Fläskrulle med lingonbär i Tescoma-skinka

Fläskrulle med lingonbär i Tescoma-skinka

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Fläskkött med ett lager	500 gr.
krydda	smak
lingonberry	1 msk. l.
salt peppar	smak

Tillagningsmetod

• Som utlovat publicerar jag det andra receptet. Men det här är inte en skinka utan användningen av en skinktillverkare för att göra en fläskrulle.
• Vi tar ett lager fläsk med ett lager, det här är vanligtvis bukdelen eller den kostala delen. Jag kan inte namnge korrekt på bilden. Jag tror att du förstår vad konversationen handlar om. Jag kan inte säga vikt, storlek, eftersom allt beror på köttets tjocklek och längden på själva skiktet. Jag hade en bit på 440 gram. Rulla köttet grovt och se om skinkan passar in i kolven. Jag klippte av huden eftersom den inte brändes utan skållade.
• Så vi gnuggar köttet med kryddor vad du vill, efter smak. Jag hade en grillkrydda med KAMIS-röksmak, tillsatt vitlök, lagerblad. Jag gnuggade inte med salt direkt, tänkte jag, vad händer om vi får saltat bacon? Köttet låg med kryddor över natten. På morgonen hade jag redan saltat, pepprat på det fuktiga köttet, sprit lingonbäret, lindat dem i en rulle och lagt skinkkvarnarna i kolven.
• 
• Eftersom biten inte var stor använde jag skinkmakaren med en adapter för en halv portion. Jag lade den i kylen i 10 timmar. Det vill säga jag satte på den på morgonen och började laga mat på kvällen. Den bereddes i 4 timmar enligt den teknik som beskrivs för skinktillverkaren i en kastrull med vatten vid en temperatur av 75-85 grader vatten. Allt.
• Vi skär. Trevligt och gott. Smaklig måltid.

[Natasha!]

Natasha! Läcker - vad då! Vi rullade bara en sådan rulle och kokade den i en kastrull. Men naturligtvis kommer det att vara tätt och mindre vattnigt i en skinktillverkare. Och därför mer intensiv i smak. Tacka! Jag tog det till bokmärkena.

Underbart recept ... bokmärkt ...

Varför är ni flickor så tidigt på forumet? Jag ville verkligen lägga receptet. Igår var gästerna så en gång som det var. De åt alla kycklingrullar och rullade och hade till och med ingen frukost kvar. Det var bara en rulle på kokande vatten, jag går och äter det.

Jag har 15 dagar ... jag saknar vakt

Tack för receptet! ...

Fall och gå inte upp! Drömmer om skinka, jag tar den till dina bokmärken! (det tog mig att titta på en sådan läckerhet innan middagen, min mage hade redan svikit mig!)

[Alenka212]

Alenka212, köp, du kommer inte ångra det. Dessutom har du en brödtillverkare. En smörgås gjord av sina egna produkter är en dröm. : flicka-ja: Hon är verkligen kär. Men om du köper på Internet blir det billigare med 500r. Det har gått en månad sedan jag har det, och jag kommer inte ens ihåg den köpta korven. Idag stoppade jag skinka från fläsk och kyckling i en skinktillverkare på ena sidan och den här rullen med lingon på den andra. Jag ställde upp allt i fyra timmar. Jag vet inte hur allt kommer att hända när två i ett.

Det här är jobbet, så jag umgås på forumet på natten och sover under dagen.
Och jag ser fram emot slutet av ditt experiment och dess resultat.

Jag drog ut min skinkrulle i morse. Allt fungerade. Både rullen och skinkan pressades och till och med nära varandra. Det enda, den här gången stod jag inte fläskköttet på en kryddrulle alls, så det verkade för mig att lite blodstrimlor hoppade i köttet. Men köttet är rosa-grått, färgen på färdigt kött. Hon lade ner skinkan och rullen på toppen. Nästa gång kommer jag fortfarande att stå fläskköttet på en kryddrulle en dag.

[degteva]

degteva, mycket aptitretande! Är det så rosigt utan nitritsalt? Skön! Hur lång tid tog det att laga mat?

[Katris]

Katris, kokt i 4 timmar. Detta är ett rosigt snitt direkt från burken. Då blir det naturligtvis rosa-grått.Men det är fortfarande rosa än bara en skinka. Mina kryddor var lite inte helt naturliga i kompositionen. Kanske är det färgen. kallad "Kamis Grill Mates" Rökt Texan, som inkluderar paprikaxtraktfärgämne.

[degteva]

degteva, detta är inte alltid till försäljning. Och med ekonomin började en annan spänning. Men jag har det planer lista över planer.

[Alenka212]

Alenka212, Jag visste generellt inte om ett sådant mirakel i köket. Snubblat på ett skinkarecept i Elena Tims beskrivning. Jag läste den på morgonen från början av arbetsdagen och köpte den redan vid lunchtid. Så hon målade allt utsökt och tydligt förklarat. På kvällen köpte jag redan kött och nästa morgon åt jag det redan. Jag ansåg att kostnaden är 1500 rubel. det är värt vår rätta näring, även om jag inför det nya året satte mig ner på en monetär "ekonomi" -regim.
Och nu har jag det här miraklet, jag uppfinner inte ett recept utan gör helt enkelt vad jag gjorde tidigare (i ugnen, långkokare, kastrull). Endast i en skinktillverkare är det bekvämare och snabbare.

Dessutom har du en brödtillverkare.

Använder du en brödmaskin för att knåda? Hur många minuter?

Natasha, hur påverkar lingon smaken? Tacka. I allmänhet är idén med rullen bra, du kom på det själv. Jag undrade hela tiden hur jag annars skulle använda skinka?

[Lucien]

Lucien, det finns ingen brödtillverkare för att knåda, jag använder inte, jag knådar i en matberedare. Flickor skrev mycket om att använda en brödmaskin för att knåda skinka på forumet och i olika ämnen. Jag kom inte ihåg så det finns inget behov, men man måste ta hänsyn till att jag förstod att vissa modeller producerar knådning med en värmefunktion, som inte på något sätt bör ske vid tillverkning av skinka.

Jag insåg tack