Stekta pajer med potatisbuljongdeg (magert recept)

... Du vet HUR jag älskar FRIED pajer (och ingen matar mig med dem!

Prova, syster! Men jag ska baka dessa åt dig utan problem, om så är fallet! Även om jag med dina gyllene händer och en generös själ kan föreställa mig HUR du misslyckas med att göra pajer - jag tror att du kommer att slicka fingrarna och svälja tungan! Vi har inte sett dina bakverk, Guzelka! Mmmmmm .....

[Rada-dms]

Rada-dms, och jag kommer att smaka munkar Tack

Det här är inte synd för dessa munkar! Svetochka, tack för din värme och förtroende!

[Olenka]

Olenkavad är de, pajer, du har okej !!!

Jag kallar dessa recept spring snabbt och laga mat !!!

[Olenka]

Jag älskar stekta pajer. Av någon anledning tillagade min mor stekta pajer. Olenka, tack för receptet! Jag kom ihåg min barndom och kände mig ledsen. Jag bokmärker det.

Ja, jag ska klargöra igen att tjejerna nyligen har sett smöret som jag brukade steka i tunnelbanan. Jag rekommenderar det för fritering!

Olya, vilka läckra pajer !!! Jag vill också ha det! Tror du att det finns en chans att knåda deg till pajer på järnvägen?

[Olga,]

Det viktigaste är att forma dem så att det finns en minimal mängd deg och en maximal mängd fyllningar.

Olga, så jag gillar att ha mer fyllning 🔗

Min mormor (förresten från Voronezh-regionen), stekt helt enkelt fantastiska pajer, det är synd att jag inte hade tid för recept då ...

Och nu, tyvärr, du vet inte vilken typ av deg din mormor brukade starta de pajerna ...

[Innochka]

Innochka, och min mormor är också från Voronezh-regionen, byn Sosnovka! Hon skulle ha många recept, men jag tänkte inte på det i tid, frågade inte ... Så nu får jag reda på något genom min mamma!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, självklart. du kan också använda surdeg! Jag ser fram emot din erfarenhet och rapport, min kära !!

[Albina]

AlbinaAlbinochka, så att säga, förhållandet mellan själar och smaker är uppenbart! Tack, hjälp dig själv till din hälsa !!

[Rada-dms]

Rada-dmsTack för det läckra receptet: ros: stekt igår, åt den sista pajen idag. Det tog bara tre glas mjöl, och när jag formade mjölet lade jag till det.

[Olenka]

Olenkavad är de, pajer, du har okej !!!

Jag kallar dessa recept spring snabbt och laga mat !!!

Tack, Innochka, enorm! : en kyss: Och pajerna är så rustika eller något, ja, ibland vill du verkligen ha något enkelt, snabbt och gott. Här är de från denna serie.

[Kirks]

Kirks, Natasha, tack för rapporten! Enorm! : girl_love: Du har mycket attraktiva, mycket vackert stekta, snygga pajer! Rakt ner offret!

Jag lade till ett halvt glas mjöl i receptet för dammning och jag brukar göra det. Mjölet är annorlunda för alla.

Ol, och när läggs vodka till och vilken roll spelar den?
Om det inte finns där, vad ska jag göra?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, du kan lite utspädd alkohol eller till och med konjak. Men från urminnes tider stekte våra mormor utan vodka, så oroa dig inte för den här frågan, den är inte så kritisk. Lägg den på en pappershandduk eller servett, fettet absorberas.

Vilken roll spelar vodka?

Jag lägger till en sked vodka så att mindre fett absorberas under stekning. Alkohol hindrar fett från att tränga djupt in i degen, och skorpan är underbar.

[Smula]

Smula, Inna, tack! Jag märkte inte ens elefanten
Rada-dmsOlga, i allmänhet, flyttade bara bort från kaminen. Jag gjorde det utan alkohol ... glömde äntligen honom
Vad kan jag säga, hon bröt sig bort (tittade på natten), matade familjen. FSE är nöjda! Tack!
Jag tog ett foto, jag lägger till idag / imorgon

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga, idag började den här degen 🔗 Men till lunch har jag redan bakat 18 bitar, och jag har deg för minst 18 pajer till. Jag glömde inte att lägga 1 msk. l. Månsken. Hittills har jag bakat 10 vita och 8 med potatis. Buljong och potatis. Jag tog potatismos från kylskåpet. Hon lämnade buljongen avsiktligt när hon gjorde potatismos. Jag var intresserad av receptet eftersom buljongen från purén inte kan kastas.

