Olive Oil Pie av Dario Cecchini (torto con olio di oliva)

[Förberedelse]

Olive Oil Pie av Dario Cecchini (torto con olio di oliva)

Kategori: Bageriprodukter

Kök: italienska

Ingredienser
Mjukt vetemjöl	200 g (tillsatt 1 matsked utan topp)
Medium ägg	2 st
Äggulor	2 st
Mjölk 6% (jag har mjölk + grädde)	100 ml
Olivolja (extra jungfru)	100 ml
Socker	200 g
Bakpulver	7 g
Vanilj socker	1 msk. l.
Russin (valfritt)
Pinjenötter eller pinjenötter	100 g
Rekommenderad krämkomposition:
Mjölk 6%	250 ml
Äggulor	3 st
Vetemjöl, siktat	4 msk. l.
Vanilj socker	1 msk. l.
Strösocker	3 msk. l.

Tillagningsmetod

• Efter att ha besökt Italien flera gånger blev vi beroende av att baka pajer och muffins i ren olivolja. Tja, vi gillar verkligen den här unika smaken som olivolja ger degen.
• Denna kaka från Dario Cecchini publicerades av den berömda bloggaren Ella Martino, som bor i Italien och populariserar italiensk mat här.
• Vi förväntade oss att det skulle vara utsökt, men kakan visade sig vara så underbar, smulig, mjuk, härligt aromatisk att vår familj fördömde den i ett sammanträde. Han hade inte ens tid att svalna helt. Det passar bra med en god sprit och en kopp kaffe.
• Överraskande, i frånvaro av citruskomponenter känns en citrusnota tydligt i smaken. Kanske beror denna effekt på tall eller olivolja. Förresten valde jag den mest kraftfulla oljan för detta recept - mörkgrön och syrlig.
• Vaniljsås var planerad till pajen, men denna muffinspaj visade sig vara ganska självförsörjande. Smaken av aromatiska feta pinjenötter (pinjenötter) ersätter enligt min mening grädden helt. Med allt detta bereds kakan mycket snabbt, som en vanlig muffin.
• Förberedelse
• Alla livsmedel ska ha samma rumstemperatur.
• - Värm ugnen till 190 grader. Smörja delad eller silikonform med olivolja. För att vara säker, ströde jag med majs havregryn (jag rekommenderar alla att stänka).
• - Vispa ägg, äggulor och strösocker med en mixer. Massan bör öka i volym minst två gånger. Detta är en viktig punkt!
• - Häll olivolja i vispade ägg, tillsätt vaniljssocker och mjölk. Blanda allt bra.
• - Tillsätt siktat mjöl med bakpulver till blandningen och rör om tills klumparna försvinner, men utan fanatism för att inte bevara kakans luftighet.
• 
• - Häll degen i den beredda formen, strö över pinjenötter eller cedernötter ovanpå. Placera i den förvärmda ugnen och baka kakan i cirka 40 minuter. Ta en titt i ugnen. Jag rekommenderar att du täcker toppen med folie eller en non-stick matta efter 15-20 minuter.
• 
• - Låt kakan svalna nästan helt i formen och ta bort den försiktigt.
• Kräm
• (Tills jag gjorde det kommer någon vaniljsås att göra, upp till choklad eller karamell saltad. Något för mig är 3 äggulor lite för mycket för 250 ml mjölk, jag skulle lägga till 2 ...)
• - Mal äggulorna med socker tills de är vita, tillsätt lite mjölk och blanda allt med mjöl och vaniljsocker tills det inte finns några klumpar.
• - Koka resten av mjölken och häll under omrörning hela tiden, i en tunn ström i äggulorna, sätt blandningen till de första "gurglarna", rör om hela tiden, ta bort från värme och svalna under en film. Smör pajen eller servera dem bara på ett fat med pajen. Jag gillar det andra alternativet bättre.
• Rekommenderas starkt för dem som är trötta på vanliga muffins och vill uppleva den italienska smaken.
• Och här är ett mycket ovanligt, intressant bröd på olivolja.
• Det finns redan fans av detta bröd, precis som vi.
• 
  Italiensk druvbröd (Focaccia med druvor, olivolja och peppar) (Rada-dms)
  
  

Notera

Författaren rekommenderar att jag tar en form på 27 cm i diameter, den här formen verkade för stor för mig, jag skulle ta en form på 24-25 cm, kakan blir högre.
Jag lade salt till degen från mig själv.
Nötter kan också läggas till degen. Jag lade till russin i degen, vilket italienare ofta gör.
Kort sagt tog jag en bild av den sista biten av körningen och gick till ugnen på andra gången!
Ledsen för bilden, insisterade min man! Han sa när du fortfarande ska ta en bild separat, och receptet är väldigt gott.

[Rada-dms]

Rada-dms, OOOOO !!!!!! DU postade det !!!!! Jag drömde om det så mycket! Ända sedan du läste omnämnandet i citronmuffinen! Jag ville till och med skriva i ett personligt meddelande, be om en paj i olivolja för att lägga den på webbplatsen, eftersom den inte fanns i recepten. Tacka. Jag ska definitivt försöka! Kexet är väldigt vackert

Kexet är väldigt vackert

Jag klippte det fortfarande varmt! Tack, kära, receptet är anständigt, harmoniskt. Jag ska vara en citronbakning snart!

