Bovetegryta med korv (Smaccafam)

Bovetegryta med korv (Smaccafam)

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Kök: italienska

Ingredienser
Mjölk	1/2 liter
Bovetemjöl	250 g
Fläskfett	2 skivor
Bringa	2 skivor
Rosett	1 huvud
Svartpeppar
Salt
Korvar för stekning	3 st.

Tillagningsmetod

• Värm mjölken långsamt i en kastrull och tillsätt bovetemjölet, vispa kraftigt tills en tjock men flytande deg erhålls.
• 
• Hacka bacon, brisket och lök fint. Stek tills den är gyllenbrun.
• 
• Tillsätt stekt bacon, brisket och lök, salt och peppar i degen. Smörj en gryta med ister från bacon och lägg bovetedegen där till en höjd av 2 cm.
• 
• 
• Skär korvarna i skivor och lägg på degen, de sjunker när de bakas.
• 
• Baka i en ugn som är förvärmd till 200 grader tills en gyllene skorpa bildas.
• 
• 

Notera

Stark bovete-gryta med korv är ett mycket gammalt recept från Trentino, som med rätta kallas dödshungaren. Idag är denna gryta ofta gjord av vetemjöl, men det ursprungliga receptet använder bovete.

[Linné]

Linné, skönhet från ugnen, super !!! Vad man än kan säga förblir ugnen en ugn när det gäller utseendet på den färdiga produkten och smaken.

Stark bovete-gryta med korv är ett mycket gammalt recept från Trentino, som med rätta kallas dödshungaren. Idag är denna gryta ofta gjord av vetemjöl, men det ursprungliga receptet använder bovete.

Vilken typ av läcker
Det vill säga, vad kan man göra med vanligt mjöl?
Jag ville verkligen göra det för kvällen, men det finns inget bovetemjöl hemma.
Bovete (från spannmål), eller hur?

Så intressant och vackert !!!!!!

Jag ville verkligen göra det för kvällen, men det finns inget bovetemjöl hemma.
Bovete (från spannmål), eller hur?

Jag brukade bara slipa bovete lite på en kaffekvarn. Det visar sig också gott

Jag ska försöka göra det :)

Tja, utmärkt, enkelt
så det kommer att finnas var man kan fästa bovetemjölet, annars är brödet med det inte så bra. åkte

Tja, utmärkt, enkelt
så det kommer att finnas var man kan fästa bovetemjölet, annars är brödet med det inte så bra. åkte

liknande ...

mmmm, ett intressant alternativ))
och vi gick till bröd och bara bovete, och då finns det en så aptitretande gryta - jag ska definitivt prova det, tack för receptet