Soppa med malet kött och bönor (Schnippelbohnensuppe)

Soppa med malet kött och bönor (Schnippelbohnensuppe)

Kategori: Första måltid

Kök: tysk

Ingredienser
köttbuljong	1,5 liter
gröna bönor	150 g
grön ärta	100 g
potatisar	300 g
morot	1-2 st. små
rosett	100 g
köttfärs	200 g
fläskfett	100 g
kryddor, salt	smak

Tillagningsmetod

• Denna soppa är populär i Rheinland. Det är en daglig maträtt av lokala borgare. Det bereds på olika sätt, men en förutsättning är att man använder tre ingredienser: gröna bönor, bacon, malet kött.
• Vi behöver följande ingredienser:
• 
• 1. Skär baconet i små kuber, kvartslök i ringar, morötter i skivor, potatis i kuber.
• 2. Stek bacon i en stekpanna, tillsätt lök, brun. Lägg köttfärsen i bitar i pannan, gryta morötterna tillsammans.
• 3. Lägg potatis, bönor och ärtor i en kastrull (jag hade en frusen blandning, jag valde bönor och ärtor från den). Lägg steket, häll i buljongen (tillsätt vatten om det är tjockt), kryddor efter smak och koka tills det är ömt.
• Soppan är den enklaste. Men tillfredsställande. I det ursprungliga receptet indikeras det att i vissa områden tillsätts fläskkolor och grädde till det. Men för att vara ärlig är soppan redan fet på grund av baconet. Om det fortfarande finns grädde kommer det i allmänhet att finnas en khan i levern.

Skålen är designad för

4 portioner

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

spis eller multikokare

[Helena]

Helena, och på ryska - soppa med köttbullar.

Med en liten handrörelse förvandlas "khana-lever" -soppan ... soppan blir till en lätt diet.
Jag stekte inte malet kött, jag lade inte till bacon. Jag rullade köttbullar av köttfärs, kastade dem i vattnet (jag glömde att det alltid finns fryst kycklingbuljong i frysen) och sedan - enligt texten.
Jag fick en väldigt lätt sandsäck med ett vackert olivfett på ytan.
Jag tar det, jag kommer att diversifiera sopporna med baljväxter.
Tack!