Jamie Olivers hemlagade bönor

Jamie Olivers hemlagade bönor

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Ingredienser
röda bönor	300 g
Vitlök	3 tänder
Timjan	3 kvistar
Rosmarin	1 kvist
lagerblad	3 st
körsbärstomater	2 st
Selleri	1 stam
Potatis (liten)	1 st
Persilja för servering	2 kvistar
Salt peppar	smak
Olivolja	2 msk. l.
Rödvin vinäger (används inte)	smak

Tillagningsmetod

• Blötlägg bönorna i 12 timmar, töm vattnet.
• Skala potatisen.
• Tillsätt oskalad vitlök, timjan, rosmarin, lagerblad, selleri, tomater, potatis i bönorna. Häll i vatten och koka tills bönorna är kokta (ca 1 timme). Tillagningstiden beror på typen av bönor.
• Töm sedan vattnet (lämna 1/2 kopp). Extrahera grönsaker från bönor. Ta bort huden från pomodorianerna, skala vitlök.
• Mos potatis, vitlök, tomater i en separat skål med en gaffel. Tillsätt olja, ättika till blandningen, krydda efter smak.
• Blanda bönorna med grönsaksblandningen. Tillsätt buljong vid behov.
• Servera på rostade vita brödskivor.
• En utsökt del av det magra mellanmålet från Jamie Olivers bok Jamie at Home: Kitchen for a Better Life. En utmärkt kombination av aromatiska örter med bönor.

Skålen är designad för

4 portioner

Mycket välsmakande, armenierna skulle lägga till krossade valnötter, koka bönor

Natasha och koriander.
Förresten glömde jag att skriva att jag lagade mat långsamt.

Oksana, tack, väldigt intressant recept, jag älskar bönor väldigt mycket, jag har bara torkat rosmarin med det.

[Tatyana]

Tatyana, tack! Jag skulle vara glad om du gillar det. Det är naturligtvis möjligt med torkat.)

Ksyusha, jag var så nöjd med ditt recept, idag avslutade jag det, utsökt extraordinärt! Ät idag med nöje!

[Natalia]

Natalia, glad att du gillade. Jag åt också med nöje.

Ett läckert recept!
Jag gjorde det med små variationer, men i allmänhet nära originalet.
Jag lagar vanligtvis mycket bönor på en gång. Jag silar överskottet, torkar det och fryser. Så den här gången tog jag bönorna från frysen, tinade dem långsamt. Jag lagade grönsaker utan bönor. Och utan körsbär. Istället för körsbär tillsade jag en sked med Jamies tomatsås innan jag krossade dem (https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...69796.0), även fryst.
Det visade sig vara en oväntat välsmakande välsmakande maträtt (ärligt talat - jag förväntade mig en enklare smak), medan den var mycket hemlagad. Servering på krutonger är bra. Men även som en tillbehör eller som en oberoende maträtt kommer de här bönorna definitivt att slå rot hos mig.
Tack så mycket och Jamie!

[Irina]

Irina, hur utsökt jag beskrev allt, jag ville verkligen ha det !! Jag är glad att receptet kom till nytta!))