Kakor "För te". För en stämpel (enligt GOST, lite anpassad)

[Galina]

Vi måste samla all vilja i näven ..

Galina, Jag kommer definitivt att hämta det annars och det kan inte vara

[gawala]

gawala, Galina, jag måste också försöka lägga till lite rom. Så det visade sig vara honung, men luktar det som honung?

Så det visade sig vara honung, men luktar det som honung?

Nej, ordet luktar inte alls honung. Honung 10g, det finns inget att lukta .. och akacihonung. Det är inte honung, det luktar som Mozart-likör .. choklad-likörnoter är så ...

På begäran av sin man täckte hon den med stansglasyr.

[gawala]

gawala, Galina, jag har också tänkt på att täcka, men här måste allt göras mycket subtilt för att göra det vackert. Och hur går sötman inte från skalan med glasyren?

Nej, det smakar trevligt och kraftfullt ..

Experimenten fortsätter.
Med mjöl från durumvete och med tillsats av ammonium och läsk. (Jag läste i en smart bok att de skulle läggas till bakverk tillsammans). Jag gillar det. kakan smakar annorlunda.

[Galina]

Galina, du kan se att kakorna visade sig vara lösare och smuligare, och det finns ingen obehaglig lukt från ammonium, annars läste jag samma sak att många inte tyckte om lukten av bakning.

men det finns ingen obehaglig lukt från ammonium, annars läste jag samma sak att många inte tyckte om lukten av bakning

Nej, det finns ingen lukt, och det fanns ingen. Det är nödvändigt att späda ammonium i vatten, 1 del ammonium 5 delar vatten och det är nödvändigt att tillsätta det med läsk till bakverk. Vattnet är inte högre än 25 grader. Så står det i en smart bok. Idag gjorde jag 125 g mjöl. endast för prov av ammonium och mjöl av fast korn. På förpackningen står det med ammoniak, 1 tsk för 500 g mjöl. Tja, det är det jag gick ut från. bokstavligen lite på en tesked. 1/6 förmodligen .. lite mer läsk ...

[Galina]

Galina, Jag kommer på marknaden, vi har en Bread House-butik där, om jag köper ammonium och försöker baka kakor på samma sätt.

Vi fortsätter att experimentera.
Igår kom jag över en pudding som du inte behöver koka. Jag tänkte, varför inte försöka lägga den här puddingen i degen istället för stärkelse och mjölkpulver, speciellt eftersom vi inte har det här ändå, och jag lägger i grädden ... Inget snarare sagt än gjort ..
Jag tog ett prov .. Det visade sig vara en ganska torr kaka, låg fetthalt, smaken matchar puddingen, plus jag lade också till vaniljextrakt. Jag gillade verkligen det. I morgon, efter att ha sovit, kommer smaken att förändras, låt oss se vad imorgon blir .. medan "flygningen är normal".
Ammonium tillsattes, liksom igår, 1 / 5-1 / 6 tsk. späds ut i fem gånger vattenvolymen. Resten, enligt receptet, inklusive läsk, gjordes med 125 g mjöl.
Och om mer ammonium. När jag började att den skulle förvaras i en lufttät burk, gjorde jag det igår, hällde inte ut det från det "inhemska" paketet, utan i det, vrid det väl, lade det i burken och stängde det med en lock .. Hmm .. idag luktade jag ammoniak. Slutsats: Du borde inte förvara den i en burk, och till och med väl förpackad i originalförpackningen, håller den perfekt "låst" även utan burk, låter den inte avdunsta och tar slut ånga ..

[Galina]

Galina, Jag gillar att experimentera samma sak, igår bakade jag en liten tårta med fågelkörsbärsmjöl, om du gillar det vill jag lägga till detta mjöl i detta kakrecept. Men detta kommer redan att visa sig vara en helt annan kaka och du kan inte kalla den "För te".

Men detta kommer att visa sig vara en helt annan kaka och du kan inte kalla den "För te".

Det betyder "För kaffe" kommer att kallas ..
Basen är fortfarande kvar, men tillsatser är inte förbjudna ... Så här finns det bästa alternativet "genom att skriva" ... (jag hittade själv en version av Tula pepparkakor rå från Chuchelka).

[Galina]

Galina, dessa små tillsatser ja, jag menar om jag lägger till fågelkörsbärsmjöl i receptet. Och jag försökte bara pajen, det blev utsökt, en så tät svampkaka och mörk. : girl_claping: Så jag tror vilken typ av kaka som kommer att visa sig, kanske behövs ammonium för sprödhet.

[Shyrshunchik]

ShyrshunchikTack så mycket för ett så härligt och detaljerat recept.
Jag har redan gjort det två gånger bara med en diamantformad form, det finns ingen stämpel (.
Kexen är smulig och mycket lätt att göra.

[liberiam]

liberiam, tack, jag är glad att detta recept passar mig. Jag bakar ofta den här kakan på samma sätt, jag gillar att den är hållbar, inte tappar smak, det finns inga små barn, de har vuxit upp och därför håller kakorna i två veckor.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatiana, ta kakorna från Redmond Pro multibaker!

Jag har letat efter en sådan kaka länge och hittat den!
Och slutligen fanns det en deg på vilken bilder är underbart synliga och inte blyga antydningar till dem!
Beskrivs i detalj
här.

[Helena]

Helena, precis som en butik och ritningen är tydligt synlig. Bra kakor visade sig.