Vallmofrönrullar (m & # 225; kos rudacska)

Vallmofrön (mákos rudacska)

Kategori: Konfektyr

Kök: Ungerska

Ingredienser
För provet:
Mjöl, premium	400 gr.
Smör eller margarin	250 g
Gräddfil	200 gr.
Salt	nypa
För fyllning:
Vallmo	125 gr.
Socker	30 gr.
Mjölk	75 ml
Citronskal	1 ST.
Russin	1 handfull
Honung	2 msk. l.

Tillagningsmetod

• Sikta mjöl och blanda med salt. Tillsätt hackat smör.

• Mal allt till smulor.

• Tillsätt gräddfil.

• Knåda en elastisk deg. Vik in den i plastfolie och ta bort den i flera timmar, eller så kan du lägga den i kylskåpet över natten.

• För att fylla, mala vallmofrön i min kaffekvarn. Skölj och torka russin.

• Kombinera mjölk, socker, honung, russin, citronskal, sätt på eld och värm tills socker och honung löses upp men koka inte.

• Tillsätt vallmofrön, rör om och ta bort från värmen. Fyllningen ska svalna.

• Ta ut degen från kylskåpet på ett lättmjölat bord.

• Rulla ut till en kvadrat ca 32x32 cm.

• Skär i fyra remsor eller helt enkelt hacka degen.

• Placera vallmofyllningen längs kanten av degen. Rulla upp med en rulle.

• Skär rullen längs skåran. Skär sedan rullen i åtta små bitar. Gör detsamma med resten av testet.

• Lägg rullarna på ett bakplåt fodrat med bakpapper och skicka till den förvärmda ugnen.

• Baka i 20 minuter vid 180 grader, jag har det med konvektion.

• Strö de kylda rullarna med strösocker med tillsats av vaniljsocker. Rullar lagras perfekt i upp till en vecka.

• 

Notera

På kvällen den 24 december, när de första stjärnorna dyker upp på himlen, är det julmiddagstid i Ungern. Alla tillagade rätter ska vara på bordet, eftersom man tror att ingen ska stå upp till slutet av festmåltiden.
Innan du äter måste du definitivt be och först därefter gå vidare till middag. Det är omöjligt att föreställa sig ett julbord utan äpplen, som anses vara en symbol för familjenhet. Efter middagen tar värdinnan den vackraste och saftigaste frukten i sina händer och skär den i så många bitar som det finns gäster vid bordet och säger samtidigt: "Må vår familj vara lika sammansvetsad nästa år som detta äpple är rund. " Traditionella julrätter i Ungern inkluderar vallmofrön och nötterrullar bagli (diós-mákos beigli), men eftersom alla på jul- och nyårsferier besöker varandra och det är vanligt att behandla dem med godis, de bakar också olika kakor, en av dem är mákos rudacska.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, hur härliga rullarna är. Jag kommer definitivt att försöka laga mat på helgdagar. Tack för receptet! God Jul och Gott Nytt År !!!

[Alexfox]

Alexfox, tack och god helg

[Tatyana]

Tatyana, Insåg jag att det inte finns något socker i degen?
Korrekt?

[Margarita]

Jag insåg att det inte finns något socker i degen? Korrekt?

Margarita, korrekt, och det finns inget bakpulver eller läsk Degen visar sig vara mycket elastisk och smidig i arbetet

Tatyana1103-Tatyana, tack, jag blev också intresserad av dessa rullar ...
Och fyllningen är ungefär som en sylt i konsistens, men förblir russin som separata bär?

Och fyllningen är ungefär som en sylt i konsistens, men förblir russin som separata bär?

Natasha, fyllningen är ganska tjock, annars kan rullen inte lindas, så överdriv inte med mjölk. Russin förblir separata bär och det är bättre att inte ta stora utan små. Blöt inte russin först, bara tvätta och torka med en servett.
Jag vill också notera att nästa dag gillade jag rullarna mer än omedelbart efter bakning.



Natasha, titta, fyllningen är bättre synlig här, den verkade lite tunn för mig, men allt lindade perfekt och ingenting kom ut under bakning

[Tatyana]

fyllningen är ganska tjock, annars kan rullen inte lindas, så överdriv inte med mjölk. Russin förblir separata bär och det är bättre att inte ta stora utan små. Blöt inte russin först, bara tvätta och torka med en servett.

