Kakor "För te". För en stämpel (enligt GOST, lite anpassad)

Kakor "För te". För en stämpel (enligt GOST, lite anpassad)

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
vetemjöl	500 g
majsstärkelse	37 g
florsocker	165 g
mjölkpulver	23 g
salt-	0,5 tsk
Smör	200 g
karamellmelass	22 g
kycklingägg	1 ST.
flytande citronskal	2 tsk
läsk, släck med ättika	0,5 tsk

Tillagningsmetod

• Blanda alla torra ingredienser (mjöl, stärkelse, pulveriserat socker, mjölkpulver, salt) och blanda separat (mjukt smör, melass, ägg, citronskal - jag slog dem lite med en mixer). Kombinera torra och flytande blandningar, tillsätt släckt sodavinäger och knåda degen.
• Det visar sig vara ganska tätt.
• Utan att sätta det i kylskåpet rullar vi omedelbart ut det till en tjocklek av cirka 0,5 cm, jag gillar att rulla ut den här degen och eventuellt mörbröd, mellan plastfolie, då blir den slät och du behöver inte lägga mjöl, det är allt
• , ta bort filmen och stämpla kakorna, tryck på presik omedelbart och stämpla sedan (detta är för dem som ännu inte har använt sådana stämplar, av personlig erfarenhet hittills har anpassat sig)., sätt på ett bakplåt, avståndet är inte stort mellan kakorna, det växer inte, jag passar 42 saker på en gång (jag använde en non-stick bakplåt och en silikonmatta).
• 
• Värm ugnen till 200 grader och baka i 13-15 minuter tills den är lättbrunad, mycket lätt.
• .
• Det här är felet.
• 

Skålen är designad för

89 artikel (er) eller 895 g

Tid för förberedelser:

40-50 minuter

Matlagningsprogram:

stämpel, ugn

Notera

Stort tack till Angela ang-kay, det var tack vare henne att jag bestämde mig för att omarbeta och välja ett recept på stämpeln.
Receptet är hämtat från webbplatsen, 🔗 och jag ändrade det lite till en mindre mängd och jag hade inte några ingredienser, jag bytte ut dem. Kakorna visade sig vara mycket välsmakande, krispiga, men inte hårda och inte oljiga, jag vet verkligen inte hur det kommer att fungera nästa dag, det kan absorbera fukt eller kanske inte. Den håller sig inte vid stämpeln och ligger mycket lätt bakom filmen som degen rullades på. Jag fick en flytande skal när jag gjorde "Liqueur Lemon honung på cognac" Irsha, Irina, tack för likören och zest.

Nästa dag ändrades inte kakornas smak; den förblev lika skarp som i en cellofanpåse och låg i en glasform som inte stängs tätt.

Tanya, vilken vacker kaka

[Tatyana]

Tatyana, kakor för en härlig syn. Jag tar det till mina soptunnor. Receptet på stämpeln blir inte överflödigt.

[snälla du]

snälla du, Nadezhda, tack, jag försökte inte svika Angela, den främsta frimärketillverkaren.

Jag försökte inte låta Angela, huvudstämplaren, gå ner.

Jag tror att Angela kommer att vara stolt över dig!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tack, jag blir glad om du gillar det.

Intressanta kakor! Underbar prestanda. Jag har en stämpel med exakt samma mönster.

Angela, den främsta stansmakaren.

Stansmaskinoperatör_maskinoperatör. Inte besviken

Och jag har inte karamellmelass, hur kan jag byta ut den?

Och jag är bokmärkt ...

[Hjortfitta]

Hjortfitta, Olga är ursprungligen en inverterad sirap, men du måste laga den, så jag ersatte den med melass.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchikvar köpte du sådana underbara frimärken? Kvadratisk - degen stannar inte och liknar mycket sovjetiska kakor.

[Krämig]

Krämig, Hjortfitta, Helen3097, kakorna är läckra, jag räknade ut dem i gram idag, jag vägde allt medvetet.

