Columbine tårta

[Shortbread deg:]

Columbine tårta

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Shortbread deg:
Smör	125
florsocker	75g
rått ägg	1 ST.
kokt äggula	1 ST.
mjöl	200 g
stärkelse	75 g
bakpulver	1/2 tsk
Smördeg (falskt):
Smör	125 g
mjöl	5 msk. l.
vatten	1/4 kopp
vinäger	1 msk. skeden
salt-	nypa
Kräm:
ägg	6 st.
Smör	2 förpackningar
florsocker	2 glas
kokt kondenserad mjölk	200 g
vanilj
grädde, frukt, chokladfigurer för dekoration

Tillagningsmetod

• Alla känner till Harlequin-kakan, och jag vill presentera "Colombina" -kakan, uppfunnen av mig, monteringsschemat, som är mycket lika, men grädden och kakorna har en betydande skillnad. Oavsett hur det verkar som att mycket har skrivits och därför är receptet komplicerat - det är det inte. Båda degarna är gjorda över natten och är mycket lätta att blanda och baka. Montering är inte alls svår. Dess smak är väldigt intressant och ovanlig, både på grund av den smuliga bakkakan och på grund av den ovanliga grädden, mycket känslig, aromatisk. Tja, låt oss gå igång !!!
• Shortbread deg:
• 125 gr smör
• 75 g florsocker
• 1 ägg
• 1 kokt äggula
• Vispa allt tills det är jämnt.
• 200 g mjöl
• 75 g stärkelse
• 0,5 tsk bakpulver
• Knåda degen. Det ska inte hålla fast vid dina händer och vara mjukt. Degen ska sitta i kylen. Bättre att göra det på natten. Rulla ut fyra kakor med en diameter av 26 cm. Baka till guldbrun vid 200 ° C i 20 minuter. Kakorna är mycket ömtåliga.
• Falskt smördeg:
• 125 gr smör
• 5 msk mjöl
• 1/4 kopp vatten
• 1 matsked ättika
• en nypa salt
• Hacka smöret med mjöl för att göra en smula. Oljan måste komma från frysen. Tillsätt vinäger och salt i vattnet. Samla smör- och mjölsmulorna i en bild, gör ett hål och häll i vatten. Knåda degen snabbt. Degen ska stanna i kylskåpet bättre över natten. Gör 4 kakor med en diameter av 26 cm. Baka tills de är gyllenbruna och viktigast av allt tills flagningen är synlig.
• Kräm:
• 6 äggulor
• 6 proteiner
• 2 förpackningar med smör
• 2 koppar strösocker
• 200 g kokt kondenserad mjölk
• vanilj
• Mal äggulorna med florsocker tills de är vita. Rör i mjukt smör och alternativa skedar vispade vita och kondenserad mjölk. Tillsätt vanilj. Krämen ska vara slät och homogen. Följ samma temperaturregim för produkterna i grädden.
• Hopsättning:
• Lägg sandkakan, täck tätt med grädde 2 puffkaka och igen grädde. Ångrar inte grädden. Båda kakorna klassificeras som torra bakverk, så grädden, eller snarare dess kvantitet, har en enorm roll. Tja, och så växlar vi till slutet. Vi täcker också försiktigt sidorna med grädde och kyler över natten. Den slutgiltiga smaken bör ha en trevlig knäcka, men också smälta i munnen. Gruvan är dekorerad med grädde och frukt, vilket också passar mycket bra i smak. Den färdiga kakan luktar som gammal sovjetglass, och trots kombinationen av torra kakor är den väldigt god! Jag lade inte till några nötter eller frukter, men jag kan med säkerhet säga att nötter kommer att lägga till extra fett, men ett lager blåbär fräschar upp smaken och gör den kryddig. Thor 2,5 kg. Gjord för ett företag på 10 personer. Alla gillade det. Jag skulle vara glad om du också gillar det ...
• 
• 
• 

Mycket fin tårta!

Underbar tårta! Jag älskar verkligen bakverk och söta kakor och bakverk. Sedan barndomen föredrar jag bakverk framför godis. Och jag gillar verkligen att laga sådana saker, även om jag långt ifrån är en mästare. Din kaka är utomordentligt bra. Händerna kliar redan och jag hoppas att det snart kommer att finnas en anledning. Plockar snabbt upp bokmärkena. Tack så mycket för din talang. Hur jag ska baka en tårta kommer jag definitivt att berätta om mina intryck.

Åh, Valyush, hur många oooo! Är röda vinbär redan borta? Läckra !!!

[🔗]

Och vacker! Ett upplopp av färger! Och skäret är aptitretande !!!

Foto från Radical försvinner med tiden
Så jag försäkrade mig själv. Sätt in efter behov


🔗

Irinka, jag har redan laddat om allt på HP)) Vi arbetade parallellt! )

Ilona! Vi har redan meloner i full gång på marknaden och jordgubbarna är helt borta. Mina körsbär tog slut tills den 5 juni och nu hälls aprikosen. Allt mognar så snabbt i år. Hallon är redan sina egna, och i gamla dagar, innan juli, och vänta inte. Men importerade blåbär växer vi inte ...

Knulla! I augusti finns det inget att sätta på dotters bröllopsbord - allt kommer att försvinna! Meloner nu!

Kakan är vacker, dekorationen är så naturlig och så utsökt samtidigt, tack, nöjd med skönheten

[valvery,]

valvery, fantastisk-vacker tårta !!! Jag är mycket glad! Folk vet hur ... det ges inte till mig ...

Ovanligt vackert, ingenting verkar vara komplicerat i dekoration, men hur utsökt !!! Under tiden bakar jag pajer igen enligt ditt recept, tack för ditt arbete!

Kan jag lägga mastik ovanpå denna kräm?

Jag tror att det inte är värt det, råa äggulor kan ge fukt onödig för mastik.