Vetebordsbröd "Sandwich" (ugn)

Vetebordsbröd "Sandwich" (ugn)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	500 gram + 50 gram
Potatisbuljong	210 ml
Curd serum	100 ml
Salt	10 gram
Socker	15 gram
Olivolja	50 ml
Aktiv jäst	5 gram

Tillagningsmetod

• Potatisbuljong och ostmassa kan ersättas med vatten.
• Lägg alla produkter i skopan på brödmaskinen och knåda degen i "Dough" -läget.
• Kolobokens tillstånd efter den andra satsen är mycket mjuk.
• Därefter stoppar vi brödmakaren, tar ut degen och lägger den i en smord skål med 1 msk. l. olivolja, vänd degen flera gånger så att den är helt belagd med olja.
• Korrektur i ugnen vid en temperatur av 30 * C - tills degen fördubblas.
• Vi knådar degen i samma skål mycket bra och gör sedan en boll ur den, trimmar den från mitten till kanterna och krossar oegentligheterna under den.
• Förbered en hög form (jag har en glaspanna med en diameter på 20 cm och en höjd av 9 cm), smörj den inuti med olivolja, strö över mjöl och lägg den beredda degen i pannan.
• Testa degen i ugnen vid en temperatur av 30 * C tills den expanderar i volym tills degen stiger något över formens kant.
• Baka vid 180 * C tills den är kokt.
• Här är vad som hände.
• Brödets höjd är 14 cm, diametern är 20 cm, vikten är 860 gram.
• Brödet vilar, skivningen kommer senare.

Notera

Kommentarer är överflödiga, bilderna talar för sig själva, smaken på brödet visade sig vara utmärkt - mycket lätt.

Liknande recept

Vitt bordsbröd på en lång deg (ugn) (Fågelskrämma)

LG 2001. Vitt bordsbröd (L_enusik)

Vitt bordsbröd med äpple (brödtillverkare) (Qween)

konstigt att det inte finns ett enda svar. fantastiskt bröd, proportionerna är perfekta. Jag bakar den nu som en vit varje dag hela tiden. allt flytande, utom olja, naturligtvis ersätter jag med serum.
tacka!

Herregud ... vilket vackert ... mästerverk! Jag försöker ... bara allt i brödmakaren ..)) då rapporterar jag tillbaka)) men säg mig, snälla, kära administratör, märkte du inte hur många teskedar 5 gram jäst i teskedar, annars har jag en skala med ett fel, bullen kan justeras, men med jäst vill jag inte räkna fel. Tack på förhand.

[Administration]

jag hoppas det Administration bryr mig inte om jag svarar ... Så sent som igår,Administration skapade en Temka speciellt för nybörjare, den är skriven i detalj, var? Vad? hur? och så vidare. Följ länken, se:

Är det möjligt att baka sådant bröd i HP (jag har en Panasonic 255), till exempel i storlek BASIC XL?

Du kan och borde

Ett oumbärligt villkor är att spåra koloboken. Grundläge.

Lycka till!

Jag bakade också detta bröd, bara i mindre storlek. Det visade sig vara riktigt bra vardagsbröd. Tack så mycket för receptet.

Berätta, snälla, vilken typ av smula är detta bröd. Jag måste göra smörgåsar med röd fisk. Fungerar detta recept och ska jag ersätta all vätska med vatten. Allt vetebröd som jag bakade i vassle visade sig vara väldigt luftigt, det är svårt att göra smörgåsar av det.

Varför förstöra bra bröd och platta ut det?

Ta sedan receptet på mjölkbröd - där blir smulan mer homogen, finporös.

Brödet visade sig vara riktigt bordsbröd, speciellt när man tänker på att jag bakade av mjöl från första klass (mjöl till bröd). Olivolja har ersatts med halvt smör. Omedelbart efter bakning hördes lukten av potatis, då nej.Pepparkakaman kontrollerad - för mjöl i första klass behöver du mindre vätska.
Admin, tack för vasslan - allt bröd stiger bra på det.

Jag har en så snygg man. Jag gjorde det utan potatisbuljong, på vassle.

Vilket underbart bröd visade sig - nöjd

Jag håller ständigt kokta potatisar med buljong och keso vassle i frysen.
Vid behov avfrostar jag det och använder det till deg - allt tillsammans eller separat, efter önskemål.
Resultatet är alltid tilltalande !!!!

I början hade jag en olycka. Efter att ha laddat allt torrt, tappade jag mjölet försiktigt med handen så att vätskan inte skulle läcka till jästen i förväg, hällde försiktigt (!!!!) kall potatisbuljong, och den läckte förrädiskt över hela mixerområdet och till längst ner !! Jag var tvungen att knåda degen i pizzaläge. Efter att degen stått i en 26 cm burk tog jag av den innan jag bakade. Brödet visade sig vara mycket gott !!! Jag gillade särskilt doften av potatis när jag bakade, dreglade och droppade på bordet !!!
Jag kan föreställa mig hur det skulle ha kommit ut om det inte hade varit en olycka "krokiga handtag"

Tack till författaren för receptet och för vetenskapen om Kolobok !!! Brödet visade sig vara mycket gott, lite tätt, men jag har ännu inte lärt mig hur jag "känner" min bulle. Och lite krokigt, uppenbarligen på grund av hinkens särdrag - det är länge för en stor volym bröd (1,25 kg), och jag bakade en liten limpa enligt receptet, förmodligen innan bakning är det värt att platta degen lite med händerna längs formens längd. Och så är jag glad.

Jag läste om bröd i ugnen, jag drömmer redan om doften på natten! :) Under lång tid bakade jag i det enklaste elektriska, men fäste inte så stor vikt som nu. Det är dags att gå tillbaka. Och jag började med detta enkla vita bröd, jag tror att vi kommer att se vidare.
Ingen form, bakad i en gryta, 3,5 liter. Brödet är väldigt långt, vackert, doftande, i morse är det lika mjukt som igår från ugnen ... ja ... du kan inte baka det så i KhP. Nu måste du tänka på en ny ugn. Tack så mycket för inspirationen

[Fresia]

Fresia, Tack för de snälla orden
Det är därför många, som tröttnat på bröd från en brödmaskin, byter till bakning i ugnen - smaken och aromen av bröd som inte kan jämföras med någonting, och det är inte synd när sådant bröd dyker upp på bordet.

Baka för hälsa, framgång

All vätska är serum. Resultatet är utmärkt. Tack för receptet.

[Nadia]

Nadia, vilket gult bröd visade sig, SUPER! Och snygg, till och med!

Baka för hälsan!

Jag är så glad att det finns detta forum och sådana mentorer. Jag får stort nöje med min nya hobby. Hjärtat tack.

[Hoppas]

Hoppas, till din hälsa!

Admin, tack för receptet))) Bra bröd, för varje dag. Jag ska baka all flytande vassle, hur blir potatisbuljongen (vi äter sällan potatis). Ja, jag har i allmänhet alla dina recept nonravu: ros: Det är sant, det är konstigt att det finns få recensioner .... Riktigt gott.

Till din hälsa!
Det är trevligt att höra att brödet har slagit rot och trivs med sin smak
Du behöver inte mycket för att koka potatis, ett par potatisar och vatten för att täcka potatisen vid kokning. Men resultatet kommer tack
Du kan koka mer potatis och frysa dem i portioner i frysen. Eller frys potatis separat, avkok separat och använd sedan efter behov.