Sago fyllning för pajer (pannkakor)

Sago fyllning för pajer (pannkakor)

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Ingredienser
Sago gryn	5 msk. l.
Vatten	4 koppar 250 ml
Salt	smak
Lök	1 st
Vitlök	2 kryddnejlika
Kycklinglår med hud	1 st
Kycklingägg	2 st
Rastolja för stekning

Tillagningsmetod

• Jag samlade hjärnan för att fylla den i en paj och pannkakor för min unga student. Ja, så att det inte fanns en budget och mycket. Jag bläddrade i en gammal kokbok och kom över en sagofyllning. Och det har varit på min hylla länge. Det var läskigt att ta det. Men där var de viktigaste proportionerna för spannmål. Hon är så svår att göra. Om du inte beräknar vätskan korrekt, sitta omedelbart i en tjock gelé. Till att börja med hällde jag lite vatten i teckningen och satte ett tryck på 3 på kycklinglåret på Varka. Under denna tid stekte löken med vitlök vackert. Jag kokade äggen. Nu tog hon upp gumpen. Först och främst kokades vattnet och saltet i en kastrull. Vatten kokar. Grynna i ett durkslag och tvättades väl med en sked under rinnande kallt vatten och omedelbart i kokande vatten. Kokt i exakt 20 minuter. Några av kornen har blivit transparenta. De vita tittade också igenom. Kycklingen tillagades och trycket sjönk. Hon tog ut låret och separerade köttet. Skär den tillsammans med fett och hud. Jag lade till den i lök och stekte den tillsammans. Pissed och tog med kryddor efter smak. Hon kastade grynarna i ett durkslag och sköljde väl under rinnande kallt vatten ... Skickas till köttet med en lök ... Jag smulnade också ägg där. Det visade sig vara en mycket välsmakande fyllning. Försök. Förresten behöver du inte lägga kött alls. Och det finns mer lök och mer spannmål. Ingen förstod vad det var !!!!

Notera

Så många reproducerar nu vad är SAGO?
Sagogryn erhålls från stärkelsen i sagopalmstammen. De växer främst i länder som: Indien, Nya Guinea, Malaysia och öarna i Sydostasien. På dessa avlägsna platser äter människor sago varje dag. Sagopalmens ålder är kortlivad; omedelbart efter att den ger upp sin frukt till en person torkar växten och dör. Det är därför som sagopalmer klipps ned redan före blomningsperioden, när de unga stammarna fortfarande är fulla av hälsosam stärkelse. Handflatorns härdar tvättas och torkas sedan med en speciell sikt, och ett hett metallplåt som placeras under hjälper stärkelsen att förvandlas till spannmål, som bara kan torkas ordentligt.
Slaverna smakade först denna ovanliga spannmål för ungefär ett sekel sedan. Naturligtvis var denna sago inte gjord av palmstärkelse, utan av majs eller potatis. Men detta är förståeligt, för palmer växer inte i vårt område. Kornen av sådan konstgjord sago tredubblas under värmebehandlingen. Men invånarna i Europa, som fans av allt naturligt, föredrar att köpa riktigt sagomjöl, som de själva gör spannmål av. Sago har en relaterad produkt - tapioka, gjord av rötterna till kassava busken som växer i tropikerna.
Naturlig sago skiljer sig mycket från konstgjord men inte externt utan i sina kvaliteter. Och kvaliteten i detta fall bestäms av komplexiteten i tillagningsprocessen.
Sago har en mycket svag smak av sig själv, men denna spannmål absorberar perfekt smak och arom hos alla produkter. Därför kan du laga ett stort utbud av rätter från det. Soppor, flingor, puddingar, sirap - allt detta kan tillagas med tillsats av sago. Det kan läggas i pajer eller serveras som en sidrätter, naturligtvis, först kryddat med örter och kryddor. Godis, bakverk kan också ibland inte klara sig utan denna spannmål.En av de viktigaste kulinariska egenskaperna hos sago är dess förmåga att göra varje mat förvånansvärt tjock; sago är ett naturligt förtjockningsmedel.
Sammansättning och användbara egenskaper
Vi pratar om naturlig sago, som är rikare i sammansättning än dess ersättare. Sagogryn innehåller proteiner, fetter, enkla kolhydrater, kostfiber, stärkelse och socker. Den innehåller vitaminer som E, PP, kolin, lite i mindre utsträckning H, vitaminer i grupp B, A. Sagos mineralkomposition är också varierande, den innehåller titan, fosfor, bor, kalcium, molybden, vanadin, kalium , järn, jod, kisel, zirkonium, magnesium, koppar, strontium, zink etc. Det finns väldigt få kalorier i sago och det absorberas mycket väl. Bland andra fördelar med denna produkt kan man också notera frånvaron av gluten (gluten) och komplexa proteiner, som spannmålen vanligt i Europa inte kan skryta med. Skadorna på dessa två ämnen är deras höga allergi, de kan också orsaka celiaki eller inflammation i tunntarmen. Av dessa skäl används sago framgångsrikt i dieter och är en ersättning för många andra spannmål för olika sjukdomar.
Källor: om spannmål - internet.
om matlagningsmetoden - Bok - Tillaga pajer, pajer, bakverk hemma. Examen 1965

Mina herrar, moderatorer, det verkar som om jag inte puttade receptet där. Korrigera i Rätter från spannmål! Förlåt!

Ooooooo, Sagooooo! I min barndom tillagade min mamma stor gröt, men nu kan du inte äta med eld under dagen: girl_cray
Jag är säker på att det är utsökt, tack !!!!

Ooohhhh, Saghhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh! I min barndom tillagade min mamma stor gröt, men nu kan du inte äta med eld under dagen: girl_cray
Jag är säker på att det är utsökt, tack !!!!

Jag vet inte ens vilka butiker hon är i. Har du vitryska butiker?

Hej, intressant fyllning, Irisha, bara vi har inte det här, men vi kommer att leta efter det !!!! :-) :-) :-) :-)

Hej, intressant fyllning, Irisha, bara vi har inte det här, men vi kommer att leta efter det !!!! :-) :-) :-) :-)

Hej Natasha! Du ser bra ut! Vår fabrik för produktion av alkoholhaltiga drycker producerar denna spannmål! Uppskatta! Vilken värdefull grits! Därför, om du har märkesbutiker för den vitryska CRYSTAL, kan det finnas.

Jag vet inte ens vilka butiker hon är i. Har du vitryska butiker?

nej, jag har inte sett några vitryska butiker, de säljer bara ost i butiker, va ... förlåt

[sago]

Wow, sago! I början av 80-talet sålde vi stekta pajer med dessa "grits", långa som rör, det var gott. Och sig själv sago till försäljning har vi aldrig sett.

I! Ingen tar det från oss, men du saknar brist!