Långsamma spisar: modellval, funktioner, recensioner

[katko]

katkoKate! Jag vet inte hur torrt det kan vara där om allt smälter från skaftet. Men den som inte gillar det, lägg bara till vatten (lite), annars blir det verkligen aspic. Och det här är en helt annan maträtt.

[brendabaker]

Har någon köpt den uppdaterade Russell Hobbs?

Jag har en uppdaterad Russell. Jag lagar grönsaker enligt receptet brendabaker, Boils on High efter 3 timmar och kokar! små glödlampor. På LOW kokar det lite längre, efter 4 timmar, men det kokar också, även om det i båda fallen kokar i små bubblor. Därav slutsatsen - de har ett program. Kan till och med produceras i samma anläggning. Jag tar det på uppvärmningen. Det stör naturligtvis inte, men det är mer känsligt i Kenwood och Electrolux.

Jag läste att moderna slowcooker-modeller accelererar temperaturen till 130 ℃

I! Se vad de gör! Så vår Kitty är väldigt långsam!

Jag gör en äppledessert enligt videoreceptet från McKening i april, så hon har den klar på 1,5 timmar och min Kenwood lagar mat i 2,5 timmar.

Och överlämna namn och lösenord? Kanske kommer detta att vara århundradets recept!

[katko]

katko, Katerina, Masha Ivanova, Helena, Tack så mycket!

[Deana]

Deana,
Dina, jag har äppledessert och chokladpudding i mina recept, allt är redan skrivet där, vi lagar det regelbundet varje vinter, det här är våra favoritdesserter



Samopal,
I KitFort står det tydligt i instruktionerna att programmet är ett, tiden är annorlunda, därför är MIN mer skonsam uppvärmning. Och de kokar både där och där, bara efter olika tider från det att de slås på.
Jag och vid Kenwoods en morgon hittade en tyst buljongkraft på Low, sattes på kvällen, på morgonen hade jag värmt upp till svaga gurglar.
Stora * jacuzzier * kokar inte, eftersom deras volym är större än att värmeelementet kan kraftigt värmas upp och det finns en temperaturskillnad vid kanten och i mitten. Vid Tanya Admin, i hennes jacuzzi, var temperaturen vid kanten 110 ℃, och mjölken kokade inte, för den var i mitten .. ?? hur många grader.




Generellt sett verkar det som om jämförelsen mellan en långsam ugn och en rysk spis * är långsökt *, att detta är någon form av reklamstunt. I den ryska ugnen tillagade de vid en lägre temperatur, och i långsammare takt fungerar det som en jäser, där alla produkter först * är vänner * i värmen och sedan kokas. Själv köpte jag mig in i detta drag och först drog jag också i handtagen och imiterade en spis. Då insåg jag att det troligen var att en kopia gjordes från någon form av orientalisk enhet och inte från ugnen (IMHO, förstås)



I KitFort, under den första matlagningstimmen, på båda programmen, är vattnet knappt varmt och reläet klickar en gång efter 1,5-2 timmar och klickar sedan mer aktivt efter 3 timmar (MAX), det vill säga det värms upp mer.
Det ser ut som arbetet med en * smart * riskokare, som först ångade brunt ris eller korn och sedan kokade överflödig vätska.

[brendabaker]

brendabaker, Oksanamest av allt liknar principen för operation tagine. Även där värms upp långsamt, långsamt och huvudsakligen kötträtter.

[Marfusha81]

Marfusha81,
Jag insåg också att det här är en elektrisk imitation av någon form av orientalisk populär folkanordning, välkänd där, men okänd här, men jag gjorde ett misstag och tänkte på något sätt inte på tagine, efter att ha begravt mig i japanska riskokare

Jag har äppledessert och chokladpudding i mina recept, allt är redan skrivet där, vi lagar regelbundet varje vinter, det här är våra favoritdesserter

Tacka! Jag ska plugga.
Och det faktum att detta inte är en bake, ja, det lagar utsökt, och det här är det viktigaste. Och det skiljer sig från matlagning i tecknade serier. Och vi kommer fortfarande att hitta en analog av kaminen.

Här, Maria, tog de bort tungan! Jag har satt här i buskarna en dag nu, och Kitforts beskrivning påminner mig mer och mer om en elbutik.

