Multikokare Lumme LU-1447

[Dmitry]

Dmitry, tack. Jag vill bara bekanta mig med Quenching-läget, så jag bestämde mig för att inte ändra temperaturen ännu. Tid, ja, jag vrider den fram och tillbaka.

Tillagd tisdag 21 februari 2017 20.42

Avslutade mitt Lummishka-program Släckning. Ja, tiden har ändrats, men standardtemperaturen.
Yohu !!! Sååå bra! Köttet är mjukt och vätskan har bara avdunstat lite.
Dessutom slogs cykliskt släckande med stark släckning.

Igår gjorde jag mitt första prov av sous vide i denna långsamma spis.
För den första pannkakan är klumpighet minimal)))
Marinerade ett par bitar kalkon trumpinne (filé). Delarna är tunna (upp till 20 mm) och små (ungefär 50x80 mm).
Jag höll den i marinaden i ett par timmar och sänkte den sedan ner i en kastrull i 2 timmar vid 63 ° C. Det visade sig, som lovat, saftigt, gott och inte fuktigt.

Det finns en separat låt om temperaturregimen - men meningen är ungefär så här: min multikokare håller 63 ° C med 59 ° på displayen. Men du måste fortfarande komma till dessa 63 ° C - och här är allt inte så enkelt. Idag (jag lade fläsk i en större bit - 6 cm tjock) hällde jag kokande vatten + varmt vatten = 63 ° C exakt i en kastrull. Jag lägger köttet, ett halvt kilo från kylen. Temperaturen sjönk snabbt till 50 ° C ungefär - och med 59 ° inställd på resultattavlan nådde den bara 60 ° С på 40 minuter.
Sedan, för acceleration, satte jag 62 ° C på resultattavlan. Temperaturen började stiga snabbt, väntade på 63 ° С och satte igen 59 ° С på resultattavlan. I princip kom vi överens med henne (med tecknade filmen), i en och en halv timme har den hållit 62,9 ... 63,3 ° С. Jag tror att vi kommer att nå slutet på processen.

Ära till kinesisk automatisering! Även om hon inte vet hur man gör det, tillåter hon mig)))

Tillagd onsdag 22 feb 2017 15:32

I strävan efter att upprätthålla temperaturen. Under 8 timmar tittade jag regelbundet på termometern (som förra gången satte jag in den genom botten av lockventilen). Temperaturen hölls, inte överstiger 63,5 ° C och sjönk inte under 63 ° С.
För en sådan primitiv design (när temperaturgivaren bara är längst ner) - inte dåligt.

MEN! efter programmets slut gick multikokaren till uppvärmningsläge. Och efter 5 minuter visade termometern 64 ° C.
Så för att undvika skulle det vara nödvändigt att stänga av denna uppvärmning. Och här har jag ännu inte fått reda på hur man gör det.
På knappen "Uppvärmning", till vänster, finns en indikator på att uppvärmningen kommer att vara på. Vilket tillstånd på indikatorn indikerar detta? Instruktionerna säger inte ... och jag har aldrig använt den här funktionen ännu.

Jag kommer förmodligen inte att se dig. Tja, på något sätt gick det inte för mig med den här förberedelsemetoden, men, Dmitry, jag är glad att läsa dig. Jag vet inte om att inaktivera uppvärmningen. Det kommer att bli nödvändigt att peka på knappar i processen för att räkna ut det.
Jag tillagade bovete idag på Express. Proportionerna är 2 till 4. Jag lade till ytterligare en bit smör. Underbar bovete visade sig. Doften för hela lägenheten.
Jag övergav alla karikatyrerna. Lummishechka är den mest prestigefyllda!
Nu ska jag byta koppar och börja laga soppan. Jag har inte provat soppa än.

[vdv]

vdv,
Dmitry, är automatisk uppvärmning avstängd med start / auto-uppvärmningsknappen ..., sidan 10 instruktioner ...

Berätta för mig (min första MV) - hur tar jag bort och rengör ångventilen? Instruktionen är väldigt ... lakonisk

Dra upp plattan med ventilen (den vaggar), hela strukturen ligger i dina händer.
Demontera, skölj, torka - och sätt på plats.

Här på bilden kan du tydligt se det, det fungerar

Tatiana, tack! Något säger till mig att jag fortfarande frågar dig först.

