LG HB-20001BY. Bröd på kvass

LG HB-20001BY. Bröd på kvass

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Kvass (fortfarande med malt)	400 ml.
Vetemjöl	300 gr.
rågmjöl	260 g
Salt	1,5 tsk
Socker	1,5 msk. l
Kummin	1 msk. l
Jäst	2 tsk

Tillagningsmetod

• Det visar sig vara ett mycket trevligt och läckert bröd.
• 
• 

Skålen är designad för

900gr

Tid för förberedelser:

3h 30min

Matlagningsprogram:

Rysk kock (1A)

Får jag skriva först. Jag hade nyligen en brödtillverkare, mindre än en vecka, enligt ditt recept bakade jag det andra och tredje brödet i mitt liv. Väldigt gott. Jag tog den köpta kvassen. Jag såg att maltet var i kompositionen och mindre av några otäcka saker. munkavle med mamma het (jag vet att det är skadligt). När de åt tre stycken vardera kom hon ihåg att hon inte gillade kummin. Jag vill fråga. Utseendet är lite nedslående - båda gånger är den övre skorpan som i gropar från bubblor. Jag läste de misstag som kan uppstå under bakning, kanske detta kan hända med otillräcklig korrektur av brödet (kanske eftersom mitt program bara tar 3 timmar för huvudläget). Bifogar foto. Jag bestämde mig för att prova franskt bröd nästa gång på programmet, där var det 3 timmar och 50 minuter. Vi får se. Kanske kan du ge råd?


Hinkvy. Och någon form av mångfärgad skorpa. men väl bakat.

Av någon anledning bevarades det inte i profilen, min spis är Daewoo DI - 3200S.

Du kan använda torr kvass, det blir ännu bättre. Och tillsätt koriander istället för kummin.

Hur mycket torr kvass att hälla?