Pumpakakor med karamelsås

Pumpakakor med karamelsås

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
rå pumpa (riven)	~ 300 gr
socker	4 msk. l
pumpa juice	4 msk. l
honung	1 msk. l
Smör	100 g
mjöl	300 g
soda	1/4 tsk
ägg	1 st

Tillagningsmetod

• Riv pumpan på ett fint rivjärn, täck med socker och låt stå i kylen över natten. Jag använde Hokkaido pumpa. Det är väldigt ljust, men inte så saftigt, men i det här receptet är det ännu bättre.
• Nästa dag, pressa den resulterande saften väl.
• Ta 4 msk pumpajuice, smör, honung och värm i en kastrull tills smöret smälter.
• Blanda den pressade pumpan med mjöl och bakpulver.
• Häll i varm blandning och tillsätt ägg.
• Knåda degen. Det beror på fuktinnehållet i pumpan, tillsätt mjöl om det är mycket mjukt och klibbigt.
• Rulla ut degen på en mjölad yta (0,5-0,7 mm tjock) och skär ut kakorna med kakskärare (eller bara cirklar).
• Baka i 15-20 minuter vid 180 grader (konvektion).
• Kakorna är mjuka, välsmakande och aromatiska, de förfaller inte länge.
• Vi åt kakor med karamellpumpasås
• 
• 
• Läcker och med lins sylt
• 

Skålen är designad för

~ 35-40 st

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Jag använde Irina Chadeevas recept på pumpa butterscotch cookie 🔗 , men jag gjorde inte kola utan bara sprida kakorna med den pumpa-karamelsås som jag hade.
Och Irina gjorde det med kola-recept tidigare, det är också mycket gott.

Bock, som alltid ojämförlig. Jag älskar dina recept Kort, med en twist och användbar. Jag har mycket i mina bokmärken.

Hur kan du motstå! Och vilken färg ... Läckra och hälsosamma! Och om karamell drömmer jag bara om att prova! Det är dags att ta isär pumporna! Tack för receptet!

[Olya]

OlyaTack!
Irina, det här är kakor, ja med karamell, och färgen glädde mig också mycket. Det är dags, det är dags att ta isär pumpan. Det är inte översatt för mig.

[Gala]

Galavar man kan fråga något bättre
Det kommer att finnas mycket juice från pumpan, det är synd att hälla ut det. Är det möjligt att göra karamelsås på denna juice eller fungerar det inte utan massa?
Jag har en frusen pumpa, mycket vätska läcker ut från den
Fler frågor.
Är 300 g pumpa redan pressad?
Om kexen äts utan sås, är de inte tillräckligt söta? På samma plats, när pumpan pressas ut, kommer allt socker att gå in i saften, kommer nästan inte att finnas kvar i själva kakorna?

Så vackert och fascinerande. Läcker, ingen tvekan om det. Bock, tack.

Så intressant! Jag tog det till bokmärkena! Det måste testas den här veckan.

[Olya]

Är det möjligt att göra karamelsås på denna juice eller fungerar det inte utan massa?
Jag har en frusen pumpa, mycket vätska läcker ut från den
Är 300 g pumpa redan pressad?
Om kexen äts utan sås, är de inte tillräckligt söta?

Olyahur noggrann du är dock
Svarar jag i ordning.
Juice kan användas för att göra kola. I receptet (jag gav länken där) använder Irina det för detta. Kola är också mycket välsmakande. Mitt karamelsåsrecept använder pumpamassa, det saftar inte.
Pumpa för detta recept använder färsk riven, ännu inte pressad 300 gr. Jag vägde inte upp den urvalsade. Saften rinner tillräckligt, den är väldigt god, du kan bara dricka den. Mängden juice beror på vilken typ av pumpa. Från Hokkaido finns det lite juice.
För dem med en söt tand kanske kakor utan kola eller sås inte är tillräckligt söta. Socker räcker för mig (och frågade särskilt min man).

[Angela, Natasha]

Angela, Natasha,

Vilken härlig solig! tacka!

[Hoppas,]

Hoppas, gå med i pumpa glädje!

Galina, det finns en pumpa, fast den är fryst. Jag vill göra dina kakor.Tacka!

[Nina,]

Nina, Jag vet inte vad konsistensen av degen med frusen pumpa kommer att vara, jag gjorde det inte. Om du gör det, skriv om resultatet senare.

Jag bakade kakor! Med kola! Väldigt gott!
Jag gillar att det inte är cloying, att det inte finns någon irriterande smak av pumpa eller honung - allt är i halvtoner. Och jag lade också apelsinskal till degen.
Tillverkad av frusen pumpa. Jag lät det klippas i små bitar (på en liten Berner), så jag kunde inte riva det på ett rivjärn.
Jag var tvungen att släcka den i min egen juice och olja till ett sådant tillstånd att det kunde brytas med ett knådarmunstycke. Allt detta gjordes mig ganska framgångsrikt av Kesha - han släckte och bröt och knådade degen.
Degen visade sig vara trevlig, plast, bara en liten hand och en kavel måste dammas av mjöl, annars var allt exakt enligt receptet.
Jag tillsatte lite salt i kola.
Själva kakan visade sig vara mjuk, porös, den håller sin form mycket bra, så det är fullt möjligt att göra den med en form. Förmodligen nästa gång kommer jag att göra det, även om jag inte är förvirrad nu: Jag rullade ut den, stack den med en gaffel, skar den i rutor med ett hjul, tog skönheten ur ugnen 15 minuter senare
Medan allt detta svalnar kommer resultatet att bli tydligare imorgon, men jag har redan försökt med den underkokta kola, och nu är det mycket viktigt att inte svälja allt annat snabbt, men åtminstone lämna något åt ​​min make
Bock, tack så mycket!

[Olya]

Olya, det är fantastiskt att allt fungerade! Du kan göra det med frusen pumpa. Ta med dina kakor hit för att se om du inte har ätit ännu.

Åh, bock, det finns redan ett slags omarknadsförbart, allt samlas i en låda och smälter framför våra ögon, oavsett hur jag ser ut - redan några saker mindre
Förresten sa min man att han inte gillade en pumpa, för att han var överfettad med den i barndomen, och nu visade det sig att han älskade den väldigt mycket, han skulle inte få beröm tillräckligt.
Jag vill också göra detsamma med morötter senare.

[Ol]

Förresten sa min man att han inte gillade pumpa.

Ol, Jag hatade också att gnugga pumpa innan, tills jag började laga den själv.

Jag vill också göra detsamma med morötter senare.

Ett intressant alternativ, men inte det faktum att det kommer att bli lika bra som med en pumpa.