Till din hälsa! Om jag kan svara - fråga

I satsen finns det tyvärr ingen receptbok. Jag gillar inte riktigt att springa och titta på Internet, jag föredrar den gammaldags papperssamlingen.
Berätta för mig en bra bok med recept på en multikokare som passar vår modell.

Recepten finns på den officiella webbplatsen för MARS - titta där.
Och om det går, kan du skriva till dem och köpa en receptbok, åtminstone för mars 1989, de är desamma när det gäller en uppsättning funktioner.

Och titta på ämnet för att börja här. Vad multikokaren Marta MT-1989 kan göra (mina kulinariska experiment)

[Yuri]

Yurikan du ladda ner / skriva ut PDF-versionen av receptboken själv.
här: 🔗

Tjejer, tack! Allt accepteras, jag kommer att använda det! Men han gav inte upp tanken på att hitta en bra bok om en multikokare för nybörjare.

[Yuri,]

Yuri, om ozon är den här boken till salu

🔗

ja, eller på internet kan du ladda ner

🔗

Galina - många tack! Precis vad du behöver för en ungkarl - steg-för-steg-instruktioner med foton. Jag ber om ursäkt för offtopic.

[Rituslya]

Nu har jag också Lumishka.

Rituslya, grattis till din nya assistent! Låt det tjäna länge och bara tack!

Är det verkligen slutet på Filka att jag var tvungen att köpa en ny tecknad film? aldrig hittat en ny kopp?

[sveta-Lana]

sveta-LanaSvetul, tack!
Vänligen. : ja: Gillar med sin rörlighet i inställningarna. Om jag vill lägga till stekning och om jag vill minska det också med tiden. Lummishka och Polik är mina arbetshästar och Filka är på stranden.
I Filka lagar jag bara mjölkgröt. Smärtsamt är de i det.

Flickpojkar, hjälp mig att räkna ut det, snälla! Vi säljer lummy lu 1446, den tidigare modellen, med en form som påminner om en Panasonic, med Daikin-polymerbeläggning. Är det samma som i din modell 1447, eller är det annorlunda på något sätt? Priset är mycket attraktivt, 2690 rubel. Samtidigt finns det en modell 1445, priset är nästan dubbelt så högt. De skriver att den har en keramisk beläggning på skålen. Skillnaden beror troligen på täckningen? Är det vettigt att betala för mycket två gånger?
Och hur täcker du nu, ägarna i över ett år?

Berätta för mig hur kan jag inaktivera automatisk uppvärmning med en fördröjd start? Jag vill laga risgröt på morgonen, alternativet för automatisk uppvärmning är aktiverat som standard, hur kan jag stänga av det direkt?
Hittades!

Berätta vem som har använt en keramikskål länge, hur beter den sig, fastnar den inte? Jag vill köpa, men jag tvivlar på hur länge det kommer att vara ...

vem använder en keramisk skål under lång tid, hur beter den sig, fastnar inte?

Det verkar vara normalt, fastnar inte nästan... Inte lika perfekt som en vanlig non-stick beläggning som bara behöver tvättas (tills den blir repad). Det har aldrig funnits något sådant att en vanlig svamp med ett slipande lager inte räckte för tvätt (och inte nytt, långt ifrån nytt, jag vill inte slita av det!). Det är bara så att du ibland inte kan tvätta med en svamp.

[ganska1509]

Flickpojkar, hjälp mig att räkna ut det, snälla! Vi säljer lummy lu 1446, den tidigare modellen, med en form som påminner om en Panasonic, med Daikin-polymerbeläggning. Är det samma som i din modell 1447, eller är det annorlunda? Priset är mycket attraktivt, 2690 rubel. Samtidigt finns det en modell 1445, priset är nästan dubbelt så högt. De skriver att den har en keramisk beläggning på skålen. Skillnaden beror troligen på täckningen? Är det vettigt att betala för mycket två gånger?
Och hur täcker du nu, ägarna i över ett år?

här är vad jag hittade om Lumme LU-1446 CHEF PRO Multicooker länken är inte helt satt (titta på "feedback" -användaren ganska1509 , hon skrev om koppen, och i princip skriver alla "Det finns bara ett påstående - koppen varade bara i ett år."

