Bifinette. Franskt honungsbröd

Bifinette. Franskt honungsbröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Boot sekvens:
Vatten	450 g
Salt	1,5 tsk
Raffinerad solrosolja (jag har	1,5 msk. l.
Honung	3/4 Art. l.
Vetemjöl från.	600 g
Helkrossat vetemjöl (MP 1-klass är möjlig)	100 g
Torrjäst (jag har Lviv)	2 tsk

Tillagningsmetod

• Limpa - 1150 g
• Programmet är "särskilt fluffigt vitt bröd", men det visar sig också "normalt".
• Det kunde inte vara enklare. Dessutom är inga tillsatser (vetegroddar, mjölkpulver etc.) inte fördelaktiga - den övre skorpan sjunker inuti.

Liknande recept

Bryggt rågbröd med torkade frukter och nötter (barbariscka)

Äpple-honungsbröd med helkornsmjöl (Vrida)

Majs honung bröd (copoka)

Hallå! Jag gillade ditt recept väldigt mycket, men ingenting fungerade för mig. Jag gav precis upp det vanliga 700 g mjölet. Kanske på grund av detta? Väntar på ditt svar. Tacka.

Jag gav precis upp det vanliga 700 g mjölet. Kanske på grund av detta? Väntar på ditt svar. Tacka.

Nej, inte på grund av det. Jag vet inte vad som inte fungerade för dig, men troligen är själva degen och mjöl / vätskebalansen störd - detta är mycket vanligt.

Läs ämnet MANUAL FÖR ATT BAKA BRÖD I HEMMADE BRÖD # eller skriv här vad som exakt inte fungerade för dig med detta brödrecept

Hallå. Tack för receptet, brödet visade sig vara helt enkelt underbart. Men ... Med en sådan mängd ingredienser kommer 1150 gr inte ut på något sätt. Jag har HP Sauter upp till 1,5 kg, brödet vilade med en keps på locket. Eller så är det nödvändigt att minska mängden vatten, eftersom degen visade sig vara mycket flytande och när knådningen genomfördes var det nödvändigt att tillsätta 5 msk. matskedar mjöl.

Med en sådan mängd ingredienser kommer 1150 gr inte ut på något sätt.

Mjölet i receptet är 700 gram, vilket innebär att det färdiga brödet kan visa sig vara cirka 1050-1200 gram. Vikten på limpa på displaykortet x / ugnen ställs VILLKORLIGT TILLGÄNGLIGT för att ställa in bakningstid, brödberedskap.

De gjorde det rätta, att de tillsatte mer mjöl i bunken, det är nödvändigt att observera mjöl-vätskebalansen när man knådar. Densitetens densitet beror på torrhet och fuktinnehåll i DITT mjöl, och inte på författarens recept.