Kitforths beskrivning påminner mig mer och mer om elektrostag

Du kan inte ens föreställa dig hur bra det är (för mig)! Jag har velat tagine länge, jag kunde inte bestämma mig och det visade sig att jag redan hade köpt den! Dessutom en större volym än vi säljer.

Och nu förstod jag äntligen hur man lagade mat i tagine. Det har varit värt det i 2 år redan.

Flickor, ingen känner till denna MV

🔗

... Den presenteras som MV, men i den är skålen helt gjord av keramik och locket för den är också keramisk. Och den här keramiska potten med lock ligger inne i MV. Och med tanke på att det finns en volym på 4 liter och en effekt på 600 watt, liknar det mycket en långsam spis med en keramisk kruka. De skriver att de lagar mat som i en rysk ugn. Nu är hon på väg för 3990 rubel.

[Marpl]

Marpl,
Jag har en klassisk långkokare med en volym på 4,5 liter. KRAFT 350W.
Kraften hos ställdonet är inte långsam spis, det ser ut som att det antingen är en riskokare eller en multikokare med en keramisk kruka

[Marpl]

Marpl, Handlar det inte om henne i ämnet att välja multicooker?

Flickor! berätta, pl. hur simma buljong?
Jag satte den på Hai, vattnet blir grumligt, du måste antagligen samla skummet? när ska man tillsätta salt och rötter?

Jag lägger buljongen över natten, häller kokande vatten, salt, peppar och går till sängs. Koka från kycklingryggar, klockan 7 på låg. Öppenhet beror på köttet, ibland är det som en tår och ibland är det grumligt. Men jag är inte orolig för det.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, rötterna kan tillsättas omedelbart, salt i slutet och ta bort skummet när det är helt kokt
Buljongen kommer fortfarande att bli transparent, oroa dig inte

Jag lagar också natten på Low, kastar omedelbart in en skalad hellök, salt, men utan fanatism. På morgonen tar jag ut köttet och kycklingen, filtrerar om det behövs, kastar bort löken. Jag lägger till det på spisen, kompletterar det med nödvändigt, i slutet kastar jag i det skurna köttet, tillsätt salt om det behövs. Långkokt Morphy Richards, 3,5 l.

[Olga M.]

Olga M., Häller du varmt eller kallt vatten?

Tatiana, kall. Ja, jag gillar inte att hugga lök i kycklingnudlar, om kålsoppa, soppa, pickle - så lägger jag naturligtvis till stekning med lök, morötter, rödbetor i en vanlig kastrull under tillagningsprocessen. Vanligtvis har jag den fryst i portioner. Om inte - i en kanna av Mikrokok kan du snabbt.

Jag lägger bara kycklingsoppan i Kenwood, fyller den med filtervatten, lägger den på Low och går till sängs.
Jag lägger inte till någonting, inte ens salt (men det här är inte för alla, köttet blir intetsägande).
På morgonen tar jag ut kycklingen, häller över buljongen och låter den stelna, tar sedan bort fettet från buljongen och dränerar det från sedimentet. Min kopp från placket, det finns allt skum. Jag separerar kycklingen för en sallad eller för en smörgås. Jag fryser delvis buljongen i portioner. Vad som är kvar lägger jag i soppan, eller jag hugger grönsaker i den.



Jag vill alla äntligen köpa nakna ben, steka dem och lägga dem i Kenwood över natten, översvämmade med vatten så att de knappt kan täcka. Det vill säga förbereda en basbuljong för såsen. Men våra nakna nötköttben är mycket billiga och knappa

Alla Merci miles för buljongvetenskap!
Igår tillagade jag det, saltade det närmare mitten av processen. Jag gillade verkligen processen och smaken! nu ska jag laga mat på natten och sedan laga soppa i denna buljong eller använda den annorlunda

Tjejer tackar er alla! Köpte Kitforth. Det här är min första långsamhet, så utan ditt råd, oavsett hur. Jag gillar. Tacka!!!

[fedorovna1]

fedorovna1, Tatiana, grattis! Ned och ut-problem började! Låt det tjäna länge och troget!

