Saftkokare

[AlKA]

AlKA, och saften behöver inte steriliseras om du häller den direkt från juicepressen i burkar (saften har en temperatur på nästan 100 *), medan saften samlas i juicepressen har det tid att genomgå pastörisering, men detta är min IMHO. Jag hällde i en burk, rullade upp, hälldes i nästa burk - rullad upp etc.

[AlKA]

AlKA, och saften behöver inte steriliseras om du häller den direkt från juicepressen i burkar (saften har en temperatur på nästan 100 *), medan saften samlas i juicepressen har det tid att genomgå pastörisering, men detta är min IMHO. Jag hällde i en burk, rullade upp, hälldes i nästa burk - rullad upp etc.

+1
Jag bekräftar - du behöver inte sterilisera extra.

Min mamma häller omedelbart och rullar den från juicepressen i burkarna, utan ytterligare pasteurisering, det är jättebra.
I år är druvorna hav, föräldrar, som har en massa juicepressar, skördar dem fortfarande för vintern med en juicepress.
Och saftens färg är också rosa

[Basja, julifera]

Basja, julifera , Jag vågar inte motsäga dig, för jag håller med dig
men instruktionerna för juicepressen säger "Efter påfyllning ska flaskorna förseglas omedelbart, placeras i krukor med vatten och pastöriseras i 30 minuter." Därför fokuserade jag i mitt meddelande på det faktum att jag hade brutit mot instruktionerna.

Min mamma häller omedelbart och rullar den från juicepressen i burkarna, utan ytterligare pasteurisering, det är jättebra.

Tack, jag vet, det är lättare att rulla burkar omedelbart utan att samla saften i en kastrull.

Och ännu enklare - häll saften i flaskor alkohol, konjak eller vodka;) De behöver inte steriliseras. Det är här du kan hitta en stapel flaskor. Jag har sparat och sparat i ett helt år, jag har redan avskaffat mina grannar i landet (de brygger inte juice, men de ÄLSKAR vodka), men i år, med så mycket juice bryggt, var jag tvungen att använda burkar . Dessutom steriliserar jag aldrig, det finns burkar-flaskor i skafferi ibland i tre år, den nuvarande saften blir mer god med åren, speciellt de under konjak och rom

Min mamma häller omedelbart och rullar den från juicepressen i burkarna, utan ytterligare pasteurisering, det är jättebra.

Det är precis vad jag gör.

Hjälp! Juicepressen är inte min, jag inspekterade den - längst ner finns det mycket bränd juice från förra året, det vill säga att använda den längst ner - allt kommer att smaka som bränt socker. Det finns en juicepress från Brand, 3 skopor druvor (sort Moldavien) och N gånger mer hängande på grenarna för så många Det börjar regna, måste snabbt återvinnas! Förutom juicepressen: två flygplattor, en ugn, multikokare, ... burkar med skruvlock, enkla burkar med plastlock. Var ska man springa, vad ska man köpa, vid vilken temperatur i AG för att sterilisera burkarna? Jag höll aldrig en rulle i mina händer (de gav mig inte en liten, sedan slutade de bara rulla).
Eller skrubbande en aluminiumpress? Ge sedan råd om vad ...

[Geting]

Geting, försök att koka den med citronsaft (pulver). Kanske går allt bra. Jag tar bort skalan på ett sådant sätt och gnuggar vid behov
hård svamp.

[Geting,]

Geting, Jag pressar saften från bären på en juicepress som Brand, kokar den sedan och häller den varm i steriliserade burkar. Jag steriliserar burkarna i mikrovågsugnen. Jag rullar inte burkar utan tar burkar med skruvlock.
Tills det fanns en juicepress gjorde jag juice i en juicepress - ett besvär !!! Bränn mig alltid i processen.

Skalan kan avlägsnas genom kokande vatten med ättika eller citronsyra.

Tills det fanns en juicepress gjorde jag juice i en juicepress - ett besvär !!! Bränn mig alltid i processen.

Likaså! Jag såg processen, när det är +30 i skuggan ute, svävar denna bandura i två eller tre timmar för hela huset, saften klickar långsamt och så mycket kaka kastas bort! Det finns gängade lock, men de räcker inte till hälften.Boom för att lära sig att rulla på det gammaldags sättet.

