LG HB-151JE. Doftande bröd med melass och salta

LG HB-151JE. Doftande bröd med melass och salta

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Mjölk 2,5%	300 g
Smör	30 g
Mjöl av högsta kvalitet	420 g
Skalat rågmjöl	80 g
Salt	10 g
Melass	25 g
Pressad jäst	30 g
Torkad salt	1 msk

Tillagningsmetod

• Gårdagens nostalgiska brödbakning i en brödtillverkare uppmanade mig till ett annat brödalternativ. Jag gillar verkligen doften av melass och salt (bulgarisk chubritsa). Jag bestämde mig för att kombinera dem i bröd.
• Vi ordnar alla ingredienser, eftersom de är listade. Sikta mjöl, ta mjölk vid rumstemperatur, smör smält vid rumstemperatur. Mal jästen med lite mjöl. Välj den mörka skorpan och programmet "Fullkornsbröd". Den här gången följde jag koloboken. Allt blev underbart: bulle är slät, inte klibbig. Under bakningen var doften i köket extraordinär! Brödet visade sig vara mycket gott, med en tunn krispig skorpa och aromatisk smula. Hemlagad smörskorpa är bara en semester ...
• 
• 
• 
• 
• 

Skålen är designad för

1 limpa 820 gr

Tid för förberedelser:

4 timmar

Matlagningsprogram:

Brödtillverkare

Notera

Och nu blundrarna: medan jag bakade var jag dum att öppna brödmakaren. Jag ville smörja toppen men missade bakningstiden. Hon tänkte bättre på det i tiden, men takkanten hängde. Detta är en lektion för mig för framtiden.

[Tatyana]

Tatyana, tack så mycket för att du laddade upp receptet. Jag tog det som grund och gjorde det i en brödtillverkare. Mina skolbarn gillade verkligen smörgåsarna - mjuka, doftande, friska!

[Sveta]

Sveta, tack för att du hälsade på! Jag är väldigt glad att receptet kom till nytta. Min tycker också om det. Det gör läckra varma smörgåsar i en smörgås eller grill.