[fedorovna1]

fedorovna1,
Tatyana, grattis, jag gillade också KitFort och han serverar mig mycket oftare än sin stor och långsamma bror.

Jag köpte också Kitfort och bestämde mig för att göra yoghurt, men surdegen var endast för fermenterad bakad mjölk. Därför lägger jag 2 liter mjölk på natten. Det försvann i högst 6 timmar. 1 cm har kokat bort, men smaken och färgen är som bakad mjölk.

[Marpl]

Marpl,
Och skummet är vackert, så det handlar om originalprodukten.
Marina, kokade din mjölk? Mitt lock lyftes, men jag misstänker att mjölken var från pulver



Men jag värmde 1 liter, kanske var det därför min mjölk bara överhettades i en felaktigt laddad långkokare

Ja, skummet är utsökt. Mjölken togs av 3,2% handelshus Smetanin.Mjölken kokade inte utan gurglade lite runt kanterna och den högra kanten i Kitforth verkar för mig lite varmare. När gurglarna började märkte jag inte. Efter 3 timmar från arbetets början (mjölk hälldes direkt från kylskåpet, värmde inte upp det) fanns det redan bulks. Jag ville byta till gruvor, men det gjorde jag inte, för gurglarna var små och mjölken skulle inte springa bort ändå. Avstängd efter 6 timmar.

[brendabaker]

brendabaker, Oksanochka, tack för skenreceptet! Tillverkad i Kitfort, som sagt, de var klara på 3,5 timmar, utsökt!

[Marpl]

Marpl,
Jag har också den högra kanten lite varmare på KitFort.
Deana,
Dinah, lycka till, det här är mitt favoritrecept för långsam spis.

favoritrecept

det här är det i dina recept, eller hur?

[Deana]

Deana,
Dina, jag lade ut kycklingfiléreceptet som Stroganoff för KitFort



Mirabel,

Ja

[brendabaker]

brendabaker, Bra gjort! Jag ska checka in.

Tjejer, förlåt mig, snälla, men behöver jag Kitfort med långsam spis om det finns en Shteba och ett element? Är det inte detsamma där?

Är det inte detsamma där?

det finns inget stort behov, temperaturregimerna i multikokare motsvarar de i långkokare
Långsamma enheter är enkla enheter = 2-3 lägen upp till 100 * och på / av, sällan finns det en timer.
Kitford har en hetare t - så Kitford kanske inte behövs. Även om tjejerna är nöjda med honom, gör han sitt eget bra.

Jag gillar inte att laga mat på länge, jag behöver allt för att vara beredd snabbt och välsmakande. Därför lagar jag inte den ena rätterna efter den andra, utan flera parallellt. Därför är MV, MV-SV inte ensam. Men efter att ha läst om långkokare bestämde jag mig för att prova Kitfort. Jag provade sous vide kycklingbröst. Jag upplevde inte mycket glädje. Och sedan gjorde hon bakad mjölk, sedan för att göra fermenterad bakad mjölk. För dessa ändamål gillade jag Kitforth. Mjölk efter smak och färg efter behov. Hon förberedde sig för natten. Även om det brinner ut är det inte synd, bara 1500 rubel. Men om Element eller Orson brinner ut (som kostar som 4 Kitforth), kommer det att finnas sorg. Här har någon redan visat ett foto av det smälta kortet på Shteba, så istället för att reparera är det förmodligen bättre att köpa en ny MV direkt. Därför tror jag att apparater för långkokning bör vara så enkla som möjligt, som Kitfort - min, gunga och värme.

Behöver du en långsam spis Kitfort om du har Shteba och Element? Är det inte detsamma där?

Ren IMHO, men för mig är smaken annorlunda, inte sämre eller bättre, men bara annorlunda, så jag jämför inte. Olika apparater för olika recept.

[Elena5]

Elena5,
Långkokaren har en keramisk skål, i den är smaken på rätterna annorlunda, den absorberar inte lukt, men du kan inte steka i den och du kan bara baka något.




Jag skulle inte rekommendera en gammal långsam spis till en stadsbor som köper fryst kött.
Med en lång simmering av fryst kött, eller kyckling, får jag en funky sås och bomullsmak, smaklöst kött.
Och med snabbare och varmare matlagning erhålls en mer balanserad version när allt är gott, både kött och sås
Tja, om ekpotatis och bönor * aldente * i gamla modeller har redan skrivits i ämnet mer än en gång.