Olga! Som utlovat bakade jag dina pajer. Så fort. Allt finns tillgängligt hemma (även en sked vodka hittades!) Tja, vad kan jag säga?
MED MIG EN FLASKA! Hittills har jag bara en sked i lager, vilket innebär att jag snart kommer att springa till butiken och besöka dig med ett tack!
De blev mycket välsmakande och krispiga. Gjord med potatis och stekt lök, glömde att lägga till ost, men lägg torkad vitlök. Detta förbättrade smaken (vi älskar med vitlök) och aromen.
Tidigare försökte jag göra FRIED-pajer flera gånger. Jag gjorde det aldrig normalt (även om jag gjorde det enligt olika recept), och din är utmärkt direkt. Tack (jag trodde verkligen att jag aldrig skulle lära mig att göra stekt pajer).

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga, började degen idag. Men till lunch har jag redan bakat 18 bitar, och jag har deg för minst 18 pajer till. Jag glömde inte att lägga 1 msk. l. Månsken. Hittills har jag bakat 10 vita och 8 med potatis. Buljong och potatis. Jag tog potatismos från kylskåpet. Hon lämnade buljongen avsiktligt när hon gjorde potatismos. Jag var intresserad av receptet eftersom buljongen från purén inte kan kastas.

Albinochka! Tja, hur, åtminstone ätbart visade det sig? Och du såg mina pajer, jag har en diameter på 28 cm i en stekpanna, fem pajer kommer att blanda av styrka, ja, sådana sandaler erhålls, som min mormors. Och bakade du Malipuski? Jag måste prova det också!

Olga! Som utlovat bakade jag dina pajer. Så fort. Allt finns tillgängligt hemma (även en sked vodka hittades!) Tja, vad kan jag säga?
MED MIG EN FLASKA! Hittills har jag bara en sked i lager, vilket innebär att jag snart kommer att springa till butiken och besöka dig med ett tack!
De blev mycket välsmakande och krispiga. Gjord med potatis och stekt lök, glömde att lägga till ost, men lägg torkad vitlök. Detta förbättrade smaken (vi älskar med vitlök) och aromen.
Tidigare försökte jag göra FRIED-pajer flera gånger. Jag gjorde det aldrig normalt (även om jag gjorde det enligt olika recept), och din är utmärkt direkt. Tack (jag trodde verkligen att jag aldrig skulle lära mig att göra stekt pajer).

Guzelka! Rättvist! Jag har aldrig sett pajer så vackra när jag föddes !!!
Hur du gjorde mig lycklig! Här är min syster - positiv och begåvad!
Hon skapade ett mästerverk från ett enkelt recept! Tack, kära du! Behandla din mamma, annars får vi båda nötter!
Och jag dricker inte vodka, inte bara. Jag gör min egen kvass "Dzidzibira" - och jag kan få kvass, och det är inte en synd för dig, men det är listigt i kvantitet! Han är som champagne när den infunderas, så allt ligger framför oss !!

[Elena Tim]

Olga, vilken bra kille! Stek och stek!
Jag, här, också med en rapport
Jag skulpterade, det verkar vara liten, men när du rullar upp den, så solid det visade sig

Och detta är för älskare av kryddig paj med potatis fyllda med kimchushka enligt receptet Elena Tim Vkusnotaaa De kompletterar verkligen varandra.

Det är sant att jag skjuter denna kimchukha överallt

Förresten gjorde jag degen på min egen järnväg. Jag är väldigt glad! Mjuk och fluffig

Och bakade du Malipuski? Jag måste prova det också!

Olga, för att inte säga så liten, men inte stor jag har bakat länge. På kvällen bakade jag också 8 med potatis och 16 vita (även om jag lade till potatismos till malet kött). Nästan alla åt: det fanns 2 vita och 1 paj kvar. Men det här är fortfarande ingen mellanson hemma. Kommer fram till semestern den 31 januari. Men av någon anledning gillar han inte pajer på jästdeg. Endast om med zel. lök och ägg.

[Rada-dms]

Rada-dmsTack för det läckra receptet: ros: stekt igår, åt den sista pajen idag. Det tog bara tre glas mjöl, och när jag formade mjölet lade jag till det.

Natasha, tack så mycket för rapporten och det underbara fotot - mycket vackra aptitretande pajer visade sig! Jag ville verkligen börja degen!
När det gäller mjöl är det klart, här beror det på många faktorer, fuktighet, kvalitet, vem som har hur mycket damm som går etc.

Och vilken typ av kvass är sådan dzinjin? Fascinerad.

Jag gör bara den här jinjin.
Hittills bara luktade I hololilnik försvarade. Luktar utsökt ooo och bubbla oo
Jag kan inte vänta med att försöka

Och vilken typ av kvass är sådan dzinjin? Fascinerad.