Tillagd söndag 20 mars 2016 19:03

kalina11, Beställde jag på webbplatsen 🔗 skickade mycket snabbt.

tacka
Kan jag ersätta med potatisstärkelse? Om så är fallet, i vilken proportion?

Kakorna är mycket frestande!
Och vilken vacker paus! Och utan tvekan utsökt!
Och i slutändan kan samma melass ersättas med honung. Jag gör alltid detta, stänger ögonen, bakar pepparkakor eller pepparkakor när en eller annan inte är hemma.
Mina är tysta .. Kanske av rädsla för en köksstorm?

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatyana, bra prestanda! Jag börjar vilja ha dessa frimärken igen. Du gjorde en mycket, mycket vacker kaka! Och det är utsökt i bristen !!!

[kalina11]

kalina11,

Kan jag ersätta med potatisstärkelse? Om så är fallet, i vilken proportion?

Jag tror att samma mängd är möjlig.
Mikhaska,

Och i slutändan kan samma melass ersättas med honung.

Jag gör detsamma, byter ut det djärvt om möjligt, men honung har sin egen unika arom i pepparkakor och pepparkakor, den passar perfekt. , och jag måste laga inverterad sirap och prova att baka med den.
Svetlenki,

Jag börjar vilja ha dessa frimärken igen.

Svetlana, jag har drömt om samma länge om frimärken, vi har ett problem i Minsk eller priserna biter, så jag bestämde mig för att beställa på aliexpresss webbplats, de kom tre veckor efter beställningen. Lycklig som en elefant.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, ett underbart recept, jag tog det till bokmärkena jag kommer inte att prova mina frimärken på något sätt, även om jag har runda

Tanyusha, bravo
Full glädje! Precis som från en butik! Jag vill ha en stämpel !!!

kasta en länk

[Shyrshunchik]

ShyrshunchikVilken cool kaka! Och var säljs dessa frimärken?

[Yulchinkinsky!]

Jag har runda

Yulchinkinsky! Är det samma? Nordisk?! Eeeehhh, avund!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka, jag köpte av den här säljaren 🔗

Tillagd söndag 20 mars 2016 20:51

julia_bb, Julia, och de runda ser väldigt vackra ut, när jag klättrade in för att välja frimärken, mina ögon spridda och jag ville beställa allt och mycket, men det finns en gräns för allt.

Tillagd söndag 20 mars 2016 20:52

Tillagd söndag 20 mars 2016 21:01

Stavr, 🔗 på den här webbplatsen, men kanske i Moskva har du någonstans i butikerna, det är bara det att om vi beställer i Moskva, blir det väldigt dyrt.

[Tatyana]

Tatyana, vilken härlig kaka, jag tog den till bokmärkena))) och tack för länken till stämpeln, jag beställde också den här

Cool kaka! Jag ville bara leta efter något att baka för te. Och Krasya och jag köpte sådana matriser för länge sedan, så många som fyra typer i en uppsättning, stora och små, runda och fyrkantiga. Rapportera till mig.

[notka_notka]

notka_notka, notglas, tjejer är underbara, baka för hälsan, jag kommer vara mycket glad om du gillar kakor och jag väntar på dina kommentarer och intryck.

Yulchinkinsky! Är det samma? Nordisk?! Eeeehhh, avund!

Irländare, tyvärr nej, mnu Teskomovskie, men det verkar ingenting också)

[Tatyana]

Tatyana, och till vilken tjocklek ska degen rullas ut? Eller reglerar formen själv tjockleken?
Det här är vad jag frågar, vad händer om kakorna är lite tjockare så att de får plats på två ark, t. Sz. delas spårlöst.
Och kommer inte den större tjockleken att skada strukturen?

