Långsamma spisar: modellval, funktioner, recensioner

[brendabaker]

brendabakerTack, jag väntar på det färdiga receptet tills jag tar reda på var jag ska hänga det för att rinna av. Får du mycket vassle?

[Deana]

DeanaDina! När jag gör någon keso lägger jag en stor sikt på en stor kastrull (jag har en med handtag), jag sprider sikten med en speciell trasa, du kan använda gasbind. Häll långsamt all ostörd keso tillsammans med vassle ovanpå silen. Huvuddelen av vasslan rinner mycket snabbt genom durkslaget och in i potten. Du häller serumet i diskbänken eller använder det enligt anvisningarna, beroende på dina behov. Våt ostmassa finns kvar i sikten. Jag lämnar den för natten eller för en dag i kylskåpet när kostymen rullar. Nästan allt dräneras under denna tid. Om resten verkar fuktig för dig vrider du samma gasväv uppåt med en knut och vrider försiktigt ut den. Jag behöver ofta inte pressa ut efter 12-24 timmar. Om jag gjorde keso till ost kan du pressa ut det, om det är mat som jag gillar den våtare. Så ta en titt på din smak. För mig har processen att tillverka keso redan tagits i drift, medan en sats i kylen rinner ner och kondenserar, den andra mognar redan i flera eller långsamma fall.
I allmänhet finns det en speciell liten Teskomovsky-press för enkel ost. Men det är en separat historia. Om du vill, berättar jag senare.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,
Elena, kan du berätta för mig hur du lagar keso långsamt, jag tillagade typ 4,5 liter i Kenwood i 2 timmar på High
2 liter mjölk + 1 liter kefir, men nu har jag helt glömt regimen och tiden

Bra människor, berätta för mig vem som har en 0,7 liters Tonze-baby, är det möjligt att laga gröt i det för 1 flerglas flingor? Kommer det att passa?

[Kara]

Kara, Irina, det finns en bebis, men jag väntar på en adapter, för hon har en kinesisk kontakt

Och var väntar du på adaptern? Är det 220?

vid 220. Jag väntar på adaptern, jag beställde den vid det andra köpet. Jag hoppas att det kommer i slutet av maj. Irina, styr dig av mängden färdig gröt. Enligt min mening är en vanlig portion (150-200 g) för två tillräcklig volym

[Kara]

Kara,
Irina, vad blir spannmålen? Gröt med mjölk eller vatten? Eller något som helhavre 1: 6? Eller korn 1: 5? Rund ris i mjölk 1: 6, havregryn i mjölk - jag glömde det, men också någonstans i ämnet.
Det är bättre att fylla på 2/3 av volymen, det vill säga 500 ml gröt vid utloppet.
Bovete på vatten är bättre först 1: 2, tillsätt sedan kokande vatten, om något ökar det i volym

fokusera på mängden färdig gröt

Jag vet inte ens hur många gram i en vanlig multitask för tre jag lagar bara för 1 multiglas spannmål.

Irina, vad blir spannmålen? Gröt med mjölk eller vatten?

Jag skulle vilja mjölkgröt (spannmål: vete, majs, ris + mjölk i hälften med vatten) och smulig bovete. Tja, havregryn, förstås.

Eller något som helhavre 1: 6? Eller korn 1: 5? Rund ris i mjölk 1: 6, havregryn i mjölk - jag glömde det, men också någonstans i ämnet.
Det är bättre att ladda med 2/3 av volymen, det vill säga 500 ml gröt vid utgången.
Bovete på vatten är bättre först 1: 2, tillsätt sedan kokande vatten, om något ökar det i volym

Sakta ner, jag spelar in! Det vill säga, späd mjölkgröt med en hastighet av 1 del spannmål 5 delar vätska? Och laga mat i 3,5 timmar?
Och hur mycket bovete att laga?
Jag har Russell-kokplattor för 3,5 liter, jag lade en gång mjölkgröt i vår vanliga portion för 1 flerglas flingor 3 msk. mjölk med vatten. På morgonen hittade jag en krutong i en kastrull, som jag sedan blötläggde i 3 timmar.

i en vanlig multitask för tre lagar jag bara 1 multiglas spannmål.

så väga hur mycket av den färdiga gröt du slutar med

[brendabaker]

brendabaker, Oksana! Jag kommer att skriva i detalj om keso senare. Men jag har en pojke och två havsbrisar.