Idag slösade jag än en gång mjölk och det inträffade en incident. Jag lade 2 liter Savushkin Ultra-pasteuriserad igår klockan 19. I lågt läge.
Klockan sju på morgonen såg det ut som bilden ovan.
Jag ville ha en mörkare färg och lämnade mjölken på Low till middagstid.
Nu återvände jag hem och tittade in i pannan:
Mjölken mörknade.
Men det kollapsade !!
Och det luktar surt
Jag förstod inte humor.

[Fotina]

Fotina,
Svetlana, jag ser inte fotot, men det skulle vara rätt för mig ... Jag satte bara 2 liter mjölk från VkusVill, med kort hållbarhet, på Low, i hopp om att få smält mjölk.
Jag tvättade först skålen och locket med bakpulver och skålade det sedan från vattenkokaren, bara om det skulle hända.

[Oksana,]

Jag skulle inte rekommendera en gammal långsam spis till en stadsbor som köper fryst kött.

Oksana, vad betyder långkokare gammal modell?
Dessa långsamma spisar precis rätt - De håller rätt långsam tillagning t inte högre än 100 * utan kokning.
"Hot slow cookers" och innan Kitford var och är, vad tjejerna skrev om, kommer jag inte ihåg namnen på sådana slow cookers, som också har ett hett läge över 100 *.
Och fryst kött rekommenderas inte att kokas i några stekpannor och vid alla temperaturer - det tinas långsamt först - och gör sedan vad du vill.
Köttfärs i liten form (dumplings, köttbullar) tål att frysa bra, men det är bättre att tina köttet i en bit först, då blir det inte bomullstungt om du inte överexponerar det - Detta och allt kött kan smälta till punkten av bomull.
Fryst kött är inte bara för en stadsbor, och de som har sina egna nötkreatur och fjäderfä lagrar också varor i frysar.



Som en billig vattenkokare - Kitford är bekväm - volymen är bra, lägena är bekväma och kontrollen är enkel.
Bara med en så liten knapppanna behöver du tänka mer - hur och hur mycket tid du behöver spendera på matlagning, det här är inte en tecknad film = tryckte på knappen = avstängd av sig själv

[Fotina]

Fotina,
Svetlana, jag har värmt mjölk på MIN i 4 timmar redan, det kokar inte, ytan darrar något, det finns små bubblor runt skålens omkrets, det vill säga precis samma temperatur för bakad mjölk.
Jag väntar på vad som kommer att hända härnäst, jag frågade specifikt om mjölkens naturlighet i butiken, att döma av skummet, de lurade inte, skummet är som mjölk från Sovjetunionen.



5 timmar började sångaren få en krämig färg.
Finsmakare, vem kan hjälpa till med råd? Jag läste att skummet måste sänkas ner .... är det nödvändigt eller inte?



Klockan 6 gick jag för att ta bort skummet och rör om och såg att mjölken började koka något i mitten av skålen. Färgen och smaken är redan nästan som smält,

skummet måste sänkas ner.

det är möjligt, i analogi med kaymak - smält grädde.
Jag sänkte det på något sätt, men det finns inte många av dem på mjölk, även om det var som om den bakade mjölken var tjockare, jag värmer den verkligen för gott. Landsmjölk. Kenwood.

[Irsha]

Irsha,
Jag har mjölk från en butik, fettinnehållet är cirka 4%, så det fanns praktiskt taget inget att sänka, men det fanns åtminstone en anledning att titta in och prova.
Redan välsmakande och krämig färg



Jag, det i Kenwood, det i KitFort on High kokar upp till 1/4 av volymen mjölk, jag gillar inte det, så jag bestämde mig för att värma upp det i MIN.



Medan MIN-programmet på KitFort ser ut så här:
De första tre timmarna tar långsamt upp temperaturen tills vätskan skakar, håller den i ungefär 3 timmar, höjer sedan temperaturen till en liten koka och sänker sedan temperaturen till en helt okomplicerad slöhet (och här uppstod plötsligt skum på mjölken)
Smart, men jag väntar på vad som händer härnäst



7 timmar och 30 minuter Det började koka igen på sidorna och kokar nästan konstant, mycket tyst, bara från sidorna.



