Ärtpudding på tyska

Ärtpudding på tyska

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Ingredienser
Ärtor (halvor)	250 g
Lök	1 st
Rosmarin	kvist eller nypa (om det är torrt)
Ägg	1 st
Smör	15 g
Vinäger (vin, äpple)	1 msk
Malen svartpeppar	0,5 h l
Salt	smak

Tillagningsmetod

• Blöt ärtorna över natten (eller i 8 timmar), töm vattnet, finhacka löken. Lägg ärtor, lök och en kvist rosmarin (eller torr) i en kastrull, täck med vatten. Simma över låg värme, täckt i 1 timme tills ärtorna börjar ruttna

• Tappa ärtorna genom ett durkslag. Ta bort rosmarinkvisen. Mosa ärtorna i potatismos (jag hackade med en nedsänkbar mixer)

• Vispa ägget och saltet tills det är lätt skum och lägg till ärtpuréen

• Häll i ättika, smält smör, salt,

• peppar och blanda väl tills det är jämnt

• Lägg puddingblandningen i formen

• Gör ett vattenbad i ugnen: fyll ett djupt bakplåt med vatten och lägg skålen med puddingen på bakplåten och koka i 1 timme vid 180 grader

• Servera kallt. Kan tillsättas i bitar (eller smulas) till sallad, till exempel från kokt potatis med lök och vegetabilisk olja

• Smaklig måltid!
• 
• 

Skålen är designad för

3-4 portioner

Matlagningsprogram:

Spis, ugn

Notera

En intressant rejäl maträtt som kan serveras både varm och kall.

Liknande recept

Mikrovågsugnspudding (dopleta)

Plommonkaka med vaniljpudding (glykoza)

Tysk vallmokaka med vaniljpudding (Karmelita30)

Coolt recept. Och ättika kan ersättas med citronsaft eller något annat. Jag använder inte vinäger.

[Nikka]

Nikkanaturligtvis kan du byta ut
Jag märkte inte ens det i den färdiga skålen

En intressant maträtt. Jag kommer ihåg när jag tjänade i armén, vi matades med ärtgröt, det såg väldigt lika ut. Naturligtvis lade de inte några ägg, mycket mindre rosmarin, men konsistensen och färgen är desamma. Du kan sticka en gaffel i skålen med gröt, vända på den och dra ut all gröt i form av en jätte popsicle)))

inte mindre rosmarin sattes i den

Eller kanske var rosmarin trots allt?
Tack för ditt intresse för receptet.