Grekisk ingefära kvass "Dzidzibira" (Rada-dms)

Förresten gjorde jag degen på min egen järnväg. Jag är väldigt glad! Mjuk och fluffig

Helen! Bra gjort! Och jag tömde upp hela surdegen, kvassen stannade kvar på hibiskusen, jag vill ta bort surdegen på den. Det har varit värt sedan sommaren, det har tillförts !!! Rakrosa champagne!
Hur introducerade du surdeget och hur mycket? Med ögat?!
Tack för idén med kimchi, jag har inte kommit till det ännu, även om jag har fryst en hel del het paprika!
Kakorna är lyxiga i utseendet! Du kan inte ens säga att det är surdeg!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, ja, jag gör allt för ögat för alltid. Jag mätte ingenting. Ja, jag startade också en dubbel del av degen. Om vi ​​tar det i volym var startkulturen (preenzymet redan) 500 ml medium densitet. Det steg vackert, degen är rak luft! Jag är väldigt nöjd med mina järnvägar, de är mycket coolare än alla mina tidigare startkulturer
Jag rekommenderar starkt kimchi! Speciellt om det finns kryddiga älskare. Och receptet på henne är underbart! Jag är inte överlycklig över dess mångsidighet och bekvämlighet. Innan dess hade jag danser med tamburiner, men här är det så enkelt och det visar sig smaskigt

Tja ... det är nästan 12 på natten, och vi hade många pajer och potatis! Hur sover jag nu? Magen kommer i vägen! Uffff

[VGorn]

VGorn, Victoria, en mycket bekant bild! Hur du läser läckra godisar här, hur förbereder du dig

Tja ... det är nästan 12 på natten, och vi hade många pajer och potatis! Hur sover jag nu? Magen kommer i vägen! Uffff

Åh, en så trevlig recension! TACK!
Hur sover man? Vi rör oss till sidan av spjälsängen, åt sidan, åt sidan och bryk igen på sidan, sedan på ryggen och andas-andas tyst! Sedan spottade vi på STE-affären, och whack, och redan i köket ... vi drack lite vatten, avslutade den sista pajen, ja, senare kommer drömmen att komma ikapp med gott samvete! Så här sker hela processen!

ja ... Jag har inte lagat stekt kakor på väldigt mycket tid. Sedan dess, då jag brände min hand dåligt och lade pajen i het olja. Och då kunde jag inte motstå! Hon stekte från hjärtat, åt själv och matade sitt eget. Du är en så bra kille, Radochka! Spurade på bedrifter !!! Nu tror jag att barriären har tagits och jag kommer att fortsätta i samma anda

Och jag har redan bakat min sons älskade två gånger med potatis! Jag lade till svamp i potatisen, det blev väldigt gott! Degen är mycket trevlig. Mycket bra recept, tack för att du delade. Mannen sa, nästa gång samma, men med kött ...

Du är en så bra kille, Radochka! Spurade på bedrifter !!! Nu tror jag att barriären har tagits och jag kommer att fortsätta i samma anda

Aha, jag kan anpassa mig till prestationer! Det blir ännu bättre än att baka pajer!
En gång en herdehund bet mig anständigt i handen visade sig rädsla framför just denna ras och min älskade. Så jag, halvböjd, närmade mig varje herde och strök och strök munnen på dessa smarta, även om allt inuti var döende ... Men efter två månader gick fobien! Till och med en räddades, botas och läggs sedan till!
Vikochka, tack för din positiva feedback! Och ta hand om dina pennor!

Speciellt från mixern, annars var jag här på något sätt på sommaren ... fastnade med det, kort sagt.

Och jag har redan bakat min sons älskade två gånger med potatis! Jag lade till svamp i potatisen, det blev väldigt gott! Degen är mycket trevlig. Mycket bra recept, tack för att du delade. Mannen sa, nästa gång samma, men med kött ...

Tack, min kära! Det är väldigt trevligt att degen kom upp och familjen är full!
Och svamp och potatis, ja, i allmänhet, de blir underbara, jag lade också till lever, stekt med lök. Jag har inte provat det med kött, mycket fyllning behövs där, ändå är degen för tunn rullning, obekväm alls. Men om du gör det blir jag glad att höra från dig, kanske har jag fel och jag måste försöka göra det med köttfärs!