Nyckelordet är nästan. )))
Hur länge har den här skålen använts? Mer än ett år? Och i vilka lägen används den? Alls, eller bara, där temperaturen är låg?

Lumme and Marta multicooker är en ägare och säljare i Moskva och St. Petersburg. Därför kan du alltid ringa sajten och få råd från säljare och köpa en ny skål eller två på en gång när du köper en multikokare.
I allmänhet är Lumme multicooker en gammal modell, så det är bättre att omedelbart göra förfrågningar på webbplatsen om krukor.

[omedelbart]

För en månad sedan köpte jag Lumme LU-1445. skålen där är keramisk - ANATO-beläggning. En månad är naturligtvis inte lång, men kvaliteten på skålen är fortfarande ganska tillfredsställande, inget fastnar. Jag lagade mat i olika temperaturregimer, stekt kött, grönsaker, tillagade sidrätter - ris, bovete, pasta. Allt perfekt. Efter vikt, är det 606 g om någon är intresserad.
Men jag omedelbart för denna tecknad film köpte jag en redmond RB-A503 skål med en non-stick beläggning. I den lagar jag mjölkgröt till ett barn, bakverk, kompott, gelé. Jag köpte den inte ens för att jag är rädd för att hålla fast vid min egen skål, utan för att jag inte gillar det faktum att keramiken behåller lukten från den tidigare skålen. Innan det hade jag (och har fortfarande) en Brand-6051 högkokare, det finns också keramik. Så det var det faktum att mjölkgröt på morgonen alltid (om du bara glömmer att överföra den till en annan behållare) med främmande lukt som störde mig mycket. Jag bakade ingenting i det på grund av detta. Förresten, det tog ungefär 1,5-2 år att hålla sig till det.
Därför var ett av huvudkriterierna för att välja en ny multikokare för mig att det var lätt att byta ut skålen med skålar från olika tillverkare eller köpa en andra med en annan beläggning.
Nu kan jag säga att detta är det mest korrekta alternativet - att inte ha en kopp utan två på en gång. Jag vet inte hur detta kommer att påverka ökningen av den keramiska beläggningens livslängd (det kommer antagligen att vara längre på grund av mindre utnyttjande), men jag lindrade bara att jag nu har löst problemet med "multi-cooker odors" . För tjejer som har mycket multicooker kan det här inte vara ett problem, för om du lagar mat i olika tecknade serier har skålarna tid att vädra, men vem har en - jag råder dig att omedelbart köpa en andra skål.
Jag gillar verkligen själva teckningen, jag köpte till och med en utökad garanti för den, nu inte ett halvt år utan ett och ett halvt!

för denna tecknad film köpte jag en redmond skål RB-A503 med en non-stick beläggning

Tack. Låt oss veta att non-stick Redmond RB-A503-skålen passar i en lucka. Kanske behöver någon informationen.

Snälla hjälp mig att räkna ut det - hur ska silikon "svampen" installeras ordentligt när ventilen monteras på Lumme-1447? Runda upp eller ner?

Detta bör vara ventilens position

Detta bör vara ventilens position

Detta är förståeligt) Jag menar, hur en silikonbit i form av en "svamp" ska installeras inuti ventilen själv - efter att ha spolat ventilen, kommer jag inte ihåg hur den ursprungligen var. Ned eller upp?

flickor, berätta, snälla, jag försöker laga något i en långsam spis för första gången, jag bestämde mig för att börja med en gryta:

Jag bakade på bakningsprogrammet vid en temperatur på 120 ° i 1 timme och öppnade inte multikokaren på ytterligare 35 minuter.

om du väljer läget som i offerten, är det normalt att tiden gick omedelbart för att rapportera? när jag kokade vatten i ångläge värmdes det först upp till önskad temperatur och sedan pågick nedräkningen.

Det här är helt olika program och metoder för matlagning.
För jämförelse, ta en vanlig spis:
- för att koka vatten krävs ett kokkok-program och det tar tid att koka upp det.
- För att baka en paj måste du sätta en bakform i en het ugn och bakningen börjar omedelbart.

Så här - för bakning, ja, du behöver inga ytterligare manipulationer, slå på bakningsprogrammet och processen har börjat.

