LG HB-151JE. "Kefir" bröd med melass på pressad jäst

LG HB-151JE. "Kefir" bröd med melass på pressad jäst

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vegetabilisk olja	15 g
Kefir 1%	300 g
Vatten	50 g
Pressad jäst	15 g
Svart melass	15 g
Skalat rågmjöl	100 g
Blanda "Borodinsky Bread"	100 g
Mjöl 1 klass	300 g + 2 msk
Salt	10 g

Tillagningsmetod

• Idag gick jag till butiken för mjöl och såg en färdig blandning för Borodino-bröd till salu. Här är en, producerad i Yaroslavl.
• 
• Jag är inte ett fan av färdiga blandningar, men jag köpte den här och bestämde mig för att lägga den till brödet. Igår bakade bröd till yoghurt, jag gillade smaken, men bakade i programmet "Helkorn" och taket kollapsade i slutet av korrekturen. Idag bestämde jag mig för att upprepa det med tillägget av denna blandning i "Basic" -programmet.
• 
• Häll vegetabilisk olja på en spatel och tillsätt alla ingredienser i ordning. Se till att sikta mjölet, ta kefir vid rumstemperatur. Lös upp jäst i varmt vatten. Välj mediumskorpan och programmet "Basic Bread". Jag följde koloboken. Jag var tvungen att lägga till två matskedar mjöl. Under bakningen var doften i köket galen! Gick i cirklar medan det svalnade. Brödet visade sig vara mycket gott, med en tunn krispig skorpa och aromatisk smula. Skorpa med mjölk övertalades omedelbart.
• 
• 

Skålen är designad för

1 limpa 720 gr

Tid för förberedelser:

3 timmar och 40 minuter

Matlagningsprogram:

Brödtillverkare, grundläggande bröd

Notera

Om blandningen. Av någon anledning finns det russin och karamellfärgning tillsatt. Jag är inte säker på om jag kommer att använda den igen.