Gissa vad det är

Gissa vad det är

Frågan är naturligtvis intressant! Fascinerad!

Slow Milled Morphy

Nötkött. För mig, så kor, och med underskrift, då m. B. och älg. Kokt ja, långsamt. Och det ser också ut som sous vide. Principen är liknande, den håller länge vid låga temperaturer. Endast, till skillnad från suvid, visar blodårarna igenom mindre. Även om det är möjligt att ställa in temperaturen högre i suvid

Nej, bara den långsamma fungerade på natten)

[Kara]

Kara,
Irina, 1 del spannmål och 5 (eller 6) delar vatten.
Titta på mitt recept på rispudding och pärlgryngröt i mjölk och minska volymen så att du till exempel har 100 ml pärlgryn och 500 st mjölk (jag tror att 600 ml av den totala volymen långsamt kommer att koka), jag kokt korn, enligt mina 6 timmar, ris 2, 5-3 timmar, majs på mjölk 1: 5, 4 timmar.
Barnet har möjlighet att försena starten, så det kommer att vara möjligt att gissa så på morgonen. Men det skulle vara bättre att röra mjölkgröt minst en gång.
Hercules är densamma i 3,5 timmar, andelen är 1: 5, nu säger jag inte det direkt. Jag beställde också detsamma, jag väntar i slutet av maj, jag tänker göra gröt och patéer



Min hund och jag älskar icke-standard bovete, 1: 3, vi lagar den i 1,5-2,5 timmar på LOU, tillsammans med fryst kalkonfilé, men tiden beror på volymen. Det är bättre att tänka på bovete vid uppvärmning än att smälta den i potatismos



Deana,
Dinah, här är min design för att gräva ut ostmassa. Standard silikon, vikbart durkslag och luminark skål. Ett bomullsöverdrag från ett Ikea-överkast fungerar som en väska.




Först lade jag durkslaget i diskbänken så att det extra glaset och sedan över skålen ovanpå den tunga plattan istället för lasten




Det är bara ett halvt kilo, här är det, på en barnplatta



Kara,
Du behöver inte gram, laga mat i volym, det finns en skala på mätkoppen.
Multikoppar finns i 160 ml, 180 ml och 200 ml volym



katko,
Antingen var marinaden med rött vin eller suvid-tekniken, i alla fall ser det magra köttet ut JUICE. Köttet kan vara älg eller tjur.



Ekaterina, resultatet var HOLIDAY, en sådan bit kommer att dekorera alla festliga bord.
Hur gjorde du det där?

Kött är också intressant. Jag gjorde det a la sous-vid i MR, men det blev mer som en tushonka för mig.

Gissa vad det är

till den som gav rätt svar - en stor bit meyayayaskaa !!!!!!


vilket han kommer att göra själv - precis som Katerina

Av någon anledning påminner det mig om en kall tunga



Och så är det fortfarande samma 1,5 år gamla tjur från en privat handlare
Detta är kött från benet som slutar i senor, så de blir så transparenta och läckra



Jag gillar allt kött i en långsam, som jag har sagt här mer än en gång (en långsam är en enkel enhet och jag tror att det inte finns något behov av extra kroppsrörelser med det): 1-2 timmar på hög (hur mycket att äta före sänggåendet), översätt till Medium och utloppstimer, efter att det stängts av kostar det ett par timmar

ser ut som en kall tunga

så tungan är samma superarbetande muskel som benet
Katerina, vad har du sylt in?

[Irsha]

Irsha, Irina, du kommer inte tro det: girl_haha: ingenting



Hon tinade upp kusmanchiken av kött, saltade, peppar och ströde mer masala inte garam, men en annan, i sammansättningen av ingefära, peppar och något annat, precis i skålen av den långsamma och började

saltad, peppar och strös mer masala inte garam, men en annan, i sammansättningen av ingefära, peppar och något annat

det är vad mina favoritkryddor också är.
Låt oss göra med ett recept - sådan skönhet visade sig. Och påpeka - vilken långsamhet du har, annars har vi nuförtiden - alla slags långsamma, och deras temperaturer är inte desamma i lägena.

[Irsha]

Irsha, Irina, ja, vad är receptet, jag gör allt kött och fjäderfä också, massa, på mosolik och skaft ... systemet är enkelt och ett, saltat och utsmetat och långsamt



Och slow motion Morphy Richards, en av grundarna av slow motion, amerikansk inom mekanik

[katko]

katko, Katerina, gjorde det inte på ett stativ? för buljongen kommer att smälta ändå, och du har sådant kött och kött som det kokades i luften.