[Premiärminister]

Premiärminister, Olya, tack för att du frågade om tjockleken, nu kommer jag att rätta till den i beskrivningen. Hon rullade ut den någonstans 0,5 cm. Om lakan är stora passar den i två. Men jag har en spis på 50 cm och därför är lakan inte stora. Jag var tvungen att göra resten för den tredje, kakorna bakades snabbt i 13-15 minuter.

Jag har också en spis på 50 cm. Jag tycker inte om det när 3-4 kakor inte ingår ...

[Premiärminister]

Premiärminister, Olya, 42 saker passar på det första bakplåten, och på den andra fanns en silikonmatta, den var mindre än 35 i storlek, så jag var tvungen att baka den tre gånger.

Tja, naturligtvis, om det fortfarande inte ingår i två, så är det ingen mening att tränga sig!

Tja, så att säga, utan dröjsmål (C)

Jag bakade för 300 g mjöl och förgäves. Det är allt som är kvar.
Kakorna är utsökta. Det är sant att jag lägger i det både läsk och ammonium (krävt av en vän), eftersom det anges i receptet som referens.
Vad ska jag säga? Det finns ingen anledning att vara smart. Jag fick en riktigt, riktigt fet kaka. Lite mer och sprickorna skulle gå.
Det görs mycket snabbt, äts ... som alltid, ännu snabbare.
Ugnen kommer att bli mer och mer än en gång, definitivt!

[notglas]

notglas, Annushka, hur vackra de blev, men jag var orolig att jag inte hade ammonium, men tog du melass eller inverterad sirap?
Och ändå, tror du att det beror på det ammonium du har, de har blivit fluffiga? Men kakorna blev ändå vackra, tack för att du delade dina intryck av receptet.

Tanya, jag tror att det beror på ammonium och läsk tillsammans. Tydligen är det nödvändigt i denna situation att rulla ut dem någonstans cirka tre millimeter. Jag tog en kavel med mäthjul och ställde in den som du skrev 5 mm. Men det är inget fel. Kakorna visade sig vara mycket goda, precis som vi gillar dem. Och en fyllig kaka och en mun är glad.
Jag tog melass. Även om det finns sirap också. De är i samma banker med mig. Först när jag lade den i en skål, insåg jag att det var lite fel. Jag köpte lätt melass till bröd. Men i en sådan konfektyr är det tillåtet att byta maltossirap och invertsirap.

Annushka, ja, det kan ses att kakorna i produktionen rullas mycket tunt ut, men några av dem visade sig vara tunnare för mig, min kavel är inte ens tunnare i ändarna, så jag gillar de som är tjockare mer .

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, kakan är vacker, elegant i sammansättning! : bravo: Vi måste snarast springa till Ali för stämpeln!

[Rada-dms]

Rada-dmsTack så mycket, och jag kunde fortfarande inte vänta på att stämpeln skulle skickas till mig, det finns en idé att försöka baka "månekaka" (yuebin), för dessa stämplar är bara för dem, men vi har mycket välsmakande och vackra kakor.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, och om du byter läsk mot bakpulver? Burk? Kommer det att fungera?

[Stavr]

Stavr, Konstantin, jag tror att det kommer att ordna sig, bakpulvret innehåller läsk, citronsyra och mjöl, jag använder bara inte bakpulver. När du bakar, dela resultatet, jag tror att alla kommer att vara intresserade.

Jag vill dela med mig av mina observationer. Kära, mina sötsaker äts inte så snabbt, ja, jag försöker också olika recept, men i små proportioner lagrar jag olika kakor på bordet i glasform med lock för mikrovågsugn, det visar sig ett sådant sortiment av kakor. Varför är jag? Resterna av denna kaka låg i 15 dagar från beredningen och det verkar för mig att den blev ännu godare, den torkade inte ut, blev inte gammal och mjuknade inte, men blev mycket mjukare, jag gillar till och med att den smälter i munnen mer än den som omedelbart bakades, blev den på något sätt färdig bildad av. Jag kan inte förklara varför det är så, inte en expert, kanske detta händer som med en kex som behöver tid att stå. Jag kommer att baka dessa kakor med avsikt så att de stannar längre. Kanske kommer den här observationen att vara viktig för någon, jag kommer att vara glad.

