Frukt- och bärkompott

Frukt- och bärkompott

Kategori: Drinkarna

Ingredienser
Lingon eller tranbär	~ 250 + 300g
någon frukt eller bär
Vatten	5 liter
Socker	400 g

Tillagningsmetod

• Basen på denna kompott är lingon eller tranbär. För vintern isar jag dem i påsar på cirka 250-300 g vardera.
• Jag lagar alltid kompoten på samma sätt. Jag häller 5 liter vatten i en sju liters kastrull med tjock botten (det håller värmen bra). När vattnet kokar, tillsätt socker och rör om tills sockret löses upp. Sedan lägger jag till bär och frukt nästan till toppen av pannan. Allt som finns i kylskåpet används: äpplen, päron, jordgubbar, plommon, ibland druvor eller persikor (undermåliga), men oftare är det lokala frukter - mycket användbara, men absolut inte söta och inte särskilt välsmakande)). Fryst, färsk, någon)) Jag lägger aldrig till citrusfrukter. Så snart kompoten kokar stänger jag av gasen och lämnar kompoten under ett stängt lock i 10-12 timmar, oftare över natten. Sedan silar jag kompoten, fyller kannorna, lägger dem i kylen. Vi dricker kompott kyld.
• Lingon eller tranbär känns alltid, kompoten visar sig vara uppfriskande, inte sockersöt.

Och jag sprang till kompoten)))

Tacka! alltid glad att se))