Natasha, titta, fyllningen är bättre synlig här

Tatyana, Tack så mycket !
Jag vill försöka göra det (trots allt förvaringstiden + den möjliga tvåstegsberedningen (och degen-smidig-icke-nyckfull)).

[Natasha]

Natasha, förbereder sig snabbare än skrivet, allt kan göras mellan sysslorna före semestern
Jag gjorde degen på kvällen och skickade den till kylskåpet, jag hackade också vallmo på kvällen. På morgonen gjorde jag vallmo, lät den svalna, tog degen ur kylen för att värma upp den lite, och rullade sedan rullarna snabbt, när tiden uppstod.

[Tanyusha]

Tanyusha, bra recept! Jag tar det i bokmärkena (det finns redan så många av dina recept att det är dags att komma med rapporterna, men jag har inte hela tiden) Jag hoppas att jag får det rätt inom en snar framtid!
Tack för receptet!

[Tanechka]

Tanechka att veta vilken upptagen liten man du är, men som sagt kan du göra dessa rullar och prova det mellan gånger, jag hoppas att du gillar det

[Tatyana,]

dessa rullar kan göras mellan tiden

Tatyana, tack, vad (och hur) du behöver!

[Natasha]

Natasha, lycka till

Tanya, en annan fråga. Vad är de "vid tänderna"? Lös, torr, inte fuktig?
Jag vet inte hur jag ska formulera ... vilken typ av deg själv?
Jag misstänker att det är smuligt? Eller elastisk ...
Frågade!

Vad är de "vid tänderna"? Lös, torr, inte fuktig?
Jag vet inte hur jag ska formulera ... vilken typ av deg själv?
Jag misstänker att det är smuligt? Eller elastisk ...

Degen är elastisk och mycket smidig att arbeta med. Efter bakning är de inte fuktiga, nästa dag är de mer smuliga men inte torra alls. Margarita, jag är ledsen att jag inte svarade på länge

Jag gjorde dem, underbara rullar, ömma, flagnande, måttligt söta, med te är bara ett nöje

Tjejer, jag rekommenderar starkt att du lagar mat
Tatyana, tack från hela familjen

[Irina]

Irina, Jag är väldigt glad att familjen gillade rullarna, baka och äta för hälsan

Margarita, jag är ledsen att jag inte svarade på länge

Kom igen, Tanechka!)))
Vi svarar när vi kan.
Tack, jag rapporterar det till ugnen!

Tack, jag rapporterar det till ugnen!

Allt i förväntan

Jag gillade receptet väldigt mycket! I min ungdom bakade jag av en sådan deg, men jag tappade receptet!

[Helena]

I min ungdom bakade jag av en sådan deg, men jag tappade receptet!

Helena, allt är nytt - det här är ett glömt gammalt recept som jag tog från en ungersk tidskrift och rättade det något, för inte alla våra produkter är desamma

[Tatyana]

Tatyana,
Idag är jag fyllig vid min frus fötter med den lägsta begäran att laga mat!
Jag är en riktig vallmopåfyllning!

Jag är en riktig vallmopåfyllning!

Detta är vad läkaren beställde åt dig, fyllningen är den mest vallmo

Idag är jag fyllig vid min frus fötter med den lägsta begäran att laga mat!

Rullarna under beredningen är inte komplicerade, degen är mycket smidig, ingenting går sönder eller faller sönder

[Tatyana]

Tatyana,
Idag har rullarna fått en silverfärg!
Grattis!

Tanya, grattis! Mirakel rullar! Jag märkte dem genast !!!

[Tatyana]

TatyanaGRATTIS !!!

[Igor]

Igor, Margarita, Ilmira

[Tanechka]

Tanechka, grattis till vinnandet av tävlingen! Tack för vallmorullreceptet!

[Zhenechka]

Tack för receptet för vallmorulle!

Zhenechka platser för hälsa

Tanya, grattis

[Svetlana]

Svetlana,





Margarita, trevliga förväntningar och läckra rullar

Grattis, Tanya med segern! Wow, jag var säker på dina rullar av någon anledning.

[Vika]

Vika,

Tatiana, tack för rullreceptet, mycket gott! Nu ska jag laga mat ofta.Shortcrust bakverk är utsökt.

[Natalia]

Natalia, Jag är väldigt glad att jag gillade kakorna, laga dem för hälsan och jag gillar dessa kakor väldigt mycket i mitt arbete

Jag gillade också degen och bestämde mig för att prova den med andra fyllningar.

Jag bestämde mig för att prova degen med andra fyllningar.

Natasha, logga av senare hur det går