8 timmar lugnade allt igen. Mjölken fick en behaglig doft och smak * av Mozhaisk mjölk *, praktiskt taget ingenting kokade bort, jag stängde av enheten.
Jag gillade mjölken mer med MIN än med MAX, även om den är ljusare i färgen, men doften är rikare och smaken mjukare

kokar bort innan 1/4 av mjölkvolymen

Oksan, troligtvis på 1 \ 4? annars kommer kondenserad mjölk att visa sig

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, Jag menade det på bilden Marpl... Med kort mjölk visade sig allt bra, oavsett spel med folie och tid. Men med UHT från en annan tillverkare (Savushkin istället för Prinevsky) kom en incident ut.
Det kokade länge, ja, mer än 4 timmar, och "darrade" tyst i 12 timmar, just nu när jag tittade. Om det hade varit surt skulle det ha rullat upp tidigare. Och detta hände mellan 12 och 16 timmars slöhet.

[Irsha]

Irsha,
Ja, Ira, du förstod rätt .. Jag satte en liter och vid utgången återstår 700 ml.

Fotina, Svetlana, jag hade en tyst rysning från 3 till 6 timmars matlagning.
Då stiger temperaturen och sjunker från kokning i hörnen till fullständig lugn, och i två timmar tillagade han för mig på ett sinusformat sätt.
Mjölken visade sig vara lite viskös, färgen och smaken på * Mozhaisky *, jag gillade den mer än i MAX-läget.
Skummet är tunt och inte alls, jag kastade ut det, det finns ingen jämförelse med byn, den goda nyheten är att åtminstone INTE från palmolja, smaken är mjölkig.




Det vill säga KitFort går in i MAX-läge på cirka 3 timmar och lagar mat med högre temperatur (det kokar över hela skålen) och dess efterföljande urladdning till lugn. Kockar i cykler, höjer och droppar, höjer och droppar ..
Och han går till MIN-läge på 6 timmar och lagar mat vid en lägre temperatur (kokar bara på sidorna) och återställer det till fullständig lugn.
Han lagar också mat i cykler och växlar mellan att höja och sänka temperaturen.




Jag provade min mjölk på morgonen och lade den snabbt fram i ett separat recept. Det faktum att jag tog skålen ur basen och lät mjölken svalna helt i skålen (den stod hela natten) gjorde honom bra, både i färg och smak.



Skålen på KitFort håller sig varm länge och tvättas perfekt. Jag ville verkligen ha Seabreeze 3.5 L, men KitFort verkar inte alls värre.

Ja, jag är van vid hans karaktär.
Det viktigaste är att vara pålitlig, annars bor Kitfort inte länge med mig. Presentkvarnen gick sönder nästan omedelbart på isplocken. Och ångrengöraren producerar inte mycket ånga.)
Den långsamma var också billigare än de små med Tao. Med alla tillägg, visade de sig i genomsnitt 2,5 per styck, och detta är inte Tonze, utan det enklaste mekaniska substantivet)



Jag tar också av skummet, jag gör yoghurt av bakad mjölk (en upptäckt i vuxenlivet - det blir så gott! Med naturlig sötma), som min man oftast äter. Och han, för ingenting, att en stor pojke, smälter inte skum))) På grund av dem vägrade Varenets att äta platt.

[Fotina]

Fotina,
Och i mitt fall dog Kenwood 6.5L och Electrolux av sin egen död. Bara en dag hittade jag ljummet vatten och bortskämd mat i skålen.
Nästan omedelbart efter att garantiperioden har löpt ut.
Jag gav skålarna för saltning och baserna i papperskorgen
Jag är väldigt kustnära med min nuvarande 4,5 liter Kenwood, det får jag sällan.



Jag måste göra yoghurt från nästa portion, eftersom jag har en yoghurtmakare och multikokare

Den långsamma var också billigare än de små med Tao. Med alla tillägg, visade de sig i genomsnitt 2,5 per styck, och detta är inte Tonze, utan det enklaste mekaniska substantivet)

Det stämmer inte alls, långsamma 1,5 och 2,5 liter - 3279r för båda