Tårta "Tropisk blandning"

Vem litar inte på? Jag litar inte? jag litar på
Men jag är rädd

Lena, principen för att lösa gelatin är upphettning. I det här fallet spelar det ingen roll på vilket sätt du gör det: i ett vattenbad, i mikrovågsugn eller i en varm massa. Effekt EN OCH Samma. Men ja, om det ger dig extra nöje kan du lösa upp gelatinet separat
Och förresten, i ett annat (jag kommer inte ihåg vilket ämne) de diskuterade aktivt, för att inte säga, hävdade att gelatin, till och med upplöst (upphettat), aldrig skulle spridas i en kall blandning. Dumheter!!! Jag förklarar med myndighet att det definitivt kommer att spridas och röras. Tja, bara om du inte kastar den i glass och glömmer i två timmar.

Irländska, jag slog honom. Sanningen är lite fusk. Lägg det blötlagda gelatinet i en varm massa tills det är krämigt. Tja, jag menar, när choklad redan var blandat in, men massan var fortfarande varmare än rumstemperatur, 38-36 grader Mabut där rörde han upp fantastiskt och tillsatte sedan grädden. Det frös precis framför våra ögon, knappt knappt på kexet. Allt finns i frysen till morgonen, och nästa morgon fyller jag i den. Jag är orolig att plötsligt där grottorna bildades på grund av densiteten. Men om Th, kommer jag att smörja dem med ganache på morgonen och frysa dem lite mer.

Här har du!!! Vad sa jag till dig!

Jo, mamma, gav, vid 36 år skulle jag inte riskera det

Och hålen botas genom att klappa / knacka på formuläret på bordet vid översvämning. Och detta gäller förresten inte bara tjocka baser utan också ganska flytande

Och i vilken form fyllde den till och med?

Tja, jag mätte den inte med en termometer, mitt finger var varmt, så kanske det var mer än 36)))
Jag klappade uniformen definitivt.
Den vanligaste formen är rund. Jag sköt sidorna med ett tjockt silikonband och botten med en tjock film. Mustasch på vetenskap

Tillagd onsdag 8 mars 2017 01:13

Åh, och jag ville fråga länge. Tja, du har fläckar ovanpå glasyren - Leo, eller hur? Hur gör du det?

Boca sparkade - det här är något nytt

Len, ja, det här är Leo, men jag är fortfarande med honom, jag förstår inte det. Och det görs enkelt (ja, det ska göras enkelt), ovanpå glasyren applicerar du hett tryck (neutral glasyr gjord med NH-pektin)

Boca sparkade - det här är något nytt

Spel av det undermedvetna dock
Och hur? Appliceras den på spateln?

Och förresten, kakan visade sig. Men sidorna tog fortfarande en promenad. Moussen var lite tjock. Jag undrar varför?

Så, vänta, hur var den här moussen tjock om du gick runt sidorna?

I betydelsen av grottorna var. Allt komprimerades inte som det borde.

Lena, varje lager mousse bör "trampas" genom att knacka på formen på bordet. Och det är bättre att fylla med mousse från en konditoriväska, då är risken för hål minimal och du styr tydligt fyllningsprocessen.

Ira, ja, jag bestämde mig redan för att jag skulle lägga den ur påsen. Just när dacquoisen laddas, baka den, jag gör mig själv den här kakan till den andra, bara kompoten kommer att vara körsbär, mer för ett tropiskt öre är dumt)))))

Ira, vi åt tyst!

Det vill säga det "gillade" eller "ogillade"? jag förstår inte

Ira, hur kan du !!!! Dum glädje!

Fuh! men jag tänkte verkligen, fffsё



Lena, jag är jävel från din bezeshek. Jag har krokhänder, jag har aldrig dekorerat någonting med grädde, och därför vet jag inte hur jag ska arbeta med bilagor på grund av ordet "absolut". Jag tycker att det här är förståeligt, när jag tittar på mina slagord på den här kakan. Jag sätter dem typ åt sidan, men i ugnen översvämmas de typ
Hur gör du dem? De är precis där en mot en. Ska jag hålla påsen på något sätt på ett speciellt sätt? Vilken storlek ska de vara "gröna" precis planterade?

Ir, munstycke M252, jag håller påsen vertikalt, trycker lätt och lägger ner den en efter en. Jag dekorerar ofta med dem.



Du trycker svagt och kort - en liten sak, hårdare och längre - en större bezeshechka.Storleken är från ett 10-kopeck mynt till 4-5 cm. Och ombre rosor på pinnar och utan, även i olika storlekar. Tydligen lade jag min hand på dem: girl_manikur: Billigt och arg ... Men kakan lyckades verkligen inte. Det är bra att otkaznichik!

Hallå !
Snälla berätta för mig om du behöver blötlägga chokladkakan i förväg?
Jag såg inte impregnering i receptet)))
Jag är rädd att det plötsligt blir lite torrt

Tatiana, förlåt, av någon anledning kom inte meddelanden från detta ämne.
Det finns inget behov av att suga kakan, själva dacquoisesna är väldigt saftiga

Tack så mycket för svaret.
Men jag har redan provat kakan
Kexet blöts med Baileys-likör och kompoten var hallon
Tack så mycket, ja, bara enormt för receptet !!!