På forumet har vi en metod för att få fram druvsaft i en multikokare:

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=297376.new#new

Jag gör det också, men jag fördubblade tillagningstiden. Och ändå visar sig kakan vara väldigt saftig, druvorna är nästan hela ...
Tydligen måste du fortfarande köpa en juicepress.

Och ännu enklare - häll saften i flaskor alkohol, konjak eller vodka;) De behöver inte steriliseras.

Alexandra, och om vinflaskor med skruvlock ... Behöver de tvättas och steriliseras? Jag har flera sådana 2-litersflaskor, det skulle vara bekvämt att stänga druvsaften i dem, volymen är bra

[lillay]

lillay
Lilechka, jag skulle sterilisera den från vinet. Fråga inte Toka varför - jag känner bara så, det är nödvändigt och det är det.

[Andreevna]

Andreevnatack, jag känner det också ...
Jag har fler frågor:
- om det är nödvändigt att knåda druvor innan du lägger dem i en juicer;
- små druvor (vin) kan sättas ihop med kvistar, det är så svårt att plocka av ...
Idag köpte jag mig en juicepress speciellt för att tillverka druvsaft och omedelbart uppstod frågor ...

Lilya, medan Andreevna är borta lägger jag in ett par kopeck om du inte har något emot det.
Det är precis så jag brygger druvsaft: Jag krossar inte druvorna innan jag lägger dem i en juicepress och jag plockar inte små druvor från svansarna.
Redan när alla druvor är kokta kan jag gå igenom med en krossning, pressa ut den så att säga ...
Men efter det tar jag juicen nästan till koka, häll den i steriliserade burkar och rullar upp locken.
Jag håller den i garderoben hemma.

Alena, tack så mycket!
Nu kommer min juiceprocess att gå mycket snabbare, med svansar!

Hej alla! Jag köpte en juicepress det året, som jag inte visste om tidigare. Och hennes bror har det för länge sedan. Först tog jag dem för att försöka. Sedan beställde jag mig 3 liter. Malova, förstås. Och i år köpte vi också en dacha. Äpplen .... vilken utsökt juice de gör !!! Något som gelé. Jag lägger inte till socker. Jag steriliserar också burkar i ugnen. Jag tvättar dem väl och lägger dem våta i en kall ugn. Jag slår på den i 20 minuter och låter den stå still medan saften kokar. Jag tar ut den en i taget och rullar upp den, mestadels 1-2 liter (på grund av juicepressens volym). Och i år gjorde jag äppleplommon, äpple, äppeldruva. Super!!! Naturligtvis är det snabbare i en juicepress, men för min smak är en juicepress Super !!!

Hej alla! Hjälp snälla, jag köpte en juicepress, jag laddar den hela dagen, men det finns inte tillräckligt med juice alls ... bara en och en halv liter för hela dagen, det tog ganska mycket äpplen än alla andra, eller är jag gör något fel?

För säkerhets skull. Plötsligt vem behöver det. Teskoma har nu en juicepress som du kan sätta på din panna (ja, de menar sin egen, vanliga)

från 6:42 klocka

Druvsaft i kompressorn Comfort Fy 500 (LLika)

Jag har använt en juicepress i många år. För det mesta bearbetas äpplen och körsbär. Mina burkar läsk, glas vatten, jag lade den under slangen. Jag häller bara socker i burken. När jag redan har lite juice, skakar jag bara på det, sockret löser sig perfekt. Juice kostar normalt två år. Ibland lägger jag också till citronsaft. Då blir äppeljuicen bara lättare. Jag tyckte inte om plommon, saften är tjock och geléliknande. Körsbärpuré malet, kom ut en utmärkt förberedelse för marshmallows. Jag gjorde marshmallows av äpplen förra året.

Kan du göra juice av tomater i en juicer?

