LG 2001. Vitt bordsbröd

LG 2001. Vitt bordsbröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vatten	300 ml
Äppelcidervinäger 6%	1 tsk
Vetemjöl	4,3 koppar + 2 msk. l.
Salt	2 tsk
Socker	2.5 Art. l.
Senapsolja	2 msk. l.
Torrjäst	2 tsk

Tillagningsmetod

• Receptet är hämtat ur boken för denna brödmaskin, med vissa förändringar.
• 1 kopp - 230 ml
• 1. 1: a sats - 7 minuter
• 2. vila –5 minuter
• 3,2 sats - 12 minuter
• 4.1 uppstigning - 40 minuter
• 5.forming - 4 sekunder
• 6,2: a stigning - 26 minuter
• 7.formning - 4 sekunder
• 8,3 stigning - 26 minuter
• 9. bakning - 50 minuter
• 10. kylning - 20 minuter
• Total bakningstid 3 timmar 30 minuter
• I receptet bytte jag ut sl. smör på senap och tagit bort mjölkpulver (3 msk. l.) från receptet.
• 1. Ta bort formen och montera knådspadern.
• 2. Tillsätt ingredienserna i den ordning som anges i receptet. (Vätska + lös)
• 3. Lägg skålen i bageriet.
• 4. Välj menyn BASIC, MIDDLE SHORT. (Displayen visar 2 A)
• 5. Tryck på START-knappen.
• 
• 
• 

Liknande recept

Vetebordsbröd "Sandwich" (ugn) (Administration)

Vitt bordsbröd med äpple (brödtillverkare) (Qween)

Vitt bordsbröd på en lång deg (ugn) (Fågelskrämma)

[L_enusik,]

L_enusik, tack för att du deltog i tävlingen

[L_enusik,]

L_enusik, tack för att du deltog i tävlingen

Jag deltar med glädje!
Jag lärde mig mycket av din webbplats, både om bullen och om alla möjliga finesser ...
Jag tror att många kommer att vara intresserade och användbara. (Inklusive mig)
Vi behöver fler sådana tävlingar för olika typer av bröd.
Tack för tävlingen!

I morse bakade jag bröd enligt ditt recept, bara jag använde mineralvatten med gas och mitt smör var smör, brödet visade sig vara fantastiskt, tack!

Detta är mitt första bröd, som jag bakade i en brödtillverkare, det visade sig vara väldigt gott!

och senapsolja är som vegetabilisk olja men med tillsats av senap?

L_enusik, vilken vikt av en limpa är ingredienserna för?

L_enusik, vilken vikt av en limpa är ingredienserna för?

Författaren till receptet har en kopp på 230 ml, vilket innebär att cirka 650-680 gram mjöl tas.

Nu tittar vi på ämnet Förhållandet mellan vikten på färdigt bröd och mängden mjöl som bokats https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0

Mjölvikt 650-700 gram motsvarar cirka 975-1050 gram färdigt bröd

Idag bakade jag bröd enligt ditt recept - första gången det blev så långt!
Tacka!

Berätta för mig, varför äppelcidervinäger 6% läggs till brödet. Jag har inte sett i andra recept

Berätta för mig, varför äppelcidervinäger 6% läggs till brödet. Jag har inte sett i andra recept

Vinäger tillsätts mer till vete-rågbröd, eftersom rågmjöl behöver mjölksyrabakterier, syra, bröd blir bättre

Tack så mycket

Och om det redan finns kefir (eller sur mjölk) i degen med rågmjöl, kan vinäger tillsättas eller kommer det att förstöra allt? Kan du kombinera fermenterade mjölkprodukter och vinäger?

Trevligt, gott och enkelt bröd.
Jag lagade mat idag från halv normer för produkter i HP kenwood 250
här:

Och om det redan finns kefir (eller sur mjölk) i degen med rågmjöl, kan vinäger tillsättas eller kommer det att förstöra allt? Kan du kombinera fermenterade mjölkprodukter och vinäger?

Om du har kefir är det bättre att göra deg på den. Och det är inte värt att kombinera.