Tjejer, det här är mitt enda problem, jag kan inte knåda degen ur en viss mängd ingredienser, jag lägger till lite vatten, men då vill de inte behålla formen, ritningen sparas inte

[Akvarel]

Akvarel, Galina, degen måste samlas i någon, den är så kort, fet, inte elastisk, den blir ganska tät. Om jag har uppmärksammat rullar jag ut den genom plastfolie så det är bekvämare, jag har bakat dessa kakor redan flera gånger, min enda skal är inte torr, men det finns bara två teskedar vätska och oljan måste mjukas väl . Det borde fungera.

Tillagd tisdag 19 apr 2016 15:15

Galina, jag var orolig för att du misslyckades med receptet och bestämde mig för att omedelbart knåda degen, baka kakor och ta en bild av knådningsprocessen, jag tog allt strängt enligt receptet och knådade detsamma enligt receptet, flytande zest slutade och satte två teskedar ("Liqueur Lemon honung på cognac" från Irsha). Jag lade inte degen i kylen men började genast rulla ut den och baka den.

detta är början på knådningen,
Jag gnuggar degen med händerna så att allt är mättat med olja,
detta är i slutet av satsen, mjölet är väl mättat med olja,
degen är lätt att forma i en bulle, den är som fuktig sand om du trycker på den, den smuler igen,
så är det i bristen, jag tog en bit för att rulla,
Jag jämnar genast ut degen med händerna och jämnar ut kanterna lite,
sedan rullar jag ut degen mellan plastfolie, det är bekvämare för mig, medan det fortfarande inte finns någon silikonmatta för rullning,
och klipp ut kakorna.

Galina, jag blir glad om de här detaljerade bilderna hjälper dig.

Tanyusha, tack så mycket. Det här är jag, förmodligen "taka gazdinya" Jag hade det som ditt på 3 bilder, men jag tänkte att det skulle knådas rakt, som på bröd. Jag försöker igen och avslutar prenumerationen.

[Akvarel]

Akvarel, Galina, allt kommer att ordna sig, denna mördegsdeg beter sig så.

Jag sitter tyst och avundas. När kommer mina frimärken med Kina ... Jag beställde redan en månad

[notka_notka]

notka_notkamedan jag väntade beställde jag mig munstycken för en grädde, en spatel, en kavel och för de små sakerna, men nu har vi begränsningar, mer än 22 euro kommer att tas i skatt.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatyana, har du sådana stämplar av vilken storlek, små eller liknande vanliga kex i förpackningar?

[Jiri]

Jiri, Irina, kakorna är 4,5 x 4,5 cm, mindre än i standardförpackningar, vilket betyder att de är små, men det är ändå bekvämt att arbeta med dem.

och mina stämplar är 4 * 4 cm, ritningarna är desamma. Men väldigt liten

[Jiri]

Jiri, Irishka, samma som min, jag mätte bara kakorna, du kan se att den växer upp lite när den bakas. Det är väldigt bekvämt att arbeta med denna stämpel, det är bekvämt att överföra kakor till ett bakplåt, de böjs inte, de visar sig vara starka. Du försöker arbeta med ett stämpel, du kommer att tycka om det. Tryck bara omedelbart in i degen på stämpelns baser, så att den skulle skjutas till slutet, och stämpla sedan på handtaget med en fjäder, det visar sig mycket snabbt. Jag gillar det bättre när den redan skurna degen höjs tillsammans med stämpeln, sedan släpper du den igen med en fjäder på handen och lägger den sedan på ett bakplåt. Och när det finns kakor på bordet måste du omedelbart ta bort överflödig deg och sedan plocka upp kakorna och överföra dem till ett bakplåt. Det är allt.