Bob-chorba (bönsoppa)

[Oksana 74]

Bob-chorba (bönsoppa)

Kategori: Första måltid

Kök: bulgariska

Ingredienser
Torra / konserverade bönor	100 g / 1 b.
Vegetabilisk olja / fett	0,5 msk. l
Lök	1,5 st.
Morot	0,5 st.
Sötpeppar	0,5-1 st.
Selleri rot	10-15 g
Tomat / tomatpuré	1 / 0,5 msk. l
Salt, röd och svartpeppar, lagerblad	smak
Vitlök	1-2 tänder
Färsk / torkad mynta	1 msk. l / 1 h. l
Persilja, dill eller andra gröna	smak

Tillagningsmetod

• Blötlägg torra bönor på kvällen, töm vattnet innan du lagar mat.
• Tär morötter, lök och selleri.
• Värm olja / fett i en tjockriven kastrull, tillsätt hackade grönsaker och stek i 5 minuter. Tillsätt hackad paprika och tomat / tomatpuré, låt sjuda ytterligare 5 minuter. Häll bönor i en kastrull, tillsätt 2 koppar kallt vatten och koka i 40 minuter. (Konserverad, naturligtvis, öppna den, häll den i en kastrull med buljongen, låt den koka). Tillsätt sedan mer kallt vatten till önskad tjocklek på soppan, lägg lagerbladet, hackad mynta och koka tills det är ömt i ytterligare 20-30 minuter. Krydda med salt och peppar, tillsätt finhackad vitlök och örter.

Skålen är designad för

1 l

Tid för förberedelser:

0,5-1,5 timmar

Matlagningsprogram:

Spis, men också flerkokare / tryckkokare

Notera

Recept från SAY7-webbplatsen tack vare författaren Oksana 74 från Sofia.

Jag gillade verkligen smaken av denna soppa! Även om jag inte riktigt respekterar mynta.
Jag tog frysta paprika och tomater, deras egna, läckra. Och inga potatisar!
Ja, det finns fortfarande grön mynta i trädgården ...

Det här är soppa !!! Och mynten i min kruka har ännu inte urartat! Så jag tar det !!! Jag tar tag i bokmärkena!

Tanya, jag älskar bönsoppa. Tacka!

Tatyana, tack, receptet är utmärkt, jag ska blötlägga bönorna för natten!

[TATbRHA]

TATbRHA, tack för receptet.

Min goda Tanya! Jag älskar dig och dina recept!
Det är svårt att föreställa sig mynta och bönor tillsammans, men jag litar på dig i allt villkorslöst, jag kommer att försöka!

Och jag testade till och med citronmeliss, bra.

Det fanns ingen selleri, jag ersatte den med persilirot (jag lade den i helhet, efter slutet av tillagningen tog jag ut den och kastade den). Konserverade bönor i tomat, tomat från den. Jag ersatte vattnet med kycklingbuljong.
Soppan blev lite tjock, mycket "varm". Mynta i denna soppa låter väldigt själslig. Den generösa gästen av gröna och vitlök betonar det bara utan att hamra på det.
Mycket bra soppa. Hjärtat, folkligt och inte slagen samtidigt. Tacka!