Bovete (bovete)

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
För spridning av bovete gröt:
Bovete	1 msk.
Vatten (Jag lagar mat i en tryckkokare, där vatten inte avdunstar - jag tar 2,5)	2,5 -3 msk.
Salt - salt i slutet av tillagningen är bättre

Tillagningsmetod

Stek sedan lök separat i en stekpanna, du kan lägga till lite kokt porcini-svamp eller torrt svamppulver - för smak, nej - det kommer att göra utan svamp.
Blanda gröt med lök och sprid:
a) i separata formar (till exempel för muffins)
b) i ett bakplåt, jämnt med ett jämnt lager, 2 centimeter tjockt.
Torka i en förvärmd ugn i 15 minuter tills en skorpa bildas.
Om vi lagar bovete i ett bakplåt är det nödvändigt att ta ut det 5 minuter innan slutet och skära det med en kniv för att få de sista bitarna - och sedan baka det.
Servera med kålsoppa, precis som en maträtt - till exempel med svampgryta.
Här är en stor bovete som jag gjorde av Smolensk gryn:
även om jag inte skar det i portioner i tid, och det visade sig vara bara en gryta .. men också utsökt!

Notera

Jag har träffat många variationer av denna maträtt, i synnerhet många skriver att färdig bovete måste stekas i en kastrull - men jag själv gör aldrig det här, det är gott, så jag komplicerar inte tekniken.
Dessutom stekte ingen klassisk rysk bovete, de bakades i formar i ugnen, men nu gör vi det i ugnen ..