Irin, jag har inget ställningstagande
Ja, någonstans smälte ungefär 1,5 cm juice, här är köttet som fanns i det, det är vått och resten är allt bakat

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, brendabaker, flickor, tack! Problemet jag har är att jag hatar alla typer av trasor eller gasbind. Om de behövs slänger jag vanligtvis receptet. Jag gillar keso utan att koka från kefir eftersom den läggs i formen och det finns inga trasor, inget tyg, det faller bara inte igenom. Här är en sådan durkslag att hitta, jag skulle ta upp andra alternativ för keso. Under tiden försöker jag bara. Jag vill ha ost, men hittills kan jag inte övervinna mitt hat mot trasor.

[Deana]

Deana, Dina, Dean, nu kan jag inte hitta en länk, men någon föreslog en elegant, trasig metod.
Designen liknar Oksana, men istället för en trasa, använd en enkel pappershandduk. Jag gillar jobbet, alla vassleavlopp, drushlak vred den på en tallrik och tog försiktigt bort handduken från ostmassan och kastade den i papperskorgen.

[katko]

katko, Katerina, och vad är vikten (rå) ungefär, bakad under denna tid

[Deana]

DeanaDina! Du kan bara lägga den i en sil. Pressa ut senare, om det behövs, helt enkelt genom att trycka med handen ovanifrån. I sikten kommer naturligtvis något att finnas kvar och en del av silens botten när den trycks ned. Men en liten del. Men utan trasor. Under 12-24 timmar pressas kesosten perfekt av sig själv.

[Leende]

Leende, Catherine, Jag hänger inte, jag gör enligt denna princip något belopp, även om jag lägger en hel kopp, åtminstone mindre

[Mirabel]

MirabelÅh, det här är mycket bättre! Icke-vävd handduk? Jag menar, inte papper, eller hur? Ja?

Masha Ivanova, ja, jag förstod det, jag såg den här saken för en ostpress, cool, men dyr.

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, du hittar en länk och slänger den till mig, jag vill också kasta keso på en pappershandduk



Deana,
Dina, jag har * balett * kefir keso, medan den avfrostade, ibland rann allt genom en sikt

100 ml pärlkorn och 500 ml mjölk (jag tror att 600 ml av den totala volymen långsamt kokar)

Du behöver inte gram, laga mat i volym, det finns en skala på mätkoppen.
Multikoppar finns i 160 ml, 180 ml och 200 ml volym

mitt standardglas är 160 ml, 160 spannmål + 800 vätska, totalt måste jag leta efter en långsam minst 1 liter, eller bättre med 1,5 ... Flickor, om någon plötsligt snubblar på en långsam med principen om ett 1,5 l vattenbad, snälla ropa högt !!

[Kara]

Kara, Irina, Jag anpassade min 1,5 liter för ett vattenbad, jag lagade 0,5 liter gröt för mig själv i en lerkruka på morgonen. Du har en långkokare, plocka upp två krukor för att gå upp och laga själv i den. Vad är enheterna att producera. Eller plocka upp en kruka så att du långsamt kan komma in i din egen kruka, just nu säljs dessa krukor omätbart. Häll vatten mellan krukorna och det kommer att finnas samma vattenbad.

Irina, du kan hälla vatten i ett vanligt långsamt vatten och sätta behållaren. Oksana beskrev hur hon gör pudding enligt denna princip.

Efter ditt meddelande sprang jag omedelbart för att prova det.Men mina krukor, Gud förlåt mig, i mängden till och med två bitar passar inte in där, och i en för tre kommer det inte att finnas tillräckligt med gröt
Men jag verkar ha hittat mig själv

Berätta vad?

🔗

Oksana beskrev hur hon gör pudding enligt denna princip.

Tjejer, ja, ni är inte intressanta, men hur är det med den nya apparaten? Jag vill redan ha honom, jag kan inte sova

Men jag verkar ha hittat mig själv
Berätta vad?

kanske är det bättre att ta en oval med 3 krukor. På så sätt har de olika kapaciteter.

🔗

Jag gjorde det också i två vanliga glasburkar på 0,5 liter i 3,5 liter långsamt.

kanske är det bättre att ta en oval med 3 krukor. På så sätt har de olika kapaciteter.