Olga, tack för receptet, nytt för mig. Jag har aldrig varit i Italien och kan inte föreställa mig italiensk mat. Jag vill verkligen försöka, men för detta måste du köpa smör och nötter.

Kexet är väldigt vackert

Jag kommer att prenumerera.
Och beskrivningen ... um, du kommer att bli avundsjuk.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenus, utsökt, skorpan är sådan att mmmmm .... Hjälp dig själv, min kära!

[francevna]

francevna, Allochka, jag kommer långsamt att lägga ut de italienska recepten. Tack för att du märkte, receptet är bra. Specificiteten är i nötterna och i oljan, brunn och i två extra äggulor. Och vi kommer att lägga ekorrar till omeletten i morgon med gröna bönor, vilket Lenusya alltid inspirerar mig till.

[Elena Tim]

Elena TimLenka, du är bara en trollkvinna med en sådan avatar! Kan du göra önskningar?

Likhko!

Likhko!

Kort sagt, om det blir sant, då kommer jag att berätta för alla! Du är riktigt bra där, försök, tror jag, i våra gemensamma intressen!

Bryr du dig verkligen där

Uhtyzh! Ja, för ett sådant affärs skull, försäljning ... Jag kommer att hitta ett hår på mitt skägg och dra ut nah - fan-tibidoch-tibidoch!

fan-tibidoh-tibidoh!

Tja, mustasch, jag blir den lyckligaste nu!
Vill du skrämma dig?

Nej, det är okej äntligen! Jag ger henne en älva här, outtröttligt med epilatorn, gör henne glad, och hon stör mig inte!

Vill du skrämma dig?

Inga pengar!

[Elena Tim]

Elena Tim...
Seki!

Vi har en brud, du har en brudgumoch... (insinuerande röst)

Che, rädd ??

Nej, det är okej äntligen! Jag ger henne en älva här, outtröttligt med epilatorn, gör henne glad, och hon stör mig inte!

Fairy, fairy, var inte rädd!

Che, rädd ??

Jag förstod inte, Schaub var rädd.

Vill du skaffa en annan hund? Spaniel?

[Elena Tim]

Elena Tim, ahhh .... Naturligtvis måste jag vara rädd! Kort sagt, jag hade en dröm att vi skulle söka efter Ruska för din! Och sedan har jag en flock röda Fold terrier i köket som slickar skålar, tror jag lyckligtvis! 5 pojkar och 5 flickor!

Vill du skaffa en annan hund? Spaniel?

Så jag tror, ​​inte annars till detta ...

då har jag en flock rödhåriga veckade terrier i köket som slickar skålar, tror jag lyckligtvis!

Vilken kick-ass vilken lycka!

Vilken kick-ass vilken lycka!

Räkna upp det, vi har inte det ännu, men jag är nästan glad !! så gör dig redo för ditt bröllop, till och med virtuellt! Det finns en medgift! För bröllopsnatten! För oss det som är mer blygsamt, annars kommer våra halabuds att blåses till helvetet!

Ha, är hon i pyjamas, eller vad? Häftigt!

[Elena Tim]

Elena Tim, läs vad som står?: "Letar du efter problem" Misha tolkar: "Kom inte in - han kommer att döda!"

Ndaaaa, coolt recept! En rasande diskussion om drömmar och hundar! Jag är med dig, Elena, jag vill svära, ta min Radka från den sanna vägen till nattvägen! För på morgonen går han och lägger sig, och nu finns det fortfarande några drömmar ... galna ... 10 hundar?!
Dotter, klipp av en bit ... av en hungrig mamma ... annars glömde hon helt bort sin dotters uppgifter ...

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Mamma, kom ihåg att du alltid är den första, mycket, allra bästa delen!
Och jag tror fortfarande, kanske har Lenusya och jag bara en sådan pervers aptit att vi vill äta på natten ?? Vill du inte ha honom?

Vad är standard? Mor skäms du för shtoliv?
Och en cool paj, en sådan solig, just nu flyger lusthusen in, äter frukost!

Olga, ser smakfull ut. Måste försöka.

Olga, jag fortsätter att titta på en sådan underbar paj 🔗 , men paddan stryker smärtsamt för att lägga så dyrt smör i en paj idag
🔗

[Rada-dms]

Rada-dms, Det finns bra smör, men bara valnötter och hasselnötter, du måste gå för pinjenötter och baka, jag plockade upp ett recept på något som liknar en muffin. Vi behöver en ugn! Tacka!

[Yunna]

Yunna, försök att baka det, det är som en muffins, men mer intressant, enligt min mening. Och var växer dina pinjenötter? Och det finns inga mandlar, mer lämpliga för detta recept. Och jag trodde att bröd med druvor och paprika var på väg att baka.
Tack för ditt intresse för receptet!

[Albina]

AlbinaAlbinka, din padda är så söt! Ja, jag förstår naturligtvis kära olja och vår! Jag knackade på honom därifrån ... I allmänhet bestämmer du själv, om msolo är bra och det inte räcker, skulle jag lämna det till sallader, här säger jag uppriktigt. Fördelarna blir mer beroende på ditt klimat!

Olga, ser smakfull ut. Måste försöka.

Tanya, ja, baka det på något sätt när du hittar tiden! Tack för att du märkte receptet !!

Vad är standard? Mor skäms du för shtoliv?

Jag är faktiskt stolt över dig! Inte alla har sådana MÖDRE och systrar-bröder, som du bland annat organiserade för mig!