Kan du göra juice av tomater i en juicer?

ja, bara han byter färg, var inte orolig)

Jag är ett fan av juicepressen och varje sommar experimenterar jag med juice - äpple-jordgubbe, äpple-bergaska, äpple-hallon. Jag märkte att äpplen som avger juice inte så snabbt, i kombination med vissa bär, avger juice snabbare, avkastningen är naturligtvis mer. Men smaken är inte alltid lätt att gissa. Så fort du överdriver det med bären förlorar juicen omedelbart sin äpplesmak.Tja, ett mysterium för mig är grumligare än bärjuice under lagring, och inte alla burkar har det, även om du gör allt exakt detsamma. Tillverkad med en juicebär i sin egen juice eller till exempel krusbär i plommonjuice. Vem har provat något så här, dela med dig av dina framgångar.

[Nata19]

Nata19, Natalia, intressanta kombinationer, särskilt äppelbergsaskan. Allt är mycket enklare för mig: en blandning av olika sorter av aprikoser eller rosa och blå vindruvor 😀.

[Elya_lug]

Elya_lug, Ale, röd rönn är en mycket hälsosam bär, men du kommer inte att äta eller dricka juice från den. Men äppeljuice med den får en intressant eftersmak, den blir som en mer intensiv smak. Det viktigaste här är att inte överdriva det - jag lägger till en handfull bergaska i 8-literspressen. Sedan lade någon till björnbär, jag försökte det också, men med det har jag inte gissat andelen än.
Du kan göra aprikoser i din egen juice! Det blir så smaskigt. Vi kan inte odla aprikos på något sätt, de fryser ut och det är det.

[Nata19]

Nata19exakt aprikosjuice i aprikosjuice Förra året hade vi inte aprikoser alls, men jag har tillräckligt med juice i källaren i ytterligare ett år. Det är synd att aprikoser i remsan fryser, men det finns äpplen. Jag älskar ändå mer äppeljuice.

[Elya_lug]

Elya_lugTyvärr för tre vintrar sedan var det -43 under en hel vecka. Alla söta sorter av äpplen frös, det vill säga tills trädets fullständiga förlust. Och i allmänhet (i vårt hus norr om Nizhny Novgorod-regionen) bär äppelträd frukt vartannat år, så du måste vara kreativ och komma på olika sätt. Bär sparas, av vilka det alltid finns mycket, och vi gillar också bärjuicer och kakan från juicepressen försvinner aldrig. Nu är vinbärsjuice över, jag lagar fruktdrycker från kakan, på vintern bakade jag pajer med den, kokta färsk sylt och gelé.

[Nata19]

Nata19, det är bra att det finns bär! Jag har fortfarande yoshta och krusbär, men inte tillräckligt för juicer, bara för att äta, lite sylt och frysa.

[Elya_lug]

Elya_lugoch yoshta och krusbär och kaprifol och havtorn med hallon och björnbär. Från början av juli stiger jag upp i kaminen och praktiskt taget fram till november. År 2016 gjordes ämnena även i december. Pumpa varade fram till december och pumpa-äppeljuice gick. Vi har inte haft sommar sedan 2017 - bara regn och kallt väder. Bären var mogna, det var en plommon förra året, men äppelträdet återhämtar sig efter frost för det fjärde året.

Vem har provat något så här, dela med dig av turen

Häll äppeljuice över tomaterna. Salt, socker, kryddor, kryddor, som vanligt, med fokus på din smak. Om du gör det tre gånger värmer vi upp tomaterna två gånger med en het gryta och för tredje gången fyller vi den med kryddad kokande juice och rullar omedelbart upp den.

[Marina ま り な]

Marina ま り な, ja, det är smaskigt. Inte en droppe från burken går förlorad Natalia, och hur lagar du pumpa-äpple?

[Rarerka]

RarerkaLudmila, som vanlig äppeljuice. Pumpamuskot + äpplen skuren i små skivor och i en juicepress. I november-december använder jag Antonovka, som förvaras dåligt efter december för mig, och pumpor börjar också bli omtänksamma. Antalet äpplen - pumpor är godtyckligt. Älskar mer pumpasmak - mer pumpa, om du vill göra äppeljuice lite sötare - det finns många äpplen, lägg pumpa lite ovanpå äpplen. Jag lägger inte till socker någonstans, i någon juice, bara när jag rullar bären i min egen juice, men sedan lägger jag också till kokande vatten i burkarna (för en 0,5 liters burk - en fjärdedel vatten, 2-3 msk socker, vik bären, häll saft och rulla upp).