Jag stirrade bara på henne också

[Kara]

Kara,
Det verkar också som att det är bättre för varje ätare att ha sin egen kruka, du kan laga olika spannmål, vissa i vatten, andra med mjölk, andra med grädde. Tja, socker-älskling, vem vill ha vad

Jag har * balett * kefir keso, medan den avfrostade, ibland rann allt genom en sil

Jag har ingen sikt, men en sådan avvikelse för keso från ozon, konstigt nog, bara vassle rinner genom den.

Tjejer, inlägget handlar inte så mycket om långsamkokare som mjölk.
Men när det hände andra gången - jag skriver.
Idag var det ingen tid att lägga den i en långsam spis, så jag hällde mjölk i tryckkokaren. I Shteba on Soup plågar de mig i en och en halv timme - jag läste.
Som ett resultat curdade Savushkin UHT-mjölken igen och sönderdelades i fraktioner, eftersom det var sista gången i en långsam spis.
Jag kom fram till att SAVUSHKIN är POLERAD MJÖLK.

Och jag stuvade den unga kålen underbart.Minimiläget för KitFort är ett stort stort plus, och det slet inte och gjorde inte olika grönsaker gråbruna-samma

Jag tänkte inte för länge och köpte mig ett Kit också. Jag hade en annan bra slow motion, men det gick inte alls.
Efter de underbara stuvade rätterna i Stebe med danser och tamburiner ville jag få dem med minst dans. Låt oss ta en titt generellt. Om Keith inte alls är igen, kommer jag åtminstone inte ångra det ekonomiska slöseriet.

Sedan min testade 0,7 liters Tonze DDZ-7B småbytesblad med beprövade recept för min farfar med diabetes.
Sedan för familjen såg jag efter det här

🔗

Stor kruka 1,8 liter, tre små på 0,45.
Från vad som är anmärkningsvärt i figurerna indikeras att det finns en strömbrytare på enheten, vilket innebär att du inte ständigt behöver dra ut kontakten ur uttaget.
Eller så här

🔗

hon har ingen brytare, men de små krukorna är större, två 0,65 och en 0,44, och den stora 2,5 liter.

[Exocat]

Exocat,
Lyudmila, jag hoppas att den nya enheten kommer att ha en eurokontakt.
Och vad tillagades vid 0,7 ?, Det är synd att det inte finns några recept alls, i allmänhet finns det inga recept på Tonze



Rituslya,
Ritul, glad att se dig i ämnet
Jag är mycket nöjd med Keiths arbete, bara två lägen är mer aktiva och känsliga, du behöver inte bryta hjärnan. Men jag har inte lämnat honom ensam hemma än, och det finns ingen anledning att sova med honom som arbetare.
Dessutom är företaget själv nytt på marknaden, även om det är tillverkat av en starkare oval Russell, men det är inte känt hur länge det kommer att tjäna.
Och så, medan det finns många fördelar, basen är solid, skålen är bekväm, handtagen monteras också samvetsgrant, den stinker inte

Exocat, Lyudmila, jag hoppas att den nya enheten kommer att ha en eurokontakt. Och vad tillagades vid 0,7 ?, Det är synd att det inte finns några recept alls, i allmänhet finns det inga recept på Tonze

För det första förberedde de olika spannmål: korn, havregryn, vildris, bovete. För det andra ärtor, bönor, linser. För det tredje nötkött och kyckling utan salt och lite kryddor. Kokt kål. Recepten är specifika och kostvanor, främst för diabetiker. Jag vill också försöka släcka torra svampar.

Jag vet inte varför recepten behövs, jag kastade in allt eftersom min hand inte vred och lät dem laga mat. Det smakar bara annorlunda än tecknat och tryckkokare. Och principen är densamma. Nu gör jag grönsaker i gräddfil, förra gången jag lade till svamp från frysan och mer kycklingbröst, för att inte laga det separat. Det är sant att jag kan få en skål på 3,5 liter eftersom jag lagade mat i 6 dagar på en gång. Det finns inga fler svampar i frysningen, men det finns vita torra, nu ska jag förbereda nästa skål med dem.
I slow motion är det viktigaste att förstå kärnan, och vem som är mycket mer.

Det smakar bara annorlunda än tecknat och tryckkokare.

Det är säkert. Jag har inte tecknade serier, jag gillar inte smaken. Det finns en tryckkokare, men bara för att jag åkte med rökhuset i samma apparat, men jag lagade fortfarande gelékött ett par gånger. Jag gillar gelékött i Zepter.
Men jag gillade den långsamma.