[Administration]

Administration, tack! det var bara pinsamt att vi här, som det var, inte placerades i en het, utan i en kall ugn (det finns ingen preliminär uppvärmning)

i en kall ugn (det finns ingen preliminär uppvärmning)

En multikokare värms upp mycket snabbt, till skillnad från en stor ugn. Och strukturen hos en multikokare och en ugn kan inte jämföras.

det visade sig vackert och absolut inte ätbart =)
Jag tror att jag missförstod om "1,5 koppar socker", jag hällde en hel måttkopp som medföljde multikokaren. läcker till skam. men vacker ... jag gillade processen

Tja, socker och salt, det är väldigt individuellt för vår personliga smak.
Att veta detta måste du reglera mängden socker.

det visade sig vara helt ätbart =)

Enligt detta recept från Irishka-vernisag lagar jag ständigt, en mycket välsmakande ostmassa uppnås.

[irman]

irman, Jag vet bara inte hur man lagar mat) Jag misstänker att jag slog det dåligt, ja, jag överdrog det med socker.

Berätta för mig, om du bakar något i folie utan vatten i en keramisk skål, kommer skålen att vara dålig? Jag vill försöka göra kött, men jag är inte säker, kanske borde jag ta en teflonskål först?

Nötkött, stuvad i folie (flerkokare Marta MT-1989) (Administration)

Dessa multikokare är tvillingbröder, så du kan använda mina recept för tillfället. Vad multikokaren Marta MT-1989 kan göra (mina kulinariska experiment)

Under processen kommer din upplevelse att visas, lär dig att experimentera. Det viktigaste är att du inte behöver vara rädd för enheten, du måste försöka förstå dess handlingar, principen för dess funktion. Titta på processen mer och kom ihåg

[Administration]

Administration, Jag studerar främst dina recept) du skriver väldigt cool. Jag är inte rädd för enheten utan för att bryta just den här enheten) och frågade därför vad som skulle hända med skålen

Min långkokare har en mycket väl sammanställd receptbok. Och eftersom det sammanställdes och godkändes direkt av kockarna på Marthas webbplats kan du följa de råd som ges där om att använda programmen och direkt apparaten och krukorna.

Om det finns en sådan receptbok och instruktioner för hur du använder enheten, se vad de rekommenderar

Berätta för mig, om du lägger en kalkon med en frusen grönsaksblandning i stewing- eller simningsläge, kommer den att vara ätbar? eller är det bättre att ha kött först och sedan grönsaker separat? eller grönsaker efter ett tag?

Frysta grönsaker kokar mycket snabbt. Och en kalkon, särskilt en fryst, tar lång tid att laga mat.
Därför är det bättre att först koka kalkon i bitar tills det är ömt, tillsätt sedan grönsaker och gryta lite mer.

[Administration]

Administration, tack! kalkon är rå, men sedan lägger jag till grönsakerna mot slutet ändå

[Sens]

SensTja, här är en landsmän hittad! Jag bor i Sotji på KSM, det är trevligt att hitta våra människor och kommunicera.

Det finns ett tillägg i dina led)). Nu är jag ägare till multi 1445. Tack till forumet. Jag lärde mig mycket användbara och intressanta saker)). Speciellt när det inte finns någon bok. Recept och konsultationer hjälpte mycket

[Natalia]

Natalia, Grattis till ditt köp och låt multikokaren bara göra dig lycklig

Du kan inte ändra någonting i programmet "pilaf" och "bread".

men det förändrades för mig ... när jag såg timern 1.15 blev jag rädd. Levereras 45 minuter. Och det räknades. Det var då jag grävde upp att först stod köttet där och sedan riset. Tja, ingenting, redo, tillräckligt med tid. Det är synd att tillverkaren inte specificerade dem i detalj. egenskaper. Det finns ingen tid eller temperatur i lägena. Allt genom försök och fel))

Raderade. Flickorna har redan svarat mig i PM. tacka

Producerar de fortfarande en sådan multikokare? Jag menar 1447 eller åtminstone 1445. Något jag ser, ingenstans.

Tyvärr inte. Och ingenstans till salu. Det finns 1448 i Auchan, men kvaliteten är inte densamma

Jag läste hela ämnet, var imponerad, bestämde mig för att köpa det till dig också!