denna sort ges bara från nyåret, de är sååå kraftfulla och hårda, de var min favorit i barndomen, och hur jag gnagde dem i september: girl_pardon: och det var utsökt Eftersom alla vintervarianter är möjliga, då jag ska göra

[Olesya]

Olesya, vi har också ett äppelträd med en okänd sort, enligt farfar, som planterade detta äppelträd (kommer inte ihåg namnet), en vintersort, men vill inte lagras alls. Det är sant att de redan är ganska goda på hösten, kanske förvirrar han vad ... vinter ... höst. Men det var de vinter som jag blötläggde, de som ligger fram till våren.

Marina, förutom burkar, kan jag suga i en annan behållare? stora äpplen passar inte i burkar

[olesya26]

olesya26Det finns speciella skopor som heter "För pickles" med en kapacitet på 10,13,20 liter. Det finns en hink i sig, ett lock och plastförtryck. Jag vill göra den här till 13 liter. Men var får man äpplen? Jag frågade alla mina bekanta, de säger att jag var sen, de tog slut. Och på marknaderna finns det bara importerade sorter, av vilka fikonen vet vad som kommer att bli av den. Och varför såg jag detta recept så sent?

Alla, vi har också importerat sådana på marknaden, men det finns platser där människor säljer sina, kanske du gör det, ta en närmare titt, fråga dig omkring. Jag har inte sett sådana skopor, det finns bara plast med lock. Ärligt talat, jag vill inte spendera pengar på dem, jag har ett fat i det 3 hinkar passar, bara mögel kan sedan bildas i det, jag tar en chans, jag tror att de inte kommer att ha tid att försämras, jag kommer äta dem tidigare: girl_est: Jag ska äta dem Tack för rådet

[Olesya]

Olesya, kan du blötlägga i träkar, glasburkar, emaljerade behållare och i plastbehållare.Det verkar bara som att ju närmare "gamla dagar", desto bättre (mer naturligt, kanske), det vill säga träfat och badkar är att föredra, men nu kan en sällsynt ägare skryta med dem, så lägg in vad som är bekvämt .

Det finns speciella skopor som heter "För pickles" med en kapacitet på 10,13,20 liter.

Jag har inte sett någon sådan heller. Men vi har äppelträd som vilar i år, de passar i alla fall i en 3-liters burk ... och nästa säsong måste vi leta efter sådana hinkar.

bara i det kan mögel bildas

Vilket material har du? Kanske ett bra kokande vatten av det? Jag minns att min mormor, när jag använde trätunnor för saltning, lade dem ut från insidan med en film så att de inte läckte, annars var de redan gamla. Kanske fungerar den här metoden också här.

men de försämras snabbt i källaren, ändå

Olesya, jag lade Semerenko i skokartonger, var och en förpackad i en servett. De ligger väldigt bra fram till våren, även om de vissnar, men du kan fortfarande äta!

du kan blötlägga i träkar, glasburkar, emaljerade behållare och i plastbehållare. Det verkar bara som att ju närmare "antiken", desto bättre (mer naturligt eller något), det vill säga träfat och

Jag blötläggde den i ett rostfritt stålkar.

Tja, ja, från ett rostfritt stål verkar det också vara möjligt. Det är inte tillåtet i aluminium och galvaniserade.

Jag har bara ett rostfritt ståltunnel, jag kommer igång på måndag Tack alla för din hjälp

Blötade äpplen den 18 oktober, de står, gurglar och luktar. Igår tror jag, ge mig ett äpple, som har dykt upp av misstag. Hur förvånad var jag över att det luktar utsökt, men inuti, inte ett gram, absorberade inte det läckra, ett vanligt levande äpple. Kanske var det nödvändigt att sticka dem, men jag missade det här ögonblicket?

Kanske var det nödvändigt att sticka dem, men jag missade det här ögonblicket?

Nej, du behöver inte sticka. De har bara inte blivit blöta än. De måste också stå i totalt sju veckor.

[Marina]

Marina, igår provade jag äpplen, KOMBINATION! Tack för receptet, jag har inte provat så läcker hummer än!

[Ludmila]

Ludmila! Jag, rak, all glädje att det visade sig "KOMBINERA". Ät till din hälsa! Sådan mat är inte bara god, utan också hälsosam!

[Mariii]

Mariii, Marina bestämde sig för att använda ditt recept och göra honungsäpplen
Och jag har en fråga om det är varmt i lägenheten, men kallt på balkongen.
Var ska de första 7 dagarna lagras?

[Lilja]

Lilja, det verkar för mig att du kan försöka lämna dem i rumstemperatur, bara jäsningsprocessen kommer att gå lite mer intensiv, snabbare. Det vill säga, håll dem vid denna temperatur i 5 dagar, skum ska dyka upp på ytan och sätta sig lite (se bara till att äpplen inte utsätts) och sedan i kylan. I många recept visar man att du måste lämna den första veckan i rumstemperatur. Och jag läste också att sådana äpplen, med en påskyndad jäsningsprocess, inte lagras så länge och bra ... så du måste "äta" snabbt

Vooot! Jag gjorde dem! Sedan förra året ville jag, men det fanns inga äpplen. Nu lägger jag den i en 13-liters hink speciell för pickles. Vinteräpplen är små, asterisk, vackra, mörkröda. Det är synd att det inte finns fler hallon-, körsbärs- och vinbärsblad, men jag hoppas att det kommer att fungera så.

[solmazalla]

solmazalla, Alla, det är fantastiskt att vi försökte det, jag ska bara. Men i år har det visat sig vara väldigt fuktigt för oss och äpplen är alla ointressanta ... det är svårt att välja vackra. Och istället för trädgårdsblad kan du också prova sina grenar, det blir inte värre, och om du gillar att göra te, lägg sedan te från nödvändiga växter. I år torkade jag bara bladen för framtida bruk.

Marina, igår lade jag äpplen enligt ditt recept, tack !!! Allt är väldigt enkelt, en svårighet är hur man väntar på resultatet.