Olga, bakad med potatis idag. puré och med kött

Olga! Sol! Vilket underbart recept! I mitt liv har jag aldrig haft så läckra, vackra, fluffiga stekta pajer! Tacka! Dessa är inte patties, det är bara smaskiga fyllda munkar! Jag vet inte varför, men idag har de SÅ stigit med mig, och dessutom fortsatte de att växa i en stekpanna, som bara är mamadaragaya! Kanske för att jag lade i färsk jäst (det fanns ingen torr) eller fyllde potatis + stekt lök + köttfärs, eller stekte på låg värme eller inte rullade ut det med en kavel utan bara knådade det med fingrarna och gjorde pajer? Jag gjorde, som jag beställde, med "bast-skor" platta, men medan oljan värmdes upp och började steka, steg de alla igen, svullnade och så frodiga att jag inte kunde ta bort ögonen! Men samtidigt var de perfekt bakade!
Tacka! Tacka! Tacka! Jag känner mig bara som en "kulinarisk gudinna"! (Tack till dig !!!!!)

titta på vilka magnifika snygga män! (den sista biten blev bakad, var inte uppmärksam (jag hängde upp linnet, saknade det), men lika DELICIOUS som de andra).

Jag gjorde den här degen på söndag. Jag stekte pajer till lunch och halva degen är kvar. Igår rullade jag ut den tunt och bakade en pizza i ugnen

Olga, bakad med potatis idag. puré och med kött

Albinochka! Bra gjort, du matar dina husdjur utsökt, säg, låt dem bära det i dina armar!
Åh, och jag skulle göra det med ditt exempel och glömde bort det! Men nu glömmer jag verkligen inte! Och vilken deg kombineras med en sådan fyllning?
Och hur är det med pizza, är degen specifik?

Olga! Sol! Vilket underbart recept! I mitt liv har jag aldrig haft så läckra, vackra, fluffiga stekta pajer! Tacka!

Sannerligen GUDIN! Du får sådana mästerverk! Kurvig!
Och jag steker dem alla enligt detta recept med tassar, jag tycker att degen är enkel, det visar sig att puffarna är utsökta! Bra gjort, Guzelka! Receptet är ett recept, och utförandet är det mest underbara!

Och hur är det med pizza, är degen specifik?

Jag rullade den tunt, för jag verkade redan ha legat i mer än 5 dagar, jag var rädd att den skulle bli sur. Och jag behövde snabbt baka något i bastun. Alla är hungriga, så pajer med kål eller bara potatis serveras inte. Och jag bakade en kalkon i 6-7 kg i ugnen och min åt redan den och ville inte titta på den. Utan att tänka två gånger vride jag allt kvarvarande kött genom en köttkvarn, tillsatte mjukat smör, svamp stekt med lök. Från sådant malet kött stekte jag pajer för första gången på denna deg 🔗 Och sedan lade jag detta köttfärs på pizza och ost ovanpå. Det är bara, Olga, jag måste ofta spara situationen och maten, det är därför jag inte följer några recept i sådana fall. Och jag knådade degen så fort jag mosade den och lade den i kylen.

[Albina]

Albina, en elegant version av fyllningen, tar jag den ombord? Så degen var normal efter fem dagar ?? Jag gör det också för framtiden!

Så degen var normal efter fem dagar ??

Olga, uppenbarligen normalt, för mina fnysar skulle omedelbart fnysa. Dessutom slutade min man pizza på spåret. dag. Och han äter vanligtvis inte bakverk den andra dagen - han har halsbränna från henne. Annars skulle jag baka med handfat

Olga och från mig ett stort tack för receptet på pajer. Första gången jag gjorde en portion och idag började jag den och stekte den med två portioner deg. Mycket välsmakande och det viktigaste är att degen är tunn.

Olga och från mig ett stort tack för receptet på pajer. Första gången jag gjorde en portion och idag började jag den och stekte den med två portioner deg. Mycket välsmakande och det viktigaste är att degen är tunn.

Åh, och jag sitter och blåser inte mitt mustasch, och sedan slukas mina pajer!

Tack så mycket för din rapport! Jag är väldigt glad att receptet fastnade med dig !! Det viktigaste i detta recept insåg att degen tillåter dig att lägga en enorm mängd fyllning i dem !!

Tack för receptet!
Pajerna är utsökta! Jag gjorde det bara med potatis, ingen ost och ingen vodka. Surdegdeg.
Jag gör sällan stekta pajer. Men det här är bara en saga.Degen är tunn, det finns många fyllningar och den är lätt att göra. Olja absorberas inte! Hela familjen är mycket glad! Jag kommer att upprepa

[kuznez84]

kuznez84, Natalia, tack för rapporten! Pajerna visade sig vara vad du behöver! Och ni alla skrev korrekt om funktionerna i denna bakning!