Ärtsoppa med prosciutto

Ärtsoppa med prosciutto

Kategori: Första måltid

Ingredienser
ärtor	1/2 kopp (1 amerikansk kopp = 236,588237 milliliter)
rosett	1 ST.
morot	1 ST.
potatisar	1 ST.
skinka	3 skivor
selleri	1 stam
buljong	3 liter

Tillagningsmetod

• Allt är väldigt enkelt. Jag blöter inte ärtorna i förväg. Jag tvättar och lagar mat i kycklingbuljong. Efter skumning, tillsätt finhackad potatis, morötter, lök och selleri. Jag tillagar tills ärtorna kokas till gröt, ungefär en timme. Torka prosciutto separat i en torr stekpanna och lägg till plattan. Allt är klart och mycket gott.

Tid för förberedelser:

1 timme

Och prosciutto är en vanlig skinka, eller hur?

Prosciutto är en italiensk rårökt skinka av högsta kvalitet, riven med kryddor och örter.

För 3 liter vatten ??? Är du säker? Mättes vattnet eller hälldes det med ögat?

Denna soppa är för rinnande! 1 potatis, 0,5 koppar ärtor, 3 skivor skinka ... specificera mängden vatten i soppan, tack!

Men till var och en sin egen!
Du kan laga soppa från samma produkter och tjockare, häll mindre vatten.

Och enligt min mening finns det fortfarande en grön stjälkselleri som flyter i en skål soppa, men du angav det inte i receptet

Gör det efter din smak.

["Jag lagar mat tills ärtorna kokas till gröt, ungefär en timme."]

Tidigare har jag inte uppmärksammat detta recept, men här läste jag noggrant beredningen och tittade på soppans utseende.
Inkonsekvensen uppnås i utseende med deklarerade ...

Om ärtorna kokas innan "Jag lagar mat tills ärtorna kokas till gröt, ungefär en timme." (författarens ord) - då kommer soppans färg att vara ärtgul och grumlig från kokta ärtor. Din buljong är helt transparent och du kan inte se ärtor i soppan.

Jag gick för att experimentera med denna soppa enligt ditt recept, jag vill se varför den här färgen blir

Min buljong är transparent eftersom den kokas på mycket låg värme. Och vi har sådana ärtor, inte som i Ryssland, jag blir aldrig lerig, inte ens kokad. Bilden är min personliga, inte lånad. Ärtor längst ner.

Sedan kan han i profilen ange din vistelseort och ange (och kanske visa) de olika ärtor som du lagar mat från!

Annars tar jag våra ryska ärtor imorgon, och det kokas på mindre än en timme och jag får en buljong av en helt annan kvalitet.
Eller så är det bättre att använda kikärter, så du måste laga det i 3 timmar tills det kokar ner

Ärtorna ser de vanligaste ut, gröna. Jag vet inte, kanske behandlas det för lagring. Men jag minns att när jag lagade ärtor där, det vill säga på OSS-territoriet, hade jag också en grumlig soppa, oavsett